Введение - Традиции итальянской кухни

Италия - удивительнейшая страна со своими культурными традициями и архитектурой. Изумительные старинные улочки, чудесное звездное небо Венеции, гондолы и каналы, и многочисленные кафе, расположенные практически на каждом углу. А в них - вкуснейшая еда, которой славится итальянская кухня.

Традиционная итальянская кухня разнообразная, многоцветная с насыщенными и терпкими ароматами. При этом в итальянской кухне отсутствуют те изыски, которые поражают нас в кухне французской. Итальянская кулинарная традиция гораздо более проста. Процесс приготовления блюд, однако, похож на создание шедевра. Все это создает атмосферу притягательности, загадки, необыкновенно веселого, даже игривого, настроения.

В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, лангобардов, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование ее культуры.

Цель работы: изучить особенности традиционной итальянской кухни.

Задачи работы:

    1. Изучить и проанализировать литературу про итальянскую кухню; 2. Ознакомиться с особенностями традиционной кухни Италии; 3. Изучить технологический процесс приготовления спагетти "Болоньезе".

Итальянская кухня, хоть и не так часто встречается как японская или французская, но все же популярна в нашей большой стране (особенно среди любителей мясной и острой пищи). Поэтому необходимо изучать ее историю и особенности для лучшего понимания этого необычного мира.

Похожие статьи




Введение - Традиции итальянской кухни

Предыдущая | Следующая