Вступ - Обладанання для зберігання озимої пшениці
Зберігання продукції рослинництва - провідна галузь, найважливіше джерело продовольчих ресурсів людства, основа його існування.
Знаючи закономірності, які відбуваються в об'єктах зберігання, можна застосовувати науково обгрунтовані системи заходів для забезпечення кількісного і якісного зберігання зерна. Складність зберігання зерна обумовлена його фізіологічними і фізико-механічними властивостями. Воно являє собою живий організм, в якому проходять різноманітні життєві процеси, їх інтенсивність залежить від умов навколишнього середовища.
Виходячи з природи зерна, що зберігається і можливих втрат, виникає необхідність захисту. Це завдання можна успішно вирішити, застосувавши відповідні методи підготовки зерна перед закладанням на зберігання і забезпечивши відповідні режими.
Основними завданнями при зберіганні зерна є: розробка науково обгрунтованих способів і режимів зберігання зерна без втрат в масі або з мінімальними втратами, без погіршення його якості; зменшення затрат праці і засобів на одиницю маси продукції з найкращим збереженням їх кількості.
Недостатньо мати добротні сховища, в них повинні застосовуватись сучасні технології, які забезпечують відповідну підготовку урожаю до зберігання і під час зберігання. Крім того, необхідна організація систематичного спостереження за кожною партією протягом усього періоду зберігання.
До вирішення питання зберігання зерна потрібно підходити комплексно, усі операції від поля до споживача поєднувати в один технологічний процес. Жодна найсучасніша технологія зберігання не забезпечить добру схоронність неякісних об'єктів зберігання.
Виходячи з аналізу вітчизняного і зарубіжного досвіду, результатів наукових досліджень, завдань агропромислового виробництва, нами виділені пріоритетні науково обгрунтовані технології післязбиральної обробки і зберігання зернової продукції, які повинні забезпечуватися матеріально - технічною базою.
Похожие статьи
-
Вступ, Техніко-економічне обгрунтування - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Розвиток консервної промисловості відіграє важливу роль у вирішенні проблем забезпечення потреб населення продуктами харчування. Особливе значення займає...
-
Польовий спосіб зберігання овочів і картоплі поширений в нашій країні і за рубежем. Затверджені міжнародні стандарти на цей спосіб зберігання: СТ ІСО...
-
Пшеница является одним из самых ценных злаков. Во многом это обусловлено высокой энергетической ценностью пшеницы, 50-70% пшеницы составляют крахмал и...
-
Вступ - Консервування зеленого горошку. Технологічний процес і сертифікація
В України жодне свято, жодне торжество не залишається без всіляких солінь і маринадів. Але зараз в сучасному, динамічному суспільстві немає часу,...
-
Вступ - Технологія молочних сосусів
Соус -- це додатковий компонент страви з напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі її приготування або подають до готової страви для...
-
Курсовий проект це моя перша конструкторська робота, при виконанні якої я застосував на практиці знання загальнотехнічних дисциплін, таких як математика,...
-
В харчовій промисловості дуже важливим є якість сировини та готової продукції, оскільки на якість продукції впливає чи не мала кількість факторів:...
-
Вступ - Історія інженерної діяльності
Дана робота складається з трьох основних розділів (запитань), кожен з яких має декілька підрозділів. Основні питання не пов'язані між собою за змістом....
-
Правила транспортування та зберігання (за ГОСТ 13799-81): А) Транспортування Транспортування консервованого зеленого горошку виробляють транспортом усіх...
-
Українська кухня має свої традиції, пов'язані з національними звичаями, побутом, культурою. В наш час коли дещо знівельовані, призабуті - отже змінився і...
-
ВСТУП - Технологія виробництва солоду
Солод - це заздалегідь замочене, пророщене в штучних умовах й при цьому збагачене активними ферментами, зерно різних видів зернових культур. Під...
-
В даній курсовій роботі на підставі різних літературних джерел я розкрила тему - технології напівфабрикатів у ресторанному господарстві, напрямки його...
-
Борошно упаковують у споживчу і транспортну тару. Споживчою тарою для борошна є: пакети паперові; пачки картонні або паперові з внутрішнім пакетом;...
-
Ячмінь, як сировина для виробництва пива - Фізичні і фізико-хімічні властивості зернових мас
Сировина, яка використовується для приготування солоду (джерело ферментів), підбирається високоякісна і повинна відповідати державним стандартам України....
-
Як показує назва, даний принцип передбачає відсутність живих початків в продукті. Як показує назву, даний принцип передбачає відсутність живих початків в...
-
Вступ, Значення машинобудівного комплексу в економічному житті країни. - Машинобудування в Україні
Машинобудування є головною галуззю всієї промисловості, її серцевиною. Продукція підприємств машинобудування грає вирішальну роль у реалізації досягнень...
-
Вступ - Обгрунтування та аналіз технології виробництва сирокопченої ковбаси зернистої
М'ясо-молочна промисловість є складовою частиною харчової промисловості України. Забезпечення населення якісними продуктами харчування є одним з головних...
-
Вступ, Опис технології виробництва - Теплова обробка плит перекриття у касетній установці
Промисловість збірного залізобетону України - не досить могутня, технічно озброєна галузь будівельної індустрії, яка поставляє будівництву 20%...
-
Выбор посадок для шпоночного соединения - Расчет, выбор и обоснование посадок соединений
Для шпоночного соединения (ступица зубчатого колеса - вал), исходя из его назначения и вида, обосновать выбор посадок, определить предельные отклонения,...
-
ВСТУП - Матеріалознавче підгрунтя застосування спечених алюмінієвих сплавів
В дані роботі вашій увазі представлений детальний розгляд застосування спечених алюмінієвих сплавів. Алюмінієві сплави -- легкі сплави на алюмінієвій...
-
Підвіски ГВП виготовляють методом гарячого штампування з урахуванням припусків для механічної обробки із конструкційної вуглецевої якісної сталі 45,...
-
Вступ - Проект м'ясо-рибного цеху кафе на 80 посадкових місць
Цех ресторанний кафе рибний Актуальність теми . Перехід економіки України до ринкових відносин, подолання фінансово-економічної кризи стосується і сфери...
-
ВСТУП - Розрахунок механізованого освітлювача
В теперішній час 97% всього вугілля, пригодного для коксування, добувають в Донецькому, Кузнецькому, Карагандинському і Печорському вугільних басейнах....
-
Вступ - Особливості екології і технології виробництва калача уральського
Хлібопекарська промисловість України є однією з основних галузей харчової промисловості. Хліб - один з головних продуктів харчування, з яким організм...
-
Оболонки для ковбасних виробів - Технологія виробництва ковбас
Зовнішній вигляд ковбасних виробів безпосередньо залежить від використаної оболонки. Покупці надають перевагу виробам в натуральній оболонці і вважають...
-
Вступ, Фактори, які формулюють якість взуттєвих товарів - Якість товарів непродовольчої групи
Дана контрольна робота має на меті систематизувати проблеми стану та розвитку кожного з елементів, що формують тканину ринкової інфраструктури з...
-
Вступ - Розвиток науково-технічного прогресу
Науково технічний прогрес - це поступовий рух науки і техніки, еволюційний розвиток усіх елементів продуктивних сил суспільного виробництва на основі...
-
Нам дана кинематическая схема зубофрезерного станка, работающего по методу обката (деления) червячной фрезы. Рис. 1. Кинематическая схема зубофрезерного...
-
Исходные данные для расчета: № Наименование параметров Обозна-чение Размер-ность Значение 1 Сопротивляемость угля резанию А P Н/мм 250 2 Мощность пласта...
-
Найпоширенішим із безалкогольних напоїв бродіння є хлібний квас. Це напій темно-коричневого кольору, з приємним ароматом житнього хліба і кисло-солодким...
-
Відокремлення ростків, Зберігання сухого солоду (відлежування) - Термічна обробка пивоварного солоду
Ростки необхідно видалити зразу ж після сушіння солоду, оскільки вони дуже гігроскопічні, інтенсивно поглинають воду з повітря і швидко стають гіркими та...
-
ВСТУП, ТЕРМІНОЛОГІЯ - Методи визначення харчових добавок
В кінці XX ст. виробництво харчових добавок стало потужною, постійно зростаючою галуззю багатотоннажного виробництва. Щорічно виробництво харчових...
-
Бурение глубоких скважин на подземных рудниках России и стран СНГ вот уже несколько десятилетий производится в основном станками пневмоударного бурения...
-
Устройства для загрузки на станке - Виды автоматизированных производств
При обработке на станках-автоматах штучных заготовок их загрузку и выгрузку выполняют с помощью бункерных или магазинных механизмов питания,...
-
ВСТУП - Технологія відновлення п'яти деталей прядильної машини
Десятиріччями створювалась одна з найстаріших галузей народного господарства легка промисловість, яка нещодавно практично повністю забезпечувала потребу...
-
ВСТУП - Розробка моделі чоловічих чобіток на застібці "блискавка" з розрізними халявами
У промисловому комплексі України легка промисловість виробляє товари народного споживання і частково продукцію промислового призначення. В умовах...
-
Висновки - Проект лінії для виробництва консервів "Асорті №6"
Доцільність проекту по виробництву "Асорті №6" підтверджується економічними розрахунками, тобто проект окупиться за 2,3 роки. 7. Охорона праці. 1....
-
В соответствии с ГОСТ 9353--85 пшеница подразделяется на шесть типов: I -- мягкая яровая краснозерная; II -- яровая твердая; III -- яровая белозерная; IV...
-
Заходи із техніки безпеки при ремонті Обладнання коксохімічного виробництва підлягає ремонту в діючих цехах в умовах високих температур, загазованості і...
-
В настоящее время потребности пищевой промышленности в приборах для измерения расхода, массы и объема различных пищевых продуктов удовлетворяются в...
Вступ - Обладанання для зберігання озимої пшениці