Анализ зарубежных методов и методик ценообразования на продукт - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Российские предприятия с успехом переняли опыт зарубежных производителей, и сейчас активно используют западные методики ценообразования в своей практической деятельности.

Как западные, так и российские предприятия при формировании цены на хлебобулочную продукцию могут воспользоваться одним из следующих методов.

1. Большинство предприятий имеют полную информацию о собственных затратах, но значительно меньше знают о спросе на их продукцию. Поэтому основным методом ценообразования является установление цены на уровне "издержки плюс прибыль". Этот метод сводится к добавлению к себестоимости продукции определенной маржи, размер которой назначается собственниками исходя из представлений о доходности бизнеса или, что происходит реже, устанавливается в зависимости от результатов исследования спроса.

Использование этого способа часто приводит к установлению неоптимальной цены. Продуктовая линейка большинства предприятий включает как товары из низшей ценовой категории (которые должны продаваться с минимальной наценкой), так и из высшей (которые продаются с большой наценкой). В итоге часть товаров оказывается недооцененной, и организация недополучает прибыль, на которую могла бы рассчитывать при более высокой цене. Другие товары, напротив, оказываются переоцененными. Уровень спроса на них установлен ниже оптимального, что также приводит к ухудшению финансовых результатов.

    2. Другой метод, который используется преимущественно на конкурентных рынках, - метод текущей цены. Для ориентира при установлении цен используется цена конкурента, контролирующего наибольшую долю рынка товаров продукции аналогичного качества. В зависимости от сравнительных характеристик продукции предприятия и конкурентов к цене могут быть применены различные скидки или надбавки. 3. При реализации товара на новых рынках в течение определенного времени западные предприятия охотно используют метод "демпинговых цен" (с минимальной наценкой или даже ниже себестоимости). Есть примеры, когда определенные товары продаются ниже себестоимости. Таким образом, поддерживается необходимый покупательский трафик и оказывается давление на конкурентов.

В качестве примера можно привести следующий. Известно, что Франция славится своими круассами, данный продукт имеет в стране устойчивый и постоянный спрос. Практически все средние, а тем более, крупные производители хлебобулочной продукции осуществляют производство круассанов, которые реализуются как по штучно, так и в упаковке определенного веса. Поэтому конкуренция на рынке очень жесткая. Одно из ведущих предприятий Франции, выпустило новый вид круассана, который потребитель еще не знал. Чтобы завоевать рынок с новым продуктом компанией на первоначальном этапе при формировании цены был использован именно метод демпинговых цен с минимальной наценкой на продукцию. В результате товар нашел своего потребителя, и сегодня его охотно потребляет большая часть французского населения.

4. Еще один способ ценообразования - метод целевой калькуляции затрат. При его использовании сначала определяется диапазон цен, в рамках которого на продукцию будет обеспечен платежеспособный спрос, а затем рассматривается возможность продажи товара по таким ценам с требуемой прибылью. Если прибыль ниже необходимого уровня, проводится политика снижения издержек. Такой метод часто используют на высококонкурентных рынках, каким и является рынок хлебобулочной продукции.

Существуют и иные методы ценообразования. Выбор конкретного метода установления цены определяется стратегией ценообразования, которой придерживается предприятие, а также типом рынка, на котором оно работает.

Похожие статьи




Анализ зарубежных методов и методик ценообразования на продукт - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Предыдущая | Следующая