ВВЕДЕНИЕ - Профессиональное поведение работников отраслей туризма и сервиса

Актуальность исследования. В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы практического применения современных методов оценки профессионального поведения работников гостиничного хозяйства, позволяющих повысить социально-экономическую эффективность любого предприятия.

Успех работы предприятий в сфере гостиничного сервиса обеспечивают работники, занятые на ней. Именно поэтому современная концепция управления предприятием предполагает выделение из большого числа функциональных сфер управленческой деятельности той, которая связана с управлением кадровой составляющей производства - персоналом предприятия Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под научн. ред. Р. Марро, Г. Шмидта. - М.: Изд-во МГУ, 1997..

Вполне естественно, что на каждом крупном предприятии гостиничного хозяйства возникает необходимость в определении численности персонала, в эффективной системе подбора, найма и расстановки кадров, в обеспечении их занятости с учетом интересов фирмы и самого работника, в системе вознаграждения за труд по его мотивации, в учете индивидуальных проблем работников, улучшении их бытовых условий и отдыха и т. д.

Сегодня особое значение придается повышению уровня профессионального поведения работников контактной зоны, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.

Главный потенциал предприятия гостиничного хозяйства заключен в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, самые благоприятные внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала высокой активности добиться невозможно. Именно люди делают работу, подают идеи и позволяют фирме существовать.

Без людей не может быть организации, без квалифицированных кадров ни одна организация не сможет достигнуть своих целей. Управление персоналом связано с людьми и их отношениями внутри предприятия (организации).

Сегодня основными факторами конкурентоспособности стали профессиональное поведение работников, обеспеченность рабочей силой, степень ее мотивации, организационные структуры и формы работы, определяющие эффективность использования персонала.

Успехи ведущих западных фирм в обеспечении высокого качества услуг гостиничного сервиса, их быстрое обновление, снижение издержек производства и интеграция усилий персонала связаны с тем, что в них созданы высокоэффективные системы руководства персоналом. Большое значение для эффективной кадровой политики имеет анализ характеристик рынка рабочей силы. Внутрипроизводственные особенности организации, такие, как поставленные цели развития фирмы, тенденции ее управленческого стиля, конкретный характер решаемых ею задач, специфика рабочих коллективов и др. также должны приниматься в расчет для обеспечения эффективности кадровой политики. Модели и методы управления персоналом: российско-британское учебное пособие /Под ред. Е. Б. Моргунова. - М., 2001. - 464 с.

Объект Исследования - гостиничное хозяйство.

Предмет исследования - профессиональное поведение работников контактной зоны на примере гостиничного хозяйства.

Целью данной выпускной квалификационной работы является изучение особенностей профессионального поведения работников контактной зоны на примере гостиничного хозяйства.

Для достижения данной цели были поставлены следующие Задачи:

    1. выявить особенности работы в сфере гостиничного сервиса; 2. определить сущность, роль и основные требования профессионального поведения работника контактной зоны на примере гостиничного хозяйства; 3. определить технологии управления профессиональным поведением; 4. выявить основные аспекты работы с персоналом по формированию профессионального поведения работника контактной зоны на примере гостиничного хозяйства; 5. выявить особенности деятельности кадровых служб в условиях рыночной экономики.

Методы исследования: анализ психологической и экономической литературы, метод анкетирования, сравнительного анализа и т. д.

Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в том, что проведен анализ зависимости профессионального поведения работника контактной зоны и эффективности деятельности предприятий гостиничного хозяйства, даны рекомендации по технологиям формирования профессионального поведения.

Похожие статьи




ВВЕДЕНИЕ - Профессиональное поведение работников отраслей туризма и сервиса

Предыдущая | Следующая