Конструктивный расчет - Оборудование для реализации процесса варки
Определяем размеры варочного сосуда :
, |
(10) |
Где внешний диаметр варочного сосуда, м;
V - вместимость сосуда, мі ;
К =0,8;
К1 = 0,05.
Высота вогнутости варочного сосуда
, |
(11) |
Где высота вогнутости варочного сосуда, м.
Высота варочного сосуда
, |
(12) |
Определяем размеры наружного котла, установив предварительно его диаметр, который должен быть больше диаметра варочного сосуда на 0,1 м. Это необходимо для того, чтобы между варочным сосудом и наружным котлом образовалось пространство, представляющее собой рубашку для промежуточного теплоносителя(см. Приложение 1).
, |
(13) |
, |
(14) |
Исходные данные для расчета находятся в приложении 1
Устанавливаем толщину изоляции стенок наружного котла, для чего предварительно определяем удельные потери теплоты теплоизолированным котлом и коэффициент теплоотдачи от наружной поверхности котла воздуха соответственно по формулам и для тонкой стенки; температуру изолированной стенки = 60°С по таблице, температуру стенки наружного котла‚ принимаем равной температуре пара (при заданном избыточном давлении 40 кПа=109,3°С).
(15) |
(16) |
Где - коэффициент теплоотдачи, Вт/мІМ°С;
Q - потери теплоты, Вт/мІ;
T - температура внутренней поверхности изоляции, °С;
T - температура воздуха, °С.
Находим коэффициент теплопроводности мятой (гофрированной) альфоли
(17) |
(18) |
Толщина изоляции определяется из формулы
(19) |
Диаметр защитного кожуха D, будет равен
(20) |
Учитывая, что для удобства обслуживания общая высота котла не должна превышать м и принимая сферическую крышку
м, определяем высоту постамента
(21) |
Похожие статьи
-
Расчетная часть проекта, Тепловой баланс - Оборудование для реализации процесса варки
Тепловой баланс Тепловая мощность аппарата Qзатр, Q'затр, Вт, составляет (1) (2) Где Qзатр и Q'затр - соответственно тепловая мощность аппарата в период...
-
Опрокидывающийся пищеварочный котел КПЭ-60 (рис. 6) состоит из варочного сосуда 1 и наружного корпуса 2, на съемном днище, которого смонтированы три тэна...
-
Состояние вопроса и литературный обзор - Оборудование для реализации процесса варки
Осуществлять процесс варки можно двумя путями. Первый способ термической обработки осуществляется в наплитной посуде. Однако при варке в наплитной посуде...
-
Любое нагретое тело теряет тепло в окружающую среду, что существенно увеличивает затраты на данный процесс. Для снижения этих затрат и соблюдения...
-
Далее производим расчет поверхности всех теплообменников ректификационной установки. Приводим пример полного расчета поверхности кубового испарителя для...
-
Шаньга Сибирская ГОСТ 24557-89 и Сдоба Сибирская ГОСТ 24557-89 Количество дежей, необходимых для обеспечения часовой производительности печи, находим по...
-
Полистовые конструкции проектируемого резервуара представляет собой тонкостенную цилиндрическую оболочку вращения, способной терять устойчивость под...
-
Материальный баланс процесса выпаривания Основные уравнения материального баланса: Где - массовые расходы начального и конечного раствора, кг/с; ХНач,...
-
Уточняем значение критерия Рейнольдса Re . Критерий Прандтля для воды при средней температуре t2=28єС равен , Где л2=0,611 - коэффициент теплопроводности...
-
Задание Спроектировать кожухотрубный теплообменник для нагревания G, кгс, продукта от начальной температуры t2Н до конечной t2К теплоносителем с...
-
Технологический процесс изготовления щитов из ламинированной ДСтП включает следующие операции: 1) раскрой плит на щитовые заготовки (без припусков на...
-
Исходные данные: Паспортная производительность, л/ч - 5000; Рабочее давление, МПа - 20; Мощность электродвигателя, кВт - 37; Частота вращения, мин-1 -...
-
Марка оборудования для автоматической сварки под слоем флюса ESAB. Для внедрения новой технологии необходимо приобрести или изготовить новое оборудование...
-
Общий припуск z0 равен сумме всех промежуточных припусков zI. Поэтому для каждой обрабатываемой детали можно записать: , Где - число технологических...
-
Далее производим расчет поверхности всех теплообменников ректификационной установки. Кипятильник Температурные условия процесса. Согласно заданию...
-
На базе одного и того же технологического процесса (или процессов) можно организовать (спроектировать) различные производственные процессы. Так,...
-
2.2.1 Определение средних температур теплоносителей . Рис. 1 Температурная схема Где t'Нач - начальная температура исходного раствора (по заданию) TБ, tМ...
-
Fк. = Дк. * 24, (1.8) Где Дк.- число календарных дней в планируемом периоде (в году 365 дней); 24- календарное время суток, в часах. Fк. = 365 * 24 =...
-
Расчет и подбор компрессора Холодильный компрессор - агрегат, отвечающий за сжатие и перекачку паров хладагента используется в промышленности и в...
-
Рассчитываем сменную производительность станка (линии) при выполнении соответствующих технологических операций. 1. Форматно-раскроечный станок Formula...
-
При расчете потребного количества оборудования необходимо привести формулы для расчета производительности с расшифровкой входящих в них параметров и...
-
Введение - Оборудование для реализации процесса варки
Процессы термической обработки самые важные на предприятиях общественного питания. Под действием тепловой энергии в продукте возникают такие сложные...
-
Исходные данные Производительность по готовым изделия - 5 млн. м2 в год. Начальная влажность изделия: WH = 10 %. Конечная влажность изделия: WK =1 %....
-
Технологический расчет Цель расчета: определить основные размеры насадочного абсорбера для поглощения аммиака водой Исходные данные: 1)...
-
Расчет протяжки для обработки шпоночного паза - Металлорежущий инструмент
Исходные данные для расчета протяжки. Материал изделия - сталь 60; уВ = 800 Н/мм2, L = 65 мм. Эскиз обрабатываемого паза (рисунок 1). Рисунок 1 Эскиз...
-
Расход теплоты, получаемой кипящей жидкостью от конденсирующего пара в кубе-испарителе колонны, Вт, определяется по формуле , (58) Где - расход теплоты,...
-
В холодильнике происходит охлаждение дистиллята от температуры конденсации до 30°С. Температурная схема процесса 80,8> 30 38 18 ДtБ=42,8 ДtМ=12...
-
В дефлегматоре конденсируется бутиловый спирт с небольшим количеством этанола. Температура конденсации паров дистиллята tD=82,50С Температуру воды на...
-
Расчет долбяка для нарезания косозубых колес - Металлорежущий инструмент
Рассчитать и сконструировать долбяк для нарезания косозубых колес: угол зацепления = 20, модуль нарезаемого колеса m = 2,5мм число зубьев нарезаемого...
-
Расход теплоты, получаемой кипящей жидкостью от конденсирующего пара в кубе-испарителе колонны Где - расход теплоты, отнимаемой охлаждающей водой от...
-
=; = = = Выбираем по ГОСТ D1 =250мм и D2 =250мм Расчет и выбор тепловой изоляции Целью расчета тепловой изоляции является определение толщины слоя...
-
Конструктивные размеры элементов корпуса и крышки редуктора Толщина стенки корпуса д, мм Принимаем д = 5 мм. Толщина стенки крышки корпуса редуктора1, мм...
-
Сжатые винты проверяют на устойчивость по условию устойчивости: , Где - расчетный коэффициент запаса устойчивости; - допускаемый коэффициент запаса...
-
Методика расчета дуговой печи (для плавки черных металлов). - Дуговая печь косвенного действия
Определяем мощность трансформатора, кВА, Где Wтеор -- удельный расход электроэнергии на расплавление, кВт-ч/т; П -- производительность печи, т/ч; -- КПД...
-
Выбор оборудования Выбираю вертикально сверлильный станок модели 2Н135. Станок предназначен для сверления, рассверливания, зенкерования, развертывания...
-
Расчет оборудования для приготовления теста - Методика приготовления хлебобулочных изделий
Количество замесов для часовой производительности печи Д4, шт, определяем по формуле: Дч= (2.27) Мч= (2.28) Где Gт-количество муки загружаемое на 100л...
-
Нмес=Q/12;(1.5) где Q-годовая программа выпуска изделий, шт; 12-количество месяцев в году Нмес = 1800/12 = 150 шт. Окончательное количество деталей в...
-
Расчет амортизации оборудования - Технологический процесс сборки и сварки кронштейна
Амортизация - денежное возмещение износа основных средств (оборудования).Включается в состав затрат на производство годовой продукции Расчет амортизации...
-
Кз. о = Ср./Сп, (1.13) Где Ср - количество сварочных постов по расчету, шт.; Сп - принятое количество сварочных постов, шт. Кз. о010= 0,08/1=0,08; Кз....
-
При расчете бункерного накопителя-стабилизатора определяют вместимость бункера и необходимое число бункеров. Вместимость каждого бункера...
Конструктивный расчет - Оборудование для реализации процесса варки