Технология производства продуктов животноводства, Поголовье и продуктивность животных - Направления деятельности и функции землепользования ЗАО "Скороднянское"

Поголовье и продуктивность животных

ЗАО "Скороднянское" выращивает крупный рогатый скот и свиней. Поголовье животных представлено в таблице 7.

Таблица 7

Поголовье сельскохозяйственных животных

Наименование показателей

Годы

2014г. к 2012., %

2012

2013

2014

Крупный рогатый скот, гол.

4561

4498

4744

104

В т. ч. коров

1740

1765

1865

107,2

В % к общему поголовью

38,1

39,2

З9,3

+1,2

Свиньи, всего голов

24147

23049

21502

89

В т. ч. свиноматки

1989

1989

1989

100

В % к общему поголовью

8,2

8,6

9,3

+1,1

Как видно из таблицы 7 общее поголовье крупного рогатого скота за анализируемый период увеличилось на 183 головы, в том числе коров на 125 голов. Удельный вес коров в структуре стада увеличился и составил к общему поголовью +1,2%. Поголовье свиней за тот же период уменьшилось на 2645 голов и составило 89% по отношению к 2012 году. Такое снижение обусловлено изменением санитарно-эпидемиологической ситуации в связи с распространением АЧС. Однако количество свиноматок не изменилось и к общему поголовью свиней составило +1,1% за анализируемый период.

Одним из критериев уровня развития животноводства является продуктивность животных. Производственно-экономические показатели животноводства ЗАО "Скороднянское" показаны в таблице 8.

Таблица 8

Производственно-экономические показатели животноводства

Наименование показателей

Годы

2014г. к 2012., %

2012

2013

2014

Удой молока от коровы, кг

6902

6497

6236

90,4

Выход приплода:

Телят на 100 коров и нетелей

1866

1981

1920

102,9

Поросят на 1 свиноматку

36673

34714

35472

96,7

Среднесуточные приросты живой массы, г:

Ремонтного молодняка крупного рогатого скота

570

580

595

104,4

Крупного рогатого скота на откорме

520

530

544

104,6

Свиней на откорме

457

446

468

102,4

Затраты кормов на 1 ц продукции, ц корм. ед.:

Молока

1,06

1,16

1,15

108,4

Прироста живой массы крупного рогатого скота

10,2

12,0

12,1

118,6

Прироста свиней

5,0

4,9

4,6

92

Произведено молока, ц:

В физической массе

113139

114023

116307

102,8

В зачетной массе

114802,8

112346,2

114596,6

99,8

Средняя жирность молока, %

3,45

3,35

3,35

97,1

Реализовано молока, ц:

Высший сорт (охлажденное)

103286

103357

104611

101,3

Произведено мяса всего, ц:

3968

3996

3883

97,9

В т. ч. говядины

485

516

550

113,4

Свинины

3483

3480

3333

95,7

Реализовано мяса, т

3632

3998

3810

104,9

Уровень рентабельности животноводства, %

-31,9

-42,3

-12,5

19,4

Как видно из представленной таблицы 8 удой молока от коровы за анализируемый период снизился на 666 кг, что составляет в 2014 г 90,4% по сравнению с 2012г. Это происходит вследствие влияния выращивания телок на их последующую молочную продуктивность, отсутствия высококачественных кормов, заболеваемости животных, условий содержания (применение шумно работающих машин, оборудования и др.). Однако величина удоя соответствует средним показателям характерным для голштинской черно-пестрой породы.

Выход приплода крупного рогатого скота увеличился на 54 гол., что обусловлено увеличением поголовья коров. Выход приплода свиней уменьшился на 1201 гол.

Среднесуточные приросты живой массы ремонтного молодняка крупного рогатого скота, крупного рогатого скота и свиней на откорме увеличились.

Затраты кормов на получение молока увеличились на 0,09 ц корм. ед., прирост живой массы крупного рогатого скота увеличились на 1,9 ц корм. ед. за отчетный период, а на прирост живой массы свиней уменьшились на 0,4 ц корм. ед.

Реализация молока увеличилось на 3168 ц, однако зачетная масса уменьшилась на 206,2 ц вследствие снижения жиромолочности на 0,1%. Снижение содержание молочного жира обусловлено изменением рационов кормления по сезонам года, заболеваемостью животных. Однако содержание молочного жира соответствует средним показателям стандарта голштинской черно-пестрой породы.

ЗАО "Скороднянское" реализует молоко только высшего сорта. В 2014 году реализация молока увеличилась по сравнению с 2012 годом на 1325ц.

Производство мяса в целом уменьшилось на 85ц за анализируемый период, однако производство говядины увеличилось на 65ц, но произошло уменьшение производства свинины на 150ц.

Реализация мяса в 2014г увеличилось на 178т по отношению к 2012г.

Уровень рентабельности животноводства за анализируемый период увеличился на 19,4%.

Сезонность производства молока представлена в таблице 9.

Таблица 9.

Сезонность производства молока

Месяцы года

Годы

2012

2013

2014

Ц

%

Цена

Реа

Лиза

Ции

Ц

%

Цена реа

Лиза

Ции

Ц

%

Цена реа

Лиза

Ции

Январь

8412

90,7

1446,05

7912

88,7

1438,89

7789

88,4

1889,36

Февраль

8290

88,8

1459,83

7324

87,9

1483,14

7402

86,5

1931,43

Март

10261

89,1

1409,21

9630

85,7

1496,00

9740

85,7

1960,23

Апрель

10441

90,1

1311,16

10732

88,5

1467,70

10628

87,8

1985,00

Май

11249

89,2

1237,06

12262

91,2

1486,10

12064

88,2

1986,10

Июнь

11174

92,9

1081,53

12281

91,1

1481,60

12438

89,6

1711,00

Июль

10278

91,9

1121,20

11534

93,1

1426,60

12210

91,3

1636,10

Август

9672

92,9

1189,87

10553

93,3

1457,30

10169

93,5

1606,80

Сентябрь

9491

95,4

1269,77

9205

93,9

1541,40

9422

92,4

1778,10

Октябрь

8448

94,1

1376,37

7274

91,3

1710,70

8773

93,6

1827,10

Ноябрь

7400

90,1

1463,50

7470

91,6

1816,80

7640

91,5

1816,80

Декабрь

8022

89,9

1454,09

7894

90,2

1838,80

8073

90,6

1899,90

Всего

113139

91,3

1298,78

114023

90,6

1536,20

116307

89,9

1831,80

Как видно из представленной таблицы 9 производство молока в ЗАО "Скороднянское" в осенне-зимний период уменьшается, а в весенне-летний - увеличивается. Основными причинами являются изменение рационов кормления, время отела коров.

Цена реализации молока за анализируемый период увеличивалась и возрасла в 2014 г на 533,02 руб. по сравнению с 2012г.

Похожие статьи




Технология производства продуктов животноводства, Поголовье и продуктивность животных - Направления деятельности и функции землепользования ЗАО "Скороднянское"

Предыдущая | Следующая