Проблемы, существующие в ценообразовании гостиничного бизнеса предприятия ЧУП "Гроднотурист" - Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию

Заниматься гостиничным бизнесом сегодня непросто. Одной из проблем, касающейся ценовой политики гостиничного бизнеса является заполняемость гостиницы. В настоящее время заполняемость гостиницы предприятия ЧУП "Гроднотурист" составляет 50 %, что вполне достаточно для доходности предприятия и обеспечения рентабельности на уровне 11 %. Но окупаемость гостиницы может растянуться на несколько лет. Делать цены астрономическими тоже не выход, так как останавливаются в гостинице, как правило, командированные, дальнобойщики, чьи финансовые возможности не безграничны, кроме того, существуют и ценовые ограничения, переступать которые нельзя. Чтобы уверенно держаться на плаву, необходимо соблюдение двух условий: банкам - снижать процентные ставки по выдаваемым кредитам, а самим гостиницам - расширять спектр предоставляемых услуг. Вот и подумает руководство предприятия о строительстве в будущем бассейна и обустройстве SPA-комплекса. Но на данный момент недостаточно денежных средств, чтобы воплотить мечты в реальность.

В целом предприятие ЧУП "Гроднотурист" старается использовать различные дополнительные источники получения доходов. Таковыми являются сдача в аренду помещений и уличная торговля. Правда, в аренду сдается пока 3 номера (зал игровых автоматов, сданный в аренду, приносит дохода ежемесячно 5 млн. руб.). Также хорошую прибавку к доходам дает уличная торговля, в особенности пивом и сопутствующими изделиями, приготовленными в ресторане предприятия ЧУП "Гроднотурист". Это выгодно и пивным заводам, предоставившим оборудование.

Хотелось бы отметить, что размещение в гостиничных номерах не отвечает мировым стандартам, особенно в соотношении "цена-качество". Уровень цен на гостиничные услуги предприятия ЧУП "Гроднотурист" на 20 - 30 % выше цен на аналогичные услуги в областных центрах стран-соседей. Достаточно странно выглядит ситуация по ценам: для граждан СНГ - одна, для граждан Российской Федерации - другая, для граждан Республики Беларусь - третья. Двухкомнатный одноместный номер в гостинице стоит в 3 раза дороже аналогичного номера в Польше или России. Условия для размещения в большинстве районных центров не отвечают никаким международным требованиям. Ощущается недостаток в республике средств размещения, соответствующих международным стандартам. Средства размещения - важная составляющая, которая порой является основополагающей для туриста при принятии решения о поездке. Во всем мире гостиницы имеют свою категоричность, и турист воспринимает уровень возможного обслуживания именно по этому показателю [14].

Также одной из главных проблем существующих ныне гостиниц, в том числе и гостиницы предприятия ЧУП "Гроднотурист", является малая площадь номеров. Согласно действующему стандарту, площадь однокомнатного двухместного номера в четырехзвездочной гостинице должна быть не менее 14 кв. м, в пятизвездочной - не менее 16 кв. м. Площадь номера в трехзвездочной гостинице, которой и относится наша гостиница, должен быть не менее 12 кв. м. В нашем случае площадь таких номеров может быть и 10 кв. м. А согласно одному из пунктов европейской классификации, действующему с января 2000 года, требуется, чтобы минимальная площадь номеров в этих гостиницах была соответственно 22 и 24 кв. м. Малая площадь гостиниц республики стесняет проживание приезжающих иностранных туристов [14].

Как правило, приезжающие в г. Гродно иностранцы - это европейцы, и они не понимают большинства белорусских отелей. Так как в декоре гостиниц преобладают помпезные рюши и бархат, красные и зеленые цвета - все то, что делает проживание в таком помещении для европейца, который привык к свободному и светлому пространству, весьма дискомфортным. В гостинице предприятия ЧУП "Гроднотурист" лишь несколько номеров (люксы) могут соответствовать вкусовым требованиям приезжающих граждан. Сравнивая дизайн и интерьер номеров в гостинице "Турист" предприятия ЧУП "Гроднотурист" и, к примеру, гостиницы "Семашко" можно с вероятностью сказать, что гостиница "Семашко" пользуется большей популярностью среди иностранных граждан, так как все номера в отеле неповторимы и обладают уникальной планировкой. Цены на номера в гостинице "Семашко" значительно превышают цены на аналогичные номера в гостинице "Турист".

Еще одной проблемой предприятия ЧУП "Гроднотурист" гостиничного бизнеса является профессионализм обслуживающего персонала. Ощущается острая нехватка специалистов в сфере гостиничного хозяйства. В связи с тем, что данной гостинице в августе 2009 года был выдан сертификат "3 звезды" персонал рецепции должен свободно владеть двумя-тремя языками, а гостиный персонал в целом - одним иностранным языком. Свободное владение иностранных языков есть только у метрдотелей и администраторов гостиницы и ресторана. Обслуживающий персонал языковыми навыками не обладает.

Граждане нашей республики, а также граждане стран ближнего зарубежья в 2012 году столкнулись с проблемой роста цен на номера в гостинице в связи с тем, что был осуществлен ремонт, а некоторые номера полностью преобразились (появилась современная мебель, новая бытовая техника и др.). Все эти затраты потребовали значительных расходов, которые необходимо было покрывать имеющимися доходами. Год от года полученную прибыль предприятие ЧУП "Гроднотурист" стало направлять в первую очередь на ремонт номерного фонда. В 2010 году обновили пятый этаж, в 2011 году - четвертый. В планируемом периоде предстоит сделать: заменить оконные блоки, расширить автостоянку, благоустроить территорию вокруг гостиниц и многое другое. На сегодняшний день у предприятия ЧУП "Гроднотурист" нет таких денежных средств.

Похожие статьи




Проблемы, существующие в ценообразовании гостиничного бизнеса предприятия ЧУП "Гроднотурист" - Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию

Предыдущая | Следующая