Влияние смеси транспортируемых углеводов на продолжительную двигательную активность - Роль углеводов во время двигательной активности (результаты исследований, воплощенные в практических рекомендациях)
Углеводы, потребляемые во время двигательной активности, могут утилизироваться с различной скоростью [19], однако до ставшей в 2004 г. поворотным моментом в этой сфере публикации [16] считалось, что углевод, потребляемый при физической нагрузке, независимо от его типа, может окисляться со скоростью не более 1 г * мин-1 (60 г * ч-1) [22]. Это отражают рекомендации (см. табл. 1), в которых верхний предел потребления обычно устанавливается на уровне примерно 60 г * ч-1 при аэробной нагрузке продолжительностью более одного часа [39].
Вполне вероятно, что скорость окисления экзогенных углеводов ограничивается кишечной абсорбцией. Один из основных механизмов вторичного активного всасывания глюкозы в клетках кишечника реализуется при участии натрий-зависимого транспортного белка SGLT1 (№+-глюкозный котранспортер), аллостерический центр регуляции активности которого насыщается и затем блокируется при потреблении этого углевода в количестве около 60 г * ч-1. Если глюкоза потребляется с такой скоростью и одновременно с этим происходит потребление другого углевода (фруктозы), использующего иной котранспортер, а именно унипортер GLUT5, то можно наблюдать существенное увеличение интенсивности окисления углеводов над уровнем 1 г мин-1 (1,26 г * мин-1) [16]. За этим последовал ряд исследований, направленных на выяснение максимальной скорости окисления экзогенных углеводов. В этих работах использовали разнообразные типы углеводов и их сочетания, которые спортсмены потребляли с различной скоростью.
Проведенные исследования подтвердили, что потребление смеси транспортируемых углеводов приводит к увеличению интенсивности окисления (до 75 %) по сравнению с потреблением углеводов, использующих только переносчик SGLT1 - глюкозы и галактозы [18, 19]. Столь же высокая интенсивность окисления углеводов наблюдается при потреблении их не только в виде напитков, но и в виде гелей [34] или энергетических батончиков с низким содержанием жиров, белков и клетчатки [35].
В некоторых исследованиях показана связь усиления интенсивности окисления экзогенных углеводов, наблюдаемого при потреблении смесей транспортируемых углеводов с увеличением времени выполнения физических упражнений до наступления усталости и повышением работоспособности. При потреблении смеси глюкозы и фруктозы в течение продолжительной двигательной активности оценка испытываемого усилия по шкале Борга у велосипедистов может быть ниже, чем в случае потребления только глюкозы, кроме того, спортсменам легче поддерживать постоянную частоту педалирования [25, 38]. Было также показано, что напиток, содержащий смесь глюкозы и фруктозы, способен повышать физическую работоспособность [9]. В этом исследовании велосипедисты в течение 2 ч выполняли тест на велоэргометре с нагрузкой 54 % VO2Max, во время занятия они потребляли углеводный напиток или плацебо, после чего им предлагали выполнить с максимальной скоростью определенный объем работы (примерно равный 60 мин педалирования с интенсивностью 75 % VO2Max).
ТАБЛИЦА 1 - Потребление углеводов в зависимости от продолжительности тренировочного занятия
Способ потребления углеводов |
Длительность нагрузки |
Время использования в динамике нагрузки |
Вид углеводов |
Рекомендации |
Небольшие количества внутрь или полоскание рта |
30-75 мин |
30 мин |
Простые или сложные транспортные формы |
Нутрициологическая тренировка кишечника настоятельно рекомендуется |
Внутрь 30 г * ч-1 |
60 мин |
60 мин |
Простые или сложные транспортные формы |
Нутрициологическая тренировка кишечника рекомендуется |
Внутрь 60 г * ч-1 |
2-3 ч |
2 ч |
Простые или сложные транспортные формы |
Нутрициологическая тренировка кишечника настоятельно рекомендуется |
Внутрь 90 г * ч-1 |
> 2,5 ч |
> 2,5 ч |
Только смесь глюкоза-фруктоза |
Нутрициологическая тренировка кишечника обязательна |
Потребление глюкозосодержащего напитка в количестве, эквивалентном 1,8 г мин-1, сопровождалось повышением развиваемой мощности на 9 % (254 W против 231 W). В случае потребления смеси глюкозы и фруктозы развиваемая мощность увеличивалась еще на 8 % по сравнению с раствором только глюкозы (275 W - 254 W соответственно). Другие исследования подтвердили преимущества использования смеси глюкозы и фруктозы по сравнению с чистой глюкозой [37, 44].
Рекомендации по потреблению углеводов во время двигательной активности зависят от ее продолжительности и абсолютной интенсивности нагрузки, а также специфики вида спорта. При более низкой абсолютной интенсивности физических упражнений скорость окисления углеводов также будет ниже, поэтому их количества, предлагаемые для потребления по схеме, приведенной в таблице 1, следует соответственно уменьшить.
При тренировках на выносливость рекомендации по использованию углеводов в целом можно сформулировать следующим образом:
- - рекомендованное потребление углеводов может быть достигнуто за счет приема в пищу напитков, гелей, а также твердых продуктов (батончиков) с низким содержанием жиров, белков и клетчатки, при этом выбор следует основывать на личных предпочтениях спортсмена; - для достижения цели в плане обеспечения углеводной поддержки спортсмен может изменять состав углеводной смеси и подбирать подходящую стратегию; - потребление углеводов должно быть сбалансировано с потреблением жидкости, основанном на потребностях спортсмена, поскольку установлено, что твердые энергетические продукты и концентрированные углеводные растворы уменьшают абсорбцию жидкости в желудочно-кишечном тракте; - настоятельно рекомендуется заранее отработать на практике пищевую стратегию во время соревнований с целью уменьшения вероятности возникновения дискомфорта в области желудочно-кишечного тракта и повышения абсорбционной способности кишечника.
Повышение работоспособности, как правило, наблюдали в исследованиях, где изучали двигательную активность продолжительностью 2,5 ч и более, а ее проявления обнаруживали на третьем часу после начала занятия [25]. При меньшей продолжительности двигательной активности или потреблении смесей транспортируемых углеводов в количестве менее 70 г ч-1 повышение работоспособности может быть не столь выраженным [15], однако в этих случаях выявленные эффекты сопоставимы с таковыми при использовании других источников углевода.
Похожие статьи
-
На сегодня опубликовано крайне мало работ, рассматривающих дозовую зависимость физической работоспособности от потребления углеводов во время...
-
Часто возникает вопрос, насколько результаты этих исследований (часто проводимых на подготовленных или даже высококвалифицированных спортсменах) можно...
-
Поскольку интенсивность окисления экзогенных углеводов ограничивается скоростью их поглощения и может влиять на физическую работоспособность, одна из...
-
Хотя точные механизмы этого явления пока не установлены, уже достаточно давно известно, что потребление углеводов во время двигательной активности...
-
Общеизвестно, что углеводы и жиры - самые важные источники энергии при выполнении физической работы, но это мнение таковым было не всегда. До конца...
-
В последние годы произошли серьезные изменения в понимании роли углеводов во время двигательной активности, благодаря чему были разработаны более...
-
Было неоднократно показано, что у спортсменов, занимающихся велоспортом, углеводное питание никак не влияет на расщепление мышечного гликогена. В то же...
-
Изучению потребления углеводов спортсменами во время соревнований и его соответствия существующим рекомендациям посвящено сравнительно небольшое...
-
Оздоровительный и профилактический эффект массовой физической культуры неразрывно связан с повышенной физической активностью, усилением функций...
-
1. Ali, A., Williams, C., Nicholas, C. W., &; Foskett, A. (2007). The influence of carbohydrate-electrolyte ingestion on soccer skill performance....
-
Всемирная организация здравоохранения рассматривает здоровье как состояние полного физического, психического и социального благополучия. Известный...
-
Двигательная активность - Феномен двигательной активности и современная методология его исследования
Некоторые исследователи утверждают, что в наше время физическая нагрузка уменьшилась в 100 раз - по сравнению с предыдущими столетиями. Если как следует...
-
Введение - Влияние двигательной активности на массу тела
Движение - естественная потребность организма человека. Избыток или недостаток движения - причина многих заболеваний. Оно формирует структуру и функции...
-
Двигательный активность гипокинезия гиподинамия Движение является для живого организма такой же физиологической потребностью как потребность в...
-
Жиры выполняют в организме много функций - накапливают энергию, сохраняют тепло, защищают от травм, участвуют в обмене и образовании необходимых...
-
Негативное влияние больших физических нагрузок - Роль физических упражнений
Ответная реакция организма на большие физические нагрузки различна и связана с подготовленностью спортсмена на данном этапе, возрастом, полом и др. Не...
-
Двигательная активность всегда была важнейшим звеном приспособления живых организмов к окружающей среде и в процессе эволюции она сформировалась как...
-
Как показали исследования, в процессе около трети спортсменов нуждаются в индивидуальной коррекции с использованием медико-биологических средств и...
-
Заключение - Влияние двигательной активности на массу тела
Достаточная двигательная активность является необходимым условием гармонического развития личности. Для нормального функционирования человеческого...
-
Двигательная активность -- это любая мышечная активность, позволяющая поддерживать хорошую физическую форму, улучшать самочувствие, обеспечивать прилив...
-
Двигательная активность школьников - Физическая культура: роль в духовном воспитании
Необходимым условием гармоничного развития личности школьника является достаточная двигательная активность. Последние годы в силу высокой учебной...
-
Поскольку возникновение ряда сердечнососудистых заболеваний (в первую очередь атеросклероза, коронарной недостаточности, гипертонической болезни) во...
-
Спортивный успех в любом виде спорта, в том числе и в академической гребле, можно разложить на его главные составляющие - это мастерство тренера,...
-
Обработка результатов исследования и их обсуждение - Волевая подготовка лыжника-гонщика
Анализ результатов исследования психической напряженности у лыжников-гонщиков показал, что имеется позитивное влияние психической напряженности на...
-
Влияние витаминных препаратов на работоспособность спортсменов - Роль витаминов в спорте
Тиамина хлорид (препарат витамина В1). До настоящего времени исследования, касающиеся изолированного влияния тиамина на физическую работоспособность не...
-
Очень часто люди не получают желаемого результата из - за низкой нагрузки и нерегулярности занятий. Показатели хорошей нагрузки при занятиях...
-
Оздоровительный и профилактический эффект массовой физической культуры неразрывно связан с повышенной физической активностью, усилением функций...
-
Основной задачей физической культуры является восстановление врожденной потребности в двигательной активности. Двигательная активность в сочетании с...
-
Если мышцы бездействуют - ухудшается их питание, уменьшается объем и сила, снижаются эластичность и упругость, они становятся слабыми, дряблыми....
-
Принципы организации и методика проведения исследования. Особенности физического развития детей школьного возраста Особенности физического развития и...
-
Введение - Феномен двигательной активности и современная методология его исследования
Движение - естественная потребность организма человека. Избыток или недостаток движения - причина многих заболеваний. Оно формирует структуру и функции...
-
Влияние недостаточной двигательной активности на организм человека - Физическая активность человека
В центральной нервной системе гипокинезия и гиподинамия вызывают потерю многих межцентральных взаимо-связей, в первую очередь, из-за нарушения проведения...
-
Формы проявления быстроты в спортивной деятельности - Физическая подготовка спортсменов
В спортивной практике скоростные способности атлета проявляются в виде различных форм быстроты (Н. В. Зимкин, 1956; В. С. Фарфель, 1960; В. М....
-
Методика бега на средние дистанции - Методы бега на средние дистанции
Основным методом тренировки в беге на средние дистанции является равномерный метод, способствующий развитию общей выносливости. В качестве тренировочного...
-
Введение - Контроль занимающихся физическими упражнениями и спортом
Как показали исследования, в процессе около трети спортсменов нуждаются в индивидуальной коррекции с использованием медико-биологических средств и...
-
Для практики показатели функциональных возможностей детского организма являются ведущими критериями структуры двигательных действий при выборе физических...
-
Гипокинезия, гиподинамия и их влияние на организм человека Снижение физических нагрузок в условиях современной жизни, с одной стороны, и недостаточное...
-
Умеренные и регулярные спортивные занятия благотворно влияют на сосуды, так как помогают предотвратить тромбоз вен и варикоз нижних конечностей....
-
Выпускнику вуза кроме личностных и профессиональных качеств необходимо иметь крепкое здоровье и физическую подготовленность. Главную роль в решении этой...
-
Возрастные особенности развития физических способностей человека - Двигательная активность
С возрастом уменьшается относительный вес высокоактивных внутренних органов и повышается относительный вес малоактивной жировой мышечной ткани....
Влияние смеси транспортируемых углеводов на продолжительную двигательную активность - Роль углеводов во время двигательной активности (результаты исследований, воплощенные в практических рекомендациях)