Литература - Особенности производства шоколада

Козлов А. И. "Лодерз Кроклаан" - всемирно известный производитель и поставщик заменителей какао-масла.//Пищевая промышленность, 1997 №9//

Кауц Е. В. Путь к успеху//Питание и общество, 1998 №4//

Кондакова И. А. О фирме WISSOL и не только о ней//Спрос, 1997 №8//

Мартынюк Е. А. Конфетка по праздникам, или Несладкие заботы сладкой отрасли//Пищевая промышленность, 1997 №19//

Степанова Ю. С. Золото от Монтесумы//Пищевая промышленность, 1997 №8//

Кузнецова А. Н. Известно ли вам что?//Лиза, 1998 №14//

Похожие статьи

• Литература - Разработка мясоперерабатывающего цеха по производству вареных колбас "докторская" и "московская"

  1. Тимошенко Н. В. Проектирование предприятий мясной промышленности - Учебное пособие, Краснодар, 2005. 2. Устинова А. В., Тимошенко Н. В., Мясные...

• "Золото от Монтесумы" - Особенности производства шоколада

  150 - возраст, конечно, почетный, но, говоря откровенно, совсем незначительный в сравнении с жизнью длиною в три тысячи лет, которую прожил шоколад. А...

• Выставка "Сладосиб" - Особенности производства шоколада

  Под таким названием состоялась выставка в городе Новосибирске. Выставочное общество "Сибирская ярмарка" - организатор этого смотра за шесть лет своего...

• Заключение, Список использованной литературы - Технология производства крахмала и крахмалопродуктов

  Растения, являющиеся источниками крахмала, всегда были важной частью рациона питания человека, дающей 70-80% потребляемых калорий. Благодаря широкой...

• Вывод:, Список использованной литературы - Модернизация итальянской линии по производству шампанского

  В результате модернизации автомата "Record 6" произошло повышение выпуска продукции на 336 000 бутылок. Незначительно повысились затраты на 1 108 826,04...

• Заключение, Список литературы - Технология производства рассольных сыров

  В ходе написания курсовой работы была рассмотрена технология производства рассольных сыров. Рассольные сыры составляют отдельную группу сыров, которые...

• Литература - Оборудование для очистки промышленных сточных вод. Пивоваренное производство

  1. Коновалов С. Б., Васильев С. А. Технико-экономические аспекты производства кормовых биодобавок из отходов пивоваренного производства // Сборник...

• Перспективы развития азотнокислотного производства., Список литературы. - Автоматический контроль параметров производства азотной кислоты под высоким давлением

  Исключительное значение азотной кислоты для многих отраслей народного хозяйства и оборонной техники и большие объемы производства обусловили интенсивную...

• "Франс Хаас" - поставщик оборудования для производства шоколада - Особенности производства шоколада

  С каждым годом фирма "Франц Хаас" становится все более известной в нашей стране. Ее оборудование успешно работает на ведущих российских фабриках:...

• Литература - Производство йогурта

  1. Бредихин С. А. "Технология и техника переработки молока" - М.: Колос, 2001 - 399 с.; 2. Брно Н. П., Конокотина Н. П., Титов А. И. Технологический...

• Работа в качестве дублера заведующего производством, Общие положения. - Особенности работы ресторана

  Должностная инструкция заведующего производством (шеф - повара) Общие положения. Заведующий производством (шеф - повар) относится к категории...

• Заключение, Список использованной литературы - Производство колбасных изделий

  Изучив процесс производства колбасных изделий мы пришли к выводу что для производства высококачественной продукции необходимы многие факторы, такие как:...

• "Лодерз Кроклаан" - производитель и поставщик - Особенности производства шоколада

  Заменителей какао-масла Компания "Лодерз Кроклаан" - всемирно известный производитель и поставщик заменителей какао-масла Компания "Лодерз Кроклаан"...

• О фирме "WISSOLL" - Особенности производства шоколада

  Фирма "Виссолл" (Wissoll), Германия - это шоколадная фабрика, входящая в состав крупного производственного концерна "Тенгельманн" (Tengelmann). Он был...

• Особенности производства ювелирных изделий, Основные процессы - Ювелирное дело

  Основные процессы Производство является одним из важнейших факторов, влияющих на формирование потребительских свойств и качество ювелирных изделий. Одна...

• Заключение, Список использованной литературы - Производство хлеба бородинского

  Производство хлеба занимает важное место в экономике нашей страны. Пищевая промышленность относится к одним из самых перспективных отраслей экономики....

• Компьютеризация расчетов производства шоколада - Особенности производства шоколада

  Для упрощения технологических расчетов в производстве шоколада одним из авторов была разработана специальная номограмма (Лурье И. С.Номограмма для...

• Биологические особенности моркови - Технология производства, хранения и переработки моркови

  Отношение к теплу. Морковь относится к холодостойким растениям. Минимальная температура прорастания семян +3...+6°С, быстрее всего появляются всходы при...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, ЛИТЕРАТУРА - Расчет КПН и ТЭП ОППЛ по производству шестерни

  В ходе выполнения курсовой работы разработана планировка производственного участка, определен стандарт-план работы участка однопредметной...

• ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ - Технология производства детской обуви

  Рынок предлагаемой обуви всегда отражает широкий диапазон требований, обеспечивающих многообразие вариантов выбора. Признаки классификации обуви,...

• Особенности химического состава - Технология производства макаронных изделий

  Сушеные плоды и овощи характеризуются повышенной энергетической ценностью, которая в среднем в 6 раз превосходит исходное сырье. Это связано с высоким...

• Литература - Машиностроительное производство

  1. И. А. Булавинцева Машиностроительное производство. - М.; Академия, 2010. 2. И. В. Сергеев. Экономика предприятия. - М.; Финансы и статистика, 2005. 3....

• Заключение, Список литературы: - Производство стали

  Человек с самого раннего возраста привыкает к окружающим его металлическим предметам домашнего обихода. Мы к ним настолько привыкли, что не замечаем и не...

• Качество полуфабрикатов из мяса гуся - Особенности переработки мяса птиц и производства яиц

  Мясо птицы и продукты его переработки -- одна из важнейших составляющих питания человека, источник высококачественного белка, витаминов, полиненасыщенных...

• Восстановление оксидов металлов - Сущность и особенности производства чугуна

  Физико-химические основы восстановительных процессов Одним из условий получения чугуна в доменной печи является удаление кислорода из оксидов, металлы...

• Газовая сварка, Список литературы - Сварочное производство. Сварка плавлением

  При газовой сварке заготовки 1 и присадочный материал 2 в виде прутка или проволоки расплавляют высокотемпературным пламенем 4 газовой горелки 3 (рис....

• Заключение, Список использованной литературы - Производство бумаги

  В этом курсовом проекте было рассмотрена и составлена автоматизация сортирующего гидроразбивателя. Были построены система автоматического регулирования...

• Литература - Развитие сварочного производства

  1. Гельман А. С. Основы сварки давлением. М.: Машиностроение, 1970. 2. Гитлевич А. Д., Этингоф Л. А. Механизация и автоматизация сварочного производства....

• Особенности частных технологий - Технология производства рассольных сыров

  Брынза. Вырабатывают из пастеризованного коровьего молока. Основные показатели технологического процесса представлены в таблице Таблица 3 Технологические...

• Годовая производительность цеха., Таблица удельных расходов на 1 тонну годных заготовок., Выводы, Список использованной литературы - Металлургическое производство России

  Продолжительность цикла: Операции Продолжительность, мин 1) Осмотр конвертера 6 2) Завалка лома и извести 2 3) Подогрев лома 15 5) Заливка чугуна 2 5)...

• Особенности проектирования систем управления ГПС - Виды автоматизированных производств

  Состав и структура ГПС определяются содержанием выполняемого производственного процесса, который формируется на основе: конструктивно-технологических...

• Переработка и реализация мяса птицы: Россия - Израиль, проводя параллели - Особенности переработки мяса птиц и производства яиц

  По мнению отдела маркетинговых исследований инжиниринговой компании М. А.Д. (Израиль) есть несколько причин, по которым необходимо провести тщательный...

• Минеральный и аминокислотный состав мяса перепелов - Особенности переработки мяса птиц и производства яиц

  Токарев В. С., доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой кормления сельскохозяйственных животных, профессор, Новосибирский государственный...

• ОГАУ снижает уровень холестерина в яйцах - Особенности переработки мяса птиц и производства яиц

  В Оренбургском государственном аграрном университете (ОГАУ) разработали технологию производства йодированных яиц с низким содержанием холестерина. Как...

• Классификация шоколада - Особенности производства шоколада

  Основным сырьем для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы - семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара....

• Особенности технологии производства - Технология производства, хранения и переработки моркови

  В технологии выращивания моркови есть свои особенности. Во-первых, длительный период прорастания семян. При недостатке влаги и низкой температуре всходы...

• Особенности зерна пшеницы, как сырья для производства пшеничной крупы - Производство пшеничной крупы на крупяном заводе производительностью 110 т/сутки

  Пшеница является одним из самых ценных злаков. Во многом это обусловлено высокой энергетической ценностью пшеницы, 50-70% пшеницы составляют крахмал и...

• ВВЕДЕНИЕ - Технология производства крахмала и крахмалопродуктов

  Пищевая и перерабатывающая промышленность России - одна из стратегических отраслей экономики, призванной обеспечить устойчивое снабжение населения...

• ВВЕДЕНИЕ - Технологический процесс производства хлеба

  Перед народным хозяйством страны стоит важнейшая задача - повышение качества, биологической ценности и вкусовых достоинств продуктов питания. В настоящее...

• Выводы - Производство колбасных изделий

  Стремительное повышение производительности труда в системах технологических процессов за счет усовершенствования оборудования вносит свои коррективы в...

Литература - Особенности производства шоколада

Предыдущая | Следующая