Продукты переработки - Зерновые корма и отходы их переработки, питательность, технология подготовки к скармливанию. Использование в кормлении свиней

Побочные продукты маслоэкстракционной промышленности.

Жмыхи и шроты - это высокобелковые кормовые продукты, получаемые при переработке семян масличных растений -- сои, подсолнечника, льна, хлопка, арахиса и др. При отжиме масла из семян масличных растений на прессах получают жмыхи, при экстрагировании масла из семян органическими растворителями (бензином, дихлорэтаном) -- шроты.

В жмыхах и шротах содержится от 31 до 45 % сырого протеина. Несмотря на несколько лучшее качество протеина в жмыхах и шротах по сравнению с зерном злаковых культур, первой лимитирующей аминокислотой в них остается лизин. Исключение составляет соевый шрот или жмых, которые в отличие от других продуктов этой группы богаты лизином.

При использовании жмыхов и шротов, кроме соевых, в рационах молодняка свиней и птицы в качестве единственного высокобелкового компонента можно сбалансировать их по протеину, но они останутся дефицитными по лизину. Поэтому эффективность использования таких рационов будет невысокой.

Соевые, подсолнечные, льняные, хлопковые жмыхи и шроты отличаются высокой энергетической ценностью (104--125 корм, ед. в 100 кг корма). Жмыхи и шроты характеризуются высоким содержанием фосфора при сравнительно низком содержании кальция. Они довольно хорошие источники витаминов группы В, за исключением В12

Соевый шрот.

Тестированный (подвергнутый влаготепловой обработке) соевый шрот -- очень ценный белковый корм для всех сельскохозяйственных животных. Однако наиболее рационально использовать его в комбикормах для свиней и птицы (в первую очередь для молодняка), которые требовательны не только к количеству протеина в рационе, но и к его качеству, определяемому содержанием и соотношением в нем незаменимых аминокислот.

Подсолнечный шрот (или жмых).

Охотно поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Однако по сравнению с соевым шротом или жмыхом в нем содержится почти в 2 раза меньше лизина и в 2 с лишним раза больше клетчатки. Подсолнечный жмых и шрот используют преимущественно в комбикормах для взрослых животных всех видов, молодняка крупного рогатого скота, молодняка свиней старше 2-месячного возраста и для птицы.

Льняной шрот (или жмых).

Белок льняного шрота менее полноценный, чем белок соевого. По сравнению с последним в льняном шроте содержится в 2,5 раза меньше лизина и несколько меньше серосодержащих аминокислот. Льняной шрот -- отличный белковый корм для крупного рогатого скота. В концентратах для данного вида животных он может быть единственным высокобелковым компонентом.

При использовании льняного шрота в кормлении животных необходимо соблюдать определенные меры предосторожности. Незрелые семена льна содержат в небольшом количестве цианогенный глюкозид линамарин и сопутствующий ему фермент линазу, которая способна гидролизовать линамарин с выделением синильной кислоты. При соблюдении технологического процесса извлечения масла из семян льна фермент линаза и большая часть линамарина разрушаются, и получаемый в этих условиях шрот совершенно безопасен.

Если же извлечение масла из недозрелых семян льна происходит при низкой температуре, линамарин и линаза остаются в шроте в неизменном состоянии. Такой продукт может вызвать отравление при скармливании его нежвачным животным.

В отличие от моногастричных животных у жвачных синильная кислота, образующаяся под действием линазы, всасывается в кровь очень медленно, быстро обезвреживается в печени, не оказывая в связи с этим отрицательного влияния на организм.

Чтобы избежать отравления животных, предназначаемый для использования льняной шрот необходимо проверять на содержание в нем синильной кислоты по методу, описанному в ГОСТ 13979.8-- 69.

Хлопковый шрот (жмых).

Хлопковые шрот и жмых содержат

Большое количество протеина (35--45 %), но качество его значительно хуже, чем в соевом шроте. Лизина в нем содержится в 2 с лишним раза меньше. Как и во всех жмыхах и шротах, в нем содержится мало кальция.

Семена хлопчатника содержат 0,03--0,2% желтого пигмента -- госсипола. Это ароматический альдегид, обладающий сильным отрицательным действием на организм моногастричных животных, токсичен для них даже при низких уровнях его в продукте.

Количество госсипола в хлопковых жмыхах и шротах сильно колеблется в зависимости от метода переработки семян хлопчатника, температуры их переработки и от количества в них госсипола. Установлена определенная взаимосвязь между цветом хлопкового жмыха или шрота и содержанием в них госсипола. Больше госсипола содержится в жмыхах и шротах светло-желтого цвета. Жмых темно-желтого, желто-бурого, красно-бурого или коричневого цвета содержит меньше госсипола.

На организм взрослых жвачных животных скармливание хлопкового шрота (жмыха) не оказывает вредного действия. Поэтому наиболее рационально использовать его в комбикормах-концентратах и кормовых смесях для взрослого крупного рогатого скота.

Количество госсипола в хлопковых жмыхах и шротах следует контролировать по методу, описанному а ГОСТ 13979.11--69.

Побочные продукты предприятий сахарной промышленности.

При переработке сахарной свеклы получают два вида кормовых продуктов: свекловичный жом и кормовую патоку - мелассу.

Жом свекловичный.

В 100 кг сухого свекловичного жома (влажность 13,2 %) содержится 84 корм. ед. В 1 кг его содержится 80 г сырого протеина, 6,1 г лизина, 3,2 г серосодержащих аминокислот, около 5 г кальция и около 2 г фосфора. По сравнению с другими кормовыми продуктами растительного происхождения в жоме содержится значительно больше клетчатки -- 17,3%.

Сухой жом -- ценное кормовое средство для жвачных. В комбикорма для откорма молодняка крупного рогатого скота и коров его можно вводить до 10 % по массе, заменял им соответствующее количество зерна.

До 5 % жома можно вводить в комбикорма для свиноматок первого периода супоросности.

Меласса.

Это углеводистый корм, в котором содержится около 50% сахара и около 10 % азотистых веществ, в основном небелкового происхождения. В 1 кг мелассы содержится 2,5 г кальция и 0,2 г фосфора, в 100 кг ее -- 75 корм. ед. Благодаря высокому содержанию сахара меласса легко усваивается животными и птицей. В рационы для коров и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота мелассу можно вводить в количестве 7--10% по питательности, для свиноматок, откармливаемых свиней -- до 5%. Большое содержание сахара и щелочных солей в мелассе раздражает кишечник животных и нередко вызывает у них диарею, если мелассу скармливают в больших количествах. Введение же этого корма в рацион свиней в небольших количествах оказывает положительное воздействие. Меласса улучшает вкус других кормов, повышает аппетит у свиней и, кроме того, при даче беконным подсвинкам, например, кукурузы, овса, жмыхов и др., ослабляет их негативное воздействие на качество бекона.

Использование мелассы позволяет экономить соответствующее количество зерна.

Похожие статьи




Продукты переработки - Зерновые корма и отходы их переработки, питательность, технология подготовки к скармливанию. Использование в кормлении свиней

Предыдущая | Следующая