История развития овцеводства - Товароведная характеристика русской длинношерстной породы овец

С давних времен люди оценили качества овечьей шерсти. Свидетельством тому находки археологов. А к началу нашей эры овцеводство развилось так, что было выделено несколько групп овец: жирнохвостые, грубошерстные и тонкорунные. Овцы были не только источником шерсти, молока и мяса, но и предметом товарообмена. Современный баран появился в процессе одомашнивания дикого горного барана. Интересно, что от этого вида появилось столько парод домашних овец. Вообще очень интересно то, что породы диких баранов могут размножаться, ведь у архаров 56 хромосом, в то время как у муфлонов их 54. По законам природы такое спаривание маловероятно, и все-таки вероятно. У домашней овцы тоже 54 хромосома, поэтому вероятно, что прародителем ее был именно муфлон. Сегодня этого дикого барана можно встретить в южных частях Прикаспии, Закавказье, В Западном Иране, Восточном Ираке и в Малой Азии. Овцы стадные животные, но четкой иерархии среди особей не наблюдается. Позиции лидера очень слабы и не играют практически никакой роли. Обычно главой стада становится матка, у которой самое большое потомство. Овцы не могут оборонятся. Домашнее стадо совершенно беззащитно перед хищниками. Единственный способ сохранить себе жизнь -- спрятаться за собрата, подставив его под удар. Поэтому, почуяв опасность, бараны начинают борьбу за место внутри стада. Это беспорядочные толкания, напоминающие паническую реакцию. Понимая свою уязвимость животные всегда на чеку. Даже когда у овец пастьба, они частенько поднимают голову, чтобы увидеть опасность заранее и как можно быстрее спрятаться в гущу себе подобных. Если вспомнить все поговорки и пословицы про баранов и овец и понаблюдать за животными, то правота народных мудростей будет очевидна. "Молодец против овец, а на молодца -- и сам овца", "как баран на новые ворота", "забит как овца" и т. д. Кстати, что до новых ворот, -- овцы не любят и не понимают перемен. Этих животных умными и находчивыми не назовешь. Например, будет очень сложно загнать отару в привычный овцам загон, если вход в него перенесен на другое место. Стадо будет долго недоумевать и беспорядочно толпиться. Такие эксперименты лучше не проводить, иначе овцы будут страдать от сильного стресса, а это может сказаться и на их здоровье. В жаркое время овцы спокойны и часто отдыхают, развалившись на травке. Если же на улице прохладно, бараны будут более деятельными. Чтобы справиться с такой отарой, их часто пасут вместе с козами или "внедряют" в стадо осла. В безынициативной толпе более разумные звери значатся за вожаков и ведут стадо за собой. Особенно полезно смешивать стадо с козами, так как козы намного разумнее овец и если что, приведут отару домой, так как они способны запоминать дорогу. Для разведения овец выбирают особи готовые к случке. Понять это можно по беспокойству и набухшим половым органам. Один баран может покрыть в день 2-3 матки. Перед тем, как перейти к случке, необходимо проверить здоровье животного. Для этого нужно обратиться к ветеринарному специалисту. Современные породы овец подразделяются на несколько групп: тонкорунные, полутонкорунные, грубошерстные, полугрубошерстные.

Тонкорунные овцы

Тонкорунные породы овец имеют следующие характерные особенности: тонина шерсти от 60-го до 80-го качества, что соответствует 14-25 мкм; длина шерсти в среднем 7-9 см; извитость ясно выражена -- около 6-8 извитков на 1 см длины волокна. Вместе с тем отдельные породы заметно различаются между собой по уровню как шерстной, так и мясной продуктивности, по телосложению и величине животных, что положено в основу деления их на типы: шерстный, шерстно-мясной и мясошерстный.

Овцы шерстного типа имеют сильно развитые кожу и костяк, хорошую густоту шерсти и оброслость туловища рунной шерстью. Складчатость кожи умеренная, на шее 1-2 хорошо развитые складки или хорошо развитая бурда. Мускулатура и жировая ткань развиты слабо (мясная продуктивность низкая). Масса руна у маток 6-8 кг, у баранов -- 15-18 кг шерсти. Живая масса баранов в среднем составляет 80-90 кг, маток -- 45--48 кг. Бараны в основном рогатые, матки комолые. Тонкорунные овцы шерстного типа хорошо используют степные пастбища засушливых районов Ставрополья, Нижнего Поволжья, Калмыкии, Дагестана. К овцам этого направления относятся породы: грозненская, ставропольская, сальская, азербайджанский горный меринос

Овцы шерстно-мясного типа отличаются от шерстных более крупными размерами, меньшей складчатостью кожи, лучшими формами телосложения, хорошими мясными качествами. В среднем бараны этого направления продуктивности имеют живую массу 100-120 кг, матки -- 55-60 кг; настриг шерсти с баранов составляет 10-15 кг, с маток -- 5,5-6 кг; шерсть в основном 64-го качества, длина ее 7-9 см. Бараны в основном рогатые, матки комолые. Комбинированная продуктивность овец этого направления хорошо проявляется в условиях относительно умеренного климата и при достаточно полноценном кормлении. Поэтому разводят их в основном в степных зонах Северного Кавказа, Алтайского края, Забайкалья. К ним относятся следующие породы: асканийская, кавказская алтайская, советский меринос, забайкальская киргизская тонкорунная, красноярская, южно-уральская, южно-казахский меринос, северо-казахский меринос.

Мясошерстные овцы характеризуются отсутствием складчатости кожи, умеренным развитием костяка, бочкообразным туловищем, скороспелостью, хорошо выраженными мясными формами. По настригу шерсти они уступают тонкорунным овцам других направлений. Тонкорунные мясошерстные бараны имеют живую массу 90-100 кг, матки -- 55-65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 6-7 кг, с маток -- 3,5-4 кг при выходе чистой шерсти в пределах 45-55%, шерсть у них 60-64-го качества; длина шерсти у баранов достигает 9-10 см, у маток -- 7-8 см. Овцы мясошерстного типа более требовательны к условиям кормления и содержания. Они плохо развиваются и имеют низкую продуктивность в условиях полузасушливого и тем более сухого климата. В то же время высокий потенциал их мясошерстной продуктивности хорошо реализуется в районах устойчивого увлажнения при обеспечении достаточным количеством корма (в том числе сочного). Поэтому их разводят в зонах, имеющих более влажный климат (центральные районы России, Сибири, горные районы Дагестана и др.). К этому направлению продуктивности относятся овцы пород: прекос, казахская тонкорунная, казахский архаромеринос, дагестанская горная, грузинская жирнохвостая, вятская.

Следует отметить то, что на протяжении последних 20-25 лет совершенствование практически всех отечественных тонкорунных пород овец осуществлялось путем прилития им крови австралийских мериносов. В результате этой работы повысился настриг шерсти и выход чистого волокна, улучшилось качество шерсти и жиропота, но в то же время и несколько сгладились различия между тонкорунными овцами разных типов.

Полутонкорунные овцы

Полутонкорунные сочетают в себе хорошую мясную и шерстяную продуктивность. Шерсть применяют для выработки различных тканей, в том числе и трикотажа. По качеству шерсти овцы полутонкорунных пород разделяются на овец с люстровой и полулюстровой шерстью. Первая более блестящая и шелковистая. Русская длинношерстная порода овец относится к типам с люстровой шерстью. Комплекция мощная, костяк хорошо развит, грудь широкая, тело бочкообразное. Практически все русские длинношерстные безрогие, то есть комолые. До глаз свисает пушистая челка. Шкура овец плотная и тяжелая. Ромни Маш -- порода овец с полулюстровой однородной шерстью. Телосложение животного мощное, голова широкая, туловище длинное. Есть и короткошерстные породы, такие как латвийская темноголовая, литовская темноголовая, эстонская темноголовая, цигайская и горьковская. Они характеризуются крепкой конституцией; сравнительно легким, но крепким костяком; широким и глубоким, несколько растянутым туловищем; низкими, правильно поставленными ногами; короткой мясистой шеей; комолостью.

В основном эти животные мясного направления продуктивности. Они скороспелы, обладают хорошими убойными и мясными качествами.

Шерсть у овец белая, однородная, средней густоты, 50-58-го качества; длина волокна - 7-8 см и более; извитость хорошо выражена; жиропот белый или светло-кремовый. Выход мытой шерсти составляет 50% и выше. На голове и ногах колющий волос имеет черную и темно-коричневую или бурую окраску. Прибалтийские породы овец по продуктивным и биологическим особенностям сходны между собой.

Грубошерстные овцы и полугрубошерстные овцы

К полугрубошерстным относятся сараджинская, таджикская. и алтайская породы овец. Они характеризуются высокой мясо-сальной продуктивностью, хорошей приспособленностью к пустынным и горным пастбищам Средней Азии. Шерсть у этих пород полугрубая, преимущественно белая, с высоким содержанием пуха и переходного волоса. Взрослых овец стригут два раза -- весной и осенью. Грубошерстные породы овец имеют следующие направления продуктивности: шубно-мясное, смушковое, мясосальное, мясо-шерстно-молочное, мясошерстное.

Шубно-мясные породы. В основном шубно-мясные овцы представлены романовской породой. Романовские матки отличаются высокой плодовитостью. За окот они обычно приносят' 2--3 ягненка. Кроме того, матки способны приходить в охоту и давать потомство во все сезоны года. От романовских овец получают лучшие в мире шубные овчины, характеризующиеся легкостью, прочностью и высокими теплозащитными свойствами. Эти качества связаны с тем, что пух растет интенсивнее ости и через 3--4 нес после стрижки превышает по длине остевые волокна на 2--3 см и на конце его образуются красивые мелкие завитки. Стригут овец романовской породы 3 раза в течение года (в марте, июне, октябре).

Смушковые породы. К смушковым относятся каракульская и сокольская породы овец. Каракульские овцы в основном разводятся для получения красивых, легких и прочных смушков, которые пользуются большим спросом. Кроме этого, от каракульских овец получают мясо, молоко, шерсть и овчины.

Овцы сокольской породы дают смушки преимущественно серой окраски. По качеству они уступают каракулю, но за красивую серую окраску с голубым и стальным оттенками пользуются высоким спросом. Овец этой породы разводят (в основном) в хозяйствах Полтавской области.

Мясосальные породы. К овцам мясосального направления относятся гиссарская, эдильбаевская, джайдара и другие породы. Они характеризуются крепкой конституцией, выносливостью, хорошей приспособленностью к пастбищному содержанию, высокой мясосальной продуктивностью. В благоприятные по кормовым условиям сезоны эти овцы способны создавать большие запасы жира у корня хвоста -- в курдюке. Эти запасы животные расходуют, когда им не хватает корма и воды (гололед, глубокий снежный покров и т. д.). Гиссарские овцы самые крупные в мире. Шерсть у овец грубая, содержит много толстой ости, мертвого сухого волоса. Настриг шерсти невысокий. Из шерсти гиссарских овец изготовляют кошмы в войлок. Овцы эдильбаевской породы несколько уступают гиссарским по величине и мясосальной продуктивности, но превосходят их по настригу и качеству шерсти. Овцы породы джайдара уступают гиссарским и эдильбаевским по мясосальной продуктивности. Шерсть грубая, идет на изготовление кошмы, ковров.

Мясошерстно-молочные породы. Овец этих пород (тушинская, балбас, карачаевская, карабахская, лезгинская, мазех и др.) разводят в Закавказье и горных районах Северного Кавказа. По типу телосложения и характеру продуктивности эти овцы во многом сходны между собой. Шерсть грубая, но у многих пород (балбас, тушинская и др.) содержит много пуха и переходного волоса. Ее используют для изготовления валяной обуви, бурок и других изделий.

Похожие статьи




История развития овцеводства - Товароведная характеристика русской длинношерстной породы овец

Предыдущая | Следующая