Анализ производственного процесса в отделе кулинарии, Организационно-экономическая характеристика ТКУП "Универсам Сухаревский" - Организация производства в объектах с полным циклом производства и пути ее совершенствования

Организационно-экономическая характеристика ТКУП "Универсам Сухаревский"

Государственное предприятие "Универсам "Сухаревский" создано по решению Мингорисполкома в 1998 году для обеспечения минчан, преимущественно жителей микрорайона "Сухарево" продовольственными и непродовольственными товарами повседневного спроса и получения прибыли от финансово-хозяйственной деятельности в этой сфере. Дата государственной регистрации: 04.11.1998 г., решение №1157, реестровый номер - 23895. Решением Мингорисполкома от 22 июня 2000г. предприятие перерегистрировано и переименовано в Торговое коммунальное унитарное предприятие "Универсам "Сухаревский".

Предприятие не имеет обособленных структурных звеньев (филиалов).

Универсам имеет расчетный счет 3012903320013 в отделении № 522 ОАО Белинвестбанк.

Торговля осуществляется методом самообслуживания (при 65% торговой площади он обеспечивает 81,34% товарооборота). В отделах, где это целесообразно, применяется смешанная форма - традиционный метод "через прилавок" в сочетании с самообслуживанием.

Основными видами деятельности являются розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание.

Оборотные средства наиболее мобильная часть капитала, от состояния и рационального использования которого во многом зависят результаты хозяйственной деятельности и финансовое состояние предприятия.

По периоду функционирования оборотные активы состоят из постоянной и переменной части, т. е. зависящей и не зависящей от сезонных колебаний объемов деятельности предприятия.

В процессе анализа прежде всего необходимо изучить изменения в наличии и структуре оборотных активов.

Таблица 2.1.1 - Анализ оборотных активов за 2010-2011гг.

Вид средств

Наличие средств, млн. руб.

Структура средств, %

2010 г

2011 г

Изменение

2010 г

2011 г

Изменение

1

2

3

4

5

6

7

Общая сумма оборотных активов

2 736

3 905

+1 169

100

100

-

Запасы и затраты

1 072

1 489

+417

39,2

38,1

-1,1

В том числе:

Сырье, материалы и др. активы

85

108

+23

3,1

2,8

-0,3

Расходы на реализацию

1

1

0

0,04

0,03

-0,01

Готовая продукция и товары для реализации

965

1 352

+387

35,3

34,6

-0,7

Расходы буд. периодов

21

28

+7

0,8

0,7

-0,1

1

2

3

4

5

6

7

Налоги по приобретенным активам

232

296

+64

8,5

7,6

-0,9

Дебиторская задолженность

60

23

-37

2,2

0,6

-1,6

В том числе:

Поставщиков и подрядчиков

60

21

-39

2,2

0,5

-1,7

По налогам и сборам

-

2

2

-

0,05

+0,05

Денежные средства

1 372

1 398

+26

50,1

35,8

-14,3

Финансовые вложения

-

699

+699

-

17,9

+17,9

Приложение - Источник: собственная разработка

Как видно из таблицы, наибольший удельный вес в оборотных активах занимают запасы. На их долю в 2010г. приходилось 39,2 %, а в 2011г. - 38,1% оборотных активов, в т. ч. увеличилось количество материалов на 23 млн. руб. и готовой продукции на 387 млн. руб.

Значительные изменения произошли с дебиторской задолженностью: в 2011г. она уменьшилась на 37 млн. руб., и это положительное изменение для деятельности предприятия.

Также необходимо отметить увеличение денежных средств. В 2011г. их сумма возросла на 26 млн. руб. по сравнению с 2010 г. Это хорошо для предприятия, т. к. денежная наличность относится к абсолютно ликвидным активам.

Показатели деловой активности позволяют проанализировать, насколько эффективно используются свои средства.

Далее рассмотрим основные финансово-экономические показатели предприятия.

Таблица 2.1.2 - Основные финансово-экономические показатели деятельности 2010-2011гг, млн. руб.

Показатели

2010 г

2011 г

Отклонение

Темп роста, %

Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг

35 793

42 652

+6 859

119,2

Налоги и сборы, включаемые в выручку от реализации товаров

5 035

5 758

+723

114,4

Выручка от реализации товаров (за вычетом налогов и сборов)

30 758

36 894

+6 136

119,9

Себестоимость реализованных товаров

24 299

29 033

+4 734

119,5

Прибыль от реализации товаров

1 215

1 819

+604

149,7

Операционные доходы

112

241

+129

215,2

Внереализационные доходы

15

8

-7

53,3

Внереализационные расходы

216

397

+181

183,8

Налог на прибыль

294

449

+155

152,7

Чистая прибыль

732

1 120

+388

153

Приложение - Источник: собственная разработка

По данным таблицы можно сделать следующий вывод о том, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 19,2% увеличилась выручка от реализации товаров, в результате чего возросла и выручка от реализации продукции за вычетом налогов и сборов на 19,9% наблюдается тенденция возрастания в 2011 году себестоимости реализованных товаров на 4 734 млн. руб., прибыли от реализации товаров - на 604 млн. руб., операционных доходов в 2 раза. Однако, в 2011 году по сравнению с 2010 годом уменьшились внереализационные доходы на 46,7% и составили в 2011 году 8 млн. руб. Внереализационные расходы увеличились на 181 млн. руб., также увеличились налог на прибыль и чистая прибыль на 52,7% и 53% соответственно. В результате можно сказать об увеличении в 2011 году почти всех финансово-экономических показателей деятельности универсама.

Таблица 2.1.3 - Расходы из реализации за 2011г

Наименование статей

Сумма, млн. руб.

Уд. вес в общем объеме

Уд. вес в т/об

Транспортные расходы

33

0,5

0,1

Расходы на оплату труда

3204

53,3

7,5

Расходы на содержание зданий, помещений, оборудования и инвентаря

782

13

1,8

Амортизация основных средств

241

4

0,7

Расходы на ремонт основных средств

198

3,3

0,5

Расходы на санитарную одежду

14

0,2

Расходы на топливо, газ

2

0,03

Расходы на хранение, подработку, упаковку товаров

86

1,4

0,2

Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации

42

0,7

0,1

Отчисления на социальные нужды

1247

20,7

2,9

Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения

65

1,1

0,2

Прочие расходы

100

1,7

0,2

ВСЕГО

6014

100

14,1

Приложение - Источник: собственная разработка

В результате, наибольший удельный вес в структуре расходов из реализации в 2011 году приходится на расходы на оплату труда, которые составляют 53,3%.

Рассмотрим показатели платежеспособности в ТКУП "Универсам Сухаревский".

Показателями ликвидности предприятия являются следующие:

Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия долгов) - отношений всей суммы оборотных активов, включая запасы за минусом расходов будущих периодов, к общей сумме краткосрочных обязательств. Он показывает степень, в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы. Удовлетворяет обычно коэффициент больше 2.

Коэффициент абсолютной ликвидности (норма денежных резервов) определяется отношением денежных средств и краткосрочных финансовых вложений ко всей сумме краткосрочных долгов предприятия. Его уровень показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена за счет имеющейся денежной наличности. Чем выше его величина, тем больше гарантия погашения долгов. Однако и при небольшом его значении предприятие может быть платежеспособным, если сумеет сбалансировать и синхронизировать приток и отток денежных средств по объему и срокам. Поэтому каких-либо общих нормативов и рекомендаций по уровню данного показателя не существует. Дополняет общую картину платежеспособности предприятия наличие или отсутствие у него просроченных обязательств, их частота и длительность.

Коэффициент быстрой (срочной) ликвидности - отношение денежных средств, краткосрочных финансовых вложений, НДС по приобретенным ценностям и краткосрочной дебиторской задолженности к сумме краткосрочных финансовых обязательств. Удовлетворяет обычно соотношение 0,7 - 1.

Таблица 2.1.4 - Показатели платежеспособности в ТКУП "Универсам Сухаревский" за 2010-2011 гг

Показатель

2010 г

2011 г

Изменение

1

3

4

6

Коэффициент текущей ликвидности

2,27

2,02

-0,25

Коэффициент быстрой ликвидности

0,82

0,72

-0,1

Коэффициент абсолютной ликвидности

0,07

0,02

-0,05

Приложение - Источник: собственная разработка

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что коэффициент быстрой ликвидности удовлетворяет норматив.

В период с 2010 года по 2011 год наблюдается тенденция снижения коэффициент текущей ликвидности: снизился в 2011 году по сравнению с 2010 годом - на 0,25. Однако, несмотря на тенденцию снижения данный коэффициент удовлетворяет нормативу. Коэффициент абсолютной ликвидности также уменьшается на протяжении 2010-2011 гг.

Похожие статьи




Анализ производственного процесса в отделе кулинарии, Организационно-экономическая характеристика ТКУП "Универсам Сухаревский" - Организация производства в объектах с полным циклом производства и пути ее совершенствования

Предыдущая | Следующая