Смородина красная - Ягодные культуры

Красная смородина имеет гораздо меньшее распространение, чем черная, хотя в России они появились одновременно. Причин здесь несколько: она труднее размножается, менее популярна в свежем и переработанном виде, имеет более мелкие плоды, ее труднее собирать. Есть у нее и преимущества: она более долговечна и дольше сохраняет продуктивность, в Сибири дает более устойчивые урожаи, так как цветет позже и не повреждается весенними возвратными заморозками.

Красную смородину вначале считали только лекарственным растением, хотя по содержанию витаминов она беднее, чем черная, но накапливает много пектиновых веществ, органических кислот, обладает потогонным действием. Сок ее способствует выведению из организма мочекислых солей.

Красная смородина является отличным пищевым растением. Ее ягоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на сок, варенье, повидло, мармелад, желе, компот, вино. Во многих странах мира из ягод красной смородины изготавливают детское питание.

Биологические особенности. Насчитывается около 20 видов красной и белой смородины. По внешним признакам кусты красной смородины отличаются от черной: они более сжатые, компактные. Кора на молодых ветвях имеет серебристый оттенок, отслаивается полосками. Плодовые образования - букетные веточки начинают формироваться со второго года жизни ветви. Особенно часто они располагаются в верхней части побега. В средней и нижней части побега развиваются коль - чатки. Таким образом, у многолетней ветви на границах годичных приростов можно видеть большое скопление букетных веточек.

В то время как черная смородина имеет смешанные почки, у красной смородины они простые, листовые и плодовые. Вегетативные почки, прижатые к побегу, менее заострены, чем у черной смородины.

У красной смородины, в отличие от черной, не вырабатываются эфирные масла, и растения не имеют специфического запаха.

Листья трехлопастные, на нижней стороне листовой пластинки имеется густое опушение. Соцветия имеют более сближенное расположение цветков, окраска венчиков часто бывает зеленоватой. Ягоды от бордовой до бледно-розовой окраски, прочно прикрепленные к кисти, в связи с чем сбор их затруднителен. Красную смородину чаще собирают кистями.

Красная смородина может не терять продуктивность до 20 лет. Долговечность ее проявляется и в отдельно взятых ветвях: они сохраняют урожайность до 6-8-летнего возраста.

Корневая система красной смородины более развита, чем у черной. Диаметр ее превышает диаметр кроны в 1,5-2,0 раза, а вертикальные корни проникают в глубину на 100-120 см. Основная масса корней залегает в слое 30-40 см, более одной трети - близко к поверхности.

Цикл развития красной смородины начинается с набухания и распускания цветковых почек, причем этот процесс проходит очень энергично, так как листовые почки в это время не распускаются. По сравнению с черной смородиной, у которой вначале появляются листья, красная смородина начинает отрастать позже. Эта разница может достигать 10-15 дней. В благоприятных, более теплообеспеченных зонах, она распускается в третьей декаде апреля, а в лесостепной зоне - в начале мая. Распускание почек сопровождается выдвижением соцветий и через 10-12 дней начинается цветение. Продолжительность его 10-15 дней, в зависимости от сорта и погодных условий. Красная смородина созревает быстрее, чем черная: у нее от начала цветения до созревания проходит 20-25 дней, тогда как у черной смородины - 45-50 дней.

Требования к условиям произрастания. В целом красная смородина довольно зимостойка, но в условиях Сибири она может подмерзать, старые растения подмерзают сильнее. Культура более засухоустойчива, чем черная смородина, в саду ей можно отводить более высокое место по склону, чем другим культурам. В лесостепной зоне Алтая без полива в зависимости от сорта дает ежегодно по 3,5-4,0 кг с куста.

Как и для других культур, почва должна быть очищена от сорняков, при необходимости обогащена органическими удобрениями.

Посадка - осень или ранняя весна. Саженцы при посадке заглубляют на 5-6 см, по сравнению с уровнем роста их в питомнике.

Уход за красной смородиной такой же, как и за черной. Необходимо проводить 1-2 полива, почву увлажнять до глубины 40-50 см. Восстановление побегов выражено более слабо, куст имеет мало нулевых побегов. В первые годы после посадки обрезку почти не применяют, а в дальнейшем желательно иметь в среднем на куст не менее 10-12 плодоносящих ветвей и 4-5 побегов возобновления. У красной смородины оставленные прикорневые побеги не укорачивают, так как на концах у них закладываются плодовые образования - букетные веточки. По этой же причине не обрезают прирост на более старых ветвях. Старые ветви оставляют до

6- 8 лет, но начиная с 5-6-летнего возраста ветви укорачивают за счет усыхающих, не дающих прироста верхушек.

Сорта красной и белой смородины - Красный крест, Голландская красная - иностранного происхождения, с успехом культивируются в нашей стране, в том числе и в Сибири. Выращиваются также местные сорта: Красная Андрейченко (новосибирской селекции), Обской закат (алтайской селекции), из белоплодных сортов смородин заслуживают внимания Версальская белая, Белая Потапенко.

Похожие статьи




Смородина красная - Ягодные культуры

Предыдущая | Следующая