Показатели надежности в потреблении, эргономические, эстетические показатели применительно к кондитерским товарам - Анализ потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров города Брянска

Надежность - свойство продукции выполнять заданные функции, сохраняя во времени значения эксплуатационных показателей. Из определения следует, что надежность изделия тесно связанна с его работоспособностью.

К числу основных показателей надежности относятся:

    - безотказность; - долговечность; - ремонтопригодность; - сохраняемость.

Номенклатура показателей надежности, основные методы их расчета и экспериментального определения регламентированы соответствующими стандартами.

Безотказность - свойство изделия (машины, агрегата, и т. п.) выполнять заданные функции, сохраняя свои эксплуатационные показатели в заданных пределах в течение требуемого промежутка времени или требуемой наработки в конкретных условиях и режимах эксплуатации этого изделия.

Показателями безотказности являются:

    - вероятность безотказной работы; - средняя наработка до первого отказа; - наработка на отказ; - интенсивность отказов; - гарантийная наработка.

Долговечность изделия характеризует его срок службы с учетом физического и морального износа до первого капитального ремонта, модернизации и списания.

К числу основных показателей долговечности относятся:

    - ресурс; - средний срок службы; - срок службы до первого капитального ремонта; - межремонтный срок службы; - срок службы списания; - ресурс до первого капитального ремонта.

Ремонтопригодность - свойство изделия, заключающееся в его приспособленности к предупреждению, обнаружению и устранению отказов и неисправностей при техническом обслуживании и ремонте.

К показателям ремонтопригодности относятся:

    - вероятность восстановления в заданное время; - среднее время восстановления; - средняя и удельная трудоемкость технического обслуживания; - средняя трудоемкость ремонтов; - показатели средней и относительной стоимости технического обслуживания ремонтов.

Сохраняемость - свойство изделий сохранять обусловленные эксплуатационные показатели в течение и после сроков хранения и транспортирования, установленных в технической документации.

Показателями сохраняемости являются:

    - срок сохраняемости; - средний срок сохраняемости.

Кроме рассмотренных показателей с надежностью продукции, тесно связанны такие понятия, как исправность, неисправность, работоспособность, отказ, восстанавливаемость и т. п.

Одним из важных показателей эксплуатационной надежности многих ремонтируемых видов продукции является также расход сменных частей на единицу работы, выполняемой этими видами продукции.

Эргономические показатели качества продукции применяются для определения соответствия изделия различным эргономическим требованиям. Эти требования могут предъявляться к размерам изделия, его форме, функциональным характеристикам, отдельным элементам конструкции и их взаимному расположению.

Соответствие изделия эргономическим показателям определяется экспертами-эргономистами по специально разработанной шкале оценок в баллах. Эргономические показатели используются при разработке и создании оборудования интерьера и рабочих мест, пультов управления и контроля, различных приборов и сигнализаторов, органов управления машинами, производственной и бытовой мебели и т. д.

В отдельные подгруппы объединяются следующие эргономические показатели:

    - гигиенические; - антропометрические; - физиологические; - психофизиологические; - психологические.

Гигиенические показатели характеризуют соответствие изделия санитарно-гигиеническим нормам и рекомендациям. В состав гигиенических показателей входят уровни температуры, давления, влажности, запыленности, вентилируемости, освещенности, радиации, токсичности, напряженности магнитного и электрического полей, вибрации, шума, а также гравитационная перегрузка и ускорение.

Антропометрические показатели характеризуют соответствие изделия размерам и форме человеческого тела и его отдельных частей. В состав антропометрических показателей входят такие показатели, как соответствие изделия размерам человека, распределения массы тела человека.

Физиологические показатели характеризуют соответствие конструкции изделия и ее отдельных элементов физиологическим свойствам человека. В состав физиологических показателей входят такие показатели, как соответствие изделия силовым, скоростным и энергетическим возможностям человека.

Психофизиологические показатели характеризуют соответствие конструкции изделия и ее отдельных элементов особенностям и возможностям органов чувств человека. В число психофизиологических показателей включены такие показатели, как соответствие изделия зрительным, слуховым, осязательным (тактильным), вкусовым, обонятельным возможностями человека.

Психологические показатели характеризуют соответствие изделия психологическим возможностям и особенностям человека. В состав этих показателей могут входить такие критерии, как соответствие изделия закрепленным и вновь формируемым навыкам человека, а также возможность восприятия и переработки человеком информации.

В связи с усложнением конструкторской изделий и увеличением интенсивности работы машин и оборудования эргономическим показателем качества придается в настоящее время все большее значение.

Эстетические показатели характеризуют разнообразные эстетические свойства продукции: выразительность, гармоничность, целостность, соответствие среде и стилю, колористическое оформление и др. Эстетические показатели в целом можно отнести к социальным характеристикам, выражающим общественную ценность изготовленной продукции.

В общей совокупности эстетических показателей выделяют следующие подгруппы:

    - показатели рациональности формы; - показатели информационной выразительности; - показатели целостной композиции; - показатели совершенства производственного исполнения.

Рациональность формы выражается показателями целесообразности и функционально-конструктивной приспособленности. Показателем целесообразности при этом определяются особенности работы человека с изделием, характеризующиеся способом и удобством его эксплуатации. Показатель функционально-конструктивной приспособленности характеризует отражение в форме изделия его основных функций, конструктивных решений, особенности применяемых материалов и технологии изготовления изделия.

Информационная выразительность определяется формулой изделия и может быть охарактеризована следующими единичными показателями качества:

    - оригинальность; - знаковость; - соответствие моде; - стилевое соответствие.

Целостность композиции может быть охарактеризована такими показателями, как:

    - организованность объемно-пространственной структуры; - пластичность.

Совершенство производственного исполнения изделия может быть оценено такими показателями качеств, как:

    - чистота выполнения соединения отдельных частей изделия; - тщательность покрытия и отделки поверхностей;

Конкретные эстетические показатели разрабатываются применительно к конкретному виду продукции и фиксируются в отраслевых стандартах качества и в другой нормативно-технической документации отраслевого назначения. Эстетические показатели определяются органолептическим и экспертным путем, и оценивается в баллах.

Похожие статьи




Показатели надежности в потреблении, эргономические, эстетические показатели применительно к кондитерским товарам - Анализ потребительских свойств и показателей качества кондитерских товаров города Брянска

Предыдущая | Следующая