Обзор и анализ систем охлаждения молока, Охлаждение жидкости на проток. - Обзор и анализ систем охлаждения молока

Для охлаждения молока в хозяйствах используют различные системы и способы, которые отличаются применяемыми хладагентами и хладоносителями (аммиак, фреоны, ледяная вода, рассол), способами охлаждения (в емкостях, потоке, с аккумуляцией холода), конструкцией компрессоров, их производительностью.

Почти все способы основаны на том, что молоко отдает тепло охлаждающей жидкости через разделяющую их стенку [6].

Выделяют объемное охлаждение, охлаждение в потоке и комбинированные системы.

Охлаждение жидкости на проток.

Предполагает использование пластинчатых или кожухотрубных теплообенников в качестве испарителей холодильной машины. Минимальная температура воды на выходе 3-4°С. Используется для охлаждения жидкостей не более чем на 7 К.

Характеризуется простотой, низкой стоимостью, но ограничена в применении - только для систем с постоянным расходом и постоянной или изменяющейся плавно тепловой нагрузкой.

Преимущества:

- простота, надежность, легкость в обслуживании; - охлаждение любой жидкости с любыми конечными температурами; - дешевизна.

Недостатки:

- неустойчивость работы при резкопеременных нагрузках.

Похожие статьи

• Введение - Обзор и анализ систем охлаждения молока

  Процесс срочного охлаждения свежевыдоенного молока позволяет сохранить все качества продукта, подавляя развитие в нем микрофлоры. Чтобы за короткое время...

• Тепловой баланс процесса охлаждения и расчет охладителей - Механизация первичной обработки молока

  Тепловой поток, отбираемый хладоносителем от молока, определяется по формуле: , (1) Где Qм - подача молока, кг/с; См - теплоемкость молока, Дж/ кг-град;...

• Устройство системы водоснабжения, Техническая характеристика оборудования для поения, Оборудование для поения крупного рогатого скота - Проект комплексной механизации молочной фермы на 400 голов привязного содержания

  Источниками водоснабжения для животноводческих ферм может быть: подземные грунтовые и артезианские воды. Водопроводные сети могут быть тупиковыми....

• Исследование отдельных систем и органов, Анализ выявленных изменений - Гастроэнтерит поросят

  Сердечно-сосудистая система Сердечная участок неболезненные. Сердечный толчок локальный наблюдается в четвертом межреберных промежутков ослабленный...

• Обзор и анализ существующих технологий - Механизация процесса доения с разработкой линии сепарации

  Доильная установка -- одна из наиболее сложных машин в сельском хозяйстве. По многим технико-экономическим показателям (стоимости, металлоемкости,...

• Охладители молока и принцип их работы - Механизация первичной обработки молока

  Как отмечалось, молоко является скоропортящимся продуктом, поэтому охлаждение его является обязательной операцией при первичной обработке. Охлаждение...

• Технология первичной обработки молока на ферме и методы его использования - Ветеринарно-санитарная экспертиза сельскохозяйственных животных

  Молоко является полноценным и незаменимым продуктом питания человека, так как содержит все необходимые для его жизнедеятельности вещества и витамины....

• Система и способы содержания лошадей - Ветеринарно-санитарные и гигиенические требования к помещениям для лошадей

  Систему содержания животных избирают с учетом производственной направленности отрасли и природно-климатических особенностей. В коневодстве в основном...

• Первичная обработка молока в хозяйстве - Обработка и хранение молока

  Обработка молока непосредственно на фермах называется первичной. Она включает приемку молока, очистку его от механических примесей и охлаждение, а в...

• Агроклиматические условия, Анализ результатов отрасли растениеводства - Система агротехнических мероприятий по освоению технологии возделывания чечевицы на зерно с элементами программирования урожаев в условиях Радищевского района Ульяновской области

  Территория Ульяновского Предволжья характеризуется умеренно континентальным климатом, с теплым летом и умеренно холодной зимой. В географическом...

• Микробиологический анализ молока - Ветеринарно-санитарная экспертиза молока различных видов сельскохозяйственных животных

  Микробиологическое исследование молока проводят и следующих случаях: 1) когда возникает подозрение, что оно может представлять опасность для здоровья...

• Обзор литературы, Организация общих мер по профилактике заразных болезней животных - Анализ противоэпизоотических мероприятий в овцеводстве бруцеллеза мелкого рогатого скота в подсобном хозяйстве ГБУ "Республиканской психиатрической больницы"

  Организация общих мер по профилактике заразных болезней животных В системе противоэпизоотических мероприятий значительную роль играют общее меры...

• Общий иммунный анализ крови у животных - Исследование иммунной системы животных

  Подсчет количества лейкоцитов производится в камере с сеткой Горяева. Относительное количество видов лейкоцитов определяется посредством микроскопии...

• Влияние ветра - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  Установлено, что с удалением от источника запаха количество получаемой запаховой информации уменьшается пропорционально квадрату расстояния. Но не...

• Первичная обработка молока и транспортировка - Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока

  Для предотвращения бактериального загрязнения сырья необходимо не только соблюдать санитарные и ветеринарные правила получения молока, но и подвергать...

• Технологические расчеты линии первичной обработки молока - Механизация первичной обработки молока

  Линия первичной обработки молока рассчитывается, исходя из производительности линии доения коров. Производительность отдельных аппаратов выбирается в...

• Технология возделывания яровой пшеницы, Технология выращивания яровой пшеницы Свеча в ООО "Петухово" - Анализ работы сельскохозяйственного предприятия

  Сельскохозяйственный пшеница возделывание урожайность Технология возделывания яровой пшеницы базируется на максимальной концентрации и эффективном...

• Анализ опасных и вредных факторов при работе на ПЭВМ - Образование земельного участка крестьянского (фермерского) хозяйства гр. Башаримова А. М. из земель РУСПП Агрокомбинат "Приднепровский" Могилевского района

  Значение и количество информации увеличивается с каждым днем и возникает необходимость ее обработки. В этом процессе на помощь человеку приходят...

• Этап адаптации ex vitro, Депонирование in vitro - Анализ проблемы укоренения сортов земляники садовой ex vitro

  После перенесения укорененной микророзетки из пробирки в субстрат необходимо создать условия для адаптации растений. Адаптация регенерантов земляники...

• Условия освещения и температура - Анализ проблемы укоренения сортов земляники садовой ex vitro

  Для микропобегов, культивируемых на среде, содержащей сахарозу, не нужен вовсе или нужен слабый фотосинтез, однако определенное освещение - необходимый...

• Кондиция спортивной собаки - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  Каждая собака, которая участвует в спорте или используется на службе, требует тренировки выносливости. А именно - улучшение состояния организма, при этом...

• Основные признаки, характеризующие суть рабочей собаки - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  IPO - Международный эквивалент Schutzhund - SchH (шутцхунд) с цифрой в качестве суффикса (1, 2, 3), который означает рабочую степень различной сложности....

• Мероприятия по защите окружающей среды по удалению, хранению и обеззараживанию навоза (помета) и навозных (пометных) стоков, СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ - Подворье на 5 голов привязного содержания

  Одновременно с выбором площадки под капитальное строительство коневодческого предприятия проводят выбор земельных участков для полного использования...

• Посевные качества семян полевых культур - Анализ семян сельскохозяйственных культур на посевные качества

  Анализ семян сельскохозяйственных культур на посевные качества осуществляется государственными семенными инспекциями по единым методам (ГОСТ 12036-85...

• Система содержания почвы в саду, Подготовка почвы для смородины - Черная смородина: посадка, выраивание, уход

  Подготовка почвы для смородины Особое значение имеет предпосадочная подготовка почвы. Она заключается в использовании лучших предшественников, заправке...

• Обзор литературы, Основные требования к кормам - Определение годовой потребности в кормах для крупного рогатого скота при производстве молока

  Основные требования к кормам Требования к сену По данным ГОСТ 4808-87 настоящий стандарт распространяется на сено (прессованное и рассыпное),...

• Краткий обзор существующей технологии и системы применения машин - Проект организации возделывания зерновых культур в КООПХОЗ "Сергеевский"

  Изучая технологические карты возделывания зерновых культур в "Кемеровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства" , на примере...

• Сущность производства и классификация молочных продуктов - Обработка и хранение молока

  Продукты, получаемые из молока в результате молочнокислого брожения (иногда с участием спиртового брожения), называются кисломолочными. Различают...

• Почва и растительность - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  Почвенно-растительный покров местности может облегчить или затруднить работу собаки по следу, обыску местности и при сторожевой службе в движении....

• Атмосферное давление - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  Нормальное атмосферное давление 760 миллиметров ртутного столба способствует лучшей работе собаки. Низкое и высокое давление угнетает или возбуждает...

• Обоснование типа технологического процесса лесосечных работ, Выбор системы машин - Проектирование технологического процесса лесосечных работ

  Тип технологического процесса, состав, последовательность и место выполнения операций лесосечных работ определяются видом продукции, погружаемой на...

• Организация системы севооборотов (установленных типов, видов, количества, размеров и размещения внесевооборотных участков) - Разработка плана внутрихозяйственного землеустройства

  Система севооборотов как совокупность взаимосвязанных севооборотов хозяйства является основой современных экологически безопасных технологий. При...

• Температурный фактор - Международная система испытаний IPO как оценка многих наследственных качеств и основа для развития и формирования рабочих качеств у собак

  Температурный фактор оказывает сильное влияние на запахи и состояние организма. Высокие температуры ускоряют процесс улетучивания запаховых частиц и тем...

• Народнохозяйственное значение и биологические особенности картофеля. Интенсивная технология возделывания картофеля - Анализ семян сельскохозяйственных культур на посевные качества

  Картофель - культура универсального назначения. При высокой урожайности (20-30 т/га) это главное крахмалоносное растение (из незерновых). Картофель -...

• Система удобрений в полевом севообороте - Агропромышленный комплекс республики: состояние и перспективы развития

  Таблица №5 Система удобрений в полевом севообороте Наименование культуры Основное кг/Га д. вещества При посеве кг/Га д. вещества Подкормки кг/Га д....

• Введение, Системы и способы содержания коров в летний период - Разработка схемы зеленого конвейера

  Зеленые корма должны быть разнообразными, что повышает их поедаемость и переваримость. Для одновременного использования в зеленом конвейере необходимо...

• Методы исследования органов, элементов и сред системы иммунитета - Исследование иммунной системы животных

  Для оценки функциональной полноценности иммунной системы и диагностики ее нарушений необходимо применять клинические, патологоанато - мические и...

• Разработка технологической схемы ПТЛ - Проект комплекса по производству молока с разработкой технологической линии удаления и утилизации навоза

  Для нашей технологической лини принимаем техпроцесс приведенный ниже. Описание технологического процесса. Все выпускаемые нашей промышленностью...

• Влияние температуры на урожай и качество зерна, Классификация показателей качества и порядок проведения анализов - Методика оценки качеств зерна продовольственных сортов Костанайской области

  Немаловажное значение для формирования урожая пшеницы и ее качества оказывают высокие температуры. И. И. Степакофский на основании изучения большого...

• Расчет емкости склада для удобрений севооборота - Система применения удобрений в севообороте ЗАО "Искра" Ужурского района

  Таблица 15 - Общая потребность в минеральных удобрениях для севооборота. Севооборот Площадь поля, га Удобрения по видам на все поля Мочевина Аммиачная...

Обзор и анализ систем охлаждения молока, Охлаждение жидкости на проток. - Обзор и анализ систем охлаждения молока

Предыдущая | Следующая