Заключение - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Целью данной курсовой работы является освоение методики расчета и пути повышения эффективного использования переработки свиней.
Была рассмотрена технология переработки мякотных субпродуктов.
В разделе расчет цеха первичной переработки рассматривались следующие подразделы:
- 1. расчет сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов и тары; 2. расчет и расстановка рабочей силы; 3. расчет и подбор оборудования; 4. расчет площадей проектируемого производства.
Увеличить выход готовых продуктов можно за счет рационального использования правильно подобранной технологической схемы первичной переработки свиней.
За последние годы значительно расширился ассортимент продукции, вырабатываемый мясоперерабатывающими предприятиями. Это продуктивно требованиями рынка - выпускать конкурентоспособные продукты из мяса свиней. Причем, с повышением уровня жизни населения, требования к качеству продуктов растут.
Можно говорить об очевидном моменте анализируемой ситуации, связанном с тем, что воздействие иностранных производителей на отечественный рынок мяса и продукции его переработки ослабевает, а российские производители получают более благоприятную среду, что приводит к росту производства мясной индустрии по России в целом.
Похожие статьи
-
При разработке проектов предприятий мясной отрасли следует стремиться к созданию безотходного экологически чистого производства: необходимо предусмотреть...
-
В цехе первичной переработки скота осуществляются убой и первичная переработка скота. Продукция цеха является сырьем для других цехов: холодильника,...
-
Подбор технического оборудования - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Расчет числа единиц оборудовании производим по формуле (13): Где, А - число голов скота, перерабатываемого в смену; Т - длительность смены в часах; g -...
-
Основным расчетом в цехе первичной переработки является расчет длины подвесного пути, который может быть конвейерным, бесконвейерным или частично...
-
Свиньи и полученная от их переработки свинина должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. Свиньи должны соответствовать требованиям...
-
Технологические расчеты - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Расчет сырья и готовой продукции производится на основании принятых технологических схем по нормам выходов, принятому живому весу скота и количеству...
-
Введение - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. В структуре потребления жителями республики мяса и мясопродуктов на долю свинины приходится около...
-
Площадь основных помещений определяют по формуле: Где А - сменная мощность цеха, головы; d - удельная норма площади, м2. Но так как заданная...
-
Выбор технологической схемы осуществляется с тенденцией развития отрасли. Выбранная схема предопределяет направление переработки отдельных видов сырья....
-
Улучшение использования земельных ресурсов - большая комплексная проблема. Она сводится к решению следующих 4 задач, каждой из которых соответствует...
-
Расчет рабочих - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Количество рабочих рассчитываем по формуле (2), исходя из производительности и норм выработки на ручные и машинно-ручные операции на одного рабочего в...
-
В вентиляционных выбросах цехов предприятий мясной промышленности содержится сероводород, аммиак, фенолы, альдегиды, кетоны, диоксид углерода, сажа,...
-
Для защиты от загрязнения пресных вод в проектах необходимо предусматривать проведение технологических и технических мероприятий. Технологические...
-
Расчет производится по нормам расхода и сменной производительности цеха. Расход электроэнергии Е = 0,15Ч249 = 37,35 кВт/ч Расход холодной воды Wx =...
-
Расчет и расстановка рабочей силы - Пути повышения эффективного использования переработки свиней
Для решения этой задачи в цехах, оборудованных конвейерными линиями, необходимо определить ритм технологического потока, т. е. промежутки времени в...
-
Результаты сельскохозяйственного производства зависят от эффективности использования производственных ресурсов, в первую очередь земельных. Экономическая...
-
Важным оценочным этапом производства зерна является выявление и подсчет резервов увеличения объемов производства и реализации, а также разработка...
-
Заключение - Физиологический статус организма свиней при использовании в рационе Лигногумата-КД-А
Представленные результаты исследований свидетельствуют о положительном влиянии лигногумата-КД-А на организм свиней. Для коррекции иммунобиохимического...
-
"Земельные ресурсы характеризуются пространственной ограниченностью. Однако с экономической точки зрения ограниченность земли понятие относительное, -...
-
Таким образом, основной проблемой ОАО "Межозерный край" можно считать снижение эффективности животноводства: -снижение удоев; - сокращение привесов...
-
Интенсификация сельскохозяйственного производства осуществляется по следующим направлениям. Качественное совершенствование сельскохозяйственной техники....
-
На современном этапе развития сельского хозяйства правильный севооборот - основа рационального земледелия. Севооборот - научно обоснованное чередование...
-
Мероприятия по улучшению рационального использования земельных ресурсов Рекультивация земель - комплекс работ, направленный на восстановление...
-
Состояние и структура земельных ресурсов Все земли Российской Федерации составляют единый государственный земельный фонд. В соответствии с Конституцией...
-
1 Обоснование внедрения удобрений. Правильная система удобрения - это комплекс агрономических и организационных мероприятий по рациональному...
-
Важное условие эффективного применения калийных удобрений -- хорошее обеспечение растений азотом и фосфором. На почвах, бедных азотом и фосфором, одни...
-
Заключение, Библиографический список - Переработка органических отходов методом вермикультуры
Вермикомпостирование органической фракции ТБО можно и нужно использовать для решения некоторых экологических проблем. Переработка на местах органической...
-
В состав подпрограммы 1 "Развитие подотраслей растениеводства и животноводства, переработки и реализации продукции растениеводства и животноводства на...
-
Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство удовлетворения его разнообразных потребностей. Сельскохозяйственное...
-
Вопросы качества мясной продукции, играющей важную роль в питании человека, неразрывно связаны с технологическим и санитарно-гигиеническим режимом...
-
Заключение, Список литературы - Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока
Таким образом, мы увидели всю важность гигиены получения молока и его первичной обработки на ферме, а так же ознакомились с разносторонними аспектами...
-
Заключение - Методы и функции прогнозирования и планирования при использовании земель с/х назначения
В курсовом проекте мы изучили методы и функции планирования при использовании земель с/х назначения находящихся на территории Зейского района Таким...
-
В моей курсовой работе представлена разработка мероприятий по повышению плодородия почв, такие как известкование, фосфоритование, повышение калийного...
-
ЗАКЛЮЧЕНИЕ, ЛИТЕРАТУРА - Естественные кормовые угодья, их улучшения и рациональное использование
Естественные пастбища являются важным источником кормов для животноводства. Природные пастбища как источники дешевого корма для скота приобретают...
-
Сроки исследования Группа Контрольная Первая опытная Вторая опытная Третья опытная Общий белок, г/л Свиноматки за 2 мес до опороса 79,97±0,24 80,03±0,27...
-
Таблица 4. Расчеты надежности параллельной схемы выполнения системы "ПЦР-РПИФ" с учетом превалентности случаев АЧС в фермах разного размера (расчеты...
-
Таблица 2. Индивидуальные оценки диагностической чувствительности и специфичности РПИФ и ПЦР для подтверждения АЧС (WinEpiscope 2.0, Р=0,05) Вид Домашние...
-
Таблица 1 Размеры положительных АЧС выборок (количества страт и животных по видам), использованные в расчетах для определения диагностической...
-
Основной особенностью семилетнего развития эпизоотического процесса АЧС в сильно структурированном свиноводстве Российской Федерации является наблюдаемая...
-
В статье представлены статистические параметры диагностической работы ПЦР и РПИФ, основанные на использовании сложного проекта стратифицированной выборки...
Заключение - Пути повышения эффективного использования переработки свиней