Правила безопасности эксплуатации проектируемого аппарата - Оборудование для реализации процесса варки
Перед включением аппарата в работу проверяют:
- - уровень воды в пароводяной рубашке(парогенераторе); - надежность соединения корпуса аппарата с заземляющей шиной; - состояние защитной, предохранительной и указывающей арматуры; - санитарное состояние варочного сосуда.
Порядок включения котла в работу:
- - открывается продувочный кран или кран на заливной воронке. Оставляют открытым до полного удаления воздуха из пароводяной рубашки, т. к. наличие воздуха в рубашке снижает теплоотдачу от пароводяной смеси к стенкам котла и увеличивает время его разогрева; - варочный сосуд заполняется кипяченой водой на 100--120 мм ниже уровня верхней крышки. При использовании не кипяченой воды на стенках котла и тэнах быстрее образуется накипь, которая ухудшает теплопередачу, удлиняет время варки продуктов и ускоряет выход котла из строя. Когда из крана уровня появится вода, заполнение пароводяной рубашки прекращается. После этого рычагом приподнимают над седлом предохранительный клапан, чтобы не допустить его прикипания; - электрические котлы включаются нажатием кнопки "Пуск" с предварительным включением режима работы; - задается верхний и нижний пределы давления (как правило, устанавливаются один раз, но контролируются ежедневно).
В процессе работы аппарата контролируется:
- - давление в греющей рубашке и в рабочей камере аппарата; - медленный разогрев при нормальной работе теплогенерирующего устройства свидетельствует о недостаточной продувке рубашки или чрезмерном загрязнении тепловоспринимающей поверхности (накипь).
После окончания процесса варки:
- - за 5...10 мин до окончания работы опрокидывающихся котлов прекращается нагрев, нажав кнопку "Стоп"; - затем снимают крышку, осторожно вращая маховик поворотного механизма, переворачивают котел и выгружают его содержимое в подставленную тару. В герметически закрытых котлах; - рабочая камера промывается слабым раствором соды и просушивается; - внешние поверхности протираются мягкой тканью; - промывается пароотвод. Регламентные профилактические работы, согласно инструкции по эксплуатации, выполняются механиком по утвержденному графику.
Автоматическая защита от "сухого хода" должна:
- 1. не допускать включения котла при недостаточном покрытии тэнов водой; 2. отключать котел от электрической сети при понижении воды в пароводяной рубашке ниже допускаемого уровня, а также при опрокидывании котла; 3. оповещать световым сигналом обслуживающий персонал о недостаточном уровне воды в пароводяной рубашке.
Похожие статьи
-
Состояние вопроса и литературный обзор - Оборудование для реализации процесса варки
Осуществлять процесс варки можно двумя путями. Первый способ термической обработки осуществляется в наплитной посуде. Однако при варке в наплитной посуде...
-
Опрокидывающийся пищеварочный котел КПЭ-60 (рис. 6) состоит из варочного сосуда 1 и наружного корпуса 2, на съемном днище, которого смонтированы три тэна...
-
Расчетная часть проекта, Тепловой баланс - Оборудование для реализации процесса варки
Тепловой баланс Тепловая мощность аппарата Qзатр, Q'затр, Вт, составляет (1) (2) Где Qзатр и Q'затр - соответственно тепловая мощность аппарата в период...
-
Конструктивный расчет - Оборудование для реализации процесса варки
Определяем размеры варочного сосуда : , (10) Где внешний диаметр варочного сосуда, м; V - вместимость сосуда, мі ; К =0,8; К1 = 0,05. Высота вогнутости...
-
Введение - Оборудование для реализации процесса варки
Процессы термической обработки самые важные на предприятиях общественного питания. Под действием тепловой энергии в продукте возникают такие сложные...
-
Монтаж оборудования Транспортировка выпарного аппарата Выпарной аппарат транспортируют на железнодорожных платформах отдельными блоками. При перевозке...
-
Использование технического оборудования снижает трудоемкость первичной обработки сырья, уменьшает процент отходов и т. д. Внедрение механизированных...
-
Оборудование Использование технического оборудования снижает трудоемкость первичной обработки сырья, уменьшает процент отходов и т. д. Внедрение...
-
Расчет нагревательных элементов - Оборудование для реализации процесса варки
Длина активной части трубки тэна LА, м, составляет (22) Где Dт - диаметр трубки ТЭНа, м. Длина активной части трубки ТЭНа LAO, м, после опрессовки...
-
Технологический электрооборудование температура сеть Процесс нейтрализации азотной кислоты аммиаком описывается реакцией: NH3 + HNО3 = NH4NО3 + Q(1.1)...
-
Правила эксплуатации Приступая к работе, аппаратчик обязан принять аппарат от своего сменщика, тщательно осмотреть механизмы и убедиться в их...
-
Оборудование Использование технического оборудования снижает трудоемкость первичной обработки сырья, уменьшает процент отходов и т. д. Внедрение...
-
Расчет толщины стенок (корпус, крышка, днище, рубашка) 1. Расчетные параметры: Расчетная температура стенок (1) Расчетное давление: А) внутри аппарата...
-
Общие правила техники безопасности электрооборудования Перед включением установки в работу подать предупредительный звуковой сигнал включением кнопки,...
-
Техника безопасности при эксплуатации оборудования - Оборудование кафе с горячим отпуском
Для обеспечения безопасных условий труда должны выполняться следующие организационно-технические мероприятия: - обучение работников безопасным приемам...
-
Общие правила эксплуатации оборудования Правила технической эксплуатации оборудования предусматривают обеспечение нормальных внешних условий его работы...
-
Технологическое оборудование, правила т/б и эксплуатация - Мучные кондитерские изделия
Машина для просеивания муки МПМ-800 Правила эксплуатации. Перед началом работы проверяют санитарно-техническое состояние и наличие заземления. В рабочую...
-
Правила эксплуатации Во время эксплуатации вентилятора необходимо: - проводить системное наблюдение; - проводить периодически технический осмотр. Во...
-
Эксплуатация винтового фреонового компрессора, а так же рассмотрим схему заправки маслом Эксплуатация-стадия жизненного цикла изделия, на которой...
-
Выбор электрических аппаратов для силовой цепи - Деревообрабатывающие станки и их эксплуатация
Электромагнитные пускатели необходимо выбирать только для управления силовыми нагрузками. В случае, если электромагнитный пускатель не коммутирует...
-
При расчете потребного количества оборудования необходимо привести формулы для расчета производительности с расшифровкой входящих в них параметров и...
-
Производственные помещения вычислительного центра характеризуются следующими факторами вредного воздействия на работающего: - Повышенным тепловыделением...
-
Т. к производство крупносерийное и деталь зубчатое колесо с большой разницей в диаметре, заготовку рационально получать штамповкой на...
-
Для предупреждения несчастных случаев при работе необходимо соблюдать условия безопасности труда. Запрещается допускать к работе лиц, незнающих правил...
-
Все работники организации должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить...
-
Техника безопасности при обслуживании проектируемого абсорбера - Процессы химической технологии
Абсорбция аммиака является опасным и токсичным процессом. Аммиак - горючий газ. Горит при наличии постоянного источника огня (при пожаре). При горении...
-
Стальной аппарат с мешалкой. Он состоит из корпуса и перемешивающего устройства с приводом. Корпус! включает в себя: цилиндрическую обечайку с приварным...
-
Выбор материала для изготовления узлов аппарата - Проектирование корпуса реактора
Оборудование предприятий в пищевой, химической и фармацевтической промышленности разнообразно и отличается широким диапазоном давлений и температур,...
-
Работники обязаны приходить на работу в чистой и опрятной одежде. Перед работой должны принять душ, а если его нет, то тщательно помыть руки с мылом и...
-
Рыба является хорошей средой для развития микроорганизмов благодаря тому, что содержит большое количество воды. Наибольшее количество микроорганизмов...
-
Сплав Д1 - относится к числу дюралюминов. Такой вид сплавов обладает достаточно высокой прочностью, пластичностью и относится к числу нормальных...
-
При электросварочных работах возможны следующие виды травматизма: поражение электрическим током, поражение глаз и открытой поверхности кожи излучением...
-
Fк. = Дк. * 24, (1.8) Где Дк.- число календарных дней в планируемом периоде (в году 365 дней); 24- календарное время суток, в часах. Fк. = 365 * 24 =...
-
Работники обязаны приходить на работу в чистой и опрятной одежде. Перед работой должны принять душ, а если его нет, то тщательно помыть руки с мылом и...
-
Рыба является хорошей средой для развития микроорганизмов благодаря тому, что содержит большое количество воды. Наибольшее количество микроорганизмов...
-
Для изготовления трикотажного платья целесообразно использовать оборудование представленное в таблице 4. Таблица 4. Характеристика оборудования,...
-
У тушки курицы надрезать кожу вдоль спины, снять ее, отделить филе и мякоть вместе с бараниной пропустить через мясорубку Рис Сварить до полуготовности,...
-
В контактном отделении аммиак и аммиачно-воздушная смесь, нагнетаемая вентиляторами в смесители, а затем в контактные аппараты, находится под некоторым...
-
Эксплуатация цеха стирола связана с применением горючих и токсичных жидкостей и газообразных продуктов. Наличие большого количества аппаратов, насосов,...
-
Поступившие на рудник электровозы и вагонетки подвергаются тщательной проверке, снабжаются инвентарными номерами и регистрируются в журнале ремонта. К...
Правила безопасности эксплуатации проектируемого аппарата - Оборудование для реализации процесса варки