Виды продуктивности свиней и их характеристика - Основы свиноводства

Виды продуктивности свиней и их характеристика. Продуктивность свиноматок и хряков оценив по воспроизводит способностям (репродуктивные качества). А молодняк по откормочной и мясной продуктивности. Число показателей воспроизводит качества маток: многоплодие, крупноплодность, молочность, число поросят при отъеме от матки и общая m гнезда, сохранность. Многоплодие определи числом живых поросят в гнезде при рождении (7-16).

В хозяйственных условиях этот показатель зависит от числа опоросов в год. При получен 20-30 опоросов в год полученный до 26 поросят. Крупноплодность - Определение m поросят при рождении (0,8-2). Нормально развит поросята - 1-1,3 кг.

Имеет большое значение определен выживаемости поросят и дальнейшее развитие. Более крупные - хорошо растут, развив, не болеют. Крупноплодность зависит от условий кормлен и содержан свиноматок, от породы. Наиболее высок крупноплодность имеют ландрас, дюрок. При оценке отбора свиноматок по крупноплодности обращ внимание на выравненность поросят по жив m. Молочность - определена путем: по общей m гнезда на 21 дн. Более точный метод - взвешивание матки до и после сосания. Свиноматки выдел за лактацию 400-500 кг. молока (за 8 нед.). Наивысшую продуктивность наблюдают на 4-5 нед. - 9-9,5 кг. в сутки. Сохранность определена отношен числа поросят при отъеме к числу живых поросят в гнезде при рожден в %.

Продуктивность хряков определяем по воспроизводит качествам, жив m потомков в 2 и 4 мкс, продуктивность дочерей, качество потомства, находящегося на откорме. Продуктивность молодняка - откормочная - измеряется Vск роста молодняка и расход корма на продукцию. В хозяйственной практике учитывая показатели: возраст свиней при достижен жив m 100 кг. (при интенсивном откорме в 6-7 мес.), среднесуточный прирост при выращивании и откорме (определяем путем делен абсолютного прироста за весь период выращивания и откорма на сколько дн. - 450-550 кг.), расход корма в к. ед. на 1 кг. прироста жив m. (При интенсивном откорме молодняк затрачивают 3,5-4 к. ед.

Чем выше скорость роста, тем меньше будет израсходовано кормов на прирост жив m). Мясная продуктивность определяет кол-во получаемой от свиней продукции, пригодной для использован в пищу челов. Оценив мясн продуктивность по показателям: убойная m - m туши без внутренностей с головой, ногами, внутренним жиров, длина туловища - измеряется мерной лентой от переднего края первого шейного позвонка до лонного сращивания, по толщине шпига - толщина подкожного слоя жира на 6-7 грудным позвонком, измеряется линейкой, убойный выход - отношение убойной m к предъубойной в %, выход мяса от m туши (50-60%) - определяем путем разделен туши на мясо, сало и кости, S "мышечного глазка" - S поперечного сечения длиннейшей мышцы спины на уровне последнего ребра (до 30 см?), m задней трети туши, химический состав, плотность, цвет мяса, t плавления жира, мраморность, нежность, сочность, влагоемкость.

Похожие статьи




Виды продуктивности свиней и их характеристика - Основы свиноводства

Предыдущая | Следующая