Откорм свиней до жирных кондиций, Факторы, влияющие на откорм свиней и качество свинины - Основы свиноводства
Откорм свиней до жирных кондиций. Под кондицией понимают состояние упитанности животного, тесно связанное с его использованием, особенностями кормления и содержания.
Факторы, влияющие на откорм свиней и качество свинины
Факторы, влияющие на откорм свиней и качество свинины. Откорм свиней - заключительный процесс производства свинины.
Цель откорма - получить максимальное количество свинины при наименьших затратах кормов, труда. Наибольшее влияние оказывают факторы: породные особенности и типы животного, подготовленность к откорму, продолжительность откорма, возраст откармливаемых свиней, количество и качество кормов.
Продолжительность откорма связана с подготовленностью молодняка к откорму. Чем больше животное отстает в росте в период выращивания, тем труднее компенсировать в период откорма.
Начинают с 4 мес. Стремятся сократить период доращивания отъемышей и начинают как корм с 2,5-3 мес. На успех откорма оказывают влияние количество и качество кормов. При несбалансированном рационе по незаменимым аминокислотам среднесуточный прирост понижается на 20%. Важно, чтобы в рационе содержалось достаточное количество жира, энергии. Если мало жира в рационе, у животных развивается дерматит. Нужно учитывать, что в составе жира кормов не должно быть избытка растительных жирных кислот.
При включении растительных жиров ухудшается качество мяса и сала. Сало становится мягким, мажущимся, а мясо рыхлым.
Использование организмом энергии перевариваемых в-в зависит от содержания в кормах клетчатки. Чем больше, то энергетическая полноценность ниже (6,3-7,8 оптимум).
Рационы должны быть сбалансированы по содержанию минеральных в-в. При их недостатке у свиней ухудшается аппетит, понижается прирост, развивается рахит, появляется ломкость и мягкость костей, а т/ж другие заболевания. Оптимальное соотношение Ca к P - 1,5 : 1. Большое значение при откорме - обеспечение микроэлементами - Cu, I, Zn, обеспечение витаминами А, Д, В. По своему действию на качество мяса и сала все корма делятся на 3 группы:
- 1) корма, способствующие получению свинины высокого качества: из зерновых - рожь, пшеница, горох, просо, из зеленых - клевер, вика, люцерна, из сочных - морковь, тыква, свекла, из животных - обрат, сыворотка, мука; 2) корма, скармливание которых в больших количествах способствует получению мягкого сала и рыхлой свинины: кукуруза, картофель, отруби, гречиха, свекольная патока; 3) корма, резко ухудшающие качество мяса и сала, из-за высокого содержания в них растительных жиров или сильного специфического запаха: соя, жмыхи, рыба в больших количествах, барда, овес.
Успех откорма зависит от консистенции скармливаемого корма. Благоприятные условия для переваривания корма создаются при влажности 60-70%. Свиньи лучше поедают густой кашеобразный корм, чем сухой и жидкий.
Похожие статьи
-
Мясной откорм свиней, Беконный откорм свиней - Основы свиноводства
Мясной откорм свиней. Для этого интенсивного откорма пригоден молодняк любых пород 3-х месячного возраста с живой массой 25-30 кг., среднесуточный...
-
Виды продуктивности свиней и их характеристика - Основы свиноводства
Виды продуктивности свиней и их характеристика. Продуктивность свиноматок и хряков оценив по воспроизводит способностям (репродуктивные качества). А...
-
Производственная классификация пород свиней - Основы свиноводства
Производственная классификация пород свиней. Хар-ка особен телосложения, продуктивности свиней разных типов. Породы свиней, разводимых в нашей стране,...
-
С/х животных разводят г. о. для получения от них пищевых продук-в и сырья для перерабатывающей промыш-сти. Продуктивность жив-х оценивают по виду,...
-
Факторы, влияющие на состав и свойства молока - Основы технологии животноводства
1*Порода и возраст животных. От породы и возраста животного зависит молочная продуктивность, состав, физико-химические и технические свойства молока....
-
Факторы, влияющие на продуктивность животных - Продуктивность животных в сельском хозяйстве
На рост и развитие влияние оказывают внутренние и внешние факторы. Внутренние факторы. К их числу относятся наследственность и те наследственно...
-
Контрольный откорм в свиноводстве - Основы свиноводства
Контрольный откорм в свиноводстве. Оценка откормочной и мясной продуктивность провод методом контрольного откорма, полученного от них потомства. Контр...
-
Породы свиней - Основы свиноводства
Породы свиней. Дюрок. Выведена порода в США в 1860 г. Масть свиней красная с оттенком от темного до светло-красного. В Советский Союз свиньи этой породы...
-
КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ - Особенности кормления свиней и мини-пигов
Кормление хряков-производителей. Кормление хряков должно быть направлено на создание в течение круглого года условий, обеспечивающих физиологическое...
-
Биологические и хозяйственные особенности свиней - Основы свиноводства
Биологические и хозяйственные особенности свиней. Одна из ведущих отраслей животноводства призванная обеспечивать население свининой является...
-
Как известно, существует два типа кормления свиней жидкое и сухое. О преимуществах этих типов споры никогда не утихнут. Сегодня в мире сухой тип...
-
Бонитировка свиней - Основы свиноводства
Бонитировка свиней. Подлежат группы свиней: ремонтный молодняк до 6 месячного возраста, после 6 месячного возраста, перед случкой, свиноматки и хряки....
-
Половая и физиологическая зрелость маток и хряков. Половая зрелость у молодых свинок наступает в 6-7 мес. (5-8), в зависимости от скороспелости породы,...
-
Селекция свиней - Основы свиноводства
Селекция свиней на стрессоустойчивость и резистентность к болезням. С переводом жив на промышлен технолог, жив попадают в необычные условия...
-
12) Для установления размера шаговых (технологических) групп свиней вначале рассчитываем соответствующую группу свиноматок и ремонтных свинок, отобранных...
-
Каждая собака, которая участвует в спорте или используется на службе, требует тренировки выносливости. А именно - улучшение состояния организма, при этом...
-
Метода оценки производителей по качеству потомства в свиноводстве всего два: контрольного выращивания и контрольного откорма. Метод контрольного откорма...
-
Беркширская порода свиней - Классификации пород сельскохозяйственного скота и птиц
Данная порода относится к породам мясо-сального направления продуктивности. Животные этой породы обладают крепкой конституцией, хорошей скороспелостью,...
-
Профилактика, Ветеринарно-санитарная экспертиза - Отравление поваренной солью у свиней
Профилактика заключается в постоянном контроле за обеспечением животных поваренной солью, чтобы не допустить солевого голодания. При скармливании свиньям...
-
Для кормления крупного рогатого скота используют сочные, зеленые, концентрированные и грубые корма, а также минеральные, витаминные добавки и...
-
Организация летнего пастбищного содержания овец - Основы технологии животноводства
Летнее содержание маток на естественных пастбищах продолжается с 20 мая по 8 августа (81 день). Пастбища подразделяют на степные, горные, лесные и...
-
Этиология возникновения и патогенез - Болезни пищеварительного аппарата жвачных
Основная причина ацидоза обусловлена современной системой кормления высокопродуктивных коров - это высокий уровень концентратов, богатых крахмалом, при...
-
Процесс породообразования и совершенствования пород проходил в тесной связи с требованиями к продукции, пользующейся наибольшим спросом в те или иные...
-
Влияние породы - Основные факторы формирования молочной продуктивности коров
В процессе своего формирования, совершенствования крупный рогатый скот приобрел ряд биологических и хозяйственно ценных качеств, в том числе и высокую...
-
Температурный фактор оказывает сильное влияние на запахи и состояние организма. Высокие температуры ускоряют процесс улетучивания запаховых частиц и тем...
-
Сравнительная характеристика технологических показателей деликатесов из мяса свиней импортной селекции Одной из актуальных проблем, требующих...
-
Рахит - хроническое тяжелое общее заболевание поросят отъемного возраста, сопровождающееся у них нарушением общего и особенно минерального...
-
В настоящее время приняты два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Первый подразделяется на станково-выгульный и свободно-выгульный....
-
Введение - Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 27 тысяч голов в год
Свинина поголовье кормление помещение Всемирное удовлетворение потребностей людей в продуктах питания остается важнейшим требованием. Продовольственная...
-
Гигиена содержания ремонтного поголовья свиней - Гигиена содержания ремонтного поголовья свиней
Проекты свиноводческих ферм и комплексов разрабатываются с учетом требований новых форм технологического проектирования, с применением машин и...
-
Каждое живое существо испускает в пространство большое качество молекул, имеющих запах, вкус или цвет. Молекулы запаха быстро улетучиваются, ведь их...
-
В течение суток происходят разнообразные изменения в окружающей среде: - погодные (температура воздуха, влажность, осадки, атмосферное давление, сила и...
-
У собаки на первом месте по степени развития стоит обоняние, на втором - слух, на третьем - зрение. Не случайно, поэтому обоняние первым из дистанционных...
-
IPO - Международный эквивалент Schutzhund - SchH (шутцхунд) с цифрой в качестве суффикса (1, 2, 3), который означает рабочую степень различной сложности....
-
Контроль полноценности - Кормление сельскохозяйственных животных
Контроль полноценности кормления по ветеринарно-зоотехническим и биохимическим показателям является частью комплексной оценки питательности кормов....
-
У свиней недостаток движения (гиподинамия) отражается отрицательно на многих функциях организма, и прежде всего, на воспроизводительной. Это...
-
Таблица 1. Продуктивность поросят-сосунов в зависимости от способа локального обогрева Показатель Группа Контрольная 1-я опытная 2-я опытная...
-
Исходя из выше приведенных расчетов, можно сделать вывод, что комплекс является не рентабельным. Уровень убытка равен 32229100,8 тыс. руб. Из данных...
-
Работоспособность служебной собаки зависит от многих причин и факторов, но главным образом от степени ее подготовленности (надрессированности и...
-
Контакт Собаки, как и люди, обладают в разной степени контактностью и привязанностью. Эти качества вырабатываются в процессе воспитания, обучения и...
Откорм свиней до жирных кондиций, Факторы, влияющие на откорм свиней и качество свинины - Основы свиноводства