Мясной откорм свиней, Беконный откорм свиней - Основы свиноводства

Мясной откорм свиней. Для этого интенсивного откорма пригоден молодняк любых пород 3-х месячного возраста с живой массой 25-30 кг., среднесуточный прирост - 600-650 гр. Снимают с откорма - 6,5-7 мес., с живой массой 100-120 кг., затраты корма - 4-4,5 к. ед.

Мясной откорм ведут на рационах типов: концентратные, концентратно-картофельные, концентратно-корнеплодные. При откорме используют пищевые отходы.

На комплексах ведут откорм на специальных полнорационных кормах - кроме зерна входят корма животного происхождения. Концентратно-картофельный рацион - до 40% картофеля. Картофель - углеводистый корм (крахмал-90% переваривается).

Но содержит мало протеина - 53 гр. в 1 к. ед. = при использовании картофеля включают корма с большим содержанием протеинов: жмыхи, животного происхождения. Высокую протеиновую ценность имеет вареный картофель, т. к., в сыром картофеле содержится солонин - отравляет.

Применяют комбисилос: картофель 70%, клевер 17%, капуста 15%. Скармливание вареного картофеля или комбисилоса ведется с концентратами или пустыми смесями.

Беконный откорм свиней

Беконный откорм свиней. Бекон - половинки специально разделенных туш молодых свиней без головы, лопаток, позвоночника, нижних частей ног. Особым способом посолен и прокопчен.

Беконная туша - развитая мышечная ткань, особенно на спинной, поясничной и задней тазовой частях. Шпиг должен быть плотный, белого цвета или с розовым оттенком, равномерно распределяться по длине туши. Толщина шпига над 6-7-м позвонками - 1,5-3 см., не считая толщины шкурки. На поперечном разрезе грудной части между 6-7 ребрами должно быть не более двух прослоек мышечной ткани, не менее 75 см. длина туши, не менее 75 кг. масса туши со шкуркой, кожа - белая масть, без пигментации, кровоподтеков, опухолей.

Из беконных полутуш изготавливают высококачественные мясные изделия. Для беконного откорма отбирают здоровых поросят белой масти 2,5-3 мес., 25-30 кг. Лучшими для беконного откорма являются породы ландрас, Муромская, Уржумская. Хряков кастрируют не позднее 2,5 мес. Откармливают в два периода:

1) с 2,5-3 мес. - 5-5,5 мес., 450-500 гр. среднесуточный прирост, 65 кг.; 2) 5-5,5 мес. - 7,5-8 мес., 600 гр., 95-105 кг.

В первый период в 1 к. ед. входит 120-130 гр. ПП и корма первой группы. Во второй период в 1 к. ед. - 90-100 гр. ПП.

Похожие статьи

• Породы свиней - Основы свиноводства

  Породы свиней. Дюрок. Выведена порода в США в 1860 г. Масть свиней красная с оттенком от темного до светло-красного. В Советский Союз свиньи этой породы...

• Производственная классификация пород свиней - Основы свиноводства

  Производственная классификация пород свиней. Хар-ка особен телосложения, продуктивности свиней разных типов. Породы свиней, разводимых в нашей стране,...

• Контрольный откорм в свиноводстве - Основы свиноводства

  Контрольный откорм в свиноводстве. Оценка откормочной и мясной продуктивность провод методом контрольного откорма, полученного от них потомства. Контр...

• Виды продуктивности свиней и их характеристика - Основы свиноводства

  Виды продуктивности свиней и их характеристика. Продуктивность свиноматок и хряков оценив по воспроизводит способностям (репродуктивные качества). А...

• Бонитировка свиней - Основы свиноводства

  Бонитировка свиней. Подлежат группы свиней: ремонтный молодняк до 6 месячного возраста, после 6 месячного возраста, перед случкой, свиноматки и хряки....

• Селекция свиней - Основы свиноводства

  Селекция свиней на стрессоустойчивость и резистентность к болезням. С переводом жив на промышлен технолог, жив попадают в необычные условия...

• Биологические и хозяйственные особенности свиней - Основы свиноводства

  Биологические и хозяйственные особенности свиней. Одна из ведущих отраслей животноводства призванная обеспечивать население свининой является...

• Половая и физиологическая зрелость маток и хряков, Структура и оборот стада свиней - Основы свиноводства

  Половая и физиологическая зрелость маток и хряков. Половая зрелость у молодых свинок наступает в 6-7 мес. (5-8), в зависимости от скороспелости породы,...

• КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ - Особенности кормления свиней и мини-пигов

  Кормление хряков-производителей. Кормление хряков должно быть направлено на создание в течение круглого года условий, обеспечивающих физиологическое...

• Кормление и содержание ремонтных телок старше 6 месячного возраста - Основы технологии животноводства

  Кормление ремонтных телок должно быть таким, чтобы они к 16--18-месячному возрасту достигли 70.% массы взрослых коров, а племенные бычки имели живую...

• Организация кормления свиней. Расчеты потребности в кормах - Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 27 тысяч голов в год

  Как известно, существует два типа кормления свиней жидкое и сухое. О преимуществах этих типов споры никогда не утихнут. Сегодня в мире сухой тип...

• Проведение опороса и выращивание поросят - Основы свиноводства

  Проведение опороса и выращивание поросят - сосунов. За неделю до опороса тяжелосупоросных маток переводят в родовое отделение и размещают в...

• Кормление и содержание холостых и супоросных свиноматок, Кормление и содержание подсосных свиноматок и хряков производителей - Основы свиноводства

  Кормление и содержание холостых и супоросных свиноматок. На племенных фермах холостых и супоросных свиноматок (до 100-105-х суток супоросности) содержат...

• Определение норм кормления и составление рационов для стельных сухостойных коров - Основы зоотехнии

  Продуктивность коров за лактацию, а также развитие и здоровье теленка в значительной мере определяются условиями их кормления и содержания в стельный...

• Введение - Анализ причин выбытия крупного рогатого скота мясных пород

  В последнее десятилетие в Российской Федерации интенсивно развивается производство говядины от крупного рогатого скота мясных пород. Для обеспечения...

• Технология проведения отъема поросят и выращивание отъемышей - Основы технологии животноводства

  Отъем = 1.Отъем поросят раньше 60 - дневного возраста считается Ранним . Переход на ранние сроки отъема поросят позволяет более интенсивно использовать...

• Кормление бройлеров и мясная продуктивность - Технология производства мяса цыплят-бройлеров

  Успех выращивания бройлеров в основном связан с правильным и умелым кормлением. Сделав немалые инвестиции в комбикорм, не всегда можно получить от него...

• Профилактика. - Рахит свиней

  Специалист хозяйства и владелец животных должны регулярно осуществлять контроль за полноценностью кормления супоросных свиноматок, поросят -- отъемышей и...

• Введение - Проектирование свинарника-откормочника

  Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых делает отрасль...

• Загрязнение и очистка сточных вод на предприятиях мясной промышленности - Пути повышения эффективного использования переработки свиней

  Для защиты от загрязнения пресных вод в проектах необходимо предусматривать проведение технологических и технических мероприятий. Технологические...

• Системы случек и опоросов - Основы свиноводства

  Системы случек и опоросов. Планирование опоросов. Для разработки плана случек и опоросов нужно иметь данные: 1. Записи о фактических случках за 4 месяца...

• Загрязнение и очистка воздуха на предприятиях мясной промышленности - Пути повышения эффективного использования переработки свиней

  В вентиляционных выбросах цехов предприятий мясной промышленности содержится сероводород, аммиак, фенолы, альдегиды, кетоны, диоксид углерода, сажа,...

• Отбор, подбор и методы разведения, применяемые в свиноводстве - Основы свиноводства

  Отбор, подбор и методы разведения, применяемые в свиноводстве. Племенная работа в свиноводстве включает мероприятия: зоотехнический учет, оценку и отбор...

• Особенности оценки производителей по качеству потомства в свиноводстве - Оценка племенных качеств животных по комплексу признаков

  Метода оценки производителей по качеству потомства в свиноводстве всего два: контрольного выращивания и контрольного откорма. Метод контрольного откорма...

• Беркширская порода свиней - Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц

  Данная порода относится к породам мясо-сального направления продуктивности. Животные этой породы обладают крепкой конституцией, хорошей скороспелостью,...

• Минеральная питательность кормов - Основы зоотехнии

  В организме животных и составе растений обнаружено до 70 элементов и около 50 из них определены количественно. Известный ученый Вернадский -...

• Профилактика, Ветеринарно-санитарная экспертиза - Отравление поваренной солью у свиней

  Профилактика заключается в постоянном контроле за обеспечением животных поваренной солью, чтобы не допустить солевого голодания. При скармливании свиньям...

• Требования к сырью, описание сырья и требования ГОСТов для сырья - Пути повышения эффективного использования переработки свиней

  Свиньи и полученная от их переработки свинина должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. Свиньи должны соответствовать требованиям...

• Введение - Пути повышения эффективного использования переработки свиней

  Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. В структуре потребления жителями республики мяса и мясопродуктов на долю свинины приходится около...

• Организация летнего пастбищного содержания овец - Основы технологии животноводства

  Летнее содержание маток на естественных пастбищах продолжается с 20 мая по 8 августа (81 день). Пастбища подразделяют на степные, горные, лесные и...

• Лечение - Отравление поваренной солью у свиней

  Лечение заключается в насыщении организма водой, нормализации функции нервной системы, сердечной деятельности и дыхания. В первые часы отравления...

• Описание, Этиология - Отравление поваренной солью у свиней

  Поваренная соль (хлористый натрий, NACL) - это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Для кормовых целей используют соль...

• Организация и проведение формирования отар - Основы технологии животноводства

  Отара - производственная группа овец (коз), сформированная для совместного содержания. Взрослых маток формируют в отары с учетом класса и возраста. Из...

• Порода свиней Ландрас - Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц

  Порода была выведена в Дании путем скрещивания местных свиней с крупной белой породой. (см, приложение 9). Животные этой породы имеют удлиненное,...

• Ресурсосберегающие технологии выращивания молодняка овец - Основы технологии животноводства

  Система производственных процессов по технологическим циклам, разработанная и апробированная в условиях хозяйств Красноярского Края и Республики Хакасия....

• Основные плановые породы свиней, Биологические особенности и классификация пород - Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц

  Процесс породообразования и совершенствования пород проходил в тесной связи с требованиями к продукции, пользующейся наибольшим спросом в те или иные...

• Кормление мини-пигов. - Особенности кормления свиней и мини-пигов

  Как и все породы свиней, мини-пиги тоже являются большими любителями лакомств, они готовы жевать что-нибудь вкусненькое хоть целый день напролет. Поэтому...

• Этиология. - Рахит свиней

  Рахит - хроническое тяжелое общее заболевание поросят отъемного возраста, сопровождающееся у них нарушением общего и особенно минерального...

• Гигиена кормления - Проектирование свинарника-откормочника

  Кормление сельскохозяйственных животных должно быть прежде всего рациональным и полноценным, то есть рационы должны полностью удовлетворять потребности...

• Факторы, влияющие на продуктивность животных - Продуктивность животных в сельском хозяйстве

  На рост и развитие влияние оказывают внутренние и внешние факторы. Внутренние факторы. К их числу относятся наследственность и те наследственно...

Мясной откорм свиней, Беконный откорм свиней - Основы свиноводства

Предыдущая | Следующая