Динамика изменения цены в Удмуртской Республике - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Несмотря на то, что хлебобулочная продукция относится к товарам первой необходимости, цены на нее неуклонно растут, что обусловлено рядом факторов, среди которых:

    - рост цен на сырье; - рост тарифов на топливо, энергию, водоснабжение и водоотведение; - рост расходов на оплату труда, вследствие увеличения заработной платы рабочим и др.

Изучив данные, представленные на официальном сайте Удмуртстата, были составлены диаграммы, которые наглядно иллюстрируют рост цен на хлебобулочные изделия в нашем регионе.

Динамика цен по Удмуртской Республике "Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта" представлена на рисунке 7.

На основании рисунка 7 можно сделать следующий вывод. Цена на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта не имела устойчивой динамики роста, или снижения, что говорит о том, что цены колебались. Самые низкие цены наблюдались в январе и августе. Самые высокие цены в сентябре - декабре.

динамика цен по удмуртской республике

Рисунок 7 - Динамика цен по Удмуртской Республике

"Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта" по месяцам за 2015 год

Темпы роста цен в динамике по месяцам по данному виду хлебобулочной продукции представлены на рисунке 8.

динамика темпов роста цен на продукцию

Рисунок 8 - Динамика темпов роста цен на продукцию "Хлеб и булочные изделия и пшеничной муки высшего сорта" по месяцам за 2015 год

Из рисунка 8 видно, что самый высокий темп роста по данному виду продукции наблюдался в сентябре по отношению к августу. Существенным образом цены на данную продукцию упали в августе по отношению к июлю. В среднем за год темп роста цен составил 100,6%.

Динамика цен по Удмуртии по виду продукции "Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов" представлена на рисунке 9.

динамика цен по удмуртской республике

Рисунок 9 - Динамика цен по Удмуртской Республике

"Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов" по месяцам за 2015 год

Таким образом, как показывает данный рисунок, также наблюдается колебания цен по месяцам. При этом цена существенно ниже, чем по виду продукции "Хлеб и булочные изделия и пшеничной муки высшего сорта".

Динамика темпов роста цен представлена на рисунке 10.

динамика темпов роста цен на продукцию

Рисунок 10 - Динамика темпов роста цен на продукцию "Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов" по месяцам за 2015 год

Как видно из рисунка, в большей степени для данного вида продукции был характерен рост, нежели снижение цен. В среднем темп роста цен в 2015 году составил 100,7%, что является не существенным ростом, и главным образом является заслугой государства, которое регулирует уровень цен, в том числе и уровень цен на хлебобулочную продукцию.

О динамике цен по Удмуртской Республике по виду продукции "Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные", можно судить из рисунка 11.

динамика цен по удмуртской республике

Рисунок 11 - Динамика цен по Удмуртской Республике

"Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные" по месяцам за 2015 год

На основании рисунка можно сделать следующий вывод. В 2015 году цена колебалась от 121,91 руб., до 133,85 руб. Максимум был достигнут в декабре 2015 года. Существенный рост цен произошел в июле по отношению к июню, а именно на 6,31 руб.

О темпах роста цен на данную продукцию по Удмуртской Республике можно судить из рисунка 12.

динамика темпов роста цен на продукцию

Рисунок 12 - Динамика темпов роста цен на продукцию "Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные" по месяцам за 2015 год

Таким образом, для данного вида продукции, как и для других видов хлебобулочной продукции характерны колебания, в течение всего года. В среднем темп роста за год составил 100,4%, следовательно, это говорит о том, что данный вид продукции в течение года, в несколько меньшей степени был подвергнут инфляции, по отношению к другим видам хлебобулочной продукции, анализируемых выше.

О динамике цен по виду "Торты" по месяцам за 2015 год можно судить из рисунка 13.

динамика цен по удмуртской республике

Рисунок 13 - Динамика цен по Удмуртской Республике

"Торты" по месяцам за 2015 год

Данная продукция, является самой дорогой среди другой хлебобулочной продукции. Цена в течение года колебалась от 329,54 руб. за 1 кг до 370,33 руб. Интересно, что сезонного роста цен в отношении данной продукции выявлено не было. Так рост спроса на данную продукцию традиционно высокий в январе и марте, а цены в эти периоды были значительно ниже, чем в июне - декабре.

О темпах роста цен на продукцию "торты" можно судить из рис. 14.

динамика темпов роста цен на продукцию

Рисунок 14 - Динамика темпов роста цен на продукцию "Торты" по месяцам за 2015 год

На основании рисунка был произведен растет среднего темпа роста цен на продукцию за 2015 год, в результате получилось, что темп роста составил в среднем 101%, следовательно, данная продукция в большей степени, чем другие виды была подвержена уровню инфляции, несмотря на это темп роста цен не существенный.

Хлеб на нашем столе - это больше, чем продукт. Это необходимость. Его покупают почти каждый день, и наизусть знают цену в своем магазине. Поэтому, когда вдруг приходит информация, что он может подорожать, возникает понятный вопрос - почему? Ведь он не импортный, а отечественный. Да и вообще, не хотят ли магазины просто заработать на покупателях.

Как правило, цена в магазинах на хлеб и другие хлебобулочные изделия растет, в том случае, если цену повышает производитель. Повышение цены должно быть обоснованным. Если цена повышается не обосновано, антимонопольная служба России принимает меры к предприятиям производителям.

Но, как правило, производители завышают цену на хлебобулочную продукцию обосновано, объясняя это ростом цен на муку. Предприятия производители очень часто конфликтуют с мукомолами. Так как, при хорошем урожае в республике оказывается, сегодня нет зерна. Или его придерживают колхозники. И предприятия вынуждены везти зерно из других регионов. И вот тут возникает парадокс. Зерно новое есть, и много, но его придерживают. И везут старое из других регионов. Тратясь на также подорожавший бензин. Это всегда происходит на растущем рынке. Продавцы начинают придерживать продажи с тем, чтобы дождаться лучшей цены и побольше заработать денег. Получается, что поставщики зерна, зачастую, играют на рынке. А по-другому - просто спекулируют. Не спешат с поставками, пока растет доллар. Потому что зерно - товар экспортный. И цена его напрямую зависит от иностранной валюты. То есть главное сегодня - остановить подорожание зерна. И тут два варианта. Ограничить экспорт, что не очень хорошо - валюта не помешает. И второй вариант - расширить собственный интервенционный фонд зерна. И восполнять недостачи. Что вполне реально.

Существенной мерой может стать принятие законопроекта о предельных торговых наценках. Установление ограничений по размеру торговой наценке позволит:

    1. Защитить население от необоснованного, а фактически спекулятивного роста цен на хлебобулочные изделия. 2. Стимулировать повышение эффективности работы торговых сетей и увеличение физических объемов продаваемых товаров. 3. Производителям хлебобулочных изделий повысить рентабельность своих производств. 4. Стимулировать развитие конкуренции среди производителей, а не только среди торговых сетей.

Похожие статьи




Динамика изменения цены в Удмуртской Республике - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Предыдущая | Следующая