Витамины, Минеральные вещества - Спортивное питание

То, что витамины необходимы каждому и особенно людям, активно занимающимся спортом и оздоровительной физкультурой, знают все. Однако немногим точно известно, что такое витамины, в каких продуктах они содержатся, как действуют на организм, какое значение имеют для здоровья, какие нарушения возникают при их дефиците, какова потребность в витаминах, когда и какие нужно принимать.

Жирорастворимые витамины:

    § Витамин А (например, творог, сметана, капуста) § Витамин D (содержится в яйцах) § Витамин Е (орехи, рыба, чернослив, овсянка) § Витамин К (зеленые листовые овощи, картофель, молоко)

Водорастворимые витамины:

    § Витамин В1 (горох, кофе, шпинат, помидоры) § Витамин В2 (печень, сметана, салат, баклажаны) § Витамин В3 (абрикосы, говядина, кукуруза) § Витамин В6 (орехи, морковь, редис) § Витамин В12 (печень, сердце, молоко) § Витамин С (перец, мандарины, яблоки, ягоды) § Витамин РР (редька, огурцы, свекла, кефир) § Витамин Р (капуста, апельсины, лимон) § Витамин Н (фрукты, сыр, салат)

Витаминоподобные вещества:

    § Холин (желток, печень) § Инозит (грейпфрут, изюм, дыня) § Оротовая кислота (печень, молочные продукты) § Пангамовая кислота (дыня, арбуз, тыква) § Карнитин

Исследования, проведенные отечественными специалистами, показали, что недостаточность витаминов -- распространенное явление среди наших спортсменов. Так, по данным различных авторов, независимо от вида спорта недостаточная обеспеченность витамином С отмечается у 35-70% спортсменов, тиамином -- у 30-70%, рибофлавином -- у 15-40%, пиридоксином -- у 30-35%, никотиновой кислотой -- у 10-35%.

Минеральные вещества

Минеральные вещества -- это соли и ионы солей, которые содержатся в организме, необходимы для его существования и поддерживают на нормальном уровне его функционирование. Многие спортсмены и любители физической культуры недооценивают роль минеральных веществ в питании.

Похожие статьи




Витамины, Минеральные вещества - Спортивное питание

Предыдущая | Следующая