Расчет потребности в сырье и материалах - Проект предприятия по выпуску безалкогольного напитка "Золотая груша" мощностью 2 100 000 дал в год
Потребность в сырье и материалах и данные для ее расчета сводятся в таблицу 19. В таблицу вносятся данные обо всем сырье и материалах, используемых для приготовления данного напитка.
Таблица 19 - Расчет потребности в сырье и материалах
|
Наименование сырья и материалов |
Норма расхода на 100 дал напитка, кг |
Часовая мощность линии, дал |
Максимальная потребность в час, кг |
Потребность, т | |
|
Часовая |
Годовая | ||||
|
Сахар |
115,05 |
928,79 |
1068,57 |
1,068 |
2416,0 |
|
Лимонная кислота |
2,492 |
928,79 |
23,15 |
0,023 |
52,34 |
|
Пектин |
1,2 |
928,79 |
11,15 |
0,011 |
25,21 |
|
Ароматизатор фирмы "Kwest" |
0,49 |
928,79 |
4,55 |
0,004 |
10,29 |
|
Краситель сахарный колер |
0,052 |
928,79 |
0,48 |
0,0005 |
1,085 |
|
Натрия бензоат |
0,18 |
928,79 |
1,67 |
0,002 |
3,78 |
|
Промежуточные продукты | |||||
|
Сахарный сироп |
184,15 |
928,79 |
1710,37 |
1,71 |
3867,14 |
|
Р-р лимонной кислоты |
3,71 |
928,79 |
34,46 |
0,034 |
76,87 |
|
Р-р пектина |
4,86 |
928,79 |
45,14 |
0,045 |
102,06 |
|
Р-р натрия бензоата |
0,29 |
928,79 |
2,69 |
0,0027 |
6,082 |
|
Вспомогательные материалы | |||||
|
Бутылки |
2020 |
928,79 |
- |
- |
- |
|
Пробки |
2020 |
928,79 |
- |
- |
- |
|
Этикетки |
2020 |
928,79 |
- |
- |
- |
|
Клей |
1,3 |
928,79 |
12,07 |
0,012 |
27,29 |
|
Термоусадочная пленка |
11 |
928,79 |
102,17 |
0,102 |
231,0 |
|
15 |
928,79 |
139,3 |
0,1393 |
314,96 |
Полученные данные по расходу сырья, промежуточных продуктов и вспомогательных материалов сводятся в таблицу 20.
Таблица 20 - Сводная таблица годового расхода сырья, промежуточных продуктов и вспомогательных материалов
|
Продукты |
Количество |
|
Сырье | |
|
Сахар, т. |
2416,04 |
|
Лимонная кислота, т. |
52,34 |
|
Пектин, т. |
25,21 |
|
Ароматизатор фирмы "Kwest", т. |
10,29 |
|
Краситель сахарный колер, т. |
1,085 |
|
Натрия бензоат |
3,78 |
|
Промежуточные продукты | |
|
Сахарный сироп, мі |
3867,14 |
|
Раствор лимонной кислоты, мі |
76,87 |
|
Раствор пектина, мі |
102,06 |
|
Раствор бензоата натрия |
6,082 |
|
Вспомогательные материалы | |
|
Бутылки, шт. |
424242 |
|
Пробки, шт. |
424242 |
|
Этикетки, шт. |
424242 |
|
Клей, кг. |
27300 |
|
Термоусадочная пленка, кг. |
231000 |
|
315000 |
Похожие статьи
-
Расчет расхода продуктов выполняется для определения расхода сырья, тары и вспомогательных материалов, а также количества продуктов производства на...
-
Пластиковые пробки предназначены для герметичной укупорки бутылок с безалкогольными напитками. Пробка состоит из колпачка и прокладки. Пластиковые пробки...
-
Рассчитываем сменную производительность линии, учитывая заданную производительность, количество рабочих дней и рабочих смен (см. табл. 17). Таблица 17 -...
-
Бутылки Напиток разливают в бутылку из полиэтилентерефталата (ПЭТФ) вместимостью 0,33 дм3, 0,5 дм3, 1,0 дм3, 1,3 дм3, 1,5 дм3, 2,0 дм3, разрешенную к...
-
Сахарный сироп - это концентрированный водный раствор сахара, являющийся полупродуктом, используемым для приготовления купажных сиропов. Сахарный сироп...
-
Пищевая добавка Е330 представляет собой лимонную кислоту, которая относится к органическим кислотам и является естественным консервантом. Это слабая...
-
Пектин - сухой, порошкообразный продукт от светло-бежевого до светло-серого цвета, состоящий главным образом из остатков галактуроновой кислоты....
-
Пищевая добавка, относится к группе консервантов. Бензоат натрия - натриевая соль бензойной кислоты. Белый порошок без запаха или с незначительным...
-
Для производства газированных и негазированных безалкогольных напитков используют сырье, полупродукты и вспомогательные материалы, отвечающие требованиям...
-
Рисунок 1 - Технологическая схема производства безалкогольного газированного напитка "Золотая груша" Подготовка воды Водоподготовка включает в себя...
-
Относится к пищевой промышленности, а именно к композициям душистых веществ, придающих вкус и аромат тропических плодов кондитерским изделиям,...
-
Этикетка - это текстовый или графический знак, выполненный в виде наклейки, талона или бирки на любой продукт производства или выставочный экспонат. В...
-
После бракеража на бутылки с безалкогольными напитками на автоматических машинах наклеивают этикетки. На отдельных предприятиях (малой мощности)...
-
Безалкогольные напитки разливают в потребительскую тару, разрешенную органами Госсанэпиднадзора для контакта. Среднее наполнение 10 единиц...
-
Купажные сиропы готовят в закрытых и открытых чанах, эмалированных, алюминиевых или изготовленных из нержавеющей стали. Перемешивание в купажных чанах...
-
Безалкогольные напитки в зависимости от способа производства, сырьевого состава, определенного рецептурами, и назначения делятся на газированные и...
-
Расчет потребности в энергетических ресурсах - Проект завода по производству ЖБИ в г. Караганде
К энергетическим ресурсам относятся электроэнергия, пар, сжатый воздух и технологическая вода, потребляемая для выполнения технологических операций. Для...
-
В настоящее время предприятия всех форм собственности отчисляют в пенсионный фонд, фонд медицинского страхования и фонд занятости 26,0 % от выплаченных...
-
Расчет затрат на основные материалы Затраты на основные материалы См., руб., в зависимости от марки стали, массы деталей, входящих в изделие и стоимости...
-
QВозд = qВозд * FD * CПрин * КЗагр ср , (м3) QВозд =6,4*2997*15*0,87=250309,44 (м3), Где qВозд = 6,4 м3/час - среднечасовой расход сжатого воздуха....
-
Расход сырья и полуфабрикатов - Проект завода по производству ЖБИ в г. Караганде
Для расчета расхода смазки необходимо сначала определить расход смазываемых поверхностей, расхода смазки, арматурных канатов в год по заводу. Площади...
-
Технико-экономическое обоснование В данном цехе действующие оптовые цены предприятия совпадают с составными ценами а так же равны стоимостным показатели...
-
Введение, . Сырье и материалы для производства колбасных изделий - Производство колбасных изделий
Технология - наука о наиболее эффективных способах промышленного производства товаров. На выбор технологии производства влияет много факторов: вид...
-
1. В качестве основного ВВ принимаем гранулит АС - 8, для патронов-боевиков - аммонит №6 ЖВ. 2. Удельный расход ВВ: q = 2,98 кг/м3. 3. Средняя длина...
-
Удельный расход - расход сырья или материалов на единицу продукции. Технологические потери - потери при производстве товаров, работ и услуг,...
-
Расчет количества блюд и напитков Расчеты количества блюд, реализуемых в течение дня, ведутся по формуле 3.5 и сводятся в таблицу 2. N = N ф*m,(5) Где n...
-
Явочная численность сдельщиков принимаем по данным действующего штатного расписания рабочих шахты им. Губкина. Списочную численность рабочих определяем...
-
Затраты на вспомогательные материалы рассчитаны в п. 4.3. Затраты на силовую электроэнергии К исходным данным для определения силовой нагрузки относится...
-
Требуемая мощность тяговой подстанции: РСт =кО-U-IСр-N-10-3 = 0.7-100-250-13-10-3 = 227,5 кВт Где: кО = 0,7 - коэффициент одновременности; U = 250В -...
-
В данном разделе мы рассчитаем потребное количество сырья, вспомогательным материалов и тары в 1 смену для выпуска готовой продукции в установленном...
-
Отчисления на социальные нужды берутся в размере утвержденного норматива от общего фонда заработной платы (около 32,8%). Средства, направляемые на...
-
Затраты по этой статье складываются из заработной платы ремонтников, расходы других ресурсов, связанных с поддержанием основных фондов в исправном...
-
Qт, кг Потребность в дизельном топливе на весь объем работ определяется по формуле: Qт = Нт * Щ, Где Нт - норма расхода топлива, кг/га Величина Нт, может...
-
Определим годовую потребность в сырье, материалах, электроэнергии и стоимость ресурсов необходимых для процесса переработки подсолнечника на...
-
Расчетное меню кофейни составлено по действующим Сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий, а так по технико-технологическим картам, действующим в...
-
Расчет стоимости основного материала представлен в таблице. Таблица 6.1 - Расчет стоимости основного материала № п/п Наименование показателей Единица...
-
Наименование детали - Фланец. Годовая программа выпуска - 100000 шт. Тип производства - серийное. Режим работы участка - 2 смены. Вид и марка материала -...
-
Обувные материалы - Кожевенное сырье
В обувной промышленности доля сырья и материалов в себестоимости продукции составляет примерно 75-93 %. Обувные материалы являются одним из определяющих...
-
Расход сырья и материалов, Расход химикатов, Расход электродов - Серебрение алюминиевых деталей
Расход химикатов Вследствие корректировки растворов при расчете расхода химикатов учитывают первоначальное приготовление растворов исходя из вместимости...
-
Расчет норм расхода клеевых материалов на изделие выполняют на каждый вид клея с учетом способа склеивания (горячий, холодный), метода нанесения клея...
Расчет потребности в сырье и материалах - Проект предприятия по выпуску безалкогольного напитка "Золотая груша" мощностью 2 100 000 дал в год