Облепиха - Ягодные культуры

Облепиха - удивительное растение, ежегодно дающее в условиях Сибири целебные плоды с прекрасным вкусом как в свежем, так и в переработанном виде. Плоды ее содержат комплекс витаминов, много микроэлементов, соли натрия, калия, кальция, сахара, кислоты, пектиновые и дубильные вещества, жирное масло и многое другое, что так необходимо для здоровья человека, используются в пищу и для выработки лекарственных препаратов. Листья и кора, содержащие комплекс биологически активных веществ издавна находят применение в народной медицине.

Биологические особенности. Облепиха - растение ветроопыляемое, двудомное, корнеотпрысковое. Мужские и женские цветки расположены на разных экземплярах. В раннем возрасте различить такие растения практически невозможно. Только у двухлетних вегетативно размноженных растений появляются характерные особенности мужских растений - крупные почки с большим количеством (10-15) кроющих чешуек. У семенных растений (сеянцев) этот признак появляется на 3-4-й год жизни. Мужские цветки собраны в короткие маленькие колоски длиной 5-6 мм и 4-5 мм шириной, безлепестные, с двураздельным околоцветником, имеющим яйцевидные или округло яйцевидные лопасти. В цветке заложены 4 тычинки с продолговатыми пыльниками на коротких нитях. В верхней части как мужских, так и женских почек имеются зачатки листьев, которые со всех сторон прикрывают цветковые зачатки. Они надежно защищают цветки от весенних заморозков.

Процесс раскрытия тычиночных цветков продолжается 3-4 ч. Мужские растения дают большое количество пыльцы, разносимой ветром. Лопасти околоцветника образуют свод для защиты пыльцы от дождя и росы. Пыльца выдувается через две щели по бокам.

Женские цветки безлепестные, расположены группами по 3-11 в пазухах листьев. Околоцветник их трубчатый, обратно продолговатояйцевидный, 2,5-4,0 мм длиной и 1,0-1,5 мм шириной, бурый покрытый снаружи звездчатыми чешуйками. Пестик один в нижней части трубки околоцветника с округло-овальной завязью 1 -2 мм длиной, с маленьким столбиком и продолговатым 0,5-1,0 мм, выдающимся из околоцветника рыльцем. При распускании почек и образовании побегов цветки, а позднее и завязи оказываются в нижней их части.

Цветет облепиха одновременно с началом роста листьев. Мужские и женские цветки невзрачны, без аромата, насекомыми не посещаются.

Плоды формируются в течение 3,0-3,5 месяцев после оплодотворения. За это время наблюдается значительное опадение цветков и завязей. Сохранность плодов зависит от сортовых особенностей, качества опыления, погодных условий и уровня агротехники. Плоды облепихи одни авторы определяют, как лохоплодник, другие - ложная сочная семянка. Есть публикации, в которых облепиха отнесена к косточковым культурам. В формировании плодов облепихи, в отличие от настоящих плодов, принимает участие завязь совместно с гипантием. Разросшийся, невскрывающийся гипантий окружает одиночное семя с сухим хрящеватым слоем внутреннего околоплодника. Плоды облепихи из-за сочного околоплодника чаще называют ягодами. Потребительское созревание плодов во времени наступает в среднем на 15-20 дней позднее окончания роста околоплодника и формирования семени. Масса плодов колеблется от 0,07 до 1,4 г. Окраска изменяется от светло-желтой, почти белой, до красной со всеми переходными оттенками. Форма плодов варьирует от шарообразной до продолговатоовальной, боченковидной.

Требования к условиям произрастания. Растет облепиха в виде куста или небольшого деревца высотой 1,5-5,0 м в зависимости от сорта.

Корневая система поверхностная, это следует учитывать при разведении облепихи в саду. На корнях имеются клубеньковые азотфик - сирующие образования, которые иногда принимают за раковые наросты и обрезают их или, по незнанию, даже сжигают саженцы.

Облепиха - культура светолюбивая, поэтому в загущенных посадках растет вверх, слабо ветвится, поздно вступает в плодоношение, дает низкий урожай. Хорошо растет и плодоносит на рыхлых почвах, а на плотных глинистых и заболоченных, в местах, где застаивается талая и дождевая вода, растения угнетаются и гибнут. Полноценная корневая система формируется только там, где грунтовые воды расположены не выше 0,5-1,0 м от поверхности почвы. Оптимальный срок посадки - ранняя весна, до начала распускания почек.

Успех осенней посадки обеспечивается оптимальными сроками - конец сентября - начало октября. В этом случае саженцы окореняются еще с осени, хорошо переносят зимний период, а весной обеспечивается забег в росте при пониженных температурах и хорошем увлажнении почвы. Поэтому в условиях продолжительного осеннего периода с влажной и теплой погодой раннюю осеннюю посадку облепихи следует считать желательной.

Для успешной зимовки молодые насаждения окучивают снегом в самом начале зимы, используя для этих целей тракторные снегопахи.

При закладке сада необходимо помнить, что облепиха двудомное, ветроопыляемое растение. Для надежного опыления, хорошей завязы - ваемости и сохранности плодов необходимо равномерно распределить опылители на площади посадок. Оптимальная схема посадки 4^2 м. Рекомендуется следующая схема размещения женских (Ж) и мужских (М) растений-опылителей в рядах.

Первый ряд с опылителями располагают со стороны господствующего ветра. Суть этой схемы заключается в том, что четыре ряда женской облепихи (Ж) чередуются с комбинированными рядами, в которых каждое пятое растение мужское (М). Число опылителей составляет 6-7% от количества растений на 1 га. Равномерное распределение на площади посадок - необходимое условие надежного опыления, независимо от направления ветра в день "пыления" мужских экземпляров.

При благоприятных условиях пыльца облепихи разносится ветром на расстояние около 100 м, однако урожайность слишком удаленных кустов снижается.

Наблюдения показали, что при удалении опылителя на 112 м урожайность снизилась на 41,5%.

Растения в саду размещают по схеме 4х2 м. Однако интенсификация культуры вызывает необходимость перехода на более плотные посадки в ряду до 1,0-1,5 м.

Так, средняя урожайность за 7 лет сорта Дар Катуни при схеме посадки 4 х2 м составила 10,2 т/га, а при схеме 4х1 м - 21,8 т/га, или повышение в 2,1 раза, по сорту Чуйская - 12,5 и 13,7 т/га соответственно, или в 1,1 раза. Этот пример указывает на необходимость учитывать при выборе схемы посадки характер формирования кроны сорта. Сорта с раскидистой формой кроны при излишнем загущении не дают значительной прибавки, и дополнительный урожай не всегда окупит затраты на дополнительный посадочный материал для уплотненных схем посадки.

Таблица

Влияние удаленности опылителя на завязывание плодов облепихи

Расстояние от опылителя, м

Почки (%) с количеством плодов

Среднее количество плодов из одной почки, шт.

7-8

5-6

3-4

1-2

16

8

29

49

14

4,1

24

1

38

45

16

4,0

32

2

28

54

16

3,9

40

2

30

48

20

3,8

48

1

25

60

14

3,8

56

0

13

55

32

3,8

64

3

25

61

11

3,1

72

1

27

50

22

3,6

80

0

18

57

25

3,3

88

1

21

49

29

3,0

96

0

9

42

49

2,7

104

0

13

41

46

2,7

112

01

6

32

61

2,4

Промышленные плантации облепихи закладывают чистосортным здоровым посадочным материалом районированных и перспективных сортов. Используется только корнесобственный материал с хорошо развитой корневой системой и надземной частью. Предпочтение отдается саженцам, имеющим разветвления вблизи от корневой шейки, что способствует быстрому нарастанию кроны, условно высокой продуктивности уже в первые годы плодоношения.

Саженцы должны быть без признаков подсыхания коры, без листьев, с вертикальным стволиком, имеющим боковые разветвления. Хорошо, если саженцы имеют два и более стволиков или основных веточек, расположенных близко к корневой шейке. При посадке таких саженцев легко сформировать многоствольный куст, который более продуктивный, чем деревце. Многоствольный куст имеет больший объем кроны, образуется больше однолетнего прироста, следовательно, выше урожайность. Если приобрели саженцы после длительной транспортировки, и они подсохли, их следует в течение суток подержать в воде, погрузив в нее корни.

Корневую шейку саженца при посадке заглубляют на 10-15 см. На заглубленном стволике саженца при засыпке почвой образуются корни уже в год посадки, получается более глубоко залегающая корневая система. Необходимо обращать внимание на вертикальное расположение саженцев. При наклонной посадке формируется неправильная крона за счет волчков, выросших на стволике, и плодоношение задерживается на 1 -2 года. При нагрузке урожаем ветви волчково - го происхождения часто отламываются.

В посадочные ямы рекомендуют вносить 4-6 кг перегноя или компоста (но только не навоза), 150-200 г фосфорных удобрений, 200 г хлористого калия. Удобрения нужно перемешать с верхним слоем почвы. Этой смесью заполняют нижнюю часть посадочной ямы, а корни саженцев засыпают почвой без удобрений.

После посадки саженцы облепихи не обрезают. В дальнейшем уход за растениями облепихи не отличается от ухода за другими садовыми культурами. Обрабатывая почву, необходимо помнить, что корни облепихи расположены поверхностно, и глубокое рыхление делать нельзя. Повреждение корней может вызвать обильное образование поросли, а иногда и гибель растения. Лучше содержать приствольны - ные полосы под задернением.

Облепиха положительно отзывается на поливы, увеличиваются сумма приростов и масса плодов. В опытах С. Н. Хабарова при весенней влагозарядке с различной глубиной затопления получена средняя прибавка урожая, значительно превышающая урожайность на контрольном варианте.

Таблица

Урожайность облепихи сорта Чуйская при разных режимах влагозарядки, т/га

Расстояние от опылителя, м

Почки (%) с количеством плодов

Среднее количество плодов из одной почки, шт.

7-8

5-6

3-4

1-2

16

8

29

49

14

4,1

24

1

38

45

16

4,0

32

2

28

54

16

3,9

40

2

30

48

20

3,8

48

1

25

60

14

3,8

56

0

13

55

32

3,8

64

3

25

61

11

3,1

72

1

27

50

22

3,6

80

0

18

57

25

3,3

88

1

21

49

29

3,0

96

0

9

42

49

2,7

104

0

13

41

46

2,7

112

01

6

32

61

2,4

В кроне облепихи неизбежно появляются усохшие веточки, их необходимо вырезать, лучше всего весной, когда легко отличить сухие ветви от живых. Усыхание ветвей связано с естественным самоос - ветлением, и своевременно проведенная обрезка способствует увеличению срока продуктивной жизни растения, повышению урожайности и улучшению условий сбора урожая. Продолжительность продуктивного периода облепихи 12-13 лет. При использовании омолаживающей обрезки облепиховую плантацию можно восстановить за счет корневой поросли.

Плодоносить облепиха начинает на 3-4-й год после посадки в сад. Плоды, в зависимости от сорта, созревают в середине августа - начале сентября. Позднеспелые сортообразцы облепихи могут созревать в октябре. Иногда для облегчения сбора урожая убирают недозрелые плоды. Собирать их легко, плоды не раздавливаются, но в них не накопилось достаточного количества биологически активных веществ. Недозрелые плоды не имеют вкуса, свойственного сорту, при переработке дают продукты недостаточно хорошего качества. При сборе урожая нужно бережно относиться к побегам текущего года - только на них в следующем году будет новый урожай.

К настоящему времени создано достаточно много сортов облепихи. Краткая характеристика сортов приведена в таблице.

На Алтае селекционная работа по облепихе ведется с 1934 г. К настоящему времени созданы сорта не колючие, крупноплодные, различных сроков созревания со сдержанным ростом, пригодные для получения плодов с учетом их дальнейшего использования. Сорта для потребления плодов в свежем виде, замораживания и приготовления натуральных продуктов (без сахара) должны быть сладкоплодными. Сладкие плоды у сортов Любимая, Теньга, Алтайская, Жемчужница. Крупные плоды хорошего кисло-сладкого вкуса, пригодные для замораживания, у сортов: Пантелеевская, Чуйская, Иня, Елизавета, Солнечная, Ажурная, Великан, Превосходная, Августина. Для переработки на сок, джем подходят плоды сортов: Теньга, Джемовая, Алтайская, Чулышманка, Пантелеевская, Елизавета. Созданы сорта технического назначения для производства лекарственных препаратов с повышенным содержанием масла и каротиноидов. В качестве опылителя рекомендуем сажать сорта Алей (для промышленных садов) и Гном (для приусадебного садоводства).

Характеристика сортов облепихи

Сорт

Масса

Плода,

Г

Вкус

Содержание в плодах

Колю

Честь

Урожайность, т/га

Назначение

Сахаров,

%

Витамина С, мг%

Каротиноидов,

Мг%

Масла,

%

Сорта раннего срока созревания

Августина

1,0-1,4

Сл.-кисл.

9,6

111,6

20,0

6,7

Нет

11,9

Универс.

Жемчужница

0,7-0,9

Кисл.-сл.

10,6

143,7

19,7

4,0

Слабая

15,6

Десерт.

Иня

0,8-0,9

Кислый

6,7

126,4

30,3

4,9

Средняя

11,9

Технич.

Этна

0,8-0,9

Сл.-кисл.

6,2

123,2

34,0

5,0

Оч. слабая

13,8

Универс.

Сорта среднего срока созревания

Ажурная

1,0-1,2

Кислый

8,8

111,6

12,7

6,2

Нет

10,6

Технич.

Алтайская

0,7-0,8

Сладк.

9,7

84,5

-

5,2

Слабая

9,4

Десерт.

Джемовая

0,7-0,8

Кисл.-сл.

5,8

154,0

29,3

10,2

Нет

10,6

Технич.

Елизавета

0,9-1,2

- " -

8,9

71,3

-

5,1

Средняя

17.5

Универс.

Клавдия

0,7-0,8

- " -

9,1

43,1

14,8

4,0

Слабая

11,9

- " -

Пантелеевская

0,8-0,9

Сл.-кисл.

5,8

87,5

17.2

5,7

Средняя

16,3

Технич.

Росинка

0,7-0,9

- " -

8,0

92,0

17,3

7,0

Оч. слабая

12,5

Универс.

Сударушка

0,8-0,9

- " -

9,9

156,2

29,3

6,6

- " -

15,6

- " -

Чуйская

0,8-0,9

Кисл.-сл.

6,4

134,0

14,7

6,2

Нет

18,8

- " -

Эссель

0,9-1,2

Сладкий

9,7

53,6

14,8

6,0

Оч. слабая

13.1

Десерт.

Чулышманка

0,6-0,7

Сл.-кисл.

8,0

169,4

23,3

6,2

Слабая

12,5

Универс.

Сорта позднего срока созревания

Злата

1,0-1,2

Кислый

5,9

169,2

8,5

4,4

Слабая

17,5

Универс.

Чечек

0,7-0,8

Кислый

7,8

157,0

24,7

7,8

Нет

11,9

Технич.

Сорта опылители

Алей

Нет

Гном

Нет

Похожие статьи




Облепиха - Ягодные культуры

Предыдущая | Следующая