Показатели качества кож - Кожевенное сырье
- n Площадь является важнейшей характеристикой ценности кожи, так как из кож, имеющих большую площадь, можно получить и большее количество деталей. В соответствии с ГОСТом 1875-85 кожи по площади подразделяются на три группы -- малые, средние и большие. n Эргономические-гигиенические показатели: воздухопроницаемость, паропроницаемость, пароемкость, водопроницаемость в статических и динамических условиях, влагоемкость, влагоотдача, теплопроводность. n Показатели надежности-долговечности: массовая доля влаги, массовая доли хрома, золы, и т. п., кислотность, число продуба, температура сваривания, предел прочности при растяжении, удлинение при разрыве, при появлении трещин, остаточное удлинение, жесткость, упругость, пластичность, сопротивление истиранию, устойчивость покрытия к мокрому и сухому трению, к многократному изгибу, линейная усадка, липкость лаковой пленки, адгезия покрывной пленки, толщина. n Эстетические показатели: эластичность, отделка, структура лицевой поверхности.
Показатель надежности-долговечности: Толщина
По толщине в стандартной точке Н кожи для низа обуви делят на шесть категорий:
- n к I категории относят кожи толщиной свыше 5,0 мм; n ко II категории - от 4,6 до 5,0 мм включительно, n к III - от 4,1 до 4,5 мм; n IV - от 3,6 до 4,0 мм; n V - от 3,1 до 3,5 мм; n VI - от 2,5 до 3,0 мм.
Кожи первых четырех категорий относятся к подошвенным, из них можно выкраивать и подошвы и основные стельки.
Кожи V и VI категорий из-за недостаточной толщины не пригодны для подошв, их относят к стелечным.
Эргономические-гигиенические показатели:
- n Воздухопроницаемость кожи зависит, прежде всего, от ее толщины и пористости. Из тонких шкур рыхлого строения обычно получается кожа с высокой воздухопроницаемостью. Операции, увеличивающие пористость кожи, повышают ее способность пропускать воздух, и наоборот. Все виды покрывного крашения в той или иной мере снижают воздухопроницаемость, что связано с закупоркой пор кожи покрывными пленками. В наибольшей степени это относится к лаковым и нитроцеллюлозным покрытиям, которые делают кожу почти воздухонепроницаемой. Хромовые кожи с анилиновой и полуанилиновой отделкой, с казеиновым покрытием, замша и велюр относятся к числу наиболее воздухопроницаемых. n Паропроницаемость кожи нельзя отождествлять с ее воздухопроницаемостью. Для прохождения воздуха через кожу служат сквозные поры. Для прохождения же пара имеется и другой путь -- диффузия по кожевому волокну. Двойственный механизм паропроницаемости хорошо объясняет такие явления, когда кожа, будучи совершенно непроницаемой для воздуха, может быть в достаточной степени паропроницаемой. n Водостойкость кожи характеризуется ее способностью поглощать и пропускать влагу. Способность кожей поглощать влагу определяет водостойкость преимущественно жестких кож для низа обуви. Повышенное поглощение влаги подошвенной кожей приводит к ослаблению винтового и клеевого креплений, растаптыванию подошвы, более быстрому ее износу за счет истирания, а также к ухудшению теплозащитных свойств кожи. n Как правило, водопоглощение кожи измеряют показателем влагоемкости -- количеством влаги в образце после намокания этого образца в воде в течение определенного времени (2 и 24 ч) и выраженным в процентах от абсолютно сухой массы образца. Двухчасовая влагоемкость подошвенных кож комбинированного дубления нормируется стандартами; она не должна превышать 60%. Влагоемкость кож хромового дубления достигает 120%. n Способность кожи пропускать влагу характеризуется двумя показателями: Водопромокаемость измеряется временем, необходимым для сквозного проникновения воды через воздушно-сухую кожу, водопроницаемость измеряется количеством воды, прошедшим за единицу времени через предварительно размоченный образец кожи. В некоторых случаях быстрая водопромокаемость не сопровождается большой водопроницаемостью из-за способности волокон отдельных видов кож к сильному набуханию. Водопромокаемость и водопроницаемость зависят в основном от тех же факторов, что и влагопоглощение; при этом большое значение имеет толщина кожи. Пропитка кож синтетическими смолами повышает водостойкость, но снижает гигиенические свойства (гигроскопичность, паропроницаемость) кожи, поэтому такая обработка применяется редко. Водопроницаемость хромовых кож в статических условиях ? 4--5 мл/см2-ч. При полном содержании жира водопроницаемость юфти - 0,1--0,5 мл/см2-ч, а после обработки "пылью" ? 1,6 мл/см2-ч. Водопроницаемость жестких кож для низа обуви находится примерно на том же уровне, что и юфти до обработки "пылью: - 0,1--0,5 мл/см2-ч. В динамических условиях водопроницаемость, определяемая для хромовых и юфтевых кож, значительно выше, чем в статических условиях, что связано с разрыхлением волокнистой структуры кожи под действием многократных изгибов в процессе испытания.
Показатели надежности-долговечности:
n Прочность кожи при растяжении принято определять пределом прочности при растяжении -- разрывной нагрузкой на единицу площади поперечного сечения образца. Предел прочности при растяжении нормируется стандартами на все виды кожи и служит важнейшим показателем ее механических свойств и важным контрольным показателем правильности выработки кожи. Резкое снижение прочности кожи на разрыв свидетельствует об ослаблении или даже разрушении ее волокнистой структуры, причиной чего может быть недоброкачественное сырье либо нарушение технологических режимов выработки кожи. Недостаточная прочность кож на разрыв приводит к возникновению брака в процессе производства изделий, снижает износостойкость обуви.
Величина предела прочности зависит от исходного сырья, вида дубления, отделки кож. Кожи хромового дубления обычно имеют более высокий предел прочности, чем кожи хроморастительного дубления. Это объясняется тем, что в хромовой коже на единицу поперечного сечения приходится большее количество волокон. Кроме того, структурные элементы хромовой кожи обладают повышенной способностью к ориентации при растяжении.
Увлажнение и жирование ведут к повышению предела прочности. Уменьшение толщины при двоении и строгании может резко снизить предел прочности кожи, что объясняется нарушением волокнистой структуры. Например, величина предела прочности при растяжении шеврета составляет 10--15 МПа, шевро -- 13-20, свиных хромовых кож -- 13-25, кож хромового и хроморастительного дубления из шкур крупного рогатого скота -- 15-35 МПа.
- n Прочность лицевого слоя при растяжении характеризуется величиной напряжения на единицу поперечного сечения образца, при котором на лицевом слое кожи появляются трещины. Прочность лицевого слоя связана с эластичностью кожевенных волокон в этом слое. Снижение эластичности приводит к появлению трещин при растяжении и изгибе кожи как в процессе формования верха обуви, так и при ее носке. Прочность лицевого слоя стандартом нормируется для мягких хромовых кож и юфти (для них этот показатель имеет первостепенное значение) в зависимости от вида исходного сырья. Самая низкая норма установлена для шеврета (не менее 10 МПа), наиболее высокая -- для опойка (не менее 18 МПа). Для обувной юфти эта норма составляет не менее 15 МПа. n Удлинение кожи определяет прежде всего формовочные свойства этого материала, а также эксплуатационные свойств а обуви -- сохранение формы обуви в процессе ее носки. Испытание кож на удлинение проводят при разрывной нагрузке или при определенной нагрузке на единицу поперечного сечения кожи.
Первый показатель характеризует максимальную способность кожи к растяжению и используется для сравнения различных видов кож.
Для обувного производства большее значение имеет удлинение не при разрыве, а при напряжении 10 МПа, поскольку примерно при таком напряжении происходит формование верха обуви.
Тягучесть кожи варьируется в широких пределах в зависимости от сырья и технологии выработки. Из технологических операций наиболее сильно влияют на тягучесть кожи золение, мягчение, жирование и сушка в растянутом состоянии. Первые три операции повышают удлинение кожи, а последняя-- резко снижает его.
Удлинение кожи зависит от топографического участка и направления. В большинстве топографических участков удлинение в поперечном направлении выше, чем в продольном, что объясняется природной анизотропией волокнистого строения шкуры животного.
Стандартами предусмотрены нормы удлинения кожи при напряжении 10 МПа. Средние показатели удлинения для продольных и поперечных образцов юфти и большинства видов хромовых кож должны быть на уровне 15--30%, а для шеврета-- на уровне 20--40%.
- n Для характеристики упругопластических свойств верхних обувных кож используют показатели упругого и остаточного удлинения. Величину их определяют после разрыва образца или при заданном напряжении (обычно при 10 МПа). n Жесткость кожи, т. е. ее способность сопротивляться деформирующим усилиям, играет большую роль при подборе кож для верха и низа обуви различных видов и назначений, поскольку с ней связаны технологические и эксплуатационные свойства изделия -- - формовочные свойства верха, - прочность крепления подошвы, - гибкость обуви в целом и ее отдельных частей. n Жесткость кожи определяется по растяжению и изгибу. Более распространено определение жесткости по растяжению, которая характеризуется величиной отношения нагрузки к соответствующему удлинению. Для сравнения жесткости кожи разной толщины применяют условный модуль упругости, который рассчитывают по формуле:
![](/images/image005-2766.png)
Где у1 - напряжение 10 МПа,
Е1 - относительное удлинение при напряжении 10МПа
Жесткость и условный модуль упругости связаны между собой соотношением:
D= Eу ? F
Где F -- площадь поперечного сечения образца, м2.
- n Термостойкость характеризует устойчивость кожи к воздействию высоких температур, которому она подвергается при проведении многих операций кожевенно-обувного производства, а также при носке обуви. Термостойкость сухой и влажной кожи различна. Кожа в сухом состоянии обладает высокой устойчивостью к температурным воздействиям (до 200°С). На влажную кожу нагревание действует сильнее и может привести к полному ее разрушению. В связи с этим термостойкость кожи определяют во влажном состоянии. n Количественной характеристикой кожи к воздействиям тепла и влаги служат показатели температуры сваривания и гигротермической устойчивости. n Сваривание проявляется в уменьшении длины образца при нагревании во влажной среде до момента достижения определенной температуры. Температура сваривания является показателем прочности и устойчивости внутренней структуры кожи. В наибольшей степени она зависит от способа дубления:
Кожа жирового дубления - 65°С, растительного дубления -- 70--85°С, хромового -- до 130°С, формальдегидного -- 90°С.
Присутствие кислоты в коже приводит к резкому снижению температуры сваривания.
Некоторое снижение этого показателя вызывается также разрыхлением микроструктуры кожи.
- n Гигротермическую устойчивость определяют по снижению прочности мокрой кожи при действии повышенной температуры (60°С) в течение 4 ч. Кожи хромового и комбинированного дубления имеют высокую устойчивость к гигротермической обработке. n Сопротивление истиранию -- это эксплуатационный показатель, позволяющий судить об износостойкости подошвенной кожи. Истирание является одним из основных факторов износа кожаных деталей верха обуви, особенно подкладки. Сопротивление истиранию подошвенных кож колеблется в широких пределах в зависимости от исходного сырья, особенностей выделки кожи, ее влажности и условий испытаний. Наиболее устойчивы к истиранию подошвенные кожи из шкур крупного рогатого скота. Сопротивление истиранию неодинаково по слоям и топографическим участкам одной и той же кожи.
Средний слой кожи наиболее прочен к истиранию, лицевой и бахтармяный слои значительно уступают ему по этому показателю, что обусловлено различиями в волокнистом строении кожи по ее толщине. Сильно выражена и имеет большое практическое значение неравномерность истираемости по топографическим участкам.
Воротки и полы вдвое-втрое уступают чепраку по сопротивлению истиранию.
В пределах чепрака разница в истираемости между его самой прочной огузочной и приворотковой частями достигает 150-- 200%.
Все это учитывается в обувном производстве при раскрое кож на различные по износостойкости детали низа.
Наибольшим сопротивлением истиранию обладают кожи комбинированных способов дубления с применением соединений титана и циркония и хромового дубления, затем следуют кожи хроморастительного и хромосинтанорастительного дубления.
Те факторы, которые при прочих равных условиях придают коже более высокую эластичность и прочность при сжатии, увеличивают ее стойкость к истиранию. Сопротивление истиранию кож для низа обуви нормируется стандартами при испытании их в сухом состоянии на приборе УкрНИИКПа, и в мокром состоянии -- на приборе А. И. Позняка.
В первом случае стандартная норма -- не менее 150 оборотов на 1 мм толщины кожи, во втором -- не менее 5,5 час/мм.
Эстетические показатели:
n Решающее значение для оценки качества лаковой кожи наряду с признаками внешнего вида имеют свойства лакового покрытия и прочность его связи с кожей.
Толщина лакового слоя должна быть незначительной (0,06--0,07 мм) при достаточной связи с кожей и устойчивости к внешним физико-механическим воздействиям. Увеличение толщины лакового слоя приводит к уменьшению нежности и гибкости лаковой кожи и потере естественного вида из-за перекрывания мереи.
Лаковая кожа должна иметь хороший внешний вид: высокий блеск при сохранении естественной мереи, глубокую черную окраску (в лаке черного цвета), поверхность без трещин и морщин, тусклых мест и сыпи. При хранении и употреблении лаковой обуви кожа не должна растрескиваться и сморщиваться.
Следует отметить, что многие свойства взаимосвязаны. Например, такое важное свойство, как износостойкость (сопротивление к истиранию) подошвенной кожи, тесно связано с прочностью и эластичностью, определяемых при сжатии, однако данные показатели не нормируются стандартом.
Неоднородность свойств кожи
- n осложняет систему управления ее качеством, n затрудняет технологию обувного производства, n уровень и темпы ее механизации и автоматизации, n обусловливает и неравномерность свойств обуви.
Похожие статьи
-
Требования к кожам для низа обуви Подошвенные кожи должны быть - стойкими к истиранию, изгибу, сжатию, - водостойкими. - Они должны иметь...
-
Кожи для верха обуви - Кожевенное сырье
Кожи для верха обуви включают три основные группы: - кожи хромового дубления, - юфтевые кожи, - подкладочные кожи. Это сравнительно тонкие и...
-
Кожи для низа обуви, Искусственные и синтетические обувные материалы - Кожевенное сырье
Кожи для низа обуви получают преимущественно из шкур крупного рогатого скота и в меньшем количестве -- из свиных шкур и конских хазов (участков шкур,...
-
Основные этапы производства натуральной кожи - Кожевенное сырье
Шкуры, находящиеся в парном состоянии, консервируют сушкой, солением, замораживанием и др. способами для сохранения их первоначальных свойств, которые...
-
Вырабатываемые шелковые ткани должны по своим качественным показателям соответствовать разработанным и утвержденным стандартам. Это ГОСТы и ОСТы,...
-
Факторы, формирующие качество шелковой ткани, Сырье - Экспертиза качества шелковой ткани
Сырье Шелк, а точнее шелковая нить - продукт, получаемый из коконов тутового шелкопряда. Технически, коконная нить представляет собой две элементарные...
-
Показатели качества, принимаемые при экспертизе шелковой ткани - Экспертиза качества шелковой ткани
Потребительские свойства шелковых тканей определяются их естественными свойствами, которые удовлетворяют как личные, таки общественные потребности людей....
-
Таблица 2.3.4.1. Расчет полноты вложения сырья Наименование Масса, г Влага, г Сухие вещества, г В 100г По рец В 100 г По рец. Яйцо куриное 30 74 22,2 26...
-
Органолептические показатели качества Органолептическая оценка кулинарной продукции проводится по 25-балльной системе. На предприятиях питания этот...
-
Понятие качества, система показателей качества Качество -- синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов -- от динамики и...
-
Качество продовольственных товаров Основными свойствами (признаками качества) продовольственных товаров, которые определяют их полезность и способность...
-
Обувные материалы - Кожевенное сырье
В обувной промышленности доля сырья и материалов в себестоимости продукции составляет примерно 75-93 %. Обувные материалы являются одним из определяющих...
-
Сущность, показатели и приемы анализа качества продукции Качество, как экономическая категория, отражает совокупность свойств продукции, обуславливающих...
-
Кожевенное сырье, Классификация кожевенного сырья - Кожевенное сырье
Кожевенный обувь дубление Классификация кожевенного сырья Мелкое сырье крупного рогатого скота (КРС): Опоек-склизок - шкуры неродившихся или...
-
Качество помола солода. Степень измельчения сухого солода на дробильной машине характеризуется количественным соотношением отдельных фракций в помоле:...
-
Оценка качества солода - Методы контроля качества сырья и готовой продукции при производстве пива
От качества перерабатываемого ячменного солода во многом зависит и качество готового пива. Качество солода определяют по органолептическим и химическим...
-
Колбасные изделия вырабатываются из мяса всех видов скота и птицы, обработанных субпродуктов 1-й и 2-й категории, белоксодержащих препаратов животного и...
-
Оценка качества ячменя - Методы контроля качества сырья и готовой продукции при производстве пива
Качество ячменя оценивают в каждой партии по показателям, предусмотренным требованиями действующего ГОСТа. Партией называют любое количество однородного...
-
Нормирование показателей качества осуществляется по /4, 5, 6, 7, 8/. Данные по показателям представлены в табл. 3.1.2.1. Таблица 3.1.2.1. Нормирование...
-
Подготовка образца к исследованию Для проведения физико-химических исследований пробу необходимо гомогенизировать. В данном случае нет необходимости...
-
Характеристика пищевого сырья дается в соответствии с ОСТом, ГОСТом, МРТУ, ТУ, РСТ, РТУ и др. нормативных документов по основным органолептическим...
-
1) Согласно [4, с.24] основная пряжа I-го сорта вырабатывается по кардной системе прядения. 2) Основные физико-механические свойства основной пряжи...
-
Таблица 1. Технологические потери, показатели качества блюд № п/п Наименование сырья Используемое оборудование Масса брутто, г Отходы и потери при...
-
Маргарин---это высококачественный жир, приготовленный на основе растительных масел и животных жиров в натуральном и гидрогенизированном виде с...
-
Измельчение мясного сырья, Посол - Товароведение и экспертиза качества вареных колбасных изделий
Осуществляют с целью подготовки его к дальнейшей технологической переработке, в частности, к посолу. Мясо нарезают на куски массой от 150 до 1000 г или...
-
Различают 4 группы критериев качества регулирования: - Критерии точности - используют величину ошибки в различных типовых режимах; - Критерии величины...
-
На рисунке 1.1 представлена схема производства вареных колбас, сосисок и сарделек. Рисунок 1.1 Технологическая схема производства вареных колбас,...
-
1. Подаем на овальном фарфоровом блюде. Отдельно фарфоровом соуснике подаем соус - хрен, или соус-майонез. Соусник на пирожковой тарелки, рядом чайная...
-
Основные показатели качества регулирования - Автоматические регуляторы
К автоматическим системам регулирования предъявляются требования не только по устойчивости процессов регулирования во всем диапазоне нагрузок на объект,...
-
1. отклонений по массе готового блюда не выявлено, масса готового блюда составляет 500 г; 2. при проведении органолептической оценки была снижена оценка...
-
Сливки являются полидисперсной многофазовой системой. Они состоят из тех же компонентов, что и молоко, но с другим соотношением между жировой фазой и...
-
Определение потери массы блюда "Молочно-яичный суп" при тепловой обработке Определение массы блюда "Молочно-яичный суп" проводится взвешиванием до и...
-
Расчет пищевой ценности проводится на основе рецептуры блюда, содержания основных пищевых веществ в каждом из ингредиентов и в блюде в целом, с учетом...
-
Таблица 2.3.2.1. Определение массовой доли влаги и сухих веществ Показатель Обозначение Значение, г Масса чашки с песком и палочкой A 45,215 Масса чашки...
-
Органолептическую оценку качества свинины тушеной проводят по показателям, указанным в таблице 2, согласно ГОСТ 697-84. Таблица 2 - Органолептические...
-
Крупность породы, подаваемой в приемный бункер ДСУ, контролируется визуально машинистом экскаватора, мастером смены участка добычи, мастером ДСУ....
-
Показатели качества маргарина. - Классификация и показатели качества маргаринов
Выделяют органолептические и физико-химические показатели качества маргаринов. Органолептически в маргарине определяют вкус, запах, цвет, однородность...
-
Ассортимент столовых маргаринов. - Классификация и показатели качества маргаринов
Маргарины "Молочный", "Новый", "Эра", "Сливочный" высшего сорта имеют чистый вкус, хорошо выраженный молочнокислый или молочный аромат. Температура...
-
Сырьем для заводов и цехов, производящих Плиты МДФ , служат в основном круглые лесоматериалы и отходы лесопиления лиственных и хвойных пород. Из легкой...
-
Поступающие на производство белые коренья должны соответствовать требованиям к качеству сырья. Не допускается наличие насекомых, либо наличие...
Показатели качества кож - Кожевенное сырье