Характеристика казахской белоголовой породы - Развитие животноводства Аулиекольского района на примере ТОО "Диевка"

Скот казахской белоголовой породы представлен средними животными с крепкой конституцией. Большинство животных имеют бочкообразное туловище с ровной линией верха на крепких хорошо поставленных ногах. Животные характеризуются хорошей, глубокой грудью с выступающим вперед соколом, имеют прямой крестец с хорошо выполненными мускулатурой окороками. Масть красная с белыми отметинами - является типичной для этой породы.

По новой инструкции (Астана 2000 г.) для бонитировки крупного рогатого скота мясных пород, оценку конституции и экстерьера коров проводят по 30 - бальной шкале. К желательному типу скота настоящего стада казахской белоголовой породы следует относить животных с пропорциональным телосложением, широким и округлым туловищем, а также хорошо развитой мускулатурой. Телки желательного типа должны иметь живую массу в возрасте 8 месяцев - 220-240 кг., 12 мес. - 280-300 кг., 15 мес. - 350-380 кг., бычки соответственно - 250, 400 и 500 кг. Желательный тип в целом для породы определен планом селекционной работы с казахской белоголовой породой, разработанным в 1980 г. в Институте Сельского Хозяйства Л. Праховым. Рекомендуется по желательному типу относить животных с такими параметрами: живая масса полновозрастных коров 550 кг., оценка конституции и экстерьера не ниже 85 баллов; быков-производителей массой не менее 950 кг., 90 баллов - оценка экстерьера. Исходные показатели для бычков желательны - среднесуточный прирост - 1200-1300 г. и живая масса в 15 мес. - 500 кг. Казахская белоголовая порода привлекает внимание животноводов хорошей приспособленностью к суровым климатическим условиям - коровы имеют хорошие материнские и воспроизводительные качества, легкие отелы. Вместе с тем, многим животным этой породы свойственна недостаточная обмускуленность туловища, низкая молочность коров, относительно невысокий среднесуточный прирост молодняка и некрупные размеры взрослых животных. В связи с этим необходимо совершенствовать продуктивные и племенные качества. Казахская белоголовая порода может стать основой для создания современного высокопродуктивного местного типа с привлечением генофонда крупных импортных и отечественных пород[16].

Казахский белоголовый скот ценится за приспособленность к местным природно-климатическим условиям обитания, скороспелость и высококачественное мясо. Эти признаки присущи компактным животным, склонным к отложению жира в молодом возрасте. На пастбищах после длительной зимовки они способны быстро восстанавливать упитанность. Селекция, направленная на улучшение этих признаков, проводится на протяжении многих лет, и дала положительные результаты. Отбор по интенсивности роста и великорослости обусловлен не только тем, что прирост массы является основным показателем эффективности выращивания мясного скота, но и положительной взаимосвязью этого признака с другими показателями мясной продуктивности. При выращивании бычков, оцениваемых по собственной продуктивности в племзаводах, установлена довольно большая (от 40 до 80%) положительная корреляция ряда количественных признаков интенсивностью роста. Живая масса с учетом возраста животного, характеризует степень его развития и показывает уровень ведения мясного скотоводства. Однако увеличение массы скота казахской белоголовой породы не должно стать самоцелью. Чрезмерно крупные коровы значительную долю корма расходуют на поддержание жизни, кроме того, из-за малой подвижности они менее эффективно используют пастбищный корм, особенно в период выгорания травы. Поэтому тяжеловесность и массивность важны для быков-производителей, через них эти признаки надо культивировать в стаде. Тип конституции и экстерьер устойчиво наследуются и они достаточно надежный показатель прижизненной оценки животных по местным качествам. В племенных хозяйствах быки-производители и коровы оцениваются по 100 бальной шкале, в товарных по 5 бальной шкале.

Животные желательного типа должны быть пропорционально сложены: с развитыми мясными качествами и формами тела. Спина, поясница и крестец - должны быть ровные, достаточно широкие и длинные. Нежелательны острая и узкая холка, присущая узкотелым животным, так как это зачастую сопровождается неудовлетворительным развитием мускулатуры. Слишком выпуклый, но короткий окорок нежелателен, ибо часто это сопровождается с покатым свисшим крестцом, коротконогостью и малыми размерами тела.

Отбор коров по молочности проводится на основании показателей живой массы телят в возрасте 6 или 8 мес. Этот показатель важен, поскольку от величины показателя молочности зависит скороспелость теленка и живая масса теленка не только при отъеме от матери, но и в более старшем возрасте. В перспективе целесообразно определение молочной продуктивности коров по массе телят в более раннем возрасте - в 3 мес. Это повысит надежность оценки данного признака, поскольку, чем моложе теленок, тем меньше потребляет других видов кормов, т. е. его рост и развитие в основном зависит от количества и качества потребленного молока. С другой стороны, ранняя оценка позволит проводить оценку молочности коров по лактации текущего, не предшествующего года, что вынуждены делать в настоящее время, так как к моменту бонитировки большая часть телят еще не достигает 6-ти, тем более 8-ми месячного возраста. И если коровы второго, третьего и последующих отелов могут быть оценены по принципу предыдущего года, то большая часть первотелок, вообще не оценивается по молочности в первый год. При отборе племенных бычков учитывается их происхождение, отдается предпочтение бычкам, полученным от наиболее ценных родителей. Берется во внимание схема планируемого подбора. Коровы-матери должны отличаться большой живой массой, высокой молочностью и хорошо выраженными мясными формами экстерьера. Первоначально кандидаты в группу ремонтных бычков оцениваются при отъеме. Затем постоянно ведутся наблюдения за их ростом и развитием: взвешивание и измерение тела, визуальная оценка экстерьера. В обязательном порядке отбор должен проводиться в условиях полноценного кормления. Правильно сформировавшиеся животные - залог улучшения стада в генетическом отношении, так как их генотип может полностью проявиться лишь в условиях оптимального выращивания. В противном случае худшие по генотипу животные могут оказаться в стаде, а лучшие - выведены из него [15; 17].

В селекционно-племенной работе важно правильно оценить животных в раннем возрасте - коэффициент возрастной повторяемости является критерием влияния генетических факторов на общую фенотипическую изменчивость. Если у животного в молодом возрасте хорошо развит интересующий селекционера признак, надо знать в какой мере это достоинство может сохраниться в последующем. В оптимальных условиях выращивания при постоянном полноценном кормлении в течение жизни доля влияния генетических факторов на рост и развитие, продуктивность животных проявляется в большей мере, то есть обусловленность признака в меньшей степени подвержена влиянию случайных факторов. Коэффициент возрастной повторяемости живой массы молодняка КБП при выращивании до 15 мес. в племенных стадах достаточно высокий. С увеличением разницы в возрасте (телки в 3 мес., коровы - 3 лет - полновозрастные) повышается влияние паратипических факторов как различие в содержании и кормлении в физиологическом состоянии животных и т. д. - показатель повторяемости уменьшается до 0,38-0,40. Однако и в этом случае есть гарантия правильного выбора животных в раннем возрасте по фенотипу, что и следует учитывать в селекции.

Установлено, что влияние сезона испытания по собственной продуктивности (зима, лето) на живую массу герефордских телок в 12 и 15 мес, значимо достоверно (P>0,95-0,99). Причем во втором возрасте величина изучаемого показателя на 4,8% выше, чем первоначально. Тип телосложения (генотипический фактор) оказывает более существенное воздействие на весовой рост молодняка. Сила действия его в годовалом возрасте была выше, чем воздействие периода выращивания на 16,1% и с высокой степенью достоверности по третьему порогу может достигать 33,1% от всех реально существующих суммы влияния.

Воспроизводительная способность животных зависят от условий их выращивания и генотипа. При улучшении условий содержания и повышении уровня кормления ускоряется развитие телок и сокращается возраст плодотворного осеменения по сравнению с контролем на 36 дней. При одинаковом уровне кормления наиболее дружно приходили в охоту телки компактного типа телосложения. Разница в возрасте плодотворного осеменения герефордов разных типов телосложения составляла 6-8 суток в пользу компактного экстерьера.

Изучение морфологических и биохимических показателей крови в контрастные по температурному режиму сезоны года показало, что их изменения проходили в пределах физиологической нормы. Максимальное содержание общего белка, эритроцитов, гемоглобина отмечено в крови высокорослых животных.

Показатели активности ферментов переаминирования в организме молодняка находились на достаточно высоком уровне. Высокорослый молодняк превосходил по активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрасферазы потомков быков-производителей сибирской и местной репродукции.

Установлена породная и возрастная изменчивость показателей синтеза питательных веществ и энергии у молодняка всех генотипов. Высокорослые бычки эффективнее трансформировали протеин корма в пищевой белок на 0,89-1,21%, чем сверстники среднего и компактного типов. При этом у животных крупного типа телосложения в возрасте 21 месяц на 11,4-22,3% больше содержалось в мясе пищевого белка.

Разработанные методы селекции позволяют вести направленную селекционно-племенную работу с мясными стадами с высокой экономической эффективностью. Предложенные методы испытания и племенная ценность бычков "анкатинского" типа позволили увеличить доход на 32,3 и 38,8%.

Интенсивное выращивание бычков высокорослого типа телосложения позволяет на 8-12% снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы, на 10-14% повысить рентабельность производства говядины.

Использование быков-производителей симментальской и лимузинской пород при совершенствовании скота казахской белоголовой породы позволяет увеличить производство говядины на 7-9%, улучшить эффективность использования корма на 0,61-0,86 корм. ед. Низкие материальные затраты при пастбищном содержании казахских белоголовых бычков-кастратов повышает уровень рентабельности за 19 мес выращивания на 2-3%. Себестоимость 1 ц прироста живой массы животных при нагуле на 13-16% ниже, чем при круглогодовом стойловом откорме[18].

Практические предложения

1. Для увеличения производства высококачественной говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в сухостепной зоне Западного Казахстана и Южного Урала следует максимально использовать генофонд казахской белоголового и герефордского скота, приемы и методы создания высокопродуктивных стад, системы разведения. 2. В целях дальнейшего совершенствования казахской белоголовой и герефордской пород скота, повышения продуктивного потенциала мясных стад предлагается разводить животных "анкатинского" заводского типа и с их усовершенствованными генеалогическими линиями. 3. В целях увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в более широком объеме разводить животных высокорослого типа телосложения. Воспроизводство укрупненных типов скота позволяет дополнительно получать в расчете на 1 голову 10-48 кг мяса и повысить эффективность производства говядины на 5-12%. 4. Конструирование и расчет селекционных индексов отбора, генотипическую оценку быков-производителей по селекционным индексам, установление границ отбора, выбраковку и ранжирование животных вести на основе балльной оценкой типа телосложения по величине промера - высота в крестце. 5. В целях оценки эффективности племенной работы в племенных стадах в программах управления селекционным процессом использовать селекционно-генетические параметры основных хозяйственно-полезных признаков и оценку генетических и паратипических изменений. Программа селекции и ее составные элементы: отбор и подбор, оценка и использование быков-производителей, разведение по линиям должны предусматривать введение балльной оценки типа телосложения по величине промера - высота в крестце. Для повышения точности отбора племенных бычков и телок для воспроизводства стада в комплексную оценку включать выраженность типа телосложения балльной оценкой.

Основные показатели продукции животноводства по Аулиекольскому району представлены следующим образом.

Одним из показателей в скотоводстве является определение надои молока от коровы. По данному показателю (на рисунке 5) Аулиекольский район отличается положительной динамикой, средний удой на одну корову составляет самый низкий в 2006 году 2,5 кг и самый максимальный за изучаемый период 2010 году 2,78 кг. В целом по Костанайской области данный показатель имеет следующие характеристики по всем категориям хозяйств в 2006 году 2520 кг и 2010 году 2719 кг[8].

Рисунок 5. Средний удой молока от одной коровы, кг[8].

Получение приплода в районе отмечается положительным показателем, однако не по всем годам, наглядно отражено на рисунке 6. (см. рисунок 6)

Рисунок 6. Приплод телят по Аулиекольскому району, по всем категориям хозяйств[8]

Аулиекольский район за изучаемый период показал, хорошие данные за исключением 2010 года. Данный факт объясняется тем, что в регионе было сложная природная обстановка, которая отразилась, безусловно, на приплоде скота.

Характеристика казахской белоголовой породы - Развитие животноводства Аулиекольского района на примере ТОО "Диевка"

Похожие статьи