ВВЕДЕНИЕ - Маркетинговое исследование рынка чая

Чай -- напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.

Чаем также называется сам лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка. Подготовка эта включает предварительную сушку (вяление), скручивание, более или менее длительное ферментативное окисление, окончательную сушку. Прочие операции вводятся в процесс только для производства отдельных видов и сортов чая.

Иногда слово "чай" используют и в качестве названия чайного куста -- вида растений рода Камелия семейства Чайные; в ботанической научной литературе для этого вида обычно используется название камелия китайская (Camellia sinensis).

Чаем в широком смысле может именоваться любой напиток, приготовленный путем заваривания предварительно подготовленного растительного материала. В названиях таких напитков к слову "чай", как правило, добавляется пояснение, характеризующее используемое сырье ("травяной чай", "ягодный чай", "фруктовый чай" и так далее).

Целью моего исследования стал рынок чая. Чай является самым любимым напитком россиян, по уровню его потребления на душу населения Россия занимает одно из лидирующих мест в мире, значительно уступая лишь Англии и Турции.

Согласно данным статистики, ежедневно пьют чай 93% взрослого населения России и 98% детей. Чай занимает особое положение среди импортируемых продовольственных товаров - он фактические единственный включается в продовольственную корзину, состоящую из предметов первой необходимости для российского населения.

На сегодняшний день ассортимент чая поражает многообразием и обилием видов и сортов, начиная с традиционных и заканчивая всевозможными чайными брендами

Учитывая все вышесказанное, можно с уверенностью отметить, что исследование рынка чая является актуальным направлением с целью совершенствования предлагаемого покупателям товара.

Целью работы является анализ состояния рынка чая и удовлетворенности покупателями предлагаемым ассортиментом.

Задачи работы:

    - изучение состояния рынка чая; - проведение анкетирования потребителей чая; - проведение PEST-анализа; -проведение SWOT-анализа.

Объектом исследований является чая.

Предметом исследования - ассортимент и совершенствование реализации к чая.

Похожие статьи




ВВЕДЕНИЕ - Маркетинговое исследование рынка чая

Предыдущая | Следующая