Изучение номерного фонда и ключевого хозяйства на рабочем этаже, Практика приема и сдачи смены - Практические аспекты предоставления услуг в гостинице "Армения"

Дежурная по этажу заполняет список проживающих на этаже (шахматку). Существует несколько видов этого документа. По такому списку проживающих дежурная по этажу составляет ежедневно наряд на уборку номеров с указанием вида уборки и горничной, которая будет ее проводить.

Практика приема и сдачи смены

Перед началом смены дежурная по этажу просматривает информацию о наличии свободных мест и заявки на текущие сутки, так как она ведет учет использования номерного фонда. Также изучает журнал учета забытых вещей, проверяет наклеенные на них этикетки с указанием фамилии забывшего, его номера и периода проживания. Она должна просмотреть и записи о незавершенной работе, об особых пожеланиях и жалобах гостей, записи о возникших проблемах и особых происшествиях. После этого дежурная проводит планерку, на которой сообщает необходимое горничным, выдает им наряды и "настраивает на боевой дух".

При передаче дежурства в конце смены дежурная по этажу сообщает полученную за свою и предыдущую смены информацию, приведя рабочее место в порядок, проверив оборудование и материалы.

Таким образом, дежурная по этажу должна обладать следующими навыками:

    -владение техникой беседы с гостем, предоставление ему информации; -техника подбора и комплектация средств для уборки помещений, комплектация тележки горничной, приемы использования тележки, методы загрузки; -техника проверки и актирования утерянной собственности гостя; -техника уведомления об обслуживании номеров; -владение технологией замены номеров, техника уведомления о замене номера, оформление и ведение отчетности; -техника замены и организации перемещения личных вещей гостя; -взаимодействие с руководителем службы гостиничного фонда и со службой приема и размещения; -техника телефонных контактов: ответы на звонки, принятие сообщений, переключение звонков; -техника оповещения соответствующих служб в экстремальных ситуациях; -владение техникой работы с устными и письменными жалобами гостей, принятие мер по предъявленным жалобам; -ведение статистики.

При прохождении практики выяснилось, что должность дежурной по этажу в гостинице "Армения" отсутствует. Основные обязанности дежурной по этажу выполняют горничные и администраторы.

Похожие статьи




Изучение номерного фонда и ключевого хозяйства на рабочем этаже, Практика приема и сдачи смены - Практические аспекты предоставления услуг в гостинице "Армения"

Предыдущая | Следующая