О кухне в Идонезии вообще и на о. Бали в частности - Туристические особенности Индонезии
Основной ингредиент в большинстве индонезийских блюд - рис. На островах восточной Индонезии очень популярны различные зерновые, сорго, сладкий картофель, которые употребляются наряду с рисом. Естественно, в силу крайне выгодной географической расположенности, также широко распространены рыбные блюда и блюда из прочих морских обитателей, таких как лобстеры, креветки, раки, устрицы, крабы и т. д. Рыба может быть свежей, соленой, сушеной, копченой - разной, и всегда очень вкусной.
Следует помнить, что индонезийцы обожают различные приправы и соусы, которые могут быть очень острыми; широко распространен соевый соус, карри, красный перец чили и так далее. Особенно любовь к приправам проявляется на западе острова Суматра и севере острова Сулавеси. В каждой провинции Индонезии существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд также различаются.
Кухня острова Ява наиболее приспособлена к европейскому вкусу (т. е. наименее экзотична) - в основном блюда готовятся из овощей, бобовых, говядины и курицы.
Западная Суматра славится своими ресторанами национальной кухни, которые, в свою очередь, знамениты не только острой, необычной кухней, но и уникальным интерьером и сервисом.
На Бали, Ириан Джая, на севере Суматры и Сулавеси можно встретить блюда из свинины (это - "specialities"). Поскольку в Индонезии население исповедует преимущественно ислам, свинину в меню можно увидеть лишь в китайских ресторанах, немусульманских районах и в ресторанах с интернациональной кухней. Особенностью кухни на острове Бали является обилие морепродуктов и фруктов.
Похожие статьи
-
Географическое положение: остров расположен на индонезийском архипелаге. Самый западный из Малых Зондских островов, простирающихся в Индийском океане от...
-
Характеристика меню турецкой кухни - Управление рестораном
Если вы спросите у кулинара, какие основные национальные кухни он считает лучшими, он наверняка вам ответит, что в приготовлении блюд в основном...
-
Отели страны, их специфика, Особенности кухни; шопинг - Популярные туристские направления: Вьетнам
В крупных городах Вьетнама выбор гостиниц самый разнообразный -- от мини-отелей до заведений категории De Luxe. Сервис в них, в целом, на среднем...
-
Услуги туризма и гостеприимства предлагаются на рынок взаимосвязанным межотраслевым комплексом организаций и предприятий. Куда можно отнести как...
-
Современная турфирма управляет сложной системой маркетинговых коммуникаций. Для обеспечения эффективного использования комплекса коммуникаций каждой их,...
-
Образование - Туристические особенности Индонезии
На протяжении 1970-1980-х годов страна успешно инвестировала крупные средства в начальную школу. В 1997 школу посещали до 95% детей в возрасте 7-12 лет,...
-
В настоящее время индустрия туризма динамично развивается во всех странах, входя в тройку отраслей по темпу роста. Более того, доля поступлений от...
-
Средства питания, Транспорт в Дании - Разработка туристического маршрута в Данию
Датская кухня Датская кухня -- собрание кулинарных традиций народов севера европейского материка. Наибольшее количество изысков датчане переняли из...
-
Проектирование и строительство гостиниц высокого класса требуют применения технических решений, обеспечивающих комфорт в номерах при любой погоде...
-
Туристические объединения - Особенности развития туризма в России
В современном капиталистическом обществе для стабильного развития туризма только помощи государства в виде федеральных программ не достаточно. Турфирмы...
-
Слово "экскурсия" происходит от латинского "экскурсио". В русский язык это слово проникло в ХІХ в. и первоначально означало "выбегание, военный набег",...
-
Нижегородский кремль - как главный объект экскурсионного пешеходного показа Одним из старейших сохранившихся до наших дней памятник архитектуры Нижнего...
-
Организация туристического похода начинается с комплектования группы. Ее состав, как правило, от 4 до 10 человек. Менее 4-х человек недопустимо по...
-
Особенности в туристическом бизнесе - Современные тенденции туристического менеджмента
Туристический бизнес обладает своими особенностями, которые предопределяются, прежде всего, особенностями самого туристического рынка. Туристический...
-
Физическое состояние данной категории детей (диагноз: умственная отсталость) обусловлено своеобразными морфологическими, биохимическими, физиологическими...
-
Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется в первую очередь привлекательным туристским продуктом, поэтому основной задачей...
-
Общая характеристика туристской отрасли и понятие туристической индустрии Туризм является одной из наиболее доходных и интенсивно развивающихся отраслей...
-
У каждого подразделения гостиниц существуют свои недостатки или проблемы. Есть таковые и у службы room-service. Один из первых вопросов, возникающих у...
-
Анализ состояния туристической инфраструктуры Из отраслей сферы услуг важное значение имеют транспорт и связь. Протяженность автомобильных дорог - 210,7...
-
Психологические особенности - Методы начального обучения плаванью
В этом возрасте постепенно формируются основные типы "замыкательной деятельности коры больших полушарий головного мозга", лежащие в основе индивидуальных...
-
Этнокультурная характеристика страны - Туристическая характеристика Швеции
Государственная религия Швеции - лютеранство, и примерно 95% населения Швеции являются прихожанами лютеранской церкви. http://www. sweden. russian-club....
-
Особенности воспитания специальной выносливости - Понятие выносливости и методы ее развития
Анализ литературных источников показывает, что в настоящее время можно назвать свыше 20 типов специальной выносливости. Скоростная выносливость...
-
Современные требования к качеству услуг гостиничных предприятий Сегодня индустрия гостеприимства - это мощнейшая система хозяйства региона или...
-
Выводы - Особенности технической подготовленности кикбоксеров 10-11 лет
Для кикбоксинга данного возрастного и квалификационного уровня может быть определен типичный и достаточно стабильный для достаточно длительного...
-
Древний мир Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства -- тавернах -- можно найти в манускриптах, относимых учеными к эпохе античности....
-
Территория исторического центра Нижнего Новгорода была заселена очень рано, видимо с XIV в. Окончательно она складывается к началу XVI в. Это территория...
-
Инновационные компьютерные технологии в индустрии гостеприимства - Инновации в гостиничной индустрии
Инновации сейчас у всех на языке. Однако о них сложился стойкий и весьма однобокий стереотип. Если мы говорим "инновация", то зачастую подразумеваем...
-
Сущность, особенности, организация разработанного туристического пакета - Туристический пакет фирмы
Компания "Уикенд" существует на рынке туристических услуг с 2000 года. Ее офис располагается в г. Монино Московской области. Компания занимается...
-
Рекреационно-географическое положение Франция - государство в Западной Европе. Высокий уровень развития индустрии туризма Франции связано с удобным...
-
Проблемы развития туристической отрасли в России были приведены в главе 2. Для их решения предпринимались и предпринимаются различные меры как на местном...
-
Общая туристская информация о стране Население Кипра (1,142 млн. чел.) в большинстве своем являются этнически греками (80% греки и 20% турки, в основном...
-
Психологические особенности личности спортсмена - Социальная защита личности спортсмена
Многочисленные данные о личностных особенностях спортсменов и лиц, не занимающихся спортом, свидетельствуют о существенных различиях в уровнях...
-
Оборудование и его конструктивные особенности, Помост., Грифы и диски. - Общие правила пауэрлифтинга
Помост. Все упражнения выполняются на помосте размером минимум 2,5 х 2,5 м и максимум 4,0 х 4,0 м. Помост не должен возвышаться более чем на 10 см от...
-
Мероприятия по увеличению прибыли на туристическом предприятии ЧТУП "ВиваТоур" ЧТУП "ВиваТоур" в настоящее время испытывает настоятельную потребность в...
-
Идентификация поставщиков туристических услуг - Разработка горнолыжного тура в Австрию
Идентификация - есть определение наименования, юридического и фактического адресов, телефонов, адреса электронной почты, ответственного лица и...
-
На сегодняшний день для развития туристического агентства "Волга-тур" решающее значение имеет разработка рекламы, которая будет эффективной. Реклама...
-
Туристическое движение вызывает к жизни новую форму потребительского спроса, который помимо обеспечения развлечений, познавательного и профессионального...
-
Особенности обслуживания туристов во Франции - Организация обслуживания туристов
Франция - одна из самых популярных европейских среди российских туристов стран. Она никого не оставляет равнодушным. Столица: Париж (Paris)....
-
Организационная характеристика туристического предприятия ЧТУП "ВиваТоур" Туристическое предприятие было основано как ЧТУП "РайтанТоур" в 2011году. Затем...
-
Туристический высокодоходный тариф Основные клиенты агентства "Like Travel" - индивидуальные туристы, поэтому наблюдается четко выраженная сезонность...
О кухне в Идонезии вообще и на о. Бали в частности - Туристические особенности Индонезии