Широта выбора, Универсальность - Особенности гриля. История возникновения изобретения

Угольный гриль - это наиболее простой и самый распространенный вид барбекю на твердом топливе. Разнообразие его форм и вариаций поражает: круглые, овальные, квадратные, в виде чемодана, бочонка, телеги и т. д. Также гриль подразделяется на металлический и чугунный. Жаровня металлического изделия состоит из неглубокой емкости для сгорания топлива и решетки сверху.

Как правило, жарочная решетка регулируется по высоте. Большинство образцов оснащены теплоотражающей крышкой для поддержания постоянной температуры при приготовлении пищи. Главным преимуществом, которым обладает чугунный гриль, является способность выдерживать высокие температуры, поэтому в них можно разжигать дрова.

Универсальность

Главное отличие газовых моделей заключается в отсутствии открытого огня. Их необходимо только подсоединить к источнику газа. Такие изделия выпускаются разного размера. Самые большие напоминают сервировочный столик на колесах и состоят из рабочей поверхности, теплоотражающей крышки и нижней полки для посуды, некоторые модели оснащены крышкой, вертелом.

Существует и гриль-коптильня. Наиболее распространена модель с плотно закрывающейся крышкой: сферической или прямоугольной. Эти барбекю имеют, как правило, два отверстия для вентиляции: на крышке и на дне котла, с помощью которых можно регулировать температуру приготовления. Такое изделие можно использовать как обычное барбекю, как коптильню и как духовку.

Похожие статьи




Широта выбора, Универсальность - Особенности гриля. История возникновения изобретения

Предыдущая | Следующая