ОЦІНКА РИНКУ ЗБУТУ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Ринок твердого сиру в Україні продовжує скорочувати обсяги виробництва. Найближчу перспективу сирного вектора в країні складно спрогнозувати.
Ключовими проблемами галузі можна назвати різке зниження споживання сиру в Україні, посилення конкуренції, збільшення цін на енергоносії, ефективність реалізації продукції, системи збуту (в тому числі і сучасні умови торговельних мереж), високі ціни на якісну сировину, а також обмеження можливостей виходу на зовнішні ринки. Активне зростання експорту останніх років призупинився, а імпорт навпаки зріс. Таким чином, характеризуючи український ринок твердих сирів, необхідно відзначити, що на ньому переважають швидше негативні тенденції розвитку.
Твердих сирних продуктів у 2014 р. було вироблено 26,1 тис. т, що у 4,8 раза більше ніж у 2010 р. Таким чином, виробництво протягом року скоротилося на 9,3% в натуральному вираженні, в той же час за рік продажі на внутрішньому ринку знизилися на 4,1%, що пов'язано зі зниженням рівня споживання цього продукту українським населенням. Фізіологічна норма сиру для людини становить 6,6 кг на рік, а його фактичне споживання в Україні близько 3-3,5 кг. Обсяг виробництва твердих сирів на одного мешканця країни становить 7,1 кг. Тобто виробники сиру розраховують на споживання сиру одного споживача більше, ніж він його фактично купує та споживає [3].
Виходячи з цього можна зробити висновок, що потрібно запускати на ринок нових виробників, які б поставляли нову, якіснішу, більш дешевшу продукцію. Це і є завдання нашого підприємства.
Українські споживачі твердого сиру все більше звертають увагу на склад продукту, зокрема наявність домішок. Про це свідчать результати дослідження, проведеного агенцією AgriSurvey асоціації УКАБ у рамках проекту "Портрет українського споживача: чому я купую сир". Експерти відзначають формування в українському суспільстві нових нематеріальних цінностей, таких як здоров'я.
Нещодавнє опитування українських споживачів твердого сиру показало, що для 51% респондентів склад сиру є одним з найбільш визначальних критеріїв вибору продукту. Ретельно вивчаючи вміст твердих сирів, покупці в першу чергу звертають увагу на наявність барвників і рослинних жирів. Саме ці домішки не викликають довіри в українських споживачів сиру. Вони хочуть купувати "натуральне", навіть за дещо вищою ціною [4].
Цільова аудиторія сирної продукції досить обширна. Серед факторів, що впливають на вибір сиру кінцевим споживачем, слід виділити смакові якості, ціну, виробника, склад, марку, назву, оформлення упаковки. Це люди різного віку та статі. Оскільки сир це не дешевий все ж таки товар то в загальному обсязі кількість споживачів становить приблизно 2/3 від загальної кількості населення України. Наше підприємство поставило за мету змінити цю тенденцію та збільшити споживання українців сирів, які б були більш якісними, відрізнялися вишуканим після смаком та доступними цінами.
Питанням збуту продукції буде приділено особливу увагу. Для того, щоб продукція не залежувалася на складі планується працевлаштувати менеджера по збуту продукції. У його обов'язки входитиме пошук нових клієнтів, робота з базою покупців, контроль відвантаження товару.
Продукція компанії буде реалізовуватися переважно всередині міста, в радіусі не більше 50 км від місця виробництва. Обсяг виробництва не передбачає вихід на більш великі ринки.
У безпосередній близькості до підприємства знаходиться велике місто, з населенням в 268 тис. жителів [5], що значно збільшить можливість для реалізації продукції сироварні.
Похожие статьи
-
ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРУ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
З чого складається класичний бутерброд? На дане питання, напевно, зуміє відповісти навіть дитина: з шматочка хліба, шару вершкового масла, скибочки сиру...
-
СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
На першому етапі встановлення ціни необхідно знайти найбільш підходящу, що знаходиться в проміжку між ринковим рівнем і сукупністю витрат, закладену у...
-
КОНКУРЕНЦІЯ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Основними регіонами в Україні, які забезпечують ринок сирами є Миколаївська, Житомирська, Запорізька, Вінницька, Херсонська та Полтавська області. Питома...
-
РЕЗЮМЕ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Я, Ярошина Аліна Павлівна, зацікавившись тенденціями на ринку молочної продукції, вирішили розробити бізнес - план по виробництву твердого сиру. Мене...
-
ПЛАН ВИРОБНИЦТВА - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Технологія виготовлення сиру складна та тривала, але щоб отримати якісний та смачний продукт необхідно чітко дотримуватись рецептури та слідкувати за...
-
ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Не останній вплив на приготування вихідного продукту надають люди, тобто так званий персонал. Співробітники для малого підприємства подібної...
-
РОЗРАХУНОК ПОТРЕБИ У ПЛОЩІ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Отже, треба розпочати з місця виробництва. На мою думку, більш раціональним є розміщення підприємства приблизно на периферії міста, де буде проводитись...
-
ДЖЕРЕЛА ФІНАНСУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА - Бізнес-план по виробництву твердого сиру
Для створення підприємства по виробництву сиру знадобиться 513 926 грн. З них 308 355,6 грн.- кредит (60% від загальної суми), взятий у банку під 24%...
-
Фінансова діяльність фірми у всіх її формах пов'язана з численними ризиками, ступінь впливу яких на результати цієї діяльності фірми досить висока....
-
Далі пропоную розрахувати потреби виробничих фондів: Таблиця 5.3 - Розрахунок основних фондів амортизаційних відрахувань. Найменування об'єктів...
-
Результативність діяльності суб'єктів підприємництва можна підвищити шляхом нарощення прибутків більшими темпами порівняно з зростанням витрат чи...
-
Ключові фактори успіху (або конкурентні переваги) -- це характерний для певної галузі перелік чинників, що приносять їй переваги перед іншими галузями...
-
Сутність діагностики інноваційної діяльності підприємства Найважливішими задачами управління інноваційним процесом є розробка і реалізація інноваційної...
-
Місія - це відображення соціальної значущості підприємства як економічного суб'єкта, затвердження про задоволення потреб клієнтів шляхом випуску товарів...
-
Характеризуючи майно підприємства за балансом, бачимо, що у 2014 році зріс обсяг незавершених капітальних інвестицій на 1,78 % порівняно з попереднім...
-
Загальна характеристика управління ПП "Приват - Транс" Згідно Статуту, приватне підприємство "Приват - Транс" ( надалі ПП "Приват - Транс"), розташований...
-
Оцінка ефективності кадрової політики - Кадрова політика
В управлінській діяльності, на відміну від відомого математичного правила, результат сумарних зусиль колективу залежить від того, як розставлені його...
-
Використання моделей менеджменту знань для дослідження ринку Е-комерції в Україні
У статті розкрито основні засади використання моделей менеджменту знань (КМ). Здійснено узагальнення підходів до визначення поняття "знання",...
-
Заходи розвитку інноваційної діяльності у ДП "Ємільчинське лісове господарство" У нестабільному зовнішньому середовищі підприємства повинні спрямовувати...
-
Інфраструктура підприємства Поняття, види і значення інфраструктури підприємства. Система технічного обслуговування виробництва: загальна характеристика....
-
Актуальність теми дослідження зумовлена тим, що ідеологією сучасної економіки є посилювання вимог до діяльності підприємств, фірм і компаній, які...
-
Ринкові умови господарювання висувають високі вимоги до рівня конкурентоспроможності продукції. Ці вимоги на сучасному етапі розвитку суспільного...
-
Ефективність управлінської праці - соціально-економічна категорія, що характеризує рівень результативності управлінської діяльності щодо реалізації мети...
-
Оцінка основних фінансово-економічних показників діяльності підприємства Вiдкрите акцiонерне товариство "Вінницький міський молочний завод" поновив свою...
-
Транспортно-експедиторська послуга - робота, що безпосередньо пов'язана з організацією та забезпеченням перевезень експортного, імпортного, транзитного...
-
Оцінка факторів впливу на формування кадрової політики підприємства - Кадрова політика
Оцінка результатів діяльності реалізується за допомогою аналізу відповідності кадрової політики й стратегії організації; виявлення проблем у кадровій...
-
Оцінка складу кадрів на підприємстві за ознаками Оцінімо склад кадрів на заводі "Сада". Маємо наступні вихідні дані. Таблиця 2.1 Вихідні дані для оцінки...
-
ВИСНОВКИ - Інноваційні технології в управлінні готельним підприємством
Внаслідок проведених досліджень можна зробити наступні висновки: 1. Інновації в готельному бізнесі є економічно доцільними та ефективними за умови, якщо...
-
Висновок - Економіка та організація інноваційної діяльності підприємства
Ринкові умови господарювання створюють для більшості суб'єктів середовище високої конкуренції, яка вимагає від них здатності сформувати ринкові переваги...
-
Вступ - Бюрократичні організаційні структури"
Менеджмент - це систему управління підприємством за умов ринкової економіки. Вона породжена об'єктивної необхідністю і закономірностями ринкових...
-
Техніко-економічна характеристика підприємства - Аналіз діяльності гірничо-збагачувального комбінату
Центральний ГЗК - єдине підприємство в Україні, котре одночасно використовує відкритий та підземний способи видобутку руди. Включає в себе 6 основних та...
-
Стратегічне планування являє собою набір дій і рішень керівництва підприємства, які ведуть до розробки специфічних стратегій, призначених для того, щоб...
-
Забезпечення конкурентоспроможності підприємства - Інноваційна політика підприємства
Інноваційна діяльність здійснюється з метою підвищення конкурентоспроможності вітчизняних підприємств, збільшення попиту на їх продукцію не тільки на...
-
Взаємодія кадрової політики та стратегії підприємства - Кадрова політика
Підвищення ролі персоналу і зміни відношення до нього підприємців і менеджерів пов'язано перш за все з глибокими змінами у виробництві. Науково -...
-
На підприємствах застосовують різні види норм праці. Найпоширеніші з них такі: А) норми часу, що визначають кількість робочого часу, потрібного для...
-
Висновки - Виробнича програма транспортного підприємства та фактори, що її забезпечують
Виробництво - це процес створення матеріальних благ, необхідних для існування і розвитку суспільства. Зміст виробництва визначає трудова діяльність, що...
-
Загальна характеристика ПП "ВіКо" і його організаційна структура Приватне підприємство "ВіКо"- одне з багатьох підприємств оптової торгівлі Кривого Рогу....
-
Використання сучасних методів оптимізації виробничого планування
Використання сучасних методів оптимізації виробничого планування Оптимізація процесів планування - це основа ефективної діяльності підприємства,...
-
Вступ - Виробнича програма транспортного підприємства та фактори, що її забезпечують
Виробнича програма підприємства (план виробництва і реалізації продукції) - це заздалегідь запланований підприємством певний обсяг випуску продукції...
-
Вступ - Визначення і вибір шляхів підвищення конкурентоспроможності випущеної ПрАТ "Геркулес"
У період переходу до ринкової економіки в Україні стало стрімко розвиватися виробнича діяльність, все більше приватних фірм починають виробляти товари...
ОЦІНКА РИНКУ ЗБУТУ - Бізнес-план по виробництву твердого сиру