Всасывание продуктов расщепления жиров - Обмен и функции липидов

Всасывание продуктов расщепления жиров происходит в тонком кишечнике и определяется водорастворимостью или водонерастворимостью образовавшихся продуктов расщепления жиров. Водорастворимые вещества (глицерин, холин, Н3РО4) легко всасывается по градиенту концентрации.

Водонерастворимые вещества (бета-МАГ, холестерин, длинноцепочечные жирные кислоты) не могут всасываться самостоятельно. В их всасывании участвуют желчные кислоты, которые образуют в просвете кишечника особые сферические водорастворимые структуры - мицеллы, в которые встраиваются гидрофобные жирные кислоты, холестерин. В процессе всасывания мицеллы распадаются, все водонерастворимые вещества подвергаются всасыванию. Желчные кислоты частично возвращаются в просвет кишечника, но в основном проходят процесс гемато-гепато-энтеральной циркуляции: всасываются, с током крови возвращаются в печень и повторно выделяются в состав желчи в просвет кишечника. Вследствие многократной циркуляции желчных кислот их небольшого количества (4 - 6 г) оказывается достаточным для всасывания большого количества гидрофобных продуктов. 10% короткоцепочечных жирных кислот может всасываться в виде тончайшей эмульсии путем пиноцитоза.

Ресинтез - синтез липидов, характерных для организма человека, из компонентов пищевых жиров. Недостающие жирные кислоты, спирты, необходимые для ресинтеза, могут синтезироваться в клетках слизистой кишечника (энтероцитах) и выделяться в составе желчи. Ресинтез триацилглицеринов происходит из активной формы глицерина и жирных кислот последовательно через стадию моноацилглицерина, диацилглицерина. Ресинтез глицерофосфолипидов происходит из фосфатидной кислоты, фосфохолина и диацилглицеринов. Ресинтезу подвергаются и другие виды липидов.

Похожие статьи

• Функции жиров - Обмен и функции липидов

  - Энергетическая функция: снабжают организм энергией. Калорическая ценность жиров выше, чем у углеводов и белков (1г жира дает при окислении около 9...

• Спиртовой и жирнокислотный состав основных жиров тканей человека - Обмен и функции липидов

  Липиды - неоднородные в химическом отношении органические вещества, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях. Жиры включают в...

• Жиры как продукты питания - Общая характеристика жиров

  Животные жиры и растительные масла, наряду с белками и углеводами - одна из главных составляющих нормального питания человека. Они являются основным...

• Витамины и их значение - Классификация и номенклатура витаминов. Роль витаминов в обмене веществ

  Витамины - это низкомолекулярные природные органические биологически активные вещества, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности любого...

• Основные методы получения огнестойких материалов на основе полимеров - Токсичность продуктов горения и разложения полимеров. Зависимость пожарной опасности полимеров от их химического строения. Классификация реакций синтеза и основные представители полимеров

  Способы защиты полимеров от огня: А) обработка, пропитка полимера неорганической солью - инертный способ, соль не гасит огонь, а лишь препятствует его...

• Биохимические функции, Механизм действия в качестве кофакторов и флавопротеидов - Витамин (рибофлавин)

  Флавинмононуклеотид (ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД) функционируют как коферменты для широкого спектра окислительных ферментов и остаются связанными...

• Деструкция веществ и энерговыделение при горении. Продукты горения, Температуры горения - Принципы горения и взрыва

  Деструкция - разложение органических веществ и превращение их в неорганические с высвобождением энергии. лат. Destructio - разрушение При горении веществ...

• Связь между содержанием витаминов в грудном молоке и питании матери - Классификация и номенклатура витаминов. Роль витаминов в обмене веществ

  Разберемся, что есть в грудном молоке изначально и не зависит от того, чем питается женщина, а чего может и не хватать, если рацион мамы однообразный и...

• Функциональная классификация витаминов. Связь с ферментами - Классификация и номенклатура витаминов. Роль витаминов в обмене веществ

  В 2005 году В. Б. Спиричевым предложена новая классификация витаминов, основанная на характере их специфических функций (функциональная классификация) В...

• Синтез углеводородов из окиси углерода и водорода, Получение насыщенных углеводородов (алканов) из природных продуктов - Химические свойства насыщенных углеводородов

  При пропускании смеси окиси углерода (СО) и водорода (Н2) над нагретым до 2000С катализатором, содержащим восстановленное железо, образуются смеси...

• Рибофлавин в пищевых продуктах: происхождение, источники и стабильность - Витамин (рибофлавин)

  Рибофлавин - это вещество желтого или желто-оранжевого цвета, которое используется не только в качестве пищевого красителя, но также и для обогащения...

• Литературный обзор, Селективный обмен веществом с окружающей средой - Разработка технологической схемы получения анизола и крезола

  При использовании разомкнутых химико-технологических систем в большинстве случаев принципиально невозможно проведение процессов при практически полной...

• Дискретные случайные величины. Распределение случайных величин. Примеры, Функция распределения случайной величины. Свойства. Примеры - Теория вероятности

  Опытом называется всякое осуществление определенных условий и действий, при которых наблюдается изучаемое случайное явление. Опыты можно характеризовать...

• Функции, Предельная недостаточность - Витамин Вс (фолиевая кислота)

  Тетрагидрофолиевая кислота, являющаяся активной формой фолата в организме, действует в качестве кофермента во многих базовых метаболических реакциях. Она...

• МЕТОДЫ ОСАЖДЕНИЯ, ИОННОГО ОБМЕНА, МЕМБРАННЫЕ МЕТОДЫ - Химические свойства и строение воды

  Современные технологии позволяют изготавливать объемные или плоские фильтрующие материалы с однородными каналами практически любого размера. Мембранный...

• Сбалансированный по хлору метод на основе этилена, Общее описание метода, Побочные продукты и методы их утилизации - Технология получения винилхлорида

  Общее описание метода В настоящее время самым современным и наиболее эффективным с экономической точки зрения является сбалансированный процесс...

• Получение карбамидо формальдегидного продукта конденсации по горячему способу - Поликонденсация

  Реактивы: Карбамид - 60 г; формалин 40%-ный - 200 г (мольное соотношение, 1:2,7); аммиак 25%-ный - 5,4 г; метиловый или этиловый спирт - 30 мл....

• Аннотация - Точность математического прогнозирования как функция количества учитываемых факторов

  В статье рассмотрена точность прогнозирования экономических показателей в зависимости от количества используемых параметров на основе математического...

• Физико-химическая классификация витаминов, Водораствроримые витамины - Классификация и номенклатура витаминов. Роль витаминов в обмене веществ

  Водораствроримые витамины Большинство водорастворимых витаминов, поступающих с пищей или синтезируемых кишечными бактериями, проявляют активность после...

• Магнитные материалы, Катализаторы, Биоматериалы - Перспективные неорганические материалы со специальными функциями

  Элементы теории магнетизма. Доменная структура и петля гистерезиса (ферро, ферри-, антиферромагнетики). Важнейшие типы магнитомягких и магнитожестких...

• Биологическое значение, Источники поступления в живой организм, Функции элемента в организме - Биогенные элементы. Сера

  Источники поступления в живой организм Суточную потребность в сере можно обеспечить правильно организованным рациональным питанием. Основными источниками...

• Взаимодействие с другими веществами, Суточная потребность в мышьяке, Содержание в продуктах питания - Мышьяк, висмут и сурьма

  Всасыванию мышьяка препятствуют витамины С и Е, сера, селен, фосфор и некоторые аминокислоты. При взаимодействии с некоторыми веществами происходит...

• Заключение - Классификация и номенклатура витаминов. Роль витаминов в обмене веществ

  В данной работе было выполнена поставленная цель и основные задачи Витамины очень важны и недостаточное поступление витаминов в организм человека -...

• Важнейшие представители полимеров - Токсичность продуктов горения и разложения полимеров. Зависимость пожарной опасности полимеров от их химического строения. Классификация реакций синтеза и основные представители полимеров

  Пластичными массами называют материалы, полученные на основе полимеров, содержащие различные добавки и способные под влиянием температуры и давления,...

• Химия и физика как наука

  ВВЕДЕНИЕ Химия и физика как наука начала свой отсчет в прошлом веке, в тот период она начинала с изучения химического состава молока. В нашей стране этим...

• Подготовка сырья. - Переработка твердых отходов промышленных стройматериалов и машиностроения

  Механическая обработка, девулканизата. Девулканизация резины. Остающаяся после регенерации РТИ текстильные волокна применяются для получения технической...

• Свойства жиров - Общая характеристика жиров

  Животные жиры - твердые легкоплавкие вещества легче воды (плотность 0,91-0,94 г/см3), плохо проводят тепло. Большинство растительных масел - жидкости,...

• Общая характеристика жиров - Общая характеристика жиров

  Жиры - природные соединения, находящиеся в тканях животных, растений, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах. Как правило,...

• Изменение жиров при хранении - Химия и физика молока

  Современные представления о механизме окисления жиров. При неблагоприятных условиях хранения в жирах протекают различные процессы, отрицательно влияющие...

• ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ НЕФТИ - Нефть и ее свойства

  В настоящее время из нефти получают тысячи продуктов. Основными группами являются жидкое топливо, газообразное топливо, твердое топливо (нефтяной кокс),...

• ФУНКЦИИ, Основные понятия - Свойства функций

  Основные понятия При изучении различного рода явлений приходится иметь дело с совокупностью переменных величин, которые связаны между собой таким...

• Нейросетевая аппроксимация функции ценности - Использование нейродинамики для моделирования производственных процессов предприятия

  Табличное представление цен действий и состояний задачи имеет естественные ограничения по масштабируемости задачи на большую размерность. В дискретных...

• Получение продукта конденсации карбамида и формальдегида холодным способом - Поликонденсация

  Реактивы: Карбамид - 60 г (1 моль); формальдегид 40%-ный - 130 г (1,75 моля); уротропин - 3-4 г, щавелевая кислота - 0,3 г. Оборудование: Трехгорлая...

• Функции и ее свойства - Методы решения системы линейных уравнений

  В современной математике понятие множества является одним из основных. Универсальность этого понятия в том, что под него можно подвести любую...

• Определение коэффициентов передаточной функции по заданным динамическим каналам методом площадей. Сравнение расчетной и аналитической функции (экспериментальной) - Моделирование математической модели теплообменника

  В основе метода площадей лежит предположение, что объект может быть описан линейным дифференциальным уравнением с постоянными коэффициентами, а его...

• Получение передаточной функции объекта по заданным динамическим каналам, Получение математической модели в виде переменных пространства состояний - Моделирование математической модели теплообменника

  Уравнение динамики теплообменника: Передаточные функции объекта получим по его уравнению динамики. Для этого запишем уравнение по заданному каналу. Затем...

• Тригонометрические функции комплексной переменной - Конформное отображение

  Определение 8. Из формулы Эйлера для всех действительных имеем Откуда , Эти формулы можно использовать для голоморфного продолжения косинуса и синуса в...

• 3. ВЕКТОРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ВЕКТОРОВ. СМЕШАННОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ТРЕХ ВЕКТОРОВ, ПРАВАЯ И ЛЕВАЯ ТРОЙКИ ВЕКТОРОВ, ВЕКТОРНОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ВЕКТОРОВ., СМЕШАННОЕ ПРОИЗВЕДЕНИЕ ТРЕХ ВЕКТОРОВ - Скалярные и векторные величины, матрицы и функции

  ПРАВАЯ И ЛЕВАЯ ТРОЙКИ ВЕКТОРОВ Линейно независимые векторы, и образуют Правую Тройку векторов, если они имеют такую же ориентацию, как соответственно...

• Характеристика сировини і одержуваних продуктів, Аналіз технологічної схеми процесу і технічна характеристика обладнання - Автоматизація технологічного процесу полімерізації вінілхлориду

  Вихідними продуктами для виробництва полівінілхлориду є рідкий вінілхлорид і вода. Вінілхлорид (CH2 = CHCl) - білі пластинки, легкорозчинні у воді....

• Что является сырьем, реагентом, полупродуктов, продуктом - Каталитический риформинг

  В настоящее время каталитический риформинг стал одним из ведущих процессов нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности. С его помощью удается...

Всасывание продуктов расщепления жиров - Обмен и функции липидов

Предыдущая | Следующая