Породы свиней - Основы свиноводства

Породы свиней. Дюрок. Выведена порода в США в 1860 г. Масть свиней красная с оттенком от темного до светло-красного. В Советский Союз свиньи этой породы завезены в 1976 г. в совхоз "Элита" Запорожской области. Животные плохо акклиматизировались.

Свиньи имеют широкую и глубокую грудь с округлыми ребрами, спина аркообразная, окорока хорошо выполненные, ноги высокие, с торцовой постановкой. Голова широкая, с легким изгибом профиля.

Свиньи отличаются спокойным поведением. Жив масса хряков составляет 336 кг., длина туловища 170-183 см. жив масса свиноматок более 250 кг., а отдельных особей - 330 кг., длина туловища 170-180 см.

Свиноматки характеризуются низкими воспроизводительными качествами. Плодовитость маток по первому опоросу составляет 8,7 поросенка, по второму и более опоросам - 9,5 поросенка. Молочность - 52 кг, к отъему сохраняется 8,8 поросенка с живой массой в 2 месяца 17,5 кг. Среднесуточный прирост у породы дюрок составил 753 гр., живой массы 100 кг. они достигают в возрасте 184 сут.

Племенная работа с породой дюрок проводится с пятью линиями и 17-ю семействами. Порода использовалась в промышленном скрещивании с матками крупной белой породы.

Хряков целесообразно широко использовать для промышленного скрещивания в качестве заключительной породы при гибридизации.

Эстонская беконная. Порода создавалась с 1926 по 1961 гг. на базе местных свиней, которых улучшали путем поглотительного и воспроизводительного скрещивания с датскими ландрасами и животными немецкой длинноухой породы.

Сложных помесей в целях освежения крови, увеличения длины туловища и улучшения мясных качеств, скрещивали с хряками породы ландрас шведского происхождения.

По экстерьеру имеют особенности: туловище длинное, костяк тонкий, шея длинная, мясистая, спина длинная, прямая, окорока хорошо выполнены, кожа розовая. У них крепкая конституция и хорошо приспособлены к условиям Прибалтики. Хряки имеют массу 320-330 кг. при длине туловища 180-185 см, свиноматки - 220-240 кг. при длине туловища 160-165 см, многоплодие свиноматок - 11-12 поросят.

Среднесуточный прирост живой массы составляет 700-750 гр. при расходе на 1 кг. прироста массы 3,75-3,85 корм. ед, толщина шпига в области 6-7-ого грудного позвонка - 32-35 мм., площадь "мышечного глазка" - 33-34 см?. В породе имеются 14 линий хряков, в том числе линий Пирата, Викинга, Эрка, Куллера, Кардинала и более 30 маточных семейств, включая семейства Кадре, Лунде, и др.

К ведущим племенным хозяйствам относятся ПЗ "Лунгу", "Ярваканди", "Пяривере" Эстонии.

Районирована порода в Прибалтике. Отсюда этих свиней вывозят в РСФСР, Молдавию и другие республики.

Ландрас. Выведена в Дании в результате скрещивания датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белками животного происхождения.

При этом вели длительный отбор и подбор по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Свиньи типично беконного типа. Туловище у них растянутое, окорок широкий, плоский, уши длинные, сильно нависающие на глаза, кожа тонкая, щетина белая, редкая.

Хряки этой породы имеют массу 309 кг. при длине туловища 181,6 см, свиноматки - 253 кг. при длине туловища 166,7 см, многоплодие свиноматок 11 поросят. Среднесуточный прирост живой массы - 707 г., расход корма на 1 кг. прироста - 3,97 корм. ед., возраст достижения живой массы 100 кг. - 189 сут. В хозяйствах нашей страны в ближайшие годы ландрасов будут использовать в межпородном скрещивании со свиноматками отечественных пород и породных групп, а также при гибридизации и выведении свиней новых типов. Чистопородные племенные стада ландрасов сосредоточены в племзаводе имени Цветкова Калужской области, племзаводе "Красный бор" Новгородской области и др.

Скороспелая Мясная. СМ-1 создана методом сложного воспроизводительного скрещивания многих лучших отечественных и зарубежных пород свиней, апробирована в 1993 г. работа по ее выведению была начата и проводилась по единой методике на большой территории бывшего Советского Союза от его западных границ до Восточной Сибири и от берегов Балтийского моря до засушливых волжских степей, в 73 крупных совхозах и колхозах России, Украины.

Продуктивность маток скороспелой мясной породы составляет: многоплодие - 10,9 поросенка на опорос, молочность - 56,5 кг., число поросят в гнезде в 2-месячном возрасте - 9,9 поросенка на опорос, общая масса гнезда - 189 кг. и средняя масса поросенка - 19,2 кг.

Двухпородное скрещивание с использованием животных скороспелой мясной породы способствовало повышению продуктивности по всем хозяйственно полезным признакам в среднем на 7%, трехпородное - на 11 и возвратное двухпородное скрещивание - на 14%.

Брейтовская порода. Выведена порода в результате воспроизводительного скрещивания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свиньями. Научно-методическое руководство работой по созданию породы осуществлялось В. М. Федориновым и Г. Ф. Махониной. Утверждена порода в 1948 г. Свиньи были преимущественно мясосального типа, отличались высокой скороспелостью и хорошим использованием дешевых местных кормов.

Экстерьер характеризуется особенностями: голова средней величины, широкая, с изогнутым профилем, уши большие, длинные, свисающие, шея средней длины, грудь мускулистая, широкая, глубокая, спина и поясница мускулистые, ноги прямые, правильно поставленные, кожа плотная, иногда со складками, щетина густая, масть белая, но иногда с мелкими пигментными пятнами. Взрослые хряки имеют массу 310-330 кг., свиноматки - 220-240 кг., многоплодие маток - 11-12 поросят, за год получают два опороса.

Массы 100 кг. животные достигают в возрасте 197 сут. при среднесуточном приросте 683 гр. и затрате на 1 кг. прироста 4,16 корм. ед., толщина шпига над 6-7-ым грудным позвонком - 37 мм., площадь "мышечного глазка" 28,5 см?. В породе в настоящее время насчитывается 16 линий хряков и 24 маточных семейств. Лучшие из них - линии Балета, Ветерка, Шалуна и семейства Белянки, Сливы, Калины.

Племенная работа с животными направлена на повышение мясных качеств, устранение некоторой сырости телосложения при сохранении высокой плодовитости и молочности.

Ведущими племенными хозяйствами являются племсовхоз Ярославской области "Дружба", "Городище", "Чебоково", а также колхоз имени Кирова Смоленской области. Крупная черная. Выведена в Англии во второй половине 19 столетия путем скрещивания местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими.

В СССР их завезли в 1949 г. и разместили в племсовхозе "Комсомолец" Ставропольского края.

Позднее их перевели в племзавод "Большевик" Тульской области. Племенные хозяйства по разведению свиней крупной черной породы организованы также в Белоруссии и на Украине. Масса взрослых хряков составляет в среднем 290-300 кг., свиноматок - 210-220 кг, многоплодие свиноматок в среднем 9,4 поросенка, масса гнезда при отъеме 147 кг. Из недостатков экстерьера свиней этой породы следует отметить складчатость кожи, свислость зада, изнеженность конституции.

Ведущими хозяйствами являются племзавод "Большевик" Тульской области, Племхозы "Ейский" Краснодарского края и др. В СССР свиньи крупной черной породы были широко использованы в промышленном скрещивании. Используют для скрещивания с другими породами. Крупная белая. Создана в результате совершенствования крупных белых свиней английского происхождения.

При создании породы были использованы высокопродуктивные помеси, полученные в результате скрещивания хряков английской крупной белой породы с местными свиньями.

Впервые свиньи были завезены в Росси в 80-х годах 19 столетия. Существенное влияние на животных оказали климат, тип кормления и условия содержания. Преобразованием и улучшением свиней крупной белой породы занимались М. М. Щепкин, М. Ф.

Иванов и другие ученые. Она характеризуется особенностями экстерьера: голова умеренной величины, рыло с небольшим изгибом, уши средней величины, тонкие, упругие, шея средней длины, мускулистая, сливается с туловищем без перехвата, плечи широкие, мясистые, холка прямая, без западин за лопатками, ноги сухие, хорошо поставленные, бабки прямые, короткие, грудь глубокая и широкая, спина прямая и широкая, бока глубокие и длинные, брюхо объемистое, плотное, с хорошо выполненными пахами, крестец широкий, мускулистый, кожа эластичная, без складок на суставах, щетина длинная, равномерно покрывает все тело, сосков не менее 12. К недостаткам экстерьера относятся: свислый крестец, мягкие бабки, недостаточно крепкий копытный рог.

Хряки имеют массу 330-350 кг., свиноматки - 240-260 кг. Длина туловища хряков - 178-183 см., свиноматок - 162-165 см. Многоплодие свиноматок 10-12 поросят, молочность 48-50 кг. В племенных хозяйствах эти показатели выше. К ведущим племенным хозяйствам относятся ПЗ "Никоновское", "Константиново" Московской области, "Васильевка" Сумской области. Их широко используют в качестве материнской породы и для промышленного скрещивания.

Муромская. Создана во Владимирской области в результате скрещивания местных свиней си помесей крупной белой породы со свиньями литовской белой породы и последующего отбора и подбора наиболее высокопродуктивных животных.

Научно-методическое руководство работой по созданию породы осуществляли профессора А. П. Редькин и И. А. Савич.

Свиньи по экстерьеру сходны с животными крупной белой породы. Туловище у них широкое и глубокое, конечности крепкие, но более короткие, щетина густая, масть белая.

Хряки имеют массу 300-320 кг., свиноматки - 200-220 кг., многоплодие 10-11 поросят. Муромские свиньи довольно скороспелы и хорошо используют корма. А породе выделены 9 линий хряков и 22 маточных семейства. Наиболее распространенными являются линии Байкала, Амура, Муромца и семейства Волги, Реснички, Ренты. Муромская порода свиней районирована во Владимирской области.

Уржумская. Создана в результате скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы. На последнем этапе руководил по ее созданию профессор Д. И. Грудев.

Утверждена порода в 1957 г. Это порода мясного типа, отличающихся крепкой конституцией, высокой продуктивностью и хорошей приспособленностью к использованию местных кормов. По экстерьеру уржумские свиньи характеризуются некоторой грубоватостью, массивным костяком, хорошо развитой щетиной.

Голова у них сухая, с длинным рылом, туловище длинное, глубокое, но неширокое, ноги и копыта очень крепкие, спина и крестец длинные, брюхо объемистое. Хряки имеют массу 310-320 кг., свиноматки - 240-250 кг, многоплодие свиноматок 11-12 поросят. При контрольном откорме живой массы 100 кг. подсвинки достигают в 180-185- суточном возрасте при среднесуточном приросте живой массы 680-720 г. и затрате на 1 кг. прироста 3,9-4 корм. ед. целенаправленная племенная работа по повышению откормочных и мясных качеств свиней способствовала существенному улучшению этих показателей.

Совершенствуют уржумских свиней по комплексу признаков: многоплодию и массе гнезда поросят при отъеме, энергии роста, оплате корма продукцией и толщине подкожного жира. В породе выделены 20 заводских линий хряков и 14 семейств, объединяющих свиноматок более 40 родственных групп.

Наиболее распространены линии Граната, Символа, Светлана, Сигнала, Лебедя и семейства Весты, Воли, Славы, Луны. Районирована в Кировской области и Марийской АССР. Плановая племенная работа с уржумской породой ведется в Кировской области в 2-х племенных совхозах, на 4-х колхозных фермах и на племенной свиноферме Кировской опытной станции по животноводству.

Похожие статьи




Породы свиней - Основы свиноводства

Предыдущая | Следующая