Учет товарных потерь в торговле - Валовой доход

Торговая деятельность -- инициативная, самостоя-тельная деятельность юридических и физических лиц по осуществлению купли и продажи потребительских това-ров в целях получения прибыли.

Предприятия, занимающиеся торговой деятельнос-тью, независимо от форм собственности определенным образом классифицируются по виду торговой деятельно-сти на следующие основные виды:

- предприятия оптовой торговли, сфера предприни-мательской деятельности которых состоит в приобрете-нии и соответствующем преобразовании товаров для по-следующей их реализации предприятиям розничной тор-говли, другим субъектам предпринимательской деятель-ности;' - предприятия розничной торговли, сфера предприни-мательской деятельности которых состоит в продаже това-ров на основании устного или письменного договора куп-ли-продажи непосредственно конечным потребителям; - предприятия общественного питания, основной функцией которых является не только продажа продо-вольственных товаров непосредственному потребителю, но и изготовление продовольственных товаров и продук-тов питания из соответствующего сырья; - предприятия торгово-посреднические, выполняю-щие посредническую функцию по продаже товара.

Собственно сущность торговли и ее полезность заклю-чаются в процессе организации товарного движения в обмен на денежные средства, то есть организации товар-но-денежного обращения и доведения произведенного производителем продукта до конечного потребителя, по-скольку общественное признание продукт получает толь-ко во время реализации. В процессе движения товаров к потребителю у предприятий торговли, а также в процессе выпуска и реализации продукции собственного производ-ства у предприятий общественного питания возникают расходы, получившие название издержки обращения. Их состав, номенклатуру и порядок распределения опре-деляет типовое Положение о составе издержек обращения и порядке их планирования и распределения в торговой деятельности, утвержденное постановлением Кабинета Министров Украины от 18.03.96 г. № 334. В соответствии с данным Положением издержки обращения группируют-ся по следующей номенклатуре статей:

1. Расходы на перевозку. 2. Расходы на оплату труда. 3. Расходы на аренду и содержание основных фондов. 4. Амортизационные отчисления на восстановление основных средств и нематериальных активов. 5. Затраты на ремонт основных фондов. 6. Износ малоценных и быстроизнашивающихся пред-метов. 7. Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных целей. 8. Расходы на хранение, подсортировку, обработку, упаковку и предпродажную подготовку товаров. 9. Расходы на рекламу. 10. Проценты за кредит. 11. Потери товаров в пределах норм естественной убыли во время перевозки, хранения и реализации. 12. Расходы на тару. 13. Отчисления на социальные меры. 14. Расходы по обязательному страхованию имуще-ства. 15. Другие расходы.

Остановимся подробнее На статье Потери товаров в пределах норм естественной убыли при перевозке. Хранении и реализации"..К данным потерям относятся (по цене приобретения):

Потери товаров в магазинах (отделах, секциях)

Торговым предприятиям из числа новых "коммерческих структур", работающим по принципу самообслуживания. необходимо обратить особое внимание на последнюю пози-цию в этом списке, поскольку зачастую они не используют ее в полном объеме или вообще, а недостачи по вине покупателей становятся бременем для работников самого предприятия.

В соответствии с пунктом 21 Положения об организа-ции бухгалтерского учета и отчетности в Украине, утвер-жденного постановлением Кабинета Министров Украины от 03.04.93 г. № 250, с изменениями и дополнениями по 11.08.97 г. включительно (постановление Кабинета Ми-нистров Украины № 951), убыль ценностей в пределах утвержденных норм убыли списывается по решению ру-ководителя предприятия, учреждения соответственно на издержки обращения или на уменьшение финансирова-ния. Однако нормы естественной убыли могут использо-ваться только в случаях выявления фактических недостач н после регулирования инвентаризационных разниц (зачета недостач ценностей излишками из пересортицы).

При этом согласно подпункту 11.12 Инструкции по инвентаризации основных средств, нематериальных ак-тивов, товарно-материальных ценностей, денежных средств, документов и расчетов, утвержденной приказом Министерства финансов Украины от 11.08.94 г. № 69 (с изменениями, внесенными приказом Министерства финансов Украины от 05.12.97 г. № 268), взаимный зачет излишков и недостач вследствие пересортицы может быть допущен только по товарно-материальным ценностям одинакового наименования и в тождественных коли-чествах при условии, что излишки и недостачи образова-лись в один и тот же проверяемый период и у одного и того же проверяемого материально ответственного лица. Орга-ны государственного управления, к ведению которых относятся предприятия, могут устанавливать порядок, когда такой зачет может быть допущен относительно одной и той же группы товарно-материальных ценностей, если ценности, входящие в ее состав, имеют сходство по внешнему виду или упакованы в одинаковую тару (при отпуске их без распаковки тары).

В случае, если при зачете недостач излишками при пересортице стоимости ценностей, выявленных в недо-стаче, больше стоимости ценностей, выявленных в из-лишке, разница стоимости должна быть отнесена на виновных лиц. Если конкретные виновники пересортицы не установлены, то суммарные разницы рассматриваются как недостачи ценностей сверх нормы естественной убы-ли с отнесением их на результаты финансово-хозяйствен-ной деятельности. По таким суммарным разницам в протоколах инвентаризационных комиссий должны быть приведены исчерпывающие объяснения причин, по кото-рым эти разницы не могут быть отнесены на виновных лиц.

Необходимо обратить внимание на то, что превыше-ние стоимости ценностей, выявленных в излишке, против стоимости ценностей, выявленных в недостаче, при пере-сортице относится на увеличение данных учета соответ-ствующих материальных ценностей и результатов финан-сово-хозяйственной деятельности, то есть осуществляется процесс оприходования (поступления) товарно-матери-альных ценностей.

При отсутствии норм убыль рассматривается как сверх-нормативная недостача.

Это означает, что для списания товаров в пределах норм убыли обязательно осуществление инвентаризации и установление расхождения между фактическим коли-чеством товаров и данными бухгалтерского учета, причем фактическое количество должно быть меньше отраженно-го в бухгалтерском учете, то есть должна иметь место недостача товаров. Сверхнормативная недостача товаров, а также потери от порчи товаров относятся на виновных лиц в ценах, по которым исчислялся размер ущерба от хищений, недостач, уничтожения и порчи товаров. В тех случаях, когда виновные не установлены или во взыска-нии с виновных лиц отказано судом, сверхнормативные потери относятся на убытки или на уменьшение финан-сирования.

В документах, которыми оформляется списание по-терь и сверхнормативной недостачи товаров, должно быть указано, какие меры приняты по предотвращению подоб-ных недостач и потерь.

В соответствии с пунктом 69 Положения об организа-ции учета и отчетности в Украине, утвержденного по-становлением Кабинета Министров Украины от 03.04.93 г. № 250, и подпунктом 2.40 Инструкции о порядке запол-нения форм годового бухгалтерского отчета предприятия, утвержденной приказом Министерства финансов Украи-ны от 18.08.95 г. № 139, с изменениями и дополнениями, осуществленными по 11.02.99 г. приказом Министерства финансов Украины № 40 включительно, в целях равно-мерного включения будущих расходов в издержки обра-щения отчетного периода предприятия могут создавать резервы с отнесением на издержки обращения только по согласованию в установленном порядке с Министерством финансов Украины.

Товарные потери в предприятиях оптовой торговли под-разделяются на нормируемые и ненормируемые. Норми-руемые потери -- это те потери в пределах естественной убыли товаров, по которым установлены действующим законодательством нормы убыли. Ненормируемые потери -- это недостачи товаров сверх норм естественной убыли, а также потери товаров, по которым нормы естественной убыли не установлены.

В оптовой торговле значительный удельный вес в издержках занимает естественная убыль при транспорти-ровке, хранении и реализации товаров (усушка, утряска, распыл, разлив, бой). Нормы естественной убыли товаров при хранении установлены в зависимости от сроков и условий хранения, времени года, климатической зоны. Потери товаров за счет естественной убыли списываются при инвентаризации в пределах фактической себестои-мости, но не выше размера, определенного в пределах норм естественной убыли.

Обычно нормы естественной убыли не применяются:

-- по товарам, отпускаемым со складов без перевеши-вания (в стандартной таре по трафарету, счету); -- по транзитному обороту или посредническому обо-роту без осуществления прихода товаров на склад.

Для каждого вида товаров нормы естественной убыли утверждены в отдельности. Естественную убыль товаров, находящихся в остатке на момент инвентаризации, опре-деляют по обороту товаров за межинвентаризационный период. Убыль исчисляют по каждому товару в отдель-ности в зависимости от срока его хранения, а при партионном хранении -- за период хранения партии товаров. При сортовом способе хранения средний срок хранения определяется путем деления среднего остатка товаров на однодневный оборот, а средний товарный остаток рассчи-тывается по средней хронологической величине, приня-той в статистике.

Если движение товаров на складе неравномерно, то средний остаток хранения рассчитывают делением сред-несуточного остатка товаров за межинвентаризационный период на однодневный их оборот; среднесуточный оста-ток -- делением суммы остатка товаров на конец каждого дня за межинвентаризационный период на число кален-дарных дней в этом периоде.

В розничной торговле, как и в оптовой, товарные потери подразделяются на нормируемые (по которым имеются установленные нормы списания) и ненормиру-емые (по которым нормы списания не предусмотрены). Нормируемые потери включают естественную убыль и бой товаров в пределах установленных нормативов, отходы при подготовке товара к продаже, а также потери в магазинах самообслуживания, предусмотренные действу-ющими нормами. Ненормируемые потери состоят из недо-стач, потери товаров сверх норм или по товарам, по которым нормы естественной убыли не установлены.

В составе нормируемых потерь в розничной торговле наибольший удельный вес занимает естественная убыль на реализуемые товары, которые установлены в процентах к розничному товарообороту. Предельный размер списа-ния по естественной убыли по всему розничному пред-приятию рассчитывается бухгалтерией за межинвентари-зационный период совместно с материально ответствен-ными лицами, но отдельно по каждому виду товаров и тары.

Товары, поступившие в фасованном виде, и штучные Товары в расчет на принимаются. Цри расчете естествен-Ной убыли на товары по нормам суммируется нормативная

Убыль на начало межинвентаризационного периода и на поступившие Товары, затем вычитается убыль на докумен-тируемый расход и на остаток товаров на коней месяца.

В розничной торговле списание на издержки обраще-ния потерь вследствие естественной убыли товаров осу-ществляется также по результатам инвентаризации при фактической недостаче товаров.

Подсчет и списание товарных потерь в предприятиях общественного питания имеют особенности, связанные с производственными особенностями, поскольку товарные потери возникают и в производстве собственного продук-та и при реализации товаров. Общественное питание осуществляет производственно-торговый процесс, соче-тающий единство производства кулинарной продукции, реализации и организации ее потребления. Общий объем реализации продукции общественного питания измеряет-ся в денежном выражении выручкой, что и составляет оборот продукции собственного производства. Предпри-ятия общественного питания осуществляют продажу со-путствующих товаров, объем продажи которых составляет оборот по покупным товарам. Суммарный оборот от реализации продукции собственного производства и про-дажи покупных товаров составляет общий товарооборот общественного питания, подразделяемый на розничный и оптовый.

Списание товарных потерь в предприятиях общест-венного питания в пределах норм естественной убыли осуществляется после инвентаризации в размере факти-ческой недостачи товаров, но не выше размера, преду-смотренного нормами естественной убыли.

Естественная убыль может быть только для весовых товаров по нормам, установленным для розничной тор-говли и системы общественного питания. В нормы не включены отходы по гастрономическим товарам, прода-ваемым порциями (очистка сыра, колбасы). Эти отходы подлежат списанию по нормам, предусмотренным сбор-ником рецептур блюд и кулинарных изделий. Естествен-ная убыль в общественном питании исчисляется в процен-тах от реализованных товаров.

Нормы естественной убыли для предприятий торговли установлены по различным товарам несколькими различны-ми нормативными документами -- приказами Министерства торговли СССР, действующими и в настоящее время.

Приказом Министерства торговли СССР от 24.10.84 г. № 265, согласованным с Министерством финансов СССР, "Об утверждении Норм потерь парфюмерно-косметичес-ких товаров при транспортировке, хранении и реализа-ции" утверждены Нормы потерь и Порядок применения Норм потерь парфюмерно-косметических товаров при транспортировке, хранении и реализации, причем уста-новлено, что эти нормы применяются к парфюмерно-косметическим товарам как отечественного. так_и_им-портного производства, находящимся в стеклянной (фар-форовой. пластмассовой, металлической и бумажной (картонной потребительской таре. упакованным в кар-тонные коробки. Списанию по нормам подлежащотеви следующих парфюмерно-косметических товаров, выяв-ленных при приемке товара на складах оптовых баз и в розничной торговле, а также образовавшихся при хране-нии и реализации;

Парфюмерных товаров,

к которым относятся духи, одеколоны, душистые воды, парфюмерные наборы;

Косметических

товаров, к которым относятся лось-оны и кремы для ухода за кожей лица, средства для бритья, средства для ухода за полостью рта, средства для ухода за волосами, декоративная косметика, другие косметические изделия;

Туалетного мыла:

порошкообразного, кремообразного, жидкого и шампуня (кроме твердого туалетного мыла).

Поэтому внимательно следите за названием приобрета-емых парфюмерно-косметических товаров, если хотите ис-пользовать нормы естественной убыли!

Под потерями следует понимать потери товара в ре-зультате боя или порчи потребительской тары, результа-том чего стали вытекание, улетучивание или потери то-варного вида.

Нормы не распространяются на потери парфюмерно-косметических товаров:

При перевозках со склада магазина или подсобного помещения в магазин;

Списание потерь при транспортировке осуществляет-ся при приемке товара на основании соответствующего акта, но не выше установленных норм:

-- предприятиями оптовой торговли в процентах от суммы стоимости партии, проверенной путем внешнего осмотра заводской упаковки на предмет "видимого", "слы-шимого" боя или поштучно. При превышении фактичес-ких потерь сверх определенных по норме производится списание на издержки обращения только в пределах норм естественной убыли, а на разницу выставляется претензия поставщику; -- предприятиями розничной торговли в процентах от суммы стоимости товара, проверенного поштучно. При этом надо учитывать, что в случае превышения потерь сверх норм естественной убыли списание на издержки обращения возможно также в пределах норм естественной убыли, а предъявление претензии возможно к поставщику и перевозчику, в зависимости от того, что предусмотрено договором. Если доставку груза осуществляло данное предприятие розничной торговли, то возможно только предъявление претензии изготовителю, но для взыскания суммы необходимо доказать, что не имелось сверхнорма-тивного боя при перевозке.

Следует также помнить, что при нарушении требова-ний внутритарной упаковки изготовителем или предпри-ятием оптовой торговли, результатом чего стали данные потери, претензия по сверхнормативным потерям предъяв-ляется соответственно нарушителю. Если предприятие розничной торговли осуществляет поштучную приемку каждой партии товара, то списание потерь можно осуще-ствлять по средним нормам (п.1.2 и 2.2 Норм) в процентах от суммы реализованного товара.

Учет товарных потерь в торговле - Валовой доход

Похожие статьи