Калина обыкновенная - Ягодные культуры

Калина обыкновенная - ценное садовое растение, широко распространенное на огромной территории от Украины до Дальнего Востока. Этот знакомый всем крупный кустарник растет в лесах как подлесок, в колках лесостепи, по берегам рек и озер, на болотах и в горах.

Калина всегда красива - в белых венчиках соцветий в начале лета, в багряных листьях, расцвеченных холодным дыханием осени, вся в зонтиках сочных рубиновых плодов, сохраняющихся на ветвях и зимой. В зимнем лесу калиной лакомятся птицы и белки. Летом во время цветения калины вокруг ее кустов вьются пчелы. Калина - хороший медонос. Русское название "калина" произошло от цвета плодов. Осенью зеленые плоды созревают и становятся красными, как бы раскаляются докрасна.

Калина издревле считается символом девичьей красоты. Издавна на свадьбах ставили перед женихом и невестой букеты калины с ягодами - символ душевной красоты, радости, счастливой семейной жизни. Ягодами украшали свадебный каравай и другие угощения, а венком из калины - голову невесты. В красном углу вешали на зиму букет с гроздьями калины. Ягоды чудесно пахнут - одновременно яблоками и валерианой.

После созревания плоды калины имеют горьковато-сладкий вкус, поэтому есть поговорки: "Не быть калине малиной", "Хвалилась калина, что с медом хороша". Но после первых морозов (или после варки) горечь исчезает и калина становится "малиной", отсюда - калинка-малинка. В настоящее время в большинстве садов растет сортовая калина. У сортов Таежные рубины, Жолобовская, Шукшинская, Виго - ровская плоды достаточно крупные с меньшей горечью по сравнению с дикорастущей калиной. Однако по своей полезности калина превосходит малину: железа в ее плодах больше в 1,5 раза, витамина С - в 2, сахаров - даже в 3 раза. В плодах найдены органические кислоты (уксусная, валериановая, изовалериановая), а также хлорогеновая, не - охлорогеновая и урсуловая; кроме того, сахара (до 3,2%), дубильные (до 3%) и пектиновые вещества, эфирное масло, фтостерины, аминокислоты, танниды (3%), витамины (аскорбиновая кислота, каротинои - ды, Р, К). В семенах обнаружено до 21% жирного масла. Научная медицина рекомендует плоды при гастрите, язвенной болезни желудка, как мочегонное и потогонное средство, при бессоннице, как средство, усиливающее сокращение сердечной мышцы, при простудных заболеваниях. Плоды калины применяют также при авитаминозах. Люди охотно ели ягоду еще за тысячи лет до того, как узнали, что при этом поглощают танниды, сахар и витамин С. Старинная народная медицина передала современной фармакопее, кроме лечебных ягод, кору, водный отвар сушеных цветков и листьев калины. Кстати, кора калины, обладающая хорошими кровоостанавливающими свойствами, еще не так давно была предметом импорта в Россию.

Отвар коры и сушеных цветков калины помогает также при простудном кашле и золотухе, а если человек хронически подвержен простудам, ему следует принимать на ночь отвар ягод калины с медом. Даже в косметике может пригодиться калина. Если регулярно применять свежий сок ее плодов, на лице исчезают угри.

Ценится калина и как декоративное растение. Есть калина буль - данеж, соцветия которой по декоративности не уступают гортензии, а вырастить ее гораздо проще, она менее требовательна к условиям выращивания и в отдельные годы цветет дважды.

В домашних условиях можно приготовить подслащенный сок или сделать продукты - калина протертая с сахаром. Благодаря содержанию пектиновых веществ продукт желируется. При приготовлении продукты переработки не должны утратить окраску плодов. При переработке калины нельзя дробить косточки, чтобы горечь, содержащаяся в них, не перешла в продукты переработки.

Биологические особенности. Калина - кустарник, достигающий 2,5-4,0 м высоты. Листья расположены супротивно. Соцветие - зонтиковидный щиток. В центре соцветия находятся мелкие трубчатые цветки с одним пестиком и пятью тычинками. На периферии соцветия расположены более крупные с белыми лепестками. Они распускаются несколько раньше, чем цветки, находящиеся внутри соцветия. Их назначение - привлекать насекомых-опылителей. Калина - строгий перекре - стник, опыляют калину пчелы, мухи, жуки. Между растениями, принадлежащими к одному сорту, опыления не происходит. Поэтому необходимо высаживать рядом не менее 2-3 сортов, отборных форм или сеянцев. Лучшим опылителем по результатам исследований, проведенным в институте садоводства Сибири, является сорт Таежные рубины.

Требования к условиям произрастания. Хотя в природных условиях калина растет в низких увлажненных местах, в условиях культуры она приспособлена к более сухим почвам. По отношению к влаге калину определяют как мезогигрофит - влаголюбивое растение, но ее приспособительные возможности достаточно широки. Обладая богатой и разветвленной стержневой корневой системой, калина обыкновенная мирится и с недостаточно увлажненными участками. Она устойчива к зимним морозам и весенним возвратным заморозкам.

Сеянцы вступают в плодоношение на 5 год. Саженцы, полученные при вегетативном размножении, плодоносят уже на второй год после посадки двухлетних саженцев.

Посадка на постоянное место в сад производится на участках, защищенных от суховеев почвой, богатой гумусом. Калина не выносит почвенного засоления. Реакция почвенного раствора должна быть нейтральной или слабокислой.

Калину можно высаживать как осенью, так и весной. В обоих случаях необходимо, чтобы саженцы находились в состоянии покоя, с нераспустившимися почками весной или после завершения листопада осенью. Осенняя посадка должна производиться не позднее, чем за

2- 3 недели до замерзания почвы, чтобы саженцы успели начать восстановление обрезанной при выкопке части корневой системы. Весенняя посадка производится в возможно более ранние сроки. Саженцы для весенней посадки хранят в зимней прикопке. Недопустима прикопка на зиму саженцев, связанных в пучки, это ведет к подсыханию корней и снижению приживаемости растений.

Калину высаживают по схеме 3х4 м. При таком размещении обеспечивается механизированная обработка почвы в первые 7-8 лет в двух направлениях. Для предотвращения водной эрозии почвы ряды рекомендуется размещать поперек склона. При посадке недопустимо изгибание корневой системы саженца, корни должны быть направлены вертикально вниз. Для этого на месте посадки на дно борозды насыпают холмик и на его откосах расправляют корни саженца, следя за их правильным направлением. При посадке следует соблюдать также размещение растений точно в центре борозды. Если саженцы высаживают в край борозды, это приводит к нарушению схемы посадки, что затрудняет впоследствии механизированную обработку междурядий, влечет механические повреждения саженцев орудиями обработки. Засыпая борозду, оставляют вокруг посаженного растения лунку, которая должна вмещать около 10 л воды. Корневая шейка саженца заглубляется при посадке на 5-7 см. Это обеспечивает образование придаточных корней и более быстрый рост растений.

После посадки растения поливают, мульчируют почву.

В любительских и приусадебных садах высаживают калину в посадочные ямы, глубиной 50 см и диаметром 60 см. Минимальное расстояние между кустами - 3 м. Первые два года после посадки растения калины наращивают корневую систему. На третий год начинается быстрый рост надземной части куста.

Калина очень неприхотлива в культуре, но необходимый минимум работ по уходу должен выполняться своевременно и с высоким качеством. Только при таком условии можно ожидать быстрого вступления в плодоношение и получения планируемой урожайности. Междурядья культивируются не менее 4 раз в течение вегетационного периода, необходима прополка приствольных полос. Обрезка в первые 10 лет после посадки сводится лишь к удалению механических повреждений, усыхающих частей кроны.

Калина вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки, когда растения достигают пятилетнего возраста, считая год укоренения зеленых черенков. После 10-летнего возраста проводится вырезка устаревших ветвей для осветления кроны. Двадцатилетние стареющие растения омолаживают срезкой "на обратный рост" с оставлением от всех осевых стволиков куста пеньков высотой 10-15 см. Через год крона куста восстанавливается и его эксплуатация продолжается еще

9- 10 лет. Долговечность стволов 7-10 лет. Эффективно залужение через одно междурядие, что предохраняет почву от эрозии. Через каждые три года залуженные междурядия распахивают, а свободные засевают травами.

Сбор урожая начинается в период полного созревания плодов, в фазе, когда они приобретают свойственную сорту окраску кожицы. Обычно этот срок совпадает со второй половиной сентября. Плоды лучше собирать зонтиками, переламывая или перерезая цветонос непосредственно под разветвлением его на зонтики второго порядка. Плоды, собранные в зонтиках, лучше транспортируются и хранятся, при этом не теряют сок и не мнутся. При таком способе сбора производительность труда составляет 40-50 кг за рабочий день. Выход чистых плодов, собранных с цветоносами, составляет 95-97% от массы собранного урожая, что необходимо учитывать при его учете и реализации. Производительность труда на сборе чистых плодов составляет не более 30 кг. При перезревании значительная часть урожая теряется от вытекания и склевывания птицами. Ломать или срезать ветви при сборе не следует, так как при этом уничтожается урожай будущего года - плодовые почки размещаются на концах ветвей.

Характеристика сортов калины приведена в таблице. Характеристика сортов калины

Сорт	Высота куста, м	Масса плода, г	Вкус	Срок Созревания	Урожайность, т/га
Вигоровская	3,0	0,5-0,6	Слабогорький	Середина Сентября	3,0
Жолобовская	3,5	0,5-0,6	- " -	- " -	4,6
Зарница	4,0	0,7-0,8	С горечью	Конец сентября	7,5
Соузга	4,0	0,6-0,7	Горький	- " -	4,6
Таежные Рубины	3,0	0,5-0,6	Слабогорький	Середина Сентября	6,5
Ульгень	4,0	0,7-0,9	С горчинкой	- " -	5,0
Шукшин Ская	3,0	0,5-0,6	- " -	Вторая Половина Сентября	5,0

До недавнего времени массового повреждения калины вредителями в культуре не наблюдалось. Наиболее часто на кустах калины встречается тля. В последние годы в культурных насаждениях отмечено появление осовидного пилильщика. На листьях и стволиках в загущенных и стареющих насаждениях без санитарных обрезок могут появиться грибные заболевания, с которыми можно справиться ранневесенним (до распускания почек) опрыскиванием кустов 1%-ной бордосской жидкостью.

Размножают сортовую калину зелеными черенками или отводками. Коэффициент размножения выше при размножении зелеными черенками. Зеленые черенки срезают в начале июля. Каждый черенок состоит из одного междоузлия: нижний срез под углом 45О делают под первой парой листьев, верхний - над следующей. Нижние листья удаляют, связывают в пучки и обрабатывают регуляторами роста гетероауксином или индолилмасляной кислотой. Если междоузлия короткие, а условия для окоренения оптимальные, черенки можно сажать и с двумя междоузлиями. Укорененные черенки сажают на доращивание в поле питомника.

Калина обыкновенная - Ягодные культуры

Похожие статьи