Рыба на гриле - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Попробуйте приготовить рыбу на гриле!
Она не требует много времени на приготовление, а поэтому является отличным кандидатом для нашего гриля.
И именно обжаренная на гриле рыба остается сочной (как если бы Вы готовили ее в фольге), так как готовится и не высушивается так, как если бы Вы готовили ее на сковороде!
Особенно изысканными получаются на гриле морепродукты!
Рыбу для гриля можно брать любую, на Ваш вкус. Конечно, лучше всего получится морская рыба, в которой больше мяса, а кости легко отделить. С хорошей рыбой не нужно особо мудрить. Секрет вкусной рыбы в ее свежести. Чем свежее, тем вкуснее!
Свежие травы в рецепте можно заменить на сухие или использовать то, что есть под рукой.
Время приготовления рыбы зависит от ее размера. Чем меньше рыба, тем быстрее она приготовится. Более крупная рыба должна готовиться при температуре до 200°, чтобы она пропеклась внутри и не сгорела снаружи. В целом рыба готовится быстро и больше всего для нее подходит средняя температура.
Рыбу можно готовить непосредственно на поверхности гриля, а можно поместить в конверт из фольги с кусочком сливочного масла. Этот вариант подходит, если жарить очень нежную рыбу целиком.
Проверить готовность рыбы, которая жарится целиком, можно, вставив нож в мякоть за жабрами: если мякоть белая, рыба готова.
Похожие статьи
-
Электрогриль - Особенности гриля. История возникновения изобретения
В настоящее время существует огромное количество различной техники, которая помогает хозяйкам радовать себя и своих близких самыми разнообразными...
-
Как приготовить безупречный стейк - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Гриль стейк рецепт Приготовление правильного стейка может быть не простой задачей даже для профессионального повара. Вот несколько приемов, при помощи...
-
Широта выбора, Универсальность - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Угольный гриль - это наиболее простой и самый распространенный вид барбекю на твердом топливе. Разнообразие его форм и вариаций поражает: круглые,...
-
Разновидности гриля, Бетонная мини-кухня - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Гриль бывает контактным и бесконтактным. Последний часто встречается в ресторанах и барах. Бесконтактные изделия подразделяются, в свою очередь, на...
-
История гриля - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Считается, что первый образец гриля, чьи варианты сейчас активно используются в ресторанах и в домашнем обиходе, появился в 1951 году в пригороде города...
-
Гриль-домик, Гриль-беседка - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Главным образом в гриль домике считается шестиугольный гриль-столик на котором Вы можете приготовить Все что угодно, кулинарные фантазии остаются за...
-
Введение - Особенности гриля. История возникновения изобретения
Кавказ всегда славился своим гостеприимством. Угощениям у них уделяется особо большое внимание. В России не принято предлагать только легкие закуски или...
-
Организация работы рыбного цеха Рыба в цех поступает мороженной, соленой и охлажденной. Фабрики - заготовочные и рыбокомбинаты поставляют полуфабрикаты...
-
Рыба является хорошей средой для развития микроорганизмов благодаря тому, что содержит большое количество воды. Наибольшее количество микроорганизмов...
-
Сфера общественного питания играет все возрастающую роль в жизни современного общества и каждого человека. Главной задачей общественного питания...
-
В результате проведенной работы была достигнута цель: разработан ассортимент современных рыбных блюд, были рассмотрены технологии их приготовления и...
-
Кейтеринговая компания, предоставляющая услуги выездного обслуживания располагает такой материально-технической базой, которая позволяет ей организовать...
-
Классификация рыбных изделий Мясо рыбы содержит белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду и другие соединения. Белки - важнейшая...
-
Наименование продукта: Рыба "бабочка" гриль с овощами гриль. Наименование продукта Вес брутто (в г.) Вес нетто пф (в г.) Вес готового продукта (в г.) Вес...
-
Изготовление бумаги - История изобретения и распространения бумаги
Следует заметить, что принципы изготовления бумаги и папируса -- совсем разные. Если папирус представляет собой тонко нарезанные и склеенные пластинки,...
-
Способы тепловой обработки - Разработка ассортимента и технологии блюд и изделий из рыбы
Тепловая обработка рыбы особенно важна с санитарно-гигиенической точки зрения. Ведь именно она полностью уничтожает опасных для человека микробов и...
-
Характеристика особенностей южноамериканской кухни
Для южноамериканской кухни характерно изобилие натурального мяса, поджаренного на специальных решетках, на угольях. Такие блюда готовятся и к обеду, и к...
-
XIX-XX века: от классических форм до разнообразия стилей - История мужской сорочки
В 60-х годах XIX века в Америке впервые было налажено массовое производство рубашек, которые стали выпускать по стандартным размерам. Это стало настоящей...
-
Устрицы (Huоtre) Франция чрезвычайно славится своими устрицами. С сентября по апрель - устричный сезон и в каждом кафе, ресторане вы увидите людей,...
-
Семга отварная с овощами Лосось дальневосточный маринованный жареный Нерка запеченная в сметане Рыба "бабочка" на гриле с овощами на гриле. Технология...
-
1) Рыбные полуфабрикаты вообще лучше готовить не размораживая, иначе они рискуют превратиться в кашу. 2) Для того чтобы идеально посолить рыбу перед...
-
Разновидности бумаги - История изобретения и распространения бумаги
Из одной тряпичной массы бумагу, как правило, делают сравнительно в небольшом количестве, главным образом для ценных бумаг, акций и других высших сортов...
-
Цель курсовой работы - выявить в чем преимущества электроэрозионной обработки от других видов обработок, так же понять ее принцип и узнать о...
-
Санитарно-гигиенические требования к рыбе По химическому составу и биологической ценности рыба близка к мясу. В рыбе содержится от 8 до 14 % белка, от...
-
История, Национальные особенности и народные традиции в немецкой кухне - Немецкая кухня
"Ни слова о немецкой кухне. Она обладает всеми мыслимыми достоинствами и всего одним-единственным недостатком; но его я не раскрою. Есть в немецкой кухне...
-
История появления и изготовления бумаги Полагают, что русское слово бумага происходит от татарского слова "бумуг", что значит хлопок. Вероятно, что...
-
Производство бумаги - История изобретения и распространения бумаги
Довольно запутанным является вопрос о сырье, употреблявшемся в то время при производстве бумаги. До 80-х годов XIX века нисколько не сомневались, что...
-
"Бумага -- продукт перетирания лохмотьев и тряпок, коль скоро сделана и отдана под печатный станок, превратившись в книгу или газету, приобретает...
-
Из истории кулинарии - Холодные закуски
Искусство приготовления пищи - кулинария, поваренное дело - одна из древнейших профессий. Разумеется, в доисторические времена приготовление пищи носило...
-
ИКРА. КАК МНОГО В ЭТОМ ЗВУКЕ - Все об икре осетровых рыб
В любой стране мира, среди множества других деликатесов, икра осетровых рыб по-прежнему остается королевой стола, являясь - символом роскоши и...
-
Заключение - Технология приготовления блюд из тушеной рыбы
Пищевая ценность рыбы определяется всей полнотой полезных свойств, включая степень обеспечения физиологических потребностей человека в основных пищевых...
-
Введение - Приготовление блюда "Рыба, запеченная с картофелем по-русски"
Чтобы человек мог нормально работать и заботится о близких, он должен хорошо питаться. А ведь часто кушать приходится не дома. На этот случай существуют...
-
Рыбные холодные блюда готовят из рыбных гастрономических продуктов, отварной, припущенной или жареной рыбы. Особенно распространены закуски из сельди с...
-
Характеристика горбуши - Разработка ассортимента и технологии блюд и изделий из рыбы
Горбуша - одна из популярных промышленных рыб, ее еще называют розовым лососем. Ценится продукт за довольно вкусное мясо и деликатесную икру. Горбуша,...
-
Значение изобретения часов Создание механических часов имело огромное значение для истории техники. Дело даже не столько в том, что люди получили в свое...
-
Приготовление сложных полуфабрикатов включает в себя использование современного оборудования, трудоемких технологических операций обработки сырья и...
-
ПАЮСНАЯ ИКРА - Все об икре осетровых рыб
Паюсную икру начинают делать с тех же операций, что и зернистую, - с разделки икряной рыбы и пробивки ястыков через грохотку. Икру готовят из зерна, не...
-
КАК ПОКУПАЮТ ИКРУ - Все об икре осетровых рыб
Черную икру в России, как в Колумбии кокаин - производить и продавать нельзя, но.... купить можно повсеместно. В первую очередь на рынках. Так дешевле,...
-
КАК ПОЛУЧАЮТ ИКРУ - Все об икре осетровых рыб
Прежде чем получить икру надо добыть рыбу, из которой потом будет выбрана икра. Методы лова осетровых с древних времен ни как не изменились. По-прежнему,...
-
Французская кухня славится исключительным разнообразием кулинарных изделий, тонкими вкусовыми и ароматическими качествами большинства из них. Французские...
Рыба на гриле - Особенности гриля. История возникновения изобретения