Безопасность и экологичность производства - Организация работы в шкуроконсервировочном цехе
Охрана труда - система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.
Основное условие безопасности в цехе переработки МРС - это чистота рабочего места. При обработке шкур много воды попадет на пол, делают поверхность его очень скользкой. Поэтому, чтобы не было падений и травматических повреждений, пол должен быть сухим и чистым. Если жиры собранные со шкур случайно попали на пол, их нужно тщательно собрать, а пол насухо протереть шваброй или тряпками.
Если случайно разлить на пол раствор щелочи (например, при щ промывке горизонтальных вакуумных котлов и другой аппаратуры), то при наличии в рабочем помещении канализационного трапа с соответствующего участка пола можно смыть раствор в трап, поливая пол водой из шланга; глаза при этом должны быть защищены предохранительными очками, а руки - резиновыми перчатками.
Во время ревизии, чистки и ремонта аппаратов и машин, чтобы не было поражения электрическим током, нельзя нарушать заземление, которое обычно выполняется в виде металлических стержней и полос, соединяющих с заземлителем электрооборудование (электродвигатели, пускатели, кабели и т. д.), а также все металлоконструкции, технологическое, общезаводское и другое оборудование.
Все вращающиеся части машин должны быть защищены надежно закрепленными ограждениями, удерживающимися во время их работы. Работа на оборудовании с надежно защищенными вращающимися частями не допускается.
При работе на волчке, силовом измельчителе, центробежной машине АВЖ, шнековом прессе, расфосовочно-дозирующей машине, от обслуживающего персонала требуется соблюдение действующих правил техники безопасности. Чтобы избежать несчастных случаев при работе на этих машинах, не допускается во время работы разравнивание и проталкивание продукта в загрузочных воронках руками и при помощи случайных предметов. Эта операция должна выполняться специальными деревянными лопатками.
При появлении посторонних шумов и стуков, не свойственных той или иной машине, необходимо остановить ее и устранить неполадки, возникшие при работе.
Разборку и съем фрикционных муфт, приводных шкивов, звездочек, а также головок шнековых прессов, волчков, и других тяжелых частей машин во избежание ушибов следует производить при помощи переносных приспособлений - домкратов, лебедок и др.[7]
Похожие статьи
-
Организация производства - Организация работы ресторана при гостинице на 75 мест
Все производственные помещения предприятий общественного питания можно подразделить на заготовочные, доготовочные, подсобные и вспомогательные....
-
Просеиватель МПМ-800м Этот просеиватель предназначен для просеивания муки. Подвешенный мешок с мукой подается к загруженному бункеру, в который...
-
Работа в качестве дублера зав. производством - Организация процесса обслуживания в кафе "Верона"
В соответствии с ОСТом 28-195 к зав. производством предъявляются следующие требования: Заведующий производством (начальник цеха) должен иметь высшее или...
-
Общие требования безопасности при проведении сварочных работ регламентируются стандартом СанПиН №11-14-94 "Работы электросварочные. Требования...
-
Шкуры крупного рогатого скота: прием>промывка>освобождение от навала и мездры>консервирование>подсолка>сортировка и тюковка>...
-
Расход поваренной слои рассчитывают по формуле: МП. С.=(МШК./100)-(m1+m2), Где МП. С. - расход соли в смену, кг; МШК. - масса обрабатываемых шкур по...
-
Шкуроконсервировочный цех технологический сырье Мясная промышленность занимает ведущее место среди всех отраслей пищевой промышленности. Предприятия...
-
Сварочные работы относятся к категории работ с повышенной степенью опасности, что обусловливает повышение требований к организации рабочих мест,...
-
Общие правила охраны окружающей среды и техники безопасности на участке по производству щебня 1. Плотные горные породы нетоксичны, пожаро - и...
-
Техника безопасности - Работа газоперекачивающих агрегатов
Сбор и подготовка нефти, газа готового конденсата на месторождениях Астраханской области. 1. На предприятиях составляется и утверждается главным...
-
Таблица 10 - Графики работы с прерывным технологическим процессом при пятидневной и 41- часовой неделе Оборудование Число смен Номинальный годовой фонд...
-
Расчет сырья и готовой продукции - Организация работы в шкуроконсервировочном цехе
Сырье рассчитывают по формулам (3.1, 3.2), исходя из норм выходов (таблица 2), живой массы скота и сменной производительности. Таблица 2. Нормы выхода...
-
Организация работ по контролю качества готового изделия на участке Чтобы готовая продукция соответствовала высокому уровню качества, предприятие должно...
-
Конфигурация машины и соответствующие устройства безопасности соответствуют требованиям директива по оборудованию, изданного Советом Европейского...
-
Производственный процесс -- понятие более широкое, включающее в себя кроме технологического процесса все другие вспомогательные процессы, подготовку...
-
Исходными моментами для разработки плана производства и реализации продукции являются: перспективный план развития предприятия; мероприятия по повышению...
-
Работа в цехах или на участках по переработке пластмасс проектируется в две или три смены при 41 часовой рабочей неделе. Трехсменный режим целесообразен...
-
Производство аммиака на большинстве отечественных и зарубежных азотнотуковых заводов осуществляется в настоящее время путем синтеза азота и водорода под...
-
Анализ опасных и вредных производственных факторов при эксплуатации измельчителя Измельчитель предназначен для измельчения отходов...
-
Требования безопасности - Характеристика стартеров и организация их ремонта
Под охраной труда понимают систему законодательных актов и соответствующих им мероприятий и средств, направленных на сохранение здоровья и...
-
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. К самостоятельной работе на укупорочном автомате допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование,...
-
Общие требования безопасности К выполнению работ, связанных с использованием средств вычислительной, копировально-множительной и другой оргтехники,...
-
Цель данного раздела - определение возможных экстремальных и чрезвычайных ситуаций, которые могут возникнуть на производстве при выполнении...
-
Тип подъемника - канавный, передвижной Количество стоек - 1 Грузоподъемность одной стойки - 5 т. с. Скорость подъема - 10 мм/сек Высота подъема - 0,5 м...
-
Санитарные правила для предприятий общественного питания прописаны в СанПиН 42-123-5774-91. Требования к личной гигиене работников соблюдены : повара...
-
Подбор оборудования - Организация работы холодного цеха столовой общедоступного типа на 80 мест
В холодных цехах используется механическое оборудование: универсальные приводы со сменными механизмами (для нарезки сырых, вареных овощей; для...
-
Леса, подмостки и трапы на судне должны быть надежными, изготовленными по утвержденным чертежам и принятыми представителями отдела техники безопасности....
-
Важнейшей задачей нормирования труда является определение численности работников. Различают следующие основные методы определения необходимого количества...
-
Горячий цех - это "сердце" столовой, там завершается технологический процесс приготовления пищи. Производятся первые и вторые блюда, напитки. В цехе идет...
-
Требования безопасности при работе с гидравлическими домкратами 1. Осуществляйте подъем медленно и чаще проводите проверку 2. Старайтесь на стоять на...
-
Задача планирования периодичности технического обслуживания машин Основой планирования технического обслуживания машин является установление оптимальной...
-
Введение - Организация работы ресторана при гостинице на 75 мест
В жизни человеческого общества рестораны играют важную роль. "Выход" в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении...
-
Режим работы и расчет фондов времени Режим работы предприятия, то есть характер рабочей недели, число рабочих дней, смен и их продолжительность, зависит...
-
Организация технологического процесса производства булочек на пекарне "Хлебный князь" Правильная организация производства обеспечивает выработку...
-
В контактном отделении аммиак и аммиачно-воздушная смесь, нагнетаемая вентиляторами в смесители, а затем в контактные аппараты, находится под некоторым...
-
Количество официантов определяется по формуле: К = Р/П Где К - количество официантов; Р - количество мест в зале; П - количество мест, обслуживаемых...
-
Личная гигиена работников предприятия общественного питания - это соблюдение человеком гигиенических правил в быту и на производстве. Нарушение этих...
-
К работникам торговой группы кофейни относятся не только непосредственно официанты, но и бармены-кассиры, метрдотель и уборщики. Каждый из них имеет свои...
-
Обеспечение спецодеждой и предохранительными приспособлениями Использование средств индивидуальной защиты работающих во многих случаях является...
-
Режим работы цеха - Производство щебня
Продолжительность обычной смены составляет 8 часов, затем 2 часа на проверку и проведение незначительного техобслуживания и регулировок. Один раз в...
Безопасность и экологичность производства - Организация работы в шкуроконсервировочном цехе