Оценка соответствия товарной информации, Идентификация, оценка качества и безопасности, Анализ рекламации и претензий к качеству - Товароведение потребительских товаров
Для оценки соответствия маркировки было выбрано три товара разных производителей [Приложение Д]:
Образец № 1 - сок "МОЙ"
- 1. Сок (персик, яблоко); 2. ОАО "Сады Придонья", Волгоградская обл, Городищенский р-н, пос. Сады Придонья; 3.0 ,95 л; 4. состав +; 5. угл - 12,0 г, 48,0 ккал; 6. дата изготовления 26.01.17; 7. годен до 26.01.18; 8. ТУ 9163-2010
Образец № 2- чай "Азерчай"
- 1. Чай черный байховых; 2. ООО "Кубань - Ти", Краснодарский край, г. Белореченск, ул. Бригадная, д 1Б; 3. 25 чайных пакетиков50г; 4. состав +; 5. -; 6. дата изготовление 02.17 7. годен до 01.19 8. ТУ 9191-2010.
Образец № 3 - салями "Дым Дымыч"
- 1. колбаса полукопченая, салями; 2. ООО "МК Агротэк" Саратовская обл., Энгельсский р-н, с. Генеральское, мясокомбинат; 3.420 г; 4. состав +; 5. б-19г, ж-46г, у-4г; 6. дата изготовления 26.02.17; 7. годен до 28.03.17 8. ГОСТ Р 52196-2011.
Идентификация, оценка качества и безопасности
Были проведены исследования органолептических показателей качества сока в соответствии с ГОСТ 32103-2013 Результаты исследований отображены в таблице 4.
Таблица 4. Результаты исследований сока
Наименование показателей |
Требования по ГОСТ |
Фактические показатели |
Внешний вид и консистенция |
Однородная непрозрачная жидкость с равномерно распределенной тонкоизмельченной мякотью или без нее. Допускается осадок на дне упаковки. |
Однородная непрозрачная жидкость с равномерно распределенной тонкоизмельченной мякотью. |
Вкус и аромат |
Хорошо выраженные, свойственные соответствующим концентрированным сокам. Не допускаются посторонние привкус и запах |
Персиково - яблочный, без посторонних привкусов. |
Цвет |
Однородный по всей массе, свойственный цвету одноименных фруктовых соков прямого отжима, из которых были изготовлены восстановленные соки. |
Однородный по всей массе. |
Товар в магазине хранится на витрине.
Результаты исследования органолептических показателей качества чая черного байхового в соответствии с ГОСТ 32573-2013 Результаты исследований отображены в таблице 3.
Таблица 5. Результаты исследований чая
Наименование показателей |
Требования по ГОСТ |
Фактические показатели |
Внешний вид настоя чая |
Яркий, прозрачный |
Яркий, прозрачный |
Аромат и вкус настоя чая |
Нежный аромат, терпкий вкус |
Нежный аромат, с терпкостью вкус |
Товар в магазине хранится на витрине.
Результаты исследования органолептических показателей качества колбаса полукопченая, салями, в соответствии с ГОСТ 52196-2011 Результаты исследований отображены в таблице 6.
Таблица 6. Результаты исследования колбасы полукопченой, салями.
Наименование показателей |
Требования по ГОСТ |
Фактические показатели |
Внешний вид |
Батоны с чистой и сухой поверхностью |
Чистая сухая поверхность |
Консистенция |
Упругая |
Упругая |
Цвет и вид на разрезе |
Розовый или светло розовый |
Розовый срез |
Запах и вкус |
Свойственный данному виду, без посторонних привкусов и запахов |
Свойственный данному виду |
Форма, размер и вязка батона |
Прямые или изогнутые батоны, от 10 до 50 см |
Форма прямая |
Товар в магазине хранится в холодильнике.
Анализ рекламации и претензий к качеству
Каждую поступившую в магазин рекламацию передают директору Плыкиной В. Ю., которая решает в дальнейшем рекламации с соответствующим указанием.
По каждой рекламации немедленно принимаются меры по удовлетворению обоснованных претензий потребителя и устранению причин дефекта. Если содержание рекламаций не вызывает сомнений, то выполняют замену дефектных товаров.
Претензий к качеству в магазине " Виктория" у потребителей нет, за время прохождения практики ни один покупатель не пожаловался на качество приобретенного товара. В книге отзывов и предложений, отрицательных отзывов не обнаружено. [Приложение Е]
Похожие статьи
-
Шкала оценки качества головных уборов представлена в таблице 18. Таблица 18 - шкала оценки качества головных уборов Уровень качества Описание 5,0 - 4,1...
-
При планировании и осуществлении этих мероприятий необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества...
-
Если качество мучных кондитерских изделий оценивают по форме, состоянию поверхности, виду на изломе, цвету, вкусу, запаху, то такой метод называется...
-
Группой экспертов проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло...
-
Особенностями современного российского потребительского рынка являются: большая доля недоброкачественной (опасной) продукции, попадающей в обращение в...
-
Важнейшей характеристикой товара является его безопасность, относящаяся к потребительским свойствам, обеспечивающим безвредность потребления и...
-
Качество кожаной обуви в обувном магазине компании "Zenden" проверяется при ее приемке от поставщика внешним осмотром. При этом оценивается правильность...
-
Исследования проводились в лаборатории непродовольственных товаров. Использовались органолептические и инструментальные методы исследований в...
-
Объектом исследования является ООО "MetroCash&;Carry". Данный магазин располагается по адресу: ул. Склизкова, 122, Тверь, Тверская обл., 170028 Одним из...
-
Для исследования качества хлебных изделий, вырабатываемых хлебозаводом Староминского РАЙПО, Краснодарского края были отобраны 8 образцов: 2 образца хлеба...
-
Качество сухого обезжиренного молока должно соответствовать требованиям и нормам, в соответствии с ГОСТ Р 52791-2007 "Консервы молочные. Сухое молоко....
-
Результаты оценки конкурентоспособности - Анализ конкурентоспособности товара
Выбор базового образца для сравнения - являлся самым ответственным моментом в процессе оценки, так как незначительная ошибка на этом этапе может...
-
Исследование потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров проходило на базе магазина "продукты" г. Брянска. Магазин расположен по...
-
Исследования проводились по четырем физико-химическим показателям: влажность, массовая доля общего сахара, массовая доля жира, намокаемость, приведенные...
-
Продукция, представленная в METROCASH&;CARRY отличается не только широким ассортиментом, который насчитывает до 30 000 артикулов, но и высоким качеством....
-
Качество одежды определяется степенью удовлетворения разнообразных требований, предъявляемых к ней потребителем. В процессе потребления одежда...
-
Анализ критериев выбора поставщика Для поставки продукции предприятие тщательно отбирает поставщиков. Поставщики выбираются по следующим характеристикам:...
-
Введение - Товарная информация и ее роль в обеспечении качества товара
Товарный информационный производитель потребитель В условиях рыночных отношений возрастает роль информации о товарах, так как клиенту тяжело разобраться...
-
Организация деятельности по качеству, Приемка товаров - Товароведение потребительских товаров
Приемка товаров Приемка товаров по количеству и качеству является одной их важных составных частей складского технологического процесса. Она...
-
Исследования проводились по четырем физико-химическим показателям печенья: влажность, массовая доля общего сахара, массовая доля жира, намокаемость,...
-
Качество продукции - совокупность свойств обусловливающих пригодность и способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением....
-
Номенклатура потребительских свойств и показателей - совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение реальных или предполагаемых...
-
Надежность - свойство продукции выполнять заданные функции, сохраняя во времени значения эксплуатационных показателей. Из определения следует, что...
-
Введение - Анализ потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров города Брянска
Большой сегмент потребительского рынка в нашей стране, как и во всем мире, занимают мучные кондитерские изделия, которые представлены печеньем, вафлями,...
-
Характеристика и анализ финансово-хозяйственной деятельности в Metrocash&;Carry 20 декабря 2008 года, в Твери открыл свои двери магазин METRO...
-
Tребования к маркировке обувных товаров Tребования к маркировке обуви регламентированы ГОСT Р 51121-97 "Tовары непродовольственные. Информация для...
-
Приемка товаров по количеству и качеству - Анализ торгово-технологического процесса ЗАО "Доброном"
Торговый покупатель магазин Приемка товаров -- важнейший элемент торгово-технологического процесса, от которого во многом зависят качество товаров в...
-
Оценка конкурентоспособности вин - Анализ конкурентоспособности товара
Мы проводили анализ конкурентоспособности вина "БУССО" производства "Инкерман". Вино "БУССО" ТМ "Инкерман" относится к третьему сегменту рынка вин -...
-
Нами была проведена оценка качества 3-х видов детского туалетного мыла разных производителей на соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 "Мыло туалетное...
-
Ассортимент товаров - набор товаров разных видов и разновидностей, формируемых по определенным признакам с целью удовлетворения потребностей покупателей....
-
Оптимизация ассортимента - Товароведение потребительских товаров
Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в ассортимент и количественное соотношение между ними, выраженное в процентах,...
-
Оценка качества товаров Оценка качества товара по существу - это установление соответствия товара общественным потребностям. Существует некоторая...
-
Маркировка может включать три элемента: текст, рисунок и условные обозначения или информационные знаки. Текст - форма письменной информации, наиболее...
-
Основная функция информации о товаре - это доведение до сведения потребителя (поставщика, продавца и др.) сведений о потребительских свойствах товара, об...
-
В последние годы проблема здорового питания становится все более актуальной. Для человека очень важен рацион питания, а также качественный состав...
-
Организационно-экономическая деятельность магазина "Магнит" В данном магазине оказывают основные и дополнительные услуги. Основная - реализация различных...
-
Заключение - Товарная информация и ее роль в обеспечении качества товара
В выпускной квалификационной работе был решен комплекс задач по изучению товарной информации на ООО "MetroCash&;Carry" в современных условиях, дана...
-
Во второй главе проанализированы практические аспекты курсовой работы: представлена характеристика деятельности исследуемого предприятия, проведен анализ...
-
Оценка конкурентоспособности коньяка - Формирование ассортимента и экспертиза качества коньяка
Конкурентоспособность товара - способность товаров конкурировать между собой. Конкурентоспособность товара можно оценивать только с теми товарами,...
-
Мною был проведен анализ учебной и научной литературы, а так же периодических изданий по теме "молочные консервы", в частности - о сухом обезжиренном...
Оценка соответствия товарной информации, Идентификация, оценка качества и безопасности, Анализ рекламации и претензий к качеству - Товароведение потребительских товаров