Анализ затрат предприятия, Краткая характеристика ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" и основные технико-экономические показатели деятельности - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Краткая характеристика ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" и основные технико-экономические показатели деятельности

31 декабря 1980 года Государственной комиссией был принят в эксплуатацию Ижевский хлебозавод №3, самый крупный в г. Ижевске, ставший головным предприятием объединения "Ижевскхлеб". Производственная мощность предприятия составляла 140-160 тонн хлебобулочных изделий в сутки.

Однако, в течение 10 лет предприятие было дотационным и убыточным. Не хватало квалифицированных кадров, только 5 человек имели высшее образование, текучесть кадров составляла от 37 до 53% в год.

Подъем предприятия начался в 1990 году, когда директором предприятия стал Пальмов Владимир Александрович, проработавший на этом посту 10 лет и создавший команду специалистов-единомышленников, способных решать самые сложные задачи производства.

В 2000 году ОАО "Ижевский хлебозавод №3" возглавил Денис Владимирович Агашин. Под руководством молодого и перспективного руководителя предприятие вышло на новый современный уровень развития производства и выпуска продукции.

31 октября 2003 года ОАО "Ижевский хлебозавод №3" становится учредителем ООО "Удмуртская хлебная компания".

Сегодня ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" - это самое молодое и мощное предприятие в столице Удмуртии. В 2010 году предприятие отметило свой 30-летний юбилей. Предприятие оснащено лучшим отечественным и импортным оборудованием, динамично развивается и уверенно занимает лидирующие позиции в производстве хлеба и хлебобулочных изделий.

Ассортимент продукции, выпускаемый предприятием, весьма разнообразен, это и хлеб, батоны, пирожки, слойки, сухари-гренки, а также

Торты и другие кондитерские изделия.

Постоянное расширение ассортимента продукции, появление новых интересных новинок, эксклюзивных предложений для потребителей - все это работа предприятия сегодня. Предприятие не останавливается на достигнутых результатах.

Новый цех по выпуску замороженных мелкоштучных булочных и слоеных изделий - это крупнейшее производство, не имеющее аналогов в Удмуртии и Приволжском Федеральном округе, входящее в пятерку аналогичных производств России.

Уникальность производства состоит в возможности получения не только уже готовой продукции, но и замороженных полуфабрикатов с последующим их выпеканием в местах продаж. Суть процесса в том, что на стадии почти законченной выпечки изделия подвергаются глубокой заморозке, что увеличивает сроки их хранения.

Производство полуфабрикатов высокой степени готовности позволяет предложить покупателям всегда свежую продукцию - круассаны, корзиночки с фруктовыми начинками, пирожки, штрудели.

В планах предприятия существенно расширить географию продаж. В торговых организациях есть возможность в течение нескольких минут допекать хлеб прямо в магазине, и горячим выставлять на продажу.

Таким образом, ОАО "Ижевский хлебозавод №3" одно из лучших предприятий в Удмуртской Республике. Это стабильно работающее предприятие. По объемам производства занимает первое место среди всех хлебопекарных предприятий Удмуртской Республики. Ассортиментный перечень составляет более 200 наименований продукции.

Структура продукции ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" представлена на рисунке 1.

Как видно из представленного рисунка основная доля продукции предприятия приходится на такие ассортиментные группы как хлеб и слоеное тесто, значительна доля и хлебобулочных изделий в общей структуре ассортимента. Самая незначительная доля в общем объеме производства приходится на полуфабрикаты.

структура продукции оао

Рисунок 1 - Структура продукции ОАО "Ижевский хлебозавод" № 3

Широкий ассортимент, пользующийся спросом на рынке, позволяет ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" достигать высоких результатов деятельности, о чем можно судить из таблицы 1.

Таблица 1 - Анализ основных показателей деятельности ОАО "Ижевский хлебозавод № 3"

Наименование показателя

2013

2014

2015

Изменение "+, -", 2015/2013

Темп роста, %

2015/2013

Выручка, тыс. руб.

325 220

328 797

359 292

+ 34 072

110,5

Себестоимость,

Тыс. руб.

197 975

200 768

224 327

+ 26 356

113,3

Валовая прибыль, тыс. руб.

127 245

128 029

134 965

+ 7720

106,0

Прибыль от реализации, тыс. руб.

26 512

24 577

31 774

+5262

119,8

Чистая прибыль, тыс. руб.

16 530

12 023

6 561

-9969

36,7

Рентабельность продукции, %

13,4

12,2

14,2

+0,8

106,0

Рентабельность продаж, %

8,1

7,5

8,8

+0,7

108,6

Рентабельность основной деятельности, %

8,9

8,0

9,7

+0,8

109,0

Среднесписочная численность персонала, чел.

318

326

354

+36

111,3

Фонд оплаты труда, тыс. руб.

109 807

111 264

113 567

+3760

103,4

Производительность труда, тыс. руб./чел.

1022,7

1008,5

1014,9

-7,8

99,2

Средняя стоимость основных средств, тыс. руб.

394 220

365 760

341 048

-53172

86,5

Фондоотдача

0,82

0,89

1,05

+0,23

128,0

Фондоемкость

1,21

1,11

0,94

-0,27

77,7

Фондовооруженность

1240

1122

963

-277

77,7

Анализируя таблицу 1, можно сделать следующий вывод.

Выручка предприятия имела тенденцию к росту, ее рост в 2015 году к 2013 году составил 34072 тыс. руб. или 10,5%. Себестоимость выросла в 2015 году к 2013 году на 26356 тыс. руб. или на 13, 3%. Таким образом, темпы роста себестоимости опережают темпы роста выручки, что является отрицательной тенденцией.

Валовая прибыль предприятия в 2015 году к 2013 году выросла на 7720 тыс. руб. в процентном отношении 6,0%.

Прибыль от реализации в 2015 году по отношению к 2013 году выросла на 5262 тыс. руб. или 19,8%.

Несмотря на рост показателей прибыли чистая прибыль предприятия в 2015 году к 2013 году сократилась существенным образом на 9969 тыс. руб.

Что же касается показателей рентабельности, то они не имеют однозначной динамики. Так, показатель рентабельности продаж показывает, что на единицу проданной продукции в 2013 году приходилось 8,1 коп. прибыли, в 2013 году только 7,5 коп., в 2015 году - 8,8 коп. прибыли.

Показатель рентабельности продукции свидетельствует, что в 2013 году на рубль стоимости реализованной продукции приходилось 13,4 коп., в 2012 году размер прибыли на рубль продаж составил 12,2 коп., в 2015 году - 14,2 коп.

Показатель рентабельности основной деятельности, в 2014 году к 2013 году снизился с 8,0 до 8,9, в 2015 году данный показатель составил 9,7, что выше знаний в 2013 - 2014 гг.

Среднесписочная численность персонала выросла на 36 человек или 11,3%. Положительным моментом для персонала является рост заработной платы. На фоне роста заработной платы и среднесписочной численности работников произошло увеличение фонда оплаты труда, темп роста данного показателя составил 3,4%.

Отрицательным моментом в деятельности предприятия можно назвать снижение производительности труда, которая сократилась в 2015 году по отношению к 2013 году на 7,8 тыс. руб.

Также из таблицы видно, что в 2015 году по отношению к 2013 году снизилась средняя стоимость основных средств предприятия.

Анализируя показатели фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности можно сделать следующие выводы.

Показатель фондоотдачи вырос, что свидетельствует о повышении эффективности использования основных средств. Показатель фондоотдачи оказывает непосредственное влияние на показатель фондоемкости. Снижение показателя фондоемкости говорит о том, что стоимость основных средств, приходящихся на один рубль продукции уменьшилась, это является положительным моментом в деятельности предприятия. Уменьшение показателя фондовооруженности свидетельствует о снижении среднегодовой стоимости производственных фондов, приходящихся на одного работника.

Подводя итог анализу деятельности ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" можно сделать следующий вывод. На сегодняшний день предприятие динамично развивается. В связи с развитием науки и техники инновационные технологии также приходят и на завод: совершенствуется система управления, интенсивно ведется компьютеризация подразделений, осваиваются новые виды продукции, укрепляются позиции на рынках продаж продукции.

Похожие статьи




Анализ затрат предприятия, Краткая характеристика ОАО "Ижевский хлебозавод № 3" и основные технико-экономические показатели деятельности - Резервы снижения себестоимости продукции в ОАО "Ижевский хлебозавод №3"

Предыдущая | Следующая