ВВЕДЕНИЕ - Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию
Цена -- это один из элементов рынка, денежное выражение стоимости товаров и услуг. Цена является важнейшим элементом комплекса маркетинга, так как от цены зависит достижение комплексного результата, а правильно выбранная ценовая стратегия оказывает долговременное и решающее значение на конкурентоспособность, как гостиничных продуктов, так и всего гостиничного предприятия.
Гостиничный бизнес как составляющий рынка платных услуг имеет ряд характерных особенностей, влияющих на формирование цен в данной сфере. Цены на гостиничные услуги обладают высокой эластичностью вследствие неоднородности рынка; разнообразные группы потребителей нуждаются в разных вариантах услуг. Эластичность спроса на гостиничные услуги изменяется в зависимости от доходов потребителей, степени насыщенности рынка, традиции в потреблении, уровня культуры и т. д. Практика работы предприятий гостиничного бизнеса показывает, что выбор стратегий ценообразования, определение подходов к разработке цен на новые гостиничные продукты, регулирование цен уже имеющихся являются составной частью маркетинга предприятия индустрии гостеприимства. Однако разработку ценовой стратегии следует тесно увязывать с единой стратегией маркетинга гостиничного предприятия, поскольку цена -- мощный инструмент воздействия на рынок.
Актуальность проблем разработки ценовой стратегии гостиничными предприятиями связана со следующими факторами.
- * Ценообразование -- важнейшая сторона маркетинга, выступающая как средство управления. Оно позволяет формировать объем прибыли гостиничных предприятий. * Свободное установление цены на гостиничные услуги связано с решением проблем: как формировать цену в рыночных условиях? Какие критерии выбора можно использовать? Каков порядок регулирования цен со стороны государства? * Практически все мелкие и большая часть средних предприятий индустрии гостеприимства не в состоянии активно использовать методы неценовой конкуренции. * Изначально рынок гостиничных услуг является рынком покупателя.
Цена как важнейший элемент комплекса маркетинга выполняет функцию согласования интересов гостиничной индустрии и потребителей (гостей).
Ценообразование является важнейшим аспектом в маркетинговой деятельности, которая ориентируется на запросы и нужды клиентов, следовательно, современные маркетинговые стратегии ценообразования базируются на учете потребностей клиентуры. Именно за счет качественного удовлетворения клиентов достигаются положительные результаты деятельности гостиницы. Цена продажи услуг размещения есть важнейший фактор, определяющий, получит ли гостиница прибыль или останется в убытках в тот период, на который данная цена фиксируется.
В гостиничном бизнесе цена выполняет роль индикатора качества услуг, следовательно, тариф на услуги размещения должен отражать реальное предложение. Если заявляемые цены будут восприниматься потребителями как очень высокие для гостиницы данного класса, то они будут искать другой отель. В то же время низкие цены на услуги размещения приведут к снижению доходов и прибыли гостиничного предприятия. Решения в области ценообразования являются обычно прерогативой высшего управленческого звена гостиницы. Именно на этом уровне определяется верхний и нижний порог цен, следовательно, реальные цены будут находиться в зависимости от целевого рынка в пределах определенного диапазона. Цена от стойки (основной тариф) будет относиться к верхнему уровню, цена со скидками (групповыми, сезонными и др.) находится в районе нижнего диапазона цен.
Цена является важным рыночным инструментом, однако манипуляция с ценами в ряде случаев нецелесообразна. Так, в высококлассных отелях политика активного понижения цены может нанести ущерб имиджу и конкурентоспособности отеля, поэтому для соблюдения баланса интересов гостиничных предприятий и клиентов используют пакетное ценообразование. Ценовые пакеты выходного дня помогают отелям компенсировать снижение загрузки номерного фонда к концу недели за счет привлечения клиентов, желающих познакомиться с местными достопримечательностями, принять участие в праздниках и других социально-культурных мероприятиях. Подобная практика помогает клиентам гостиницы, более чутко реагирующим на цены. Она предлагает им заплатить за номер не 200 долларов, а получить эти же услуги в выходные дни за 90 - 100 долларов. При этом гостиница не теряет существующую репутацию.
Таким образом, вопрос ценообразования является маркетинговым, клиент -- то лицо, от которого зависит окончательное решение, а маркетинг помогает выявить уровень притязаний клиента и сформировать соответствующие спросу предложения.
Актуальность темы дипломной работы, во-первых: обусловлена тем, что в условиях рыночной экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Уровень цен по-разному влияет на все основные показатели, характеризующие количественные и качественные результаты деятельности предприятия (прибыль, рентабельность, обороты, доля рынка). Во-вторых, необходимо осознавать, что ценообразование относится к одному из наиболее сложных и ответственных разделов управления. Некорректное решение по ценам способно не только ухудшить показатели финансовой и хозяйственной деятельности предприятия, но и вывести эти показатели за пределы допустимого.
Исходя из вышесказанного, цель исследования - раскрыть теоретические аспекты ценовой политики предприятия гостиничного бизнеса, а также на примере ЧУП "Гроднотурист" провести анализ ценовой политики предприятия и определить мероприятия по ее совершенствованию в современных рыночных условиях.
Для достижения поставленной цели, предполагается решение следующих задач: раскрыть сущность и специфику гостиничного бизнеса; изучить особенности ценообразования в гостиничном бизнесе; рассмотреть влияние факторов на ценовую политику предприятий гостиничного бизнеса; провести анализ ценовой политики предприятия гостиничного бизнеса на материалах ЧУП "Гроднотурист"; изучить проблемы, существующие в ценообразовании на предприятии гостиничного бизнеса; разработать мероприятия по совершенствованию ценовой политики предприятия в современных рыночных условиях.
Таким образом, предметом исследования работы является процесс формирования тарифов на услуги гостиницы с учетом факторов, влияющих на уровень цен, а объектом исследования является предприятие ЧУП "Гроднотурист".
Теоретической основой данной дипломной работы являются фундаментальные исследования по теории гостиничного бизнеса, ценовой политики в сфере гостиничных услуг, а также исследования, касающиеся влияния факторов на ценовую политику предприятий гостиничного бизнеса.
Методология исследования базируется на диалектическом подходе к решению проблем, на системном подходе, использовании сравнительного анализа, прогнозных и экспертных методах. В процессе исследования немаловажную роль сыграли анализ объекта исследования и синтез полученных результатов анализа. Для компактного и наглядного представления данных в работе используются таблицы.
Полученные результаты исследования: на основе результатов изучения и анализа ценовой политики гостиничного бизнеса были разработаны мероприятия по ее совершенствованию. Результаты работы позволяют комплексно оценить особенности ценообразования в гостиничном бизнесе.
Что же касается литературных источников, то следует отметить следующее. Так, теоретической основой написания дипломной работы явились следующие учебники и учебные пособия: "Цены и ценообразование" под редакцией В. Е. Есипова, "Ценообразование" под редакцией И. П. Трацевского, "Ценообразование" под редакцией И. П. Тарасова, Р. П. Валевича, "Менеджмент гостиниц и ресторанов" под редакцией Н. И. Кабушкина, "Экономика гостиниц и ресторанов" под редакцией О. П. Ефимова и др. Основными нормативными документами, используемыми при написании работы, явились Закон Республики Беларусь "О ценообразовании", Инструкция о порядке формирования и применения цен и тарифов, Методические рекомендации о порядке формирования тарифов на услуги гостиниц, в которых определены правовые основы государственной политики в области ценообразования в Республике Беларусь и рассмотрен порядок формирования цен на услуги гостиницы. Вопросы формирования ценовой политики на предприятиях и государственного регулирования цен в Республике Беларусь рассматриваются на страницах таких периодических изданий, как "Главный бухгалтер. Ценообразование" и "Экономическая газета. Ценообразование".
Похожие статьи
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ - Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию
В процессе исследования был рассмотрен широкий спектр проблем, касающихся ценовой политики предприятий индустрии гостеприимства. В частности, в работе...
-
Формирование цены продажи на гостиничные номера зависит от многих факторов: - от временных критериев (время года, высокий, средний, низкий сезоны, тариф...
-
Основные мероприятия по совершенствованию ценовой политики ЧУП "Гроднотурист" Проблема повышения эффективности деятельности предприятия достаточно остро...
-
В соответствии с правилом п. 3 ст. 3 Закона Республики Беларусь от 10.05.1999 № 255-3 "О ценообразовании" процесс по установлению, регулированию цен и...
-
Сущность и специфика гостиничного бизнеса Многие авторы рассматривают понятие "гостиница" как производное от латинского "hospitalis", что означает...
-
Заниматься гостиничным бизнесом сегодня непросто. Одной из проблем, касающейся ценовой политики гостиничного бизнеса является заполняемость гостиницы. В...
-
Введение - Организация питания туристов и методы его совершенствования
Впервые в истории общественное питание зафиксировано в письменности в 1800 г. до н. э. Известный кодекс законов Хаммурапи предусматривал смертную казнь...
-
ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА - Турист как экономический объект туризма
Ценообразование в туризме представляет собой сложный и многоэтапный процесс, подчиняющийся единой методологии. Методология ценообразования. Представляет...
-
Организационно-экономическая характеристика предприятия ЧУП "Гроднотурист" Туристическо-экскурсионный комплекс "Гроднотурист" начал свое существование в...
-
Введение - Коммуникативная политика туристического предприятия
Любое туристское предприятие на современном рынке работает в условиях жесткой конкуренции. И чтобы выиграть в конкурентной борьбе, не достаточно создать...
-
Сегментирование рынка представляет собой разбивку рынка на четкие группы покупателей, для каждой из которых могут потребоваться отдельные товары и/или...
-
Введение - Технология организации мини-баров в гостиницах
Как известно, пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание...
-
Организация участия фирмы в выставочном мероприятии Для того чтобы сделать участие в выставке максимально эффективным средством маркетинговых...
-
Разработка бизнес - плана центра "Кентавр" для совершенствования деятельности в ЗАО "Солнечный берег" Предпринимательский проект по организации центра...
-
Введение - Организация работы обслуживающего персонала гостиницы "Казахстан"
Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией горничной, сбор материалов и получение практических навыков. Практические...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организация уборочных работ в гостинице
Целью прохождения производственной практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков. Практические...
-
Сущность коммуникативной политики туристического предприятия Коммуникационная политика позволяет установить, насколько эффективно конкретный вид...
-
Сущность и задачи рекламной политики предприятия. - Организация рынка туристических услуг
Рекламная политика предприятия играет важную роль в общей маркетинговой стратегии предприятия и продвижении товаров и услуг на рынке. Правильный выбор...
-
Введение - Технология предоставления СПА-услуг в отеле
СПА - центры при отелях - отдельный большой сегмент рынка, который имеет тенденцию к стремительному росту - 76% существующих СПА такого типа в Европе...
-
Введение - Изучение рынка услуг питания гостиничных предприятий
Проведенное разгосударствление собственности привело к возникновению на внутреннем рынке значительного количества предприятий питания с небольшими...
-
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования...
-
Введение - Методы повышения конкурентоспособности гостиничного продукта
Конкурентоспособность предприятия сегодня - это относительная характеристика, которая выражает отличия развития данной фирмы от развития конкурентных...
-
Рекомендации по совершенствованию процесса анализа качества гостиничных услуг ОАО "Хабаровск" Основываясь на определении уровня потребительской...
-
ВВЕДЕНИЕ - Реклама гостиничного продукта
Реклама гостиничного продукта - это любая платная форма неличного представления и продвижения гостиничного продукта конкретного заказчика. Сегодня...
-
Введение, Социальное значение спорта - Особенности организации и проведения спортивных мероприятий
Спорт является органической частью физической культуры и представляет собой совокупность материальных и духовных ценностей, которые создаются и...
-
В разработанных мероприятий по улучшению маркетинговой деятельности в ЧУП "Гроднотурист" было предложено создать новую структуру службы маркетинга. Но...
-
ВВЕДЕНИЕ - Организация тренировочного процесса самбистов
Актуальность. Продолжающееся повышение уровня спортивных достижений и обострение конкуренции на международной арене настоятельно требуют интенсивной...
-
Введение - Административная деятельность, связанная с организацией досуга
Увеличение свободного времени у населения промышленно - развитых стран обусловлено рядом факторов, в том числе такими, как сокращение рабочей недели,...
-
В ходе анализа организации системы питания в гостинице "Жемчужина" был выявлен ряд недостатков, устранение которых могло бы принести руководству...
-
Введение - Выставочные мероприятия в туризме
Анализируя современную бизнес-действительность, можно с уверенностью сказать: за последние пять - шесть лет количество проводимых выставок стремительно...
-
Переход Казахстана к рыночной экономике в начале 90-х вызвал исчезновение государственной монополии на туризм - начал развиваться свободный конкурентный...
-
Введение - Организация кольцевых автомобильных гонок
На протяжении тысячелетий существования человечества потребности людей постоянно менялись. По мере развития цивилизации, запросы человека возрастали и...
-
Введение - Организация предоставления бизнес-услуг в гостинице
В наше время каждый четвертый из десятков миллионов человек, ежедневно покидающих свой дом, чтобы отправиться в поездки -- ближние и дальние,...
-
Ценовая политика - Перспективы развития туристской индустрии в России
Специалистами, занимающимися вопросами въездного туризма было отмечено, что Москва сегодня не готова принимать большой поток туристов. Основным...
-
Введение - Инновации в гостиничной индустрии
Актуальность работы. В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в мире, значительно выросли деловые и культурные связи между...
-
ВВЕДЕНИЕ - Технология обслуживания потребителей на жилых этажах гостиницы
Актуальность. В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают...
-
В результате проведенного исследования нами были изучены исторические предпосылки возникновения теории и практики управления. Рассмотрены теоретические...
-
Введение - Анализ качества услуг в гостиничном сервисе на примере гостиниц г. Соликамска
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период гостиничный сервис является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы...
-
Введение - Анализ качества гостиничных услуг
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования...
-
Разработка и организация рекламных акций в гостиничной индустрии - Гостиничный бизнес в России
Автор считает, что в "Аврора" не в полной мере применяется реклама т. к. пока еще нет видео - ролика на телевидение о деятельности санатория. И поэтому...
ВВЕДЕНИЕ - Ценовая политика организации и мероприятия по ее совершенствованию