Введение - Использование фитонцидных свойств цитрусовых в десертах

Важную роль в приготовлении пищи является сохранение полезных веществ: биологически-активных веществ, витаминов, ферментов и главное фитонцидов.

Сегодня фармацевтический рынок переполнен все различными препаратами, которые были получены путем химического синтеза. Но не смотря на это число использующих эти средства продолжает увеличиваться.

Результат научных исследований доказал, что летучие фитонциды являются поставщиком необходимых для организма человека компонентов, идущих на построение биологических комплексов.

Цель исследования: изучить летучие вещества растений - фитонциды и их значение для человека.

Задачи исследования:

1. Изучить влияние растений на организм человека. 2. Провести эксперимент и выявить влияние веществ, выделяемых растениями в воздух, на микробы. 3. Выяснить, какую роль играют фитонциды на организм человека. 4. Рассмотреть действие отдельных видов фитонцидных растений (в цитрусовых и др плодах и ягодах).

Практическая значимость: В медицинской практике применяют препараты лука, чеснока, хрена, зверобоя пронзеннолистного (препарат иманин) и др. растений, содержащих фитонциды, для лечения гнойных ран, трофических язв, трихомонадного кольпита. Фитонциды ряда других растений стимулируют двигательную и секреторную активность желудочно-кишечного тракта, сердечную деятельность.. Местно фитонциды обладают раздражающим и обезболивающим действием.

Похожие статьи

• Введение, Применение ферментов в медицине - Использование ферментов в медицинской практике в качестве лекарственных средств

  Ферменты (от латинского слова fermentum - закваска) - белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и...

• Введение, Состав, свойства и функции желчи - Состав желчи. Физиологическая желтуха новорожденных

  На заре формирования современного учения о внешнесекреторной функции печени, когда естествоиспытатели располагали лишь первыми научными факторами о...

• Особенности состава и свойства крови, методы получения дефибринированной крови, сыворотки и плазмы крови, основные направления технологического использования белков крови - Биотехнолоии нового поколения

  Кровь убойных животных - один из важнейших источников высокоценного животного белка. Ее высокая пищевая ценность обусловлена значительным содержанием...

• ВВЕДЕНИЕ - Биологические особенности березы, ее использование в декоративных целях

  Не все хозяева собственных участков стремятся придать территории упорядоченный вид, где в строгом размещении и подборе растений чувствуется рука...

• Введение - Характеристика, свойства, механизмы и возрастные особенности гомеостаза

  Организм можно определить как физико-химическую систему, существующую в окружающей среде в стационарном состоянии. Именно эта способность живых систем...

• Введение - Методы количественного определения витамина B6

  Витамин В6 -- пиридоксин. Существует несколько веществ, объединенных названием витамин B6: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Они способны...

• Введение - Источники мутагенов и оценка возможных последствий их влияния на организмы

  Мутагемны-физические факторы и химические вещества, способные вызывать наследуемые изменения генетического материала - мутации. К таким факторам...

• Введение - Наркомания. Влияние наркотиков на организм человека

  Злоупотребление наркотиками, известное с древнейших времен, сейчас распространилось в размерах, тревожащих всю мировую общественность. Даже при сужении,...

• ВВЕДЕНИЕ - Использование микробных биопленок в промышленности

  Все знания о морфологии, физиологии, генетике, адаптационных возможностях бактерий были получены при изучении планктонных форм бактерий. В настоящее...

• Введение - Строение и свойства вируса иммунодефицита человека

  По мере накопления данных об инфекционных заболеваниях различных организмов стало очевидно, что далеко не все из них вызываются патогенами, известными на...

• Введение - Изучение морфологических, биохимических, паталогоанотомических свойств сальмонеллезного микроба и действия на микробов, нового лекарственного препарата "Биотон"

  В целях осуществления широкого комплекса целенаправленных мер по дальнейшему укреплению и развитию института семьи как основы общества, поднятия на...

• Введение - Семейство бобовые

  В настоящее время достаточно остро стоит проблема расширения отечественной лекарственной растительной сырьевой базы, а также поиска новых источников...

• Введение в биологию - Введение в физиологию

  Биология (от греч. bios-жизнь, logos-понятие, учение) - это наука, изучающая живые организмы. Развитие этой науки шло по пути последовательного упрощения...

• Введение - Витамины и их значение

  Слово " Витамин " происходит от латинского слова " Vita ", означающего " Жизнь ". Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые...

• Какие свойства делают растение полезным - Рожденный в Южной Америке

  Научные исследования подтверждают высокое содержание в растении белков, наличие витаминов (витамины А, С, D и Е и группа В) и минеральных веществ (до 4%,...

• Введение - Патофизиологическая роль церулоплазмина при лейкоцитозах и лейкопениях

  Актуальность исследования. Регуляция количественного состава и функциональной активности фагоцитирующих клеток является актуальной проблемой современной...

• Введение - Вирусы и их особенности

  Вирусы - мельчайшие возбудители многочисленных инфекционных заболеваний человека, животных, растений и бактерий. Являются внутриклеточными паразитами, не...

• Введение, Историческая справка, Эпоха первых открытий - Синтез и ресинтез видов

  Люди издавна занимались селекцией, сами об этом и не подозревая. Природа также вела естественный отбор наиболее приспособленных особей. Результатом...

• Введение - Технология производства пластырей

  Актуальность темы исследования. Основными задачами фармацевтической технологии являются: разработка теоретических обоснований существующих методов...

• ВВЕДЕНИЕ - Инотропные и вазоактивные средства в реаниматологии и интенсивной терапии

  Инотропные и вазоактивные препараты широко используются в клинической практике и по праву могут быть отнесены к числу жизненно важных медикаментозных...

• Введение - Абиотические факторы среды. Свет

  Абиотические факторы среды (факторы неживой природы) - это комплекс условий внешней среды, оказывающих прямое или косвенное влияние на растения....

• Введение - Отбор проб почвы. Методика физико-механического анализа почвы

  Почва является неотъемлемым звеном круговорота веществ в природе. Как и грунт, она влияет на содержание солей в грунтовых водах, растениях, а...

• ВВЕДЕНИЕ - Физические упражнения

  В древние времена методы физиологических исследований сводились к несложным наблюдениям, сопоставлениям и различным умозаключениям. Лишь в XVI-XVII вв....

• Аутотрофные и гетеротрофные организмы. Запасание и использование энергии в клетке - Материальная сущность жизни

  Итак, материальная, физико-химическая сущность жизни проявляется, прежде всего, в непрерывном обмене веществ и энергии, который происходит между живой...

• Введение - Строение системы пищеварения

  Для нормальной жизнедеятельности организм любого человека необходимо регулярное поступление пищи, представляющей совокупность органических и...

• Введение - Экзогенные и эндогенные процессы биологических ритмов

  Все живое на нашей планете несет отпечаток ритмического рисунка событий, характерного для нашей Земли. В сложной системе биоритмов, от коротких - на...

• Введение, Белки - Анализ пищевых веществ, необходимых для организма человека

  Организм человека состоит из белков (19,6 %), жиров (14,7 %), углеводов (1 %), минеральных веществ (4,9 %), воды (58,8 %), Он постоянно расходует эти...

• Введение - Особенности генетического аппарата вирусов

  Цель: изучение генетического материала внеклеточных организмов. Задания: 1. Многоуровневая организация генома. 2. Геном РНК - вирусов. В настоящее время...

• Введение - Формирование ценностей здорового образа жизни у подростков

  Понятие "здоровье" с давних пор трактовалось многими учеными по разному, множество словарей дает свое определение "здоровья". В толковом словаре Даля...

• Введение - Аналогия и моделирование в биологических исследованиях

  Биология - наука, добывающая сведения о живой природе разными методами исследований. Метод (греч. Methodos - "путь к чему-либо") - это способ достижения...

• Введение, Литературный обзор, Дыхание. Определение. Уравнение. Значение дыхания в жизни растительного организма. - Процессы брожения и дыхания в технологии пищевых продуктов

  Жизнь организма в целом, как и каждое проявление жизнедеятельности, необходимо связаны с расходованием энергии. Клеточное деление, рост, развитие и...

• Введение - Синантропная флора Дальнего Засвияжья г. Ульяновска

  Одним из наиболее эффективных путей улучшения жизни в городе и населенных пунктах, способствующих очищению воздуха, улучшению микроклимата, сокращению...

• Введение - Роль науки и техники в социальном прогрессе

  Начало бурного развития информационно-коммуникативных технологий обычно связывается с 90-ми гг. XX века, когда в мире быстрыми темпами стало расти...

• Введение, Рациональное питание - Основы рационального питания

  Здоровое питание - это также профилактика заболеваний. Тому, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается, не страшны ни погодные "катаклизмы", ни...

• Введение - Роль медсестры в работе с людьми пожилого и старческого возраста

  Один из демографических признаков в мире - это постарение ее населения (особенно в высокоразвитых странах мира). Оно определяется многими факторами,...

• Путь введения препаратов железа, Выбор железосодержащего препарата для приема внутрь - Анемия

  Клиническая ситуация В подавляющем большинстве случаев препараты железа следует назначать внутрь. Парентерально препараты железа могут применяться при...

• Введение - Возрастная биохимия

  Постановлением Государственного Совета Российской Федерации, состоявшегося в январе 2002 года, предусмотрены меры, направленные на существенное развитие...

• Введение - Физиология и гигиена органов дыхания у детей

  Дыхание, значит жизнь. Эта фраза бесспорна, и так глубоко сидит в нашем сознании, что редко напоминает о себе. Разве только устами доктора, который,...

• Введение - Гипотеза происхождения живого вещества

  Основные признаки живого. Каждый организм представляет собой совокупность упорядоченно взаимодействующих структур, образующих единое целое, т. е....

• Введение - Гигиенические требования к отдельным видам учебной работы

  Самая главная ценность в нашем обществе - здоровье человека. Именно поэтому большое внимание уделяется любому влиянию на жизнедеятельность организма,...

Введение - Использование фитонцидных свойств цитрусовых в десертах

Предыдущая | Следующая