Предложение по повышению эффективности процесса производства - Разработка технологической инновации в производстве творога
Отрицательным последствием осуществления фасовки творога вручную является достаточно высокая погрешность, которая составляет от 3% до 15% в сторону увеличения массы нетто, так как недовес не допускается, но по проведенным исследованиям и вычислениям как среднее арифметическое погрешность составляет 8%, что будет использовано для дальнейших расчетов.
Освоение технологической инновации заключается в приобретении и установке автомата для фасовки именно рассыпчатого творога, с целью обеспечения тех же потребительских свойств, а так же ресурсосбережения.
Анализ рынка оборудования позволил выбрать наиболее оптимальный вариант автомата для фасовки творога "Питпак SMART" в нержавеющем исполнении фирмы ЗАО "ТАУРАС-ФЕНИКС", стоимостью 2 120 тыс. руб. Затраты на установку данного оборудования составят 254 тыс. руб. Таким образом, оборудование будет поставлено на баланс по стоимости 2 374 тыс. руб. и приобретено за счет амортизационного фонда предприятия без использования внешних источников финансирования. Налог на данное имущество не начисляется, согласно изменениям в НК РФ. [9,14]
Характеристики данного оборудования приведены в таблице 3.1. Иллюстрация автомата приведена в приложении 2. [9]
Таблица 3.1 - Характеристика фасовочного автомата "Питпак SMART"
Название характеристик |
Характеристики |
Балансовая стоимость, тыс. руб. |
2 374 |
Срок полезного использования, лет |
10 |
Потребляемая мощность, кВт |
4 |
Скорость фасовки, уп./мин |
25-30 |
Максимальный объем дозы, л |
1 |
Вид упаковки |
Пакеты |
Погрешность фасовки, % |
+/- 3 |
Фасовка творога на данном оборудовании позволит использовать пакеты, что обеспечит необходимые потребительские свойства продукта.
Рассчитаем затраты на упаковку по формуле (3.1):
Сp = Сlp + Ce + Cdc + Cpm, руб./год,
Где |
Сlp - затраты на оплату труда, руб./год; |
Ce - затраты на электроэнергию, руб./год; | |
Cdc - амортизационные отчисления, руб./год; | |
Cpm - затраты на упаковочные материалы, руб./год. |
Затраты на электроэнергию. В настоящее время данный тип затрат складывается из следующих составляющих:
Ce = Сp-a + Сp + Cc, руб./год,
Где |
Сp-a - затраты на э/э, потребляемую принтером-аппликатором, руб./год; |
Сp - затраты на э/э, потребляемую принтером, руб./год; | |
Cc - затраты на электроэнергию, потребляемую транспортерной лентой, | |
руб./год. |
При установке автомата участок фасовки сохранит и прежнее оборудование (принтер аппликатор, транспортерная лента, принтер для печати этикеток на картонную тару), поэтому затраты на электроэнергию увеличатся и будут рассчитаны по формуле (3.3):
Ce = Сp-a + Сp + Cc + Ca, руб./год,
Где Ca - затраты на электроэнергию, потребляемую фасовочно-упаковочным автоматом.
Расчет затрат на электроэнергию проводится при тарифе 3,4 руб./кВт - ч исходя из времени работы и потребляемой автоматом мощности, представленной в таблице 3.2. Затраты рассчитаны по следующей формуле:
Сp-a, p, c, a = P - t - T - 365, руб./год,
Где P - потребляемая электроэнергия, кВт - ч;
T - время работы оборудования, ч;
T - тариф, 3,4 руб./кВт - ч.
Таблица 3.2 - Параметры и расчет затрат на электроэнергию
Оборудование |
Потребляемая э/э, кВт - ч |
Фасовка ручным способом |
Фасовка автоматом | ||
Время работы, ч |
Затраты, руб./год |
Время работы, ч |
Затраты, руб./год | ||
Принтер-аппликатор |
2 |
10 |
24 820 |
6 |
14 892 |
Принтер для печати этикеток на картонную тару |
2 |
1 |
2 482 |
1 |
2 482 |
Транспортер |
2 |
10 |
24 820 |
6 |
14 892 |
Фасовочно-упаковочный автомат |
4 |
- |
- |
6 |
29 784 |
Итого |
51 122 |
62 050 |
Время работы рассчитано с учетом количества упаковок, расфасованных в день. В настоящее время вручную в среднем упаковывается 7200 контейнеров в день массой 300 г за 10 часов. Соответственно, скорость фасовки вручную составляет 12 шт./мин.
При установке автомата скорость работы на данном этапе увеличится и составит 20-25 шт./мин. Кроме того, снизится продолжительность рабочего времени до 6 часов в день.
Амортизационные отчисления (Сdc) от транспортера и принтера-аппликатора составляют 30 тыс. руб./год. При покупке автомата произойдет увеличение амортизационных отчислений. Исходя из того, что срок полезного использования оборудования - 10 лет, первоначальная стоимость 2 374 тыс. руб./год можно рассчитать амортизационные отчисления линейным методом, которые составят 237 400 руб./год.
Соответственно, амортизационные отчисления при установке автомата будут равны сумме амортизационных отчислений от принтера-аппликатора, транспортера и фасовочно-упаковочного автомата, а именно 267 400 руб./год.
Упаковочные материалы. В настоящее время для упаковки творога используются п/п контейнеры (2 628 000 шт. в год стоимостью 1,7 руб./шт.), картонная тара (146 000 шт. в год стоимостью 15 руб./шт.), затраты на которые составляют 6 657,6 тыс. руб./год.
При установке упаковочно-фасовочного автомата вместо контейнеров предполагается использовать пакеты, стоимость которых ниже, чем контейнеров, и составляет 0,86 руб./шт.
Для наглядности сравнения затрат на два вида упаковки: автоматической и ручным способом, сведем все расчеты в таблицу 3.3.
Упаковка творога автоматом экономически целесообразнее, так как затраты на нее ниже на 2 251 672 руб./год за счет снижения затрат на оплату труда на 300 тыс. руб./год (так как линию будут обслуживать 2 рабочих, а не 3) и за счет снижения затрат на упаковочные материалы на 2 200 тыс. руб./год.
Таблица 3.3 - Сравнение затрат на упаковку, руб./год
Виды затрат |
Упаковка вручную |
Упаковка автоматом |
Разница |
Затраты на оплату труда |
900 000 |
600 000 |
-300 000 |
Затраты на э/э |
51 122 |
62 050 |
+10 928 |
Амортизационные отчисления |
30 000 |
267 400 |
+237 400 |
Упаковочные материалы |
6 657 600 |
4 457 600 |
-2 200 000 |
Итого |
7 638 722 |
5 327 850 |
-2 251 672 |
Кроме того, необходимо учесть, что при использовании автомата ресурсы будут использоваться эффективнее за счет того, что погрешность фасовки автомата значительно меньше и может достигать лишь 3%, в отличие от рабочего, погрешность фасовки которого составляет от 3% до 15%. Это позволит увеличить объем реализованной продукции без привлечения дополнительного сырья и увеличения объема производства.
В связи с этим проведен расчет экономии ресурсов, исходя из средней погрешности фасовки творога вручную - 8%, и представлен в таблице 3.4.
Таблица 3.4 - Расчет объема реализации творога при фасовке автоматом
Вид продукта |
Стоимость контейнера массой 300 г, руб./шт. |
Объем реализации при фасовке вручную, млн. руб./год |
Потери, млн. руб./год |
Объем реализации при фасовке автоматом, млн. руб./год |
Творог 1,8% |
45,10 |
26,667 |
2,133 |
28,8 |
Творог 5% |
48,96 |
38,600 |
3,088 |
41,688 |
Творог 9% |
51,00 |
63,663 |
5,093 |
68,756 |
Итого |
128,9 |
10,314 |
139,214 |
Таким образом, объем реализованной продукции при использовании фасовочного автомата увеличится на величину потерь, а именно на 10,314 млн. руб./год.
Похожие статьи
-
На рисунке 2.2 представлена блок-схема экономической системы ПК "Шекснинский маслозавод", коэффициенты которой К1 и К2 являются отношением объема...
-
- годовые затраты на ремонтные работы КТС, равны 15% от годовых амортизационных отчислений: СР=0,15 ААТК=0,1535233=5284,95 руб. (6.11) Расчет годовых...
-
Согласно 25 главе НК РФ, структура затрат состоит из четырех элементов: 1) материальные затраты; 2) затраты на оплату труда; 3) амортизационные...
-
Основной расчет по себестоимости выполняется по элементам затрат на производство: материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов), затраты...
-
Повышение эффективности технологических процессов и производств будет осуществляться путем роста единичных мощностей устанавливаемого оборудования,...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Разработка технологической инновации в производстве творога
В ходе выпускной квалификационной работы была достигнута главная цель - спроектирована технологическая инновация в производстве творога, способствующая...
-
Технологический процесс производства творога Творог - белковый кисломолочный продукт. Его изготовление происходит путем сквашивания культурами...
-
Современное состояние предприятия - Разработка технологической инновации в производстве творога
В настоящее время ПК "Шекснинский маслозавод" занимает одну из лидирующих позиций среди предприятий Вологодской области, которые занимаются производством...
-
ВВЕДЕНИЕ - Разработка технологической инновации в производстве творога
Актуальность данной выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в условиях рыночной экономики для поддержания конкурентных преимуществ...
-
История предприятия - Разработка технологической инновации в производстве творога
Шекснинский маслозавод был основан в 1929 году. Первоначально он находился в с. Никольское. Здание, в котором располагалось производство, было...
-
Общая информация В данном разделе подробнее рассмотрим объект исследования - ПК "Шекснинский маслозавод". Форма собственности - частная....
-
В инновационной рыночной экономике все потребности людей имеют рыночную стоимость, а значит, могут быть выражены в денежном эквиваленте. Поэтому с...
-
Разработка технологических процессов - Технологическая подготовка машиностроительного производства
Для служб ТПП исходным документом является приказ руководителя предприятия, в котором определяется поэтапное выполнение мероприятий по технологической...
-
Технологическая схема зависит от вида и характера, вида и качества исходных материалов, от уровня развития техники (рис.1.). Рисунок 1- Технологическая...
-
В разделе определяют численность работающих, фонд оплаты по категориям (тарифным разрядам) работающих, среднюю з/п одного работающего. Число рабочих на...
-
Технологическая себестоимость - часть себестоимости изделия, определяемая суммой затрат на осуществление технологических процессов изготовления изделия....
-
На основании проведенных расчетов в предыдущем разделе произойдут следующие изменения в структуре операционных затрат Шекснинского маслозавода (рисунок...
-
Общие положения Рассматриваемая задача относится к области инженерного бизнеса в муниципалитете, основой которого является непрерывная череда...
-
Производство чугуна - Разработка технологического процесса изготовления детали "зубчатое колесо"
Материалы, применяемые в доменном производстве Для выплавки чугуна в доменных печах используют железные руды, топливо и флюсы. Железные руды Содержат...
-
Т. к. партия изготовляемых деталей составляет 400шт. Производство не крупносерийное; материал детали не литейная сталь, в исключительных случаях...
-
Производство стали - Разработка технологического процесса изготовления детали "зубчатое колесо"
Сущность процесса Основными материалами для производства стали являются передельный чугун и стальной лом (скрап). Содержание углерода и примесей в стали...
-
Для разработки процесса изготовления какой-либо оптической детали необходимо иметь чертеж оптической детали, содержащий все требования к детали, чертеж...
-
Годовые амортизационные отчисления рассчитываются по формуле: Aатк = аатк(1+kтм2)Сктс, (6.9) Где, аатк - коэффициент амортизационных отчислений; Kтм2 =...
-
При расчете потребного количества оборудования необходимо привести формулы для расчета производительности с расшифровкой входящих в них параметров и...
-
Расчет себестоимости Расчетная себестоимость принята 1кг ферросплава равна 15000 тг/кг Расчет затрат на проведение исследований В данном разделе...
-
Инструмент и оборудование для прокатки Инструментом прокатки являются валки , которые в зависимости от прокатываемого профиля могут быть гладкими (рис....
-
Операции участка отделки и заключительные операции 1. Чистка верха и низа обуви; 2. Проверка и чистка гвоздей внутри обуви; 3. Ручная отделка и...
-
Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...
-
Основная задача монтажа тела накала состоит в прочном закреплении вольфрамовой спирали на ножке и создания постоянных электрических контактов между...
-
Расчет времени отжига Для расчета времени отжига нам необходимо знать верхнюю и нижнюю границу отжига, а также термостойкость стекла. Эти данные можно...
-
Для изготовления трикотажного платья целесообразно использовать оборудование представленное в таблице 4. Таблица 4. Характеристика оборудования,...
-
Для отделки платьев из трикотажа используют бейку. Ассортимент отделочной бейки включает ряд различный по ширине (10, 15, 20, 30 и 80мм), гладкокрашеные...
-
В стеклянных деталях изготовленных ламп могут оставаться внутренние напряжения, которые в определенных случаях могут привести к растрескиванию стекла и...
-
Технологическая операция, проводимая для ламп накаливания с целью улучшения вакуума в отпаянной лампе и формирования надлежащей кристаллической структуры...
-
Основная задача монтажа тела накала состоит в прочном закреплении вольфрамовой спирали на ножке и создания постоянных электрических контактов между...
-
Производственный и технологические процессы основного производства машиностроительного предприятия Вопросы по теме Производственный процесс и принципы...
-
Расчет времени отжига Для расчета времени отжига нам необходимо знать верхнюю и нижнюю границу отжига, а также термостойкость стекла. Эти данные можно...
-
В стеклянных деталях изготовленных ламп могут оставаться внутренние напряжения, которые в определенных случаях могут привести к растрескиванию стекла и...
-
Отожженную спирализованную проволоку на керне разрезают на отдельные отрезки требуемой длины на специальных машинах резки спиралей нескольких типов....
-
Этот нежный, слегка кисловатый молочный продукт издавна пользуется в нашей стране большой популярностью. И не мудрено - творог питателен, вкусен,...
Предложение по повышению эффективности процесса производства - Разработка технологической инновации в производстве творога