Введение - Производство рубленых полуфабрикатов из мяса

На столичном рынке мясоперерабатывающий завод "Ремит" представляет свою продукцию более двенадцати лет. За эти годы он сумел вырасти из небольшого опытного цеха в крупного подмосковного колбасного производителя. Сейчас МПЗ "Ремит" выпускает более двухсот видов высококачественных мясных и колбасных продуктов разного ценового диапазона. Благодаря этому продукция завода доступна всем: бизнесменам, пенсионерам, студентам и т. п.

Все выпускаемые комбинатом колбасы и мясные деликатесы по своему качеству опережают продукцию большинства конкурентов. Ведь производство на каждом этапе подвергается контролю. В частности, мясное сырье и готовые продукты проходят здесь обязательное ДНК тестирование. А всем поступаемым на завод "Ремит" тушам мяса присваивается индивидуальный номер. Это позволяет привязывать сырьевые компоненты к конкретным партиям готовой продукции и свести к нулю использование "случайного", некачественного сырья.

Производство МПЗ Ремит сертифицировано по международным стандартам ISO 22000 и в полной мере отвечает принципам HACCP. Это означает, что на предприятии приняты все необходимые меры для минимизации любых рисков -- физических, биологических, финансовых, экологических, химических. Проще говоря, производство безопасно и надежно во всех отношениях, а его продукция безупречного качества. В ней полностью отсутствуют ГМО, искусственные добавки и консерванты. Кстати, "Ремит" первый из всех российских мясоперерабатывающих производств получил высоко значимый сертификат FSSC, свидетельствующий о безопасности производимой комбинатом продукции и ответственности перед потребителем.

МПЗ "Ремит" находится в Московской области, г. Подольске, Художественный проезд, д.2.

Данное предприятие имеет богатейший ассортимент продукции и выпускает боле 200 наименований товаров разных ценовых категорий: это разнообразные колбасы, ветчины, рулеты, сосиски, полуфабрикаты и многое другое. Неповторимый вкус и аромат колбас достигается за счет использования высококачественного мясного сырья, в том числе охлажденного, а так же самых свежих и экологически чистых продуктов: молока, яиц, специй.

Число сотрудников, работающих на предприятии - более 800 человек.

Одним из путей снижения потерь сырья и увеличения выпуска продуктов питания является развитие производства полуфабрикатов. Такие продукты применяются во многих сферах жизни человека: дома, в сфере общественного питания, школах, детских дошкольных учреждениях, больницах, на железнодорожном транспорте, гражданской авиации и т. д. Цех полуфабрикатов. Производительность цеха 12 тонн продукции в день. В этом цеху производятся рубленые полуфабрикаты, натуральные полуфабрикаты, панировочные полуфабрикаты, фасованное мясо, пельмени, овощные полуфабрикаты. Процесс упаковки осуществляется в этом же цеху. Большинство полуфабрикатов упаковывается в вакуумную упаковку.

В смену задействовано 30 сотрудников.

Похожие статьи




Введение - Производство рубленых полуфабрикатов из мяса

Предыдущая | Следующая