Жирова основа туалетного мила - Розробка технології виробництва туалетного мила
1 Жири тваринні. Вони є найкращою сировиною для виробництва мил, особливо туалетних. До тваринних жирів відносять яловичий, баранячий, свинячий та кістковий жири. В них міститься від 40 до 60 % насичених жирних кислот, з них близько 50 % пальмітинової і (36 55) % олеїнової кислот. Пальмитат натрію, що утворюється при омиленні тваринного жиру, є цінним компонентом твердого туалетного мила. Він додає милам пластичність, однорідність і поліпшує розчинність їх у воді. Більш всього при виробництві мила використовують яловичий жир. При температурі (15 20) °С колір яловичого жиру повинен бути від блідо-жовтого до жовтого, у розплавленому стані він повинен бути прозорим, вміст вологи не повинен перевищувати (0,2 0,30) %.
Свинячий жир, що містить до 8 % линолевої і певну кількість арахідонової кислот, через порівняно швидке окислювання і прогорання, застосовується в миловарінні обмежено. У гідрованому виді (до титру 40 43 °С) його можна застосовувати в миловарному виробництві нарівні з яловичим жиром [6].
2 Жири морських тварин і риб. У миловарінні жири морських тварин і риб використовуються тільки після гідрогенізації, тому що стійкий рибний запах, властивий сирим жирам, передається милу і довгий час утримується випраною тканиною. У деяких жирах цієї групи міститься значна кількість мірістинової та пальмітинової кислот.
Додавання в жировий набір китового жиру дозволяє одержувати пластичну мильну основу, що легко піддається обробці -- бруски зі шнек-преса виходять із гладкою рівною поверхнею, без тріщин і смужок, а шматки мила мають гарний зовнішній вигляд. У той же час при значному вмісті жирних кислот з числом атомів вуглецю в молекулі 20 і більше знижується можливість використання китового та інших подібних йому жирів для виробництва мила, тому що при цьому виходять мила, які помірно розчиняються в гарячій воді, легко висалюються і швидко реагують із солями твердості. Жирні кислоти кашалотового жиру можна використовувати при виробництві (78 80) %-ного туалетного мила для зниження титру жирової суміші [6].
3 Рослинні олії. Рідкі рослинні олії (сонячна, соєва) не вводять в склад твердих туалетних мил через наявність в них значної кількості високоненасичених жирних кислот. До твердих рослинних олій відносять кокосову, пальмоядрову і пальмову олії. Група пальмових олій з високим вмістом насичених і обмеженим вмістом ненасичених жирних кислот, представлених в основному олеїновою кислотою, є цінною сировиною для виробництва твердих туалетних мил.
Кокосова олія добувається з плодів кокосових пальм. Підсушена і подрібнена на шматки м'якоть цих плодів, так звана копра, містить близько 70 % олії, що виходить з неї пресованим чи екстракційним способом [1]. Жирно-кислотний склад кокосової олії відрізняється великим вмістом середньо - і низькомолекулярних кислот (85 90) %, тому вона є головним представником клейових жирів, що характеризуються великою стійкістю до електролітів. Добавка кокосової олії до ядрових жирів (мила яких чутливі до електролітів і дуже легко висалюються) сприяє одержанню цілком однорідних, пластичних і твердих туалетних мил, що утворюють густу піну навіть у холодній воді.
Пальмоядрову олію добувають з насіння (кісточок) іншої олійної пальми (пальмісти). За органолептичними, фізико-хімічними показниками і жирно кислотним складом пальмоядрова олія близька до кокосової і використовується у виробництві туалетного мила. Пальмову олію добувають з м'ясистого прошарку плоду тієї ж пальми, що і пальмоядрову олію. Вона має приємний запах, що нагадує запах фіалки, і забарвлена каротином від темно-жовтого до темно-червоного кольору, що не зникає при омиленні під дією каустичної соди, тому пальмову олію попередньо піддають відбілюванню при використанні її у виробництві туалетного мила. Невідбілену олію вводять до жирового складу сировини, що переробляють на жовті сорти мила.
Пальмова олія різко відрізняється від пальмоядрової (і кокосової) відсутністю низькомолекулярних кислот і високим вмістом олеїнової кислоти (40 50) %. За жирно-кислотним складом ця олія наближається до тваринних жирів, відрізняючись від них значно меншим вмістом стеаринової кислоти (2 6) % і більш високим -- пальмітинової (до 45 %). Отже, за жирно-кислотним складом пальмова олія є цінною сировиною для використання її у виробництві туалетних мил.
Недоліком цієї групи олій, як сировини для туалетного мила, є вміст в них низькомолекулярних кислот (С6-С8). Це є причиною граничного використання кокосової олії в рецептурах туалетних мил (не більш 25 %). Тверді рослинні олії виготовляють з іноземної сировини і тому використовуються вони у виробництві тільки туалетних мил. Зазвичай їх замінюють добре відчищеними синтетичними жирними кислотами фракції C10-C16 [3].
- 4 Жирозамінники. Синтетичні жирні кислоти (СЖК) використовуються в миловарінні для заміни природних жирів. Фракцію С12-С16 (кокосову) використовують в рецептурах мил в заміну кокосової олії, фракцію С17-С20 (саломасу) -- в заміну твердих жирів. 5 Гідровані жири та олії, застосовують для отримання різноманітних твердих мил. На відміну від природних жирів, гідровані жири містять тверді ізоолеїнові кислоти, що утворилися у процесі гідрогенізації. Як компонент жирнокислотного складу мила ізокислоти, наприклад, тверді ізоолеїнові кислоти, вважаються небажаними тому, що вони утворюють мила неоптимальної кристалічної структури, гірше піняться і мають меншу миючу здатність у порівнянні з милами нормальних жирних кислот, що містять однакову кількість атомів вуглецю.
З гідрованих рослинних олій для виробництва туалетного мила переважно використовують бавовняну, яка містить (20 25) % пальмітинової кислоти. Гарною сировиною для виробництва мил, особливо туалетних, є гідрований бавовняний пальмітин, який містить до 45 % пальмітинової кислоти [5].
Похожие статьи
-
Рецептури туалетних мил Складання рецептури жирової суміші для виробництва мильної основи твердого туалетного мила являє собою більш складне завдання,...
-
Основні види сировини, матеріалів - Розробка технології виробництва туалетного мила
Для виготовлення туалетного мила застосовують рослинні та животні жири та інші добавки [1]. За фізико-хімічними показниками рослинні олії, що...
-
Варіння мильної основи Виготовлення основи туалетного мила із нейтральних жирів періодичним непрямим методом. Цей процес відбувається в котлах 7, 8, 9...
-
Допоміжні матеріали - Розробка технології виробництва туалетного мила
1 Їдкі луги відрізняються високою реакційною здатністю. При взаємодії з нейтральними жирами вони легко і достатньо швидко омилюють тригліцерини і...
-
Технології виробництва туалетних мил - Розробка технології виробництва туалетного мила
Для виробництва туалетного мила використають, як правило, туалетну основу (ядрове мило), одержувану в результаті часткової висолки мильного клею або...
-
Аналітичний огляд - Розробка технології виробництва туалетного мила
Омилення -- це реакція взаємодії ацилгліцеринів з гідроксидами лужних металів, кінцевими продуктами якої є гліцерин і мило: Вітчизняна технологія...
-
Матеріальний баланс, Вихідні дані для розрахунків - Розробка технології виробництва туалетного мила
Вихідні дані для розрахунків Добова продуктивність цеху 28 т/добу туалетного мила з вмістом 80 % жирних кислот, або 7140 т/рік. Середня розрахункова...
-
Рід струму на підприємстві -- змінний, напруга в мережі 220, 380 В, частота струму (промислова) -- 50 Гц, режим нейтралі живлячої мережі -- трифазна...
-
Освітлення - Розробка технології виробництва туалетного мила
У приміщеннях (на ділянках виготовлення туалетного мила) [25,29] передбачене природне і штучне освітлення. Розряд зорових робіт -- IV (середньої...
-
Метеорологічні умови, Вентиляція - Розробка технології виробництва туалетного мила
Оптимальні та допустимі параметри температури, відносної вологості і швидкості руху повітря в робочій зоні виробничих приміщень для холодного та теплого...
-
Мило являє собою невід'ємну частину життя кожної сучасної людини. Воно володіє прекрасною миючою дією, гарними санітарно-гігієнічними і ароматичними...
-
Механічна обробка - Розробка технології виробництва туалетного мила
Підготовлена основа туалетного мила, яка знаходиться у мило збірниках, проходить через фільтр, а потім насосом подається у підігрівач, в якому мило...
-
Теплотехнічний розрахунок реакційних апаратів - Розробка технології виробництва туалетного мила
Хімічна переробка сировини та матеріалів зазвичай пов'язана з витратою або відводом тепла. У зв'язку з цим при проектуванні хімічних виробництв виникає...
-
Технологічний розрахунок устаткування - Розробка технології виробництва туалетного мила
Задачею технологічного розрахунку ємкісного устаткування в хімічній промисловості є визначення кількості апаратів та їхніх об'ємів, необхідних для...
-
Відповідно до ст.13 закону України [22] "Про охорону праці" роботодавець зобов'язаний створити на робочому місці в структурному підрозділі умови праці...
-
Режим роботи цеху визначається технологією виробництва продукту, напівфабрикатів, забезпеченістю трудовими ресурсами, а також ступенем шкідливості умов...
-
Цивільний захист - Розробка технології виробництва туалетного мила
Цивільна оборона України -- це державна система органів управління, сил і засобів для організації і забезпечення захисту населення від наслідків...
-
Міри безпеки - Розробка технології виробництва туалетного мила
Технологічні вимоги по запуску обладнання, його зупинення, режими роботи до автоматизації і контролю відповідають технічним умовам на технологічний...
-
Компонування обладнання - Розробка технології виробництва туалетного мила
Об'єктом компоновки є виробництво туалетного мила періодичним методом. Компонування обладнання базується на п'яти основних принципах. На кожному етапі...
-
У реакторах періодичної дії процес, як правило проходить при перемінних температурах у часі. Відповідно до графіка зміни температури весь тепловий процес...
-
Промислова санітарія, Шкідливі речовини - Розробка технології виробництва туалетного мила
Виробництво туалетного мила здійснюється на двох ділянках: дільниці виробництва мильної основи та дільниці сушіння обробки мильної основи. У таблиці 13.1...
-
ХАРАКТЕРИСТИКА ВИРОБЛЯЄМОЇ ПРОДУКЦІЇ - Розробка технології виробництва туалетного мила
Щорічно у світі випускається 40-106 т миючих засобів, із них 7,5-106 т твердого шматкового мила. Взагалі на душу населення у cвіті припадає 10 - 12 кг...
-
Технологічна схема виробництва олії - Технологічна схема виробництва олії
Виробництво рослинної олії складається з багатьох операцій, під час яких в олійній сировині відбувається складні фізико-хімічні процеси. Спрощену...
-
Висновки, Перелік джерел інформації - Розробка технології виробництва туалетного мила
На підставі даних науково-технічної, учбової літератури за темою дипломного проекту, обгрунтовано вибір технологічної схеми виробництва туалетного мила,...
-
До паливно-енергетичних ресурсів відносяться: електроенергія, азот газоподібний, стисле повітря, пара, вода. Знаючи ціну кожного виду енергетичного...
-
Розрахунок потреби цеху у сировині та матеріалах - Розробка технології виробництва туалетного мила
Розрахунок потреб у сировині та матеріалах виробляється на встановлену річну виробничу програму на основі матеріального балансу технологічної частини...
-
Прилади КВП та автоматика Автоматизація виробничого процесу -- це проведення технологічного процесу таким чином, при якому технологічна операція...
-
Техніко-економічна ефективність виробництва - Розробка технології виробництва туалетного мила
Науково-технічний прогрес у хімічній промисловості спрямований на створення нових видів хімічної продукції, розробку нових процесів, збільшення якості...
-
Загальні питання охорони праці Державна політика в галузі охорони праці базується на принципах [22,25]: Пріоритету життя та здоров'я працівників, повної...
-
Норми технологічного режиму - Розробка технології виробництва туалетного мила
Таблиця 6.1 - Норми технологічного режиму Найменування операції і реагентів Тривалість Температура Тиск або вакуум Кількість елементів, що завантажуються...
-
Харчові добавки в ковбасному виробництві - Технологія виробництва ковбас
Сучасні технології виробництва м'ясних продуктів передбачають використання різних харчових добавок, які поліпшують органолептичні, структурно-механічні і...
-
Рафінація олії - Технологічна схема виробництва олії
Очищення масел від супутніх речовин одержало назву ; рафінація. При проведенні рафінації необхідно не тільки вилучити небажані, але й зберегти всі цінні...
-
Аналітична частина, Асортимент обраного продукту - Технологічний процес виробництва рослинного масла
Асортимент обраного продукту Жиро-олійна промисловість Україмни - підгалузь харчової промисловості, що переробляє олійні культури на жири. Серед культур...
-
Апаратурно-технологічна схема виробництва ковбаси сирокопченої може бути надана у вигляді поточно-механізованої лінії виробництва, що зображена на...
-
Аналіз собівартості здійснюють шляхом визначення питомої ваги витрат кожної статті калькуляції в повній собівартості, приймаючи останню за 100 %....
-
Калькуляція собівартості продукції - Розробка технології виробництва туалетного мила
Собівартість продукції являє собою суму витрат у грошовому вираженні, використаних на її виробництво та реалізацію. Перелік статей калькуляції для...
-
Розрахунок комплексних статей - Розробка технології виробництва туалетного мила
Розрахунок комплексних статей здійснюється на основі раніше отриманих даних оплати труда, амортизації, вартості ремонтів та іншого. Так, заробітна платня...
-
Організація труда та заробітної платні - Розробка технології виробництва туалетного мила
Вибір режиму роботи відділення цеху У виробництві твердого мила має місце перервний режим роботи. Використовується восьмигодинний робочий день. Це, в...
-
У якості датчика температури використовується термоперетворювач опору ТСМ - 1088 (поз.4-1 ), який перетворює зміну температури в зміну опору (див. рис...
-
Гідрогенізація жирів - Технологічна схема виробництва олії
Основна хімічна реакція що перебігає при гідрогенізації --, це приєднання водню до ненасичених (подвійних) сполучень, які містяться в залишках...
Жирова основа туалетного мила - Розробка технології виробництва туалетного мила