Контроль за стандартами - Консерванты и их сущность

Контроль за стандартами микробиологической чистоты препарата производится с помощью специальных испытаний и тестов и подразумевает проверку концентрации микробных тел на единицу продукта, а также их (микробных тел) идентификацию. Европейские официальные стандарты микробиологической чистоты категорически не допускают наличия патогенных и некоторых условно патогенных микроорганизмов. Наши, отечественные ГОСТы лояльнее и допускают некоторое наличие, например, непатогенных дрожжевых грибков. Вот почему соответствие западным нормам говорит о куда большей качественности продукта.

Микробиологические стандарты чистоты распространяются не только на конечный продукт, но и на косметическое сырье. По требованиям и ГОСТа, и ЕС, и тем более GMPC любое сырье, прежде чем из него сделают косметику, должно пройти тесты на микробиологическую чистоту. Особенно это актуально для природного сырья: опыт показывает, что даже спиртовые экстракты растений могут содержать огромное количество микробных тел. Поэтому при производстве косметики используются быстродействующие вещества - биоциды - которые способны в течение нескольких секунд уничтожить микробов.

Консерванты по ЕС должны отвечать следующим критериям:

    - эффективность против широкого спектра микроорганизмов; - бактерицидный эффект; - бактериостатический эффект; - растворимость внутри препарата либо распределение в воде или на поверхности раздела фаз (водной и масляной); - хорошая смешиваемость; - совместимость с сырьем и упаковочными материалами; - стабильность в широком диапазоне значений рН; - температурная стабильность; - низкая токсичность для человека и окружающей среды; - хорошее соотношение цена/качество.

В современной косметической промышленности применяются мультикомпонентные системы, удовлетворяющие сразу всем критериям. К их преимуществам относят:

    - расширение антимикробного спектра действия; - синергический антимикробный эффект; - снижение токсичности; - уменьшение риска устойчивости микроорганизмов; - снижение концентрации консервирующей смеси.

Каждому препарату полагается собственная концентрация консервантов - обычно она подбирается опытным путем, в соответствие с рекомендациями производителей сырья. Ведь в креме, содержащем большое количество белковых продуктов, концентрация консервантов должна быть выше, чем в геле. Однако общие принципы использования консервантов формулируются так: "чем меньше, тем лучше" и "столько, сколько технологически необходимо".

Другими словами, концентрация консерванта не должна быть ни слишком низкой, ни слишком высокой. Недостаточная дозировка может привести к адаптации микроорганизмов, а слишком высокая - к увеличению токсичности косметического препарата. И наилучшим способом определить оптимальную концентрацию считают микробиологический тест. Этот же тест определяет и устойчивость консерванта во времени - все для того, чтобы производитель имел право указать на этикетке: "срок годности - 3 года". Что представляет собой тестирование. Например, крем помещается в термостат при температуре 50С (создавая микробам оптимальные условия для жизни) и через определенные промежутки времени берутся пробы на увеличение числа микробных тел. Если увеличения нет - значит, крем полностью сохранил все свои свойства, и прошел тест успешно. Если же микробы размножаются - значит, либо неправильно выбрана дозировка, либо неверно подобран сам консервант, либо производитель просто завысил срок годности.

Похожие статьи




Контроль за стандартами - Консерванты и их сущность

Предыдущая | Следующая