Значение витаминов - Бодибилдинг
Витаминами называются органические соединения с высокой биологической активностью, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Они не синтезируются в организме, поэтому должны поступать в организм вместе с пищей.
Витамины делятся на две основные группы: водорастворимые и жирорастворимые. Помимо этого, выделяют группу витаминоподобных соединений.
Большинство витаминов, так или иначе, участвует в синтезе белка в организме. Особую важность для спортсменов имеют витамины, контролирующие течение ключевых реакций синтеза анаболических гормонов и белковых молекул.
Прежде всего, это витамин B1 (тиамин), участвующий в серии сложных биохимических процессов и обеспечивающий выработку энергии, требующейся для синтеза белка из аминокислот.
Не менее важными являются витамины В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин) и B12 (цианокобаламин).
Как и витамин В1, витамин В2 энергетически обеспечивает синтез белковых молекул, а также регулирует в клетках процессы потребления кислорода. Витамин В6 участвует в процессе создания необходимого соотношения аминокислот в организме. Витамин B12 принимает участие в выработке метионина - недостающей в организме аминокислоты, запускающей синтез белка на рибосомах, которые отвечают за синтез белка.
Витамин В12 обладает липотропными свойствами, а именно вовлечением жиров в энергетический обмен, оптимально обеспечивающий энергией организм в период формирования рельефа.
Описание витаминов
Витамин А
Витамин А относится к жирорастворимым витаминам.
Хорошо усваивается вместе с жирами и минеральными веществами. Витамин А сохраняется в организме в течение дня.
Обычно существует в двух формах: готовый витамин А (ретинол) (из продуктов животного происхождения) и провитамин А (каротин).
Витамин А измеряется в Единицах Фармакопеи США, в Международных единицах (МЕ) и в Ретиноловых Эквивалентах (RE).
Среднесуточная доза витамина А для взрослых людей составляет около 10.000 МЕ. С увеличением массы тела потребность в витамине возрастает.
Значение. Витамин А предотвращает возникновение куриной слепоты, способствует формированию зрительного пурпура (родопсина) в глазах, а также повышает сопротивляемость инфекциям органов дыхания. Сохраняет здоровыми наружные кожные покровы. Помимо этого, способствует росту и укреплению костей, здоровью кожи, волос, зубов и десен. При наружном применении витамин А помогает при лечении прыщей, импетиго, фурункулов, карбункулов и язв. Не менее эффективно помогает в лечении эмфиземы и гипертиреоза.
Лучшие натуральные источники витамина А: масло из печени рыб (рыбий жир), яйца, молоко, маргарин и желтые фрукты, печень, морковь, зеленые и желтые овощи.
Витамин В
Витамин В относится к водорастворимым витаминам.
Так как любые излишки витамина В выделяются и не запасаются в организме, он должен ежедневно восполняться.
Обычно витамин В измеряется в миллиграммах (мг). Витамины группы В синергичны, так как хорошо действуют в комплексе. Для обеспечения более действенного результата требуется сбалансировать дозы витаминов В1, В2 и В6. Официальная доза для взрослых составляет около 1,2-1,4 мг.
Потребность в витамине В повышается во время болезни, стресса либо оперативного вмешательства. Данный витамин обладает слабым мочегонным эффектом.
Значение. Витамин В способствует росту и улучшает переваривание пищи, особенно углеводов. Также он улучшает умственные способности, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, помогает при морской болезни и укачивании. В медицине уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств и является хорошим лекарством против опоясывающего лишая.
Лучшие натуральные источники витамина В: сухие дрожжи, рисовая шелуха, цельная пшеница, овсяное толокно, арахис, свинина, большинство овощей, отруби, молоко.
Витамин В2
Витамин В2 (рибофлавин) относится к водорастворимым витаминам. Потому он легко всасывается.
Вывод витамина В2 из организма может сопровождаться потерей белка. Должен постоянно восполняться, так как не накапливается.
Витамин В2 измеряется в миллиграммах (мг). Он не разрушается от воздействия тепла, окисления или кислот. Для нормального взрослого человека его среднесуточная доза составляет 1,2-1,6 мг, тогда как для беременных и кормящих женщин доза витамина В2 должна быть увеличена. В стрессовых ситуациях потребность витамина В2 увеличивается.
Значение. Витамин В2 способствует росту и размножению, сохраняет кожу, ногти, волосы. Также он помогает залечивать язвочки рта, губ и языка, улучшает зрение. Совместно с другими веществами участвует в обмене углеводов, жиров и белков.
Лучшие натуральные источники витамина В2: молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, листовые зеленые овощи, рыба, яйца.
Витамин В6
Витамин В6 (пиридоксин) относится к водорастворимым витаминам.
Данный витамин выводится через 8 часов после приема. Как все витамины группы В он должен постоянно восполняться. В действительности витамин В6 является группой витаминов: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, тесно взаимосвязанных друг с другом и действующих одновременно. Витамин В6 измеряется в миллиграммах. Он необходим для образования антител и красных кровяных клеток.
Среднесуточная норма витамина В6 взрослого человека составляет 1,6-2,0 мг, тогда как для беременных женщин она несколько повышается.
Витамин В6 необходим для надлежащего усвоения витамина В12. Кроме того, он требуется для синтеза соляной кислоты и соединений магния.
Значение. Витамин В6 способствует нормальному усвоению белка и жира. Также он способствует превращению триптофана (важной аминокислоты) в ниацин. Витамин В6 помогает предотвращать нервные и кожные расстройства, облегчает состояние тошноты и способствует правильному синтезу нуклеиновых кислот, препятствующих старению. Кроме того, он уменьшает ночные спазмы мышц, судороги икроножных мышц, онемение рук, определенные формы невритов конечностей. Весьма эффективен как натуральное мочегонное средство.
Лучшие натуральные источники витамина В6: пивные дрожжи, пшеничные отруби, черная патока, молоко, яйца, говядина, завязь пшеницы, печень, почки, сердце, дыня, капуста.
Витамин В12
Витамин В12 (кобаламин) водорастворим и действенен в крайне малых дозах. Также известен как "красный витамин" и цианокобаламин.
Витамин В12 измеряется в микрограммах (мкг). Это уникальный витамин, где содержатся незаменимые минеральные элементы. Через желудок всасывается не очень хорошо. Потому он должен вступить во взаимодействие с кальцием во время поглощения пищи. Среднесуточная доза витамина В12, рекомендуемая для взрослых, составляет 3 мкг.
Вегетарианская диета с пониженным содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты часто скрывает дефицит витамина В12. Здоровая щитовидная железа способствует усваиванию витамина В12.
Значение. Витамин В12 предотвращает появление анемии, способствует росту и улучшению аппетита (у детей), увеличивает энергию, поддерживает нервную систему в здоровом состоянии, снижает раздражительность, а также улучшает концентрацию, память и равновесие.
Лучшие натуральные источники витамина В12: печень, говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, почки.
Витамин С
Витамин С (аскорбиновая кислота) относится к водорастворимым витаминам.
Этот витамин играет основную роль в образовании коллагена, важного для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Кроме того, он способствует усвоению организмом железа.
Витамин С измеряется в миллиграммах. Его расход при стрессах крайне высок. Обычно РНП для взрослых составляет 45 мг.
Повышенную потребность в витамине С имеют пожилые люди и заядлые курильщики (например, одна выкуренная сигарета разрушает 25 мг С).
Значение. Витамин С прекрасно заживляет раны, ожоги и кровоточащие десна. Также он ускоряет заживление послеоперационных ран, способствует снижению уровня холестерина в крови, предохраняет от многих вирусных и бактериальных инфекций. Витамин С является действенным натуральным слабительным. Кроме того, он существенно уменьшает вероятность тромбообразования, помогает при лечении простудных заболеваниях и уменьшает эффекты воздействия различных аллергенов.
Витамин С крайне распространен как полезная добавка. Его выпускают во всех видах. Чистый витамин С получается из декстрозы зерновых. Натуральный (или органический) витамин С и обычная аскорбиновая кислота различаются в способности человека усваивать его. Самая лучшая добавка витамина С содержит полный его комплекс вместе с биофлавоноидами, геспередином и рутином (цитрусовые соли).
Лучшие натуральные источники витамина С: цитрусовые, ягоды, сладкий картофель, простой картофель, шиповник, зеленые овощи, помидоры, цветная капуста.
Витамин D
Витамин D (кальциферол, виостерол, эргостерол) относится к жирорастворимым витаминам.
Он приобретается вместе солнечным светом или пищей. Ультрафиолет оказывает воздействие на масла кожи, способствуя образованию витамина D, всасывающегося в тело. Витамин D всасывается вместе с жирами через стенки желудка при его приеме вовнутрь.
Измеряется в Международных Единицах (МЕ). Среднесуточная доза витамина D для взрослых составляет около 400 МЕ (5-10 мкг).
Когда на коже появляется загар, выработка витамина D прекращается.
Значение. Витамин D утилизирует кальций и фосфор - элементы, необходимые для укрепления костной структуры организма. Вместе с витаминами А и С является действенным профилактическим средством простудных заболеваний. Также помогает в лечении конъюнктивитов.
Лучшие натуральные источники витамина D: рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко.
Витамин Е
Витамин Е (токоферол) относится к жирорастворимым витаминам. Должное его количество накапливается в печени, жировых тканях, в сердце, мышцах, яичках, матке, крови, надпочечниках и гипофизе.
Витамин Е измеряется в МЕ. Обычно состоит из токоферолов.
Этот витамин является активным антиоксидантом, препятствующим окислению жировых соединений, витамина А, селена, двух серосодержащих аминокислот и отчасти витамина С.
От 60% до 70% дневной дозы витамина Е выделяется вместе с калом. Кроме того, он важен как сосудорасширяющий фактор и антикоагулянт. Очень эффективен в сочетании с селеном.
Значение. Витамин Е обладает омолаживающими свойствами, замедляющими старение клеток, вызванное окислением. Он защищает легкие от загрязненного воздуха, предупреждает появление и растворяет кровяные тромбы. Также витамин Е ускоряет заживление ожогов. Действуя как мочегонное средство, он может понижать кровяное давление. При беременности предохраняет от выкидышей.
Лучшие натуральные источники витамина Е: брюссельская капуста, листовая зелень, шпинат, обогащенная мука, завязь пшеницы, соевые бобы, растительные масла, броколли, цельное зерно, цельные злаки и яйца.
Витамин Р
Витамин Р (С комплекс, цитрусовые биофлавоноиды, рутин, гесперидин) относится к водорастворимым витаминам. Состоит из цитрина, рутина, гесперидина, флавонов и флавоналов.
Измеряется в миллиграммах. Флавоноидами называются вещества, придающие цитрусовым оранжевый и желтый цвет. Иногда витамин Р называется фактором проницаемости капилляров. Ежедневная норма потребления этого витамина пока не установлена, однако специалисты-диетологи пришли к выводу, что на каждые 500 мг витамина С необходимо принимать примерно 100 мг (минимальная доза) витамина биофлавоноидов.
Значение. Витамин Р укрепляет стенки капилляров, предотвращая образование синяков. Кроме того, он помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен. Показал себя как хороший помощник в лечении отеков и головокружения, причиной которых являются болезни внутреннего уха.
Лучшие натуральные источники витамина Р: абрикосы, гречиха, ежевика, белая кожура и междольковая часть цитрусовых, черешня, шиповник.
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота (фолацин) является водорастворимым представителем группы В.
Измеряется в микрограммах. Фолиевая кислота способствует метаболизму белков.
Официальная доза для взрослых составляет около 400 мкг в сутки.
Данная кислота особенно важна для образования нуклеиновых кислот (РНК и ДНК), а также необходима для деления клеток организма. Не менее важна для усвоения сахара и аминокислот.
Значение. Фолиевая кислота улучшает выделение молока, защищает от кишечных паразитов и пищевых отравлений, обеспечивает здоровый вид кожи. При болях действует как анальгетик. Является прекрасным профилактическим средством против язвенного стоматита. Способствует улучшению аппетита.
Лучшие натуральные источники фолиевой кислоты: печень, яичный желток, дыня, абрикосы, тыква, темно-зеленые овощи с листьями, морковь, дрожжи (торула), авокадо, бобы, цельная пшеничная и темная ржаная мука.
Кальция пентонат
Пантотенат кальция (пантотеновая кислота, пантенол, витамин В5) является водорастворимым представителем группы В.
Он помогает при построении клеток, отвечает за нормальный рост и нормальное развитие центральной нервной системы и жизненно необходим для хорошей работы надпочечников. Помимо этого, этот витамин участвует в преобразовании жиров и сахаров в энергию. Кальция пантотенат необходим для синтеза антител, для усвоения парааминобензойной кислоты и холина.
Официальная среднесуточная норма для взрослых составляет 10 мг.
Данный витамин синтезируют в организме кишечные бактерии.
Значение. Кальция пантотенат способствует заживлению ран, помогает при инфекциях, способствуя синтезу антител. Также он применяется в лечении послеоперационного шока, и снижает побочные и токсичные эффекты многих антибиотиков.
Лучшие натуральные источники кальция пантотената: завязь пшеницы, почки, печень, сердце, зеленые овощи, мясо, цельное зерно, отруби, пивные дрожжи, орехи, цыплята, патока.
Суточная потребность в витаминах
Поливитамины не оказывают заметного влияния на здоровье, так как действуют лишь профилактически.
Организм становится более устойчивым к простудным заболеваниям и ко всем негативным факторам внешней среды. Витамины замедляют старение организма.
Например, прием поливитаминов автоматически продляет жизнь лабораторных животных на 17-25%.
Помимо множества известных витаминов, есть еще один, известный всем. Эта самые обычные пивные дрожжи.
Как правило, дрожжи размножаются на пророщенном ячмене, где сосредоточено огромное количество жирорастворимых витаминов. Также дрожжевые грибки вырабатывают практически весь комплекс водорастворимых витаминов и даже содержат редчайшие вещества как, например, парааминобензойную кислоту.
Сегодня в продаже можно встретить много различных препаратов, изготовленных из высушенных пивных дрожжей. Однако куда больший эффект дают жидкие пивные дрожжи, чьи живые грибки поселяются в кишечнике, продолжая вырабатывать витамины и нормализуя состав кишечной микрофлоры.
В свое время дрожжи были единственным мультивитаминным комплексом в нашей стране.
Не менее качественным поливитаминным комплексом являются проращенные зерна: рожь, овес, пшеница, ячмень, горох, фасоль и соя. Из них можно приготовить вкусный и полезный витаминный салат.
Витамин |
Суточная потребность |
Витамин А (ретинола ацетат, ретинола пальмитат) и каротин |
1,5 - 2,5 мг |
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
70 - 100 мг |
Витамин В1 (тиамин) |
1,5 - 2,0 мг |
Витамин В2 (рибофлавин) |
2,5 - 3,5 мг |
Витамин В3 (РР, ниацин, никотиновая кислота) |
15,0 - 25,0 мг |
Витамин В5 (пантотеновая кислота) |
5,0 - 15,0 мг |
Витамин В6 (пиридоксин) |
2,0 - 3,0 мг |
Витамин В9 (фолацин) |
0,2 - 0,4 мг |
Витамин В12 (цианокобаламин) |
2,0 мкг |
Витамин D |
2,5 - 10 мкг |
Витамин Е (токоферол) |
10,0 - 20,0 мг |
Витамин К |
1,8 - 2,2 мг |
Витамин Р (рутин, цитрин) |
25,0 мг |
Биотин |
0,15 - 0,50 мг |
Холин |
4 - 6 г |
Инозитол |
4 - 8 г |
Параамино-бензойная кислота |
Точная доза не установлена |
Фолиевая кислота |
0,1 мг |
Похожие статьи
-
Влияние витаминных препаратов на работоспособность спортсменов - Роль витаминов в спорте
Тиамина хлорид (препарат витамина В1). До настоящего времени исследования, касающиеся изолированного влияния тиамина на физическую работоспособность не...
-
Препараты водорастворимых витаминов - Роль витаминов в спорте
Тиамина хлорид (вит. В,) -- это гетероциклическое соединение, которое состоит из пиримиди-нового и тиазолового циклов. Тиамин в большом количестве...
-
Жиры выполняют в организме много функций - накапливают энергию, сохраняют тепло, защищают от травм, участвуют в обмене и образовании необходимых...
-
Питание для спортсмена, особенно с учетом специализации, играет важнейшую роль, так как помогает сохранить и укрепить здоровье, поднять...
-
Значение витаминов состоит в том, что, присутствуя в организме в ничтожных количествах, они регулируют реакции обмена веществ. Роль витаминов сходна с...
-
Пищевые добавки при занятиях бодибилдингом и фитнесом - Фитнес и бодибилдинг
На данный момент существует много литературы, из которой можно узнать, как правильно тренироваться и питаться. В спортивное питание входит протеин,...
-
Препараты жирорастворимых витаминов - Роль витаминов в спорте
Ретиноиды (вит. А) -- это группа производных бета-енона (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, эфиры ретинола и др.), которые имеют биологическую...
-
Питание, Разнообразие пищи - Бодибилдинг как спорт и образ жизни
Тренировка стимулирует рост мышц, но чтобы тренировка была эффективной, организм нуждается в достаточном количестве энергии и сырья, только тогда...
-
Рациональное питание и его значение для здоровья - Здоровый образ жизни и его составляющие
Извечное стремление людей быть здоровыми и работоспособными привело к тому, что в последнее время много внимания стало уделяться рациональному питанию...
-
Оздоровительный бег - Значение физических нагрузок для здоровья человека
Оздоровительный бег является наиболее простым и доступным (в техническом отношении) видом циклических упражнений, а потому и самым массовым. По самым...
-
Каждое изменение мощности работы требует нового сдвига активности различных органов и систем организма спортсмена. При этом быстрее быстрые изменения в...
-
Стероиды - Фитнес и бодибилдинг
Сегодня мы не отыщем ни одного начинающего культуриста, который бы ни разу в жизни не слышал, что анаболические стероидные препараты вредны. Тем не менее...
-
Комплексная методика регулирования и сгонки массы тела Как уже упоминалось, сгонка веса -- это комплекс методов, включающий в себя современную систему...
-
Лыжный спорт - один из самых массовых видов спорта, культивируемых в Республике Беларусь. Наибольшей популярностью в силу доступности и характера...
-
Виды витаминной терапии - Роль витаминов в спорте
Заместительная витаминотерапия предусматривает введение витаминного препарата в случае определенного гипо - или авитаминоза (например, больным пеллагрой...
-
Значение туристского многоборья в физическом развитии школьников В наш технический век появилась гиподинамия - нарушение функций организма из-за...
-
Введение, Оздоровительное значение лыжного спорта - Горнолыжный спорт
Лыжный спорт - один из самых массовых видов спорта, он широко распространен во всех регионах РФ, где есть продолжительная и снежная зима. Наибольшей...
-
Движения, потребность в которых обусловлена закономерностями роста организма,- непременное условие нормального развития, укрепления здоровья,...
-
Витаминный препарат спортсмен терапия Витаминные препараты -- это препараты естественных витаминов (из растительного и животного сырья), их синтетические...
-
Фундаментальным принципом физического воспитания является связь физической культуры и спорта с трудовой деятельностью людей. На практике это выражается в...
-
Плавание - Значение физических нагрузок для здоровья человека
В этом виде циклических упражнений также участвуют все мышечные группы, но вследствие горизонтального положения тела и специфики водной среды нагрузка на...
-
Для работников умственного труда систематическое занятие физкультурой и спортом приобретает исключительное значение. Известно, что даже у здорового и...
-
Физическая культура в обеспечении здоровья - Значение физической культуры для здоровья
Физическая культура - основа социально-культурного бытия индивида, основополагающая модификация его общей и профессиональной культуры. Структура...
-
Значение сервисной деятельности для гостиничного хозяйства В большинстве стран гостиницы играют важную роль, предоставляя возможности для проведения...
-
Зона красной линии, Жиросжигающие тренировки - Фитнес и бодибилдинг
Последняя зона называется "зоной красной линии", она лежит в пределах 90-100% от максимального пульса. Тренируясь в этой зоне, помните о том, что вы...
-
Продолжительность тренировки - Фитнес и бодибилдинг
Вторым моментом, на который стоит обратить внимание при Тренировке сердечнососудистой системы является ее продолжительность. Это время, которое вы...
-
Жиросжигающие тренировки - Значение физической культуры и спорта
Задумавшись о своих лишних килограммах, большинство людей сразу же принимает решение начать занятия спортом, чтобы в один прекрасный день, встав на весы,...
-
Излишний вес - чем опасен? - Значение физической культуры и спорта
Желание лучше выглядеть - вот основная причина, по которой большинство людей начинают следить за своим весом. Однако, существуют и другие важные причины,...
-
Техника оздоровительного бега - Значение физической культуры и спорта
Правильная, соответствующая законам биомеханики техника бега, которая доставляет зрителям и (что тоже очень важно) самому бегущему эстетическое...
-
Практика оздоровительного бега - Значение физической культуры и спорта
В лечебной практике бег не является основной лечебной методикой, скорее это дополнительный метод. Обычно рекомендуется добавлять бег к остальным...
-
Если спортсмен хочет перейти в высшую весовую категорию, то возникает вопрос о том, как наиболее быстро и рационально увеличить массу тела. Простое...
-
Методика бега на средние дистанции - Значение физической культуры и спорта
Бег является одним из популярнейших занятий в мире. Занятия этим видом спорта являются важным средством физического воспитания, занимают одно из первых...
-
Изменение массы тела в процессе спортивной тренировки - Значение физической культуры и спорта
Как изменяется вес тела в процессе спортивных занятий? В первые 2--3 недели начального (подготовительного) периода тренировки вес тела в большинстве...
-
Регулировка массы тела в процессе спортивной тренировки - Значение физической культуры и спорта
Регулирование веса тела имеет немаловажное значение для спортивной практики. Естественно, что в первую очередь эта проблема привлекает внимание...
-
Тренировка сердечно-сосудистой системы, Разминка и растяжка - Фитнес и бодибилдинг
Для того, чтобы обеспечить максимальную эффективность и безопасность тренировки сердечнососудистой системы необходимо следовать определенным инструкциям,...
-
Врачебный контроль и врачебно-педагогические наблюдения дадут лучший результат, если они будут дополнены самоконтролем. Самоконтроль -- существенное...
-
Тренировка - Бодибилдинг как спорт и образ жизни
- с помощью упражнений, направленных на всестороннее развитие всех мышечных групп, создание по возможности совершенного мышечного рельефа человеческого...
-
Фармакологическое регулирование тренированности спортсменов проводится строго индивидуально, по конкретным показаниям и направлено на расширение "узких"...
-
Физические упражнения утренней гимнастики и их значение - Утренняя гимнастика
Физические упражнения утренней гимнастики способствуют увеличению тока лимфы, усилению циркуляции межтканевой жидкости, увеличению венозного кровотока....
-
Врачебный контроль - это комплексное медицинское обследование физического развития и функциональной подготовленности занимающихся физическими...
Значение витаминов - Бодибилдинг