Загрязнение и очистка воздуха на предприятиях мясной промышленности - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
В вентиляционных выбросах цехов предприятий мясной промышленности содержится сероводород, аммиак, фенолы, альдегиды, кетоны, диоксид углерода, сажа, древесная и костная пыль и т. д. Некоторые технологические схемы обезвреживания стоков на предприятиях отрасли связаны с выделением в атмосферу веществ с резким неприятным запахом.
Суммарные вредные выбросы мясоперерабатывающих предприятий можно разделить на три группы: выбросы, образующиеся при производстве энергии и в результате использования транспортных средств с двигателями внутреннего сгорания; выбросы, сопутствующие основным технологическим процессам, и выбросы от вспомогательных цехов и производств.
Разнообразие технологических процессов в отрасли определяет широкий качественный состав второй группы выбросов. Большинство технологических процессов, связанных с тепловой обработкой сырья в присутствии влаги, благотворно влияют на развитие химических превращений с образованием продуктов распада белка, разнообразных по физико-химическим свойствам и действию на организм человека. Особенностью таких выбросов является присутствие неприятно пахнущих веществ (НПВ).
Как правило, наряду с НВП в выбросы переходят частицы продукта и конденсируемые пары - дополнительные источники неприятного запаха. В совокупности эти компоненты формируются в очень сложные, трудно разделяемые смеси веществ, требующие обеззараживания.
При первичной переработке животных необходима предварительная опалка сырья, в результате которой в окружающую среду выделяются неприятно пахнущие вещества, содержание органических веществ в которых невелико и колеблется в пределах 1,2 - 1,5 мг/мі. Летучие органические соединения сгорают с образованием СО2 и Н2О.
К источникам постоянного загрязнения атмосферы в мясной промышленности относятся: организованные выбросы от технологического оборудования; выбросы воздуха системами вытяжной вентиляции; неорганизованные выбросы от открытых площадок и сооружений.
Организованные выбросы от технологического оборудования составляют примерно 10 - 30 % общих выбросов предприятия. Несмотря на относительно небольшое количество этих выбросов, концентрация вредных веществ в них наиболее высокая. В их состав входят газо - и парообразные вещества: органические - кислородсодержащие (карбоновые кислоты, альдегиды, кетоны, спирты, фенолы, эфиры), серосодержащие (сульфиды, дисульфиды, меркаптаны), амины и углеводороды (метан, этан, бензин, 3-4-бензопирен); неорганические - оксиды серы, азота, углерод, сероводород, аммиак.
Устройства для очистки воздуха от пыли подразделяются на пылеуловители (сухие: гравитационные, инерционные (жалюзийные, циклонные, ротационные), фильтрационные (тканевые, волокнистые, зернистые, сетчатые), электрофильтры (однозонные, двузонные); с применением жидкости: инерционные мокрые (циклонные с водяной пленкой, ротационные, скрубберы, ударные аппараты), мокрые фильтрационные аппараты (пенные и барботажные пылеуловители), мокрые электрофильтры) и воздушные фильтры. Пылеуловители служат для санитарной очистки газов и воздуха перед их выбросом в атмосферу и для технологической очистки с целью улавливания и возврата ценных пылевидных продуктов или полуфабрикатов, а воздушные фильтры - для очистки приточного воздуха, подаваемого вентиляционными установками в производственные здания.
Для удаления воздушных примесей воздушной среды используется вытяжная общеобменная вентиляция, основными частями которой являются устройство для забора воздуха, воздуховоды и каналы, вентилятора с электродвигателем, вытяжная шахта с зонтом. Разновидностью этой вентиляции являются аварийная вентиляция, устраиваемая в производственных помещениях, в которых возможны внезапные поступления в воздух в больших количествах токсичных или взрывоопасных газов.
Для предотвращения распространения вредных выделений по помещению используют местную вытяжную систему. Отсос должен быть максимально приближен к источнику выделения.
Для предотвращения загрязнения атмосферы вредными и дурнопахнущими веществами разработана система газоочистки. Метод основан на адсорбционно-окислительном процессе, где в качестве окислителя используют, например, гипохлорид натрия, получаемый электролизом поваренной соли. Объем очищаемых газов составляет 8000 мі/ч, степень очистки - 92 %.
В зависимости от мощности цеха, его расположения, технической оснащенности предприятия выбирают схему очистки воздуха от неприятно пахнущих веществ (термический метод, окисление гипохлоридами, а также использование многоступенчатых установок). В результате улучшается санитарное состояние окружающей среды.
Похожие статьи
-
Для защиты от загрязнения пресных вод в проектах необходимо предусматривать проведение технологических и технических мероприятий. Технологические...
-
Выбор технологической схемы осуществляется с тенденцией развития отрасли. Выбранная схема предопределяет направление переработки отдельных видов сырья....
-
При разработке проектов предприятий мясной отрасли следует стремиться к созданию безотходного экологически чистого производства: необходимо предусмотреть...
-
Расчет производится по нормам расхода и сменной производительности цеха. Расход электроэнергии Е = 0,15Ч249 = 37,35 кВт/ч Расход холодной воды Wx =...
-
Основным расчетом в цехе первичной переработки является расчет длины подвесного пути, который может быть конвейерным, бесконвейерным или частично...
-
Введение - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. В структуре потребления жителями республики мяса и мясопродуктов на долю свинины приходится около...
-
Подбор технического оборудования - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Расчет числа единиц оборудовании производим по формуле (13): Где, А - число голов скота, перерабатываемого в смену; Т - длительность смены в часах; g -...
-
Расчет и расстановка рабочей силы - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Для решения этой задачи в цехах, оборудованных конвейерными линиями, необходимо определить ритм технологического потока, т. е. промежутки времени в...
-
Площадь основных помещений определяют по формуле: Где А - сменная мощность цеха, головы; d - удельная норма площади, м2. Но так как заданная...
-
Расчет рабочих - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Количество рабочих рассчитываем по формуле (2), исходя из производительности и норм выработки на ручные и машинно-ручные операции на одного рабочего в...
-
Технологические расчеты - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Расчет сырья и готовой продукции производится на основании принятых технологических схем по нормам выходов, принятому живому весу скота и количеству...
-
В цехе первичной переработки скота осуществляются убой и первичная переработка скота. Продукция цеха является сырьем для других цехов: холодильника,...
-
Свиньи и полученная от их переработки свинина должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. Свиньи должны соответствовать требованиям...
-
Улучшение использования земельных ресурсов - большая комплексная проблема. Она сводится к решению следующих 4 задач, каждой из которых соответствует...
-
Животноводческий ферма навоз органический Грамотно организованная утилизация отходов очень важна для успешного ведения конкурентоспособного хозяйства, к...
-
Для целей проведения исследования необходимо определить наиболее типичное предприятие, в котором наблюдаются характерные чрты всех исследуемых объектов....
-
Охрана окружающей среды - Конюшня на 20 спортивных лошадей
Площадка для капитального строительства коневодческих предприятий выбирается в соответствии с требованиями санитарных норм и СНиП по проектированию...
-
Для подержания в помещениях требуемого микроклимата важно обеспечить правильный воздухообмен, т. е. замену загрязненного свежим воздухом при его...
-
Вермиреакторы - Переработка органических отходов методом вермикультуры
Вермиреакторы разработаны в результате усовершенствования системы вермиложа. Органические материалы ежедневно укладываются слоями поверх вермиложа,...
-
Нормы температуры и влажности внутреннего воздуха помещений в зданиях для крупного рогатого скота следует принимать по таблице 1. Таблица 1 Наименование...
-
Помещения для содержания животных канализацией не оборудуются. Для отведения производственных сточных вод от кумысных цехов, отделений по приготовлению...
-
Реализация свеклы, Переработка свеклы - Технология хранения продукции растениеводства
Реализуем государству 400 т свеклы. Цена реализации 10000 руб/т. Показатели качества клубней: Стандарт - 90% Нестандарт - 10% Отходов-6% Земли прилипшей...
-
Самое главное - нужно установить подходящий момент для осеменения, когда матка будет готова к зачатию. Для этого свиней осматривают два раза в сутки...
-
Финансовое состояние предприятия является отражением накопленного им потенциала (положительного или отрицательного) за счет текущих финансовых...
-
Современные условия хозяйствования повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению...
-
Вермиложа и вермиконтейнеры - Переработка органических отходов методом вермикультуры
Вермиложа - те же вермибурты, имеющие боковые стенки, изготовленные из досок, кирпичей или шлакобе - тонных блоков. Вермиконтейнеры используются,...
-
Таблица 4. Расчеты надежности параллельной схемы выполнения системы "ПЦР-РПИФ" с учетом превалентности случаев АЧС в фермах разного размера (расчеты...
-
Таблица 3. Результаты сравнения различий чувствительности РПИФ и ПЦР при проверке парных выборок от домашних свиней и диких кабанов, инфицированных АЧС...
-
1 Обоснование внедрения удобрений. Правильная система удобрения - это комплекс агрономических и организационных мероприятий по рациональному...
-
Основной особенностью семилетнего развития эпизоотического процесса АЧС в сильно структурированном свиноводстве Российской Федерации является наблюдаемая...
-
Проблемы использования сельхозугодий в РФ и области В Российской Федерации сегодня более 43 млн. собственников земельных участков. Ежегодно...
-
"Земельные ресурсы характеризуются пространственной ограниченностью. Однако с экономической точки зрения ограниченность земли понятие относительное, -...
-
Таким образом, основной проблемой ОАО "Межозерный край" можно считать снижение эффективности животноводства: -снижение удоев; - сокращение привесов...
-
Интенсификация сельскохозяйственного производства осуществляется по следующим направлениям. Качественное совершенствование сельскохозяйственной техники....
-
На современном этапе развития сельского хозяйства правильный севооборот - основа рационального земледелия. Севооборот - научно обоснованное чередование...
-
Электротерапия - Внутренние болезни животных
При этом методе используются электрические токи низкого напряжения (гальванизация, электрофорез, импульсные токи постоянного или переменного напряжения)...
-
Терапия, направленная на механизмы развития патологического процесса, восстановление функций органов и тканей, нормализацию состава внутренней среды...
-
Основные операции послеуборочной обработки зерна - Подработка и сушка зерна риса
Хлебоприемные предприятия должны иметь техническую и энергетическую базу, способную обеспечить очистку и просушку поступающего зерна без потерь в течение...
-
Оптимизация управления и регулирования урожая сельскохозяйственных культур
Оптимизация управления и регулирования урожая сельскохозяйственных культур Продукционный сельскохозяйственный агроэкосистема биофильный Оптимизация...
-
Неоднородность природных условий обусловила образование разнообразного почвенного покрова Республики Молдова. Почвы Молдавии насчитывают 745...
Загрязнение и очистка воздуха на предприятиях мясной промышленности - Пути повышения эффективного использования переработки свиней