Заключение, Литература - Обзор и анализ систем охлаждения молока

На основании приведенных результатов опыта, можно сделать вывод, что с увеличением времени прохода жидкостей через теплообменник снижается расход хладоносителя на охлаждение единицы объема молока, но снижается и интенсивность (средняя скорость) охлаждения.

Следовательно, 1-й способ охлаждения предпочтительнее, т. к. циркуляция хладоносителя упрощает постоянное поддержание его низкой температуры, также интенсивность охлаждения у этого способа выше из-за меньшего теплообмена хладоносителя с окружающей средой.

Литература
    1. Механизация животноводства / В. К. Гриб [и др.]. Минск: Ураджай, 1997. 137 с. 2. Практикум по механизации животноводства / Ю. Т. Вагин [и др.]; под ред. В. А. Герасимович. М.: Урожай, 2000. 477 с. 3. Колончук, М. В. Доильное и холодильное оборудование: особенности конструкций и технический сервис / М. В. Колончук, В. П. Миклуш, В. Г. Самосюк. Минск: УМЦ Минсельхозпрода, 2006. 242 с. 4. Ulrich Daniel. Kьhe Halten. Verlag Eugen Ulmer GmbH, Stuttgart 2005. 5. Ведищев С. М. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока: учеб. пособие / С. В. Ведищев, А. В. Милованов. Тамбов, 2005. 152 с. 6. Русских, В. М. Способы охлаждения сырого молока / В. М. Русских. Переработка молока. №7. 2010. С. 5-10. 7. Гуща, П. В. Анализ системы материального стимулирования экономической эффективности производства в молочном скотоводстве Могилевской области / П. В. Гуща // Проблемы экономики. 2010. №1(10). С. 36-43. 8. Ковалевский, И. Повышение эффективности производства молока путем внедрения прогрессивных технологий / И. Ковалевский, И. Ковалевская // Аграрная экономика. 2006. №11. С. 36-38.

Похожие статьи




Заключение, Литература - Обзор и анализ систем охлаждения молока

Предыдущая | Следующая