Требования к технологическим процессам - Конюшня на 20 спортивных лошадей

Поение.

Значение воды. Все живое вещество нашей планеты на 2/3 состоит из воды. Как растительные, так и животные организмы при отсутствии воды погибают.

Вода представляет собой основную биологическую жидкость. Она присутствует в виде внутриклеточной воды в клетках и внеклеточной внутри сосудистого русла (плазма) и тканях (тканевая жидкость). В зрелом организме отношение объемов внутриклеточной воды к внеклеточной равно 2:1.

Внутриклеточная вода занимает 45% массы тела, то есть в 2 раза больше, чем внеклеточная. Последняя, находящаяся в плазме крови, тканевой жидкости, лимфе, спинномозговой жидкости и жидкости серозных полостей, составляет около 20% массы тела, в том числе вода плазмы крови и лимфы занимает 4% массы тела.

В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Больше всего воды задерживается в коже, соединительной ткани и мышцах: они служат как бы "депо" воды. Кожа играет особую роль в водном обмене, а также защищает организм от внезапных изменений температуры. Через эпидермис в результате диффузии и потения выделяется вода, что позволяет организму уменьшить мочеотделение.

Животные чрезвычайно чувствительны к недостатку воды. При потере воды организмом в количестве 20% и более наступает смерть. Они труднее переносят жажду, чем голод, что особенно выражено у молодняка. При общем голодании, но при даче воды животные в состоянии прожить 30--40 сут, хотя при этом теряют 50% жиров, углеводов и белков, при лишении воды -- погибают через 4--8 сут.

При дефиците воды Органы и ткани обедняются водой, нарушается обмен веществ и нарастает количество молочной кислоты, снижаются окислительные процессы, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащается дыхание, понижается секреция пищеварительных желез, исчезает аппетит и резко падает продуктивность. Водное голодание приводит к интоксикации организма, так как происходят существенные изменения в печени, почках, составе крови (увеличение ее плотности), начинается усиленный распад белков.

При избытке воды В организме происходит значительное разбавление электролитов. Это вызывает повреждение клеток, а впоследствии -- так называемое водное отравление.

Вода, потребленная в чрезмерном количестве, проникает в кровяные и другие клетки, обусловливая их набухание. Кровяное давление повышается. Пища, чрезмерно разбавленная водой в кишечнике, плохо усваивается организмом.

Вода -- прекрасный растворитель, а все процессы в организме (ассимиляция, диссимиляция, резорбция, диффузия, осмос и т. д.) протекают в водных растворах органических и неорганических веществ. Вода не только среда, она часто вступает в соединения с другими компонентами живой материи.

Только в жидкой водной среде совершаются процессы пищеварения и усвоения пищи в желудочно-кишечном тракте и синтез живого вещества в клетках организма Вода является непосредственным участником процессов окисления, гидролиза и других реакций межуточного обмена.

Она необходима также для выведения различных вредных веществ из организма, образующихся в результате обмена.

Обезвоживание организма -- это такое его состояние, когда выведение воды из организма значительно превышает поступление. Этим термином обозначают болезненное состояние, при котором объем жидкостей тела, в особенности внеклеточной воды, сильно уменьшается по сравнению с содержанием электролитов. Обезвоживание встречается при различных расстройствах, чаще всего как последствие длительных поносов, непроходимости кишечника, при затруднениях при глотании, потере солей, рвоте и др. Клинически обезвоживание сопровождается жаждой, сухостью языка и слизистых оболочек, понижением эластичности кожи и внутриглазного давления, сильном сгущением мочи (олигоурией), вздутием живота, нарушениями кровообращения и общей слабостью.

Ветеринарно-санитарные требования к воде. Физическое состояние воды, химический и газовый составы, микробная обсемененность, другие ее характеристики оказывают определенное влияние на здоровье животных. Даже перемена воды для поения часто сопровождается расстройством пищеварения у животных и отказом от корма, снижением продуктивности.

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не возбуждает деятельности секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и вызывает негативную физиологическую реакцию.

При поении очень холодной водой организм животных переохлаждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты.

Однако при поении теплой водой (свыше 20 °С) животные (взрослые) становятся более восприимчивы к простудным заболеваниям. Такую воду животные пьют неохотно, нередко развиваются поносы, так как всасывается она медленно.

Наиболее благоприятная температура воды для взрослых животных--10--12°С, для беременных маток-- 12--15°С и молодняка в зависимости от возраста-- 15--30°С. Вода указанной температуры лучше утоляет жажду и оказывает освежающее действие.

Химический состав воды. В природе вода никогда не встречается в виде химически чистого соединения. Обладая свойствами универсального растворителя, она содержит большое количество различных элементов и соединений. На состав природных вод, как поверхностных, так и подземных, большое влияние оказывает их техногенное загрязнение.

Наличие и количество химических примесей в воде обусловлены природными особенностями формирования источника водоснабжения, а также техногенными и антропогенными факторами. Все это создает биогеохимические зоны (провинции) и появление энзоотии у сельскохозяйственных животных.

Влияние суммарного солевого состава воды на организм сельскохозяйственных животных весьма разнообразно. Максимальная минерализация питьевой воды (сухой остаток), определенная по органолептическому признаку, составляет 1 г/л. Вода с большим содержанием солей имеет солоноватый или горьковатый привкус. Основная часть сухого остатка пресных вод представлена хлоридами и сульфатами. Эти соли обладают выраженным соленым или горьким вкусом, что служит основанием для ограничения их содержания в воде на уровне порога ощущения: хлоридов -- 350 и сульфатов -- 500 мг/л. Вода с повышенной

Минерализацией действует на секреторную функцию желудка, нарушает водно-солевое равновесие, в результате чего изменяются многие метаболические и биохимические процессы в организме.

К минерализации воды менее требовательны верблюды, затем овцы и козы. Молодые животные, а также беременные острее реагируют на изменения минерального состава воды, чем взрослые и небеременные.

Сильноминерализованная вода способствует повышению гидрофильности тканей, понижению диуреза, задержке жидкости в организме.

Вода, содержащая более 1 г/л сульфатов, может оказать слабительное действие, особенно на организм молодняка, однако постепенно у животных вырабатывается привыкание к ним (до 2,5 г/л).

При концентрации хлоридов более 1 % вода приобретает соленый привкус. Потребление такой воды может вызвать простое обезвоживание тканей с нарушением электролитического баланса в организме животных.

Жесткость воды Обусловлена суммарным содержанием кальция и магния. Известна прямая высокая корреляция жесткости воды с содержанием в ней кроме кальция и магния еще 12 элементов (в том числе бериллия, бора, кадмия, калия, натрия) и ряда ионов. Как правило в эндемичных зонах, где питьевая вода характеризуется высокой жесткостью, часто регистрируют мочекаменную болезнь. Эти соли могут быть одним из этиологических факторов в развитии уролитиаза.

Систематическое потребление дистиллированной и маломинерализованной воды приводит к нарушению водно-солевого равновесия, состоящему в повышенном выбросе натрия в кровь. В результате происходит перераспределение воды между внеклеточной и внутриклеточной жидкостями.

В воду попадают и другие токсические вещества (пестициды, инсектициды, дезинфектанты и т. д.), вызывающие серьезные отравления и даже смерть животных.

Бактериологические показатели загрязнения воды. Вода играет значительную роль в возникновении некоторых инфекционных, вирусных и инвазионных болезней сельскохозяйственных животных (сибирская язва, энфизематозный карбункул, инфекционная анемия лошадей, бруцеллез, туляремия, пастереллез, сальмонеллез, лептоспироз, сап, чума и рожа свиней, ящур, многие паразитарные болезни и т. д.).

Жизнеспособность (выживаемость) микроорганизмов в воде зависит от ее температуры, наличия органических веществ и химического состава растворенных компонентов.

Однако выявить присутствие патогенных микроорганизмов в воде довольно сложно. Для определения санитарной чистоты воды используют косвенные бактериологические показатели загрязнения --микробное число, коли-титр, коли-индекс.

Микробным числом Называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на МПА из 1 мл воды при температуре 37±0,5°С в течение 24 ч.

Коли-титр -- это наименьший объем исследуемой воды, выраженный в миллилитрах, в котором обнаруживают одну кишечную палочку.

Коли-индекс -- это количество кишечных палочек, содержащихся в 1 л воды.

Вода может быть носителем инвазионного начала или средой обитания для промежуточного хозяина возбудителей паразитарных болезней. Такие болезни, как фасциолез, кокцидиоз, малярия, трихомоноз, диктиокаулез у животных и человека, часто возникают при употреблении недоброкачественной воды, которая содержит инвазионное начало.

Таким образом, природная вода далеко не всегда может удовлетворить физиологические и гигиенические потребности животных. Следовательно, необходимо осуществлять гигиеническое нормирование или стандартизацию состава и свойств воды.

Нормативы водопотребления. Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий эксплуатации, характера кормления, способов поения, температуры и свойств воды.

Ориентировочная потребность животных в воде (в среднем) следующая (л/кг сухого вещества корма): для лошадей -- 2--3; коров -- 4--6; откормочного молодняка -- 3-4; свиней -- 6--8; овец -- 2--3. Чувство жажды появляется при потере воды организмом, равной 1% массы тела.

При организации водоснабжения на животноводческих предприятиях, на пастбищах и при расчете недопотребления пользуются нормами (л/сут):

- коровы молочные 100 (85; 65), мясные 70 (70; 65), быки и нетели 60 (55; 40), молодняк до 6 мес 20 (18; 10), молодняк старше 6 мес 30 (28; 25); - хряки-производители 25 (10), матки супоросные и холостые 25 (12), матки подсосные с приплодом 60 (20), отъемыши 5 (2), ремонтный молодняк 15 (6), на откорме 15 (6); - взрослые овцы (бараны, матки, валухи) 8 (6), молодняк после отбивки 4 (3), ягнята при искусственном выращивании 3(2); - жеребцы-производители 70 (45), кобылы с жеребятами 80 (65), кобылы, мерины и молодняк старше 1,5 лет 60 (50), молодняк до 1,5 лет 45 (35); - кролики, норки, соболи 3, лисы, песцы 7.

Оборудование водопойных пунктов. При содержании животных на пастбищах или в лагерях их поят в определенных местах --на водопойных пунктах. Водопой больных животных непосредственно из открытых водоемов недопустим, так как происходит загрязнение и даже заражение воды.

Берега водоисточников с вязким грунтом выкладывают щебнем, камнем, песком. Они должны быть пологими, достаточной длины и ширины. Для того, чтобы животные не входили в воду и не взмучивали ее, участок водопоя огораживают специальной изгородью, позволяющей пить воду через решетку. Глубина воды в месте поения должна быть не менее 20 см.

Площадки водопойного пункта на пастбищах устраивают по типовому проекту размером 4,8 X 25 м и покрывают железобетонными плитами или булыжником. Колодцы оборудуют водоподъемным устройством, запасными резервуарами для хранения воды на 2-- 3 сут и водопойным инвентарем. Водопойные корыта должны находиться на расстоянии не менее 10--15 м от водохранилища или источника.

Ориентировочные размеры корыт (см): для крупного рогатого скота и лошадей -- 35-- 40 (ширина верха), 25--30 (ширина низа), 25--30 (глубина); для овец и коз -- 25--30, 20-- 25,20--25 соответственно.

Корыта делают из железобетона, кирпича, камня, железа, дерева и другого материала с гладкой поверхностью, позволяющей регулярно их очищать и дезинфицировать. Корыта должны быть плотными, не пропускать воду и иметь отверстие для ее спуска. После того, как весь скот напоен, воду сливают и корыта моют. Деревянные корыта в теплое время года заливают водой. Если площадка водопойного пункта расположена на неровном месте, корыта ставят ниже по уклону, но не на землю, а на подставки различной высоты (см): для крупного рогатого скота -- не менее 50--70, для лошадей-- 80--100 и для овец -- 25--35. На территории водопоя недопустимо образование застойных луж, грязи.

Водопойные корыта в плане располагают Г-, П - образно, в виде круга или треугольника (при одностороннем поении). Вокруг корыт площадку на ширину 3 м мостят камнем или засыпают гравием.

Расстояние от пастбища до водопойного пункта должно быть не более 1 --1,5 км. Нагрузка должна быть примерно следующая: крупного рогатого скота -- 250, овец--1000, лошадей -- 250. Водопойные пункты устраивают на расстоянии 150--200 м от места стоянки скота (лагерь, стойбище, баз, тырло и т. д.), оборудуют удобные подходы для животных.

При содержании животных на отгонных пастбищах их поят несколько раз в сутки: летом -- до 2--3, зимой -- до 1--2, А для лактирующих маток -- не менее 3 раз (верблюдов даже летом -- 1--2 раза).

Время водопоя для отары, гурта или табуна -- не более 1--Ь5 ч. Вдоль скотопрогонных трасс на расстоянии 7--10 км друг от друга устраивают водопойные пункты.

Режимы поения для животных разных видов несколько различаются, и в практических условиях на это следует обратить внимание.

Лошади. Лошадей следует поить 3 раза в сутки, лучше перед кормлением или после поедания сена и перед дачей овса. В жаркое время при тяжелой работе лошадей поя 4--5 раз в сутки. Разгоряченной (потной) лошади нельзя сразу давать холодную воду, так как могут возникнуть простудные заболевания, в частности ревматическое воспаление копыт. После окончания работы лошадь выдерживают 30 мин, затем ей дают сено, слегка смоченное водой, а через 1 ч после окончания работы выпаивают полведра прохладной воды. Через 30 мин поение необходимо повторить. Лошадей лучше всего поить за 30--40 мин до окончания работы. В этом случае после работы они охотнее едят корм. Чтобы лошадь пила воду медленнее, в ведро с водой кладут пучок сена.

После вечернего кормления лошадям дают воду вволю. Зерно (ячмень, овес и др.) скармливают после поения или дают воду не раньше чем через 2 ч после кормления.

При табунном содержании летом лошадей поят 3 раза в сутки, осенью и весной -- 2, зимой -- 1 раз в середине дня.

Жеребята-сосуны в теплое время года должны иметь свободный доступ к воде вместе с матками.

Кормление.

Ветеринарно-гигиенические правила кормления.

Режим и уровень кормления. Кормление животных, как и поение, при отсутствии свободного доступа животных к кормам и воде следует проводить по твердому суточному режиму. Животные очень быстро привыкают к установленному режиму. Нарушение его вызывает у них беспокойство, падение удоев у молочных коров, понижает эффективность использования корма, уменьшает приросты у молодняка. Кроме того, неравномерное во времени кормление (то голод, то перекорм) вызывает излишнюю нагрузку на желудок. Голодные животные набрасываются на корм с большой жадностью, вследствие этого часто слабо пережевывают и мало ослюняют корм, быстро его проглатывая. Это может привести к резкому переполнению (наполнению) желудка (рубца), его мышечному напряжению, ускорению процессов брожения корма, усилению секреторной функции желудка и кишечника, вздутиям и коликам, расстройству пищеварения.

Голодные животные чаще поедают случайные и вредные примеси, посторонние предметы. Наоборот, при частой даче кормов в течение короткого промежутка времени животные менее охотно поедают корм, тщательнее перебирают его, больше оставляют в кормушках несъеденных остатков. Таким образом, правильно распределенные дачи кормов предусматривают и точные паузы отдыха между кормлением. Этот естественный процесс "работы" и "отдыха" по приему корма прослеживается на пастбищах.

Нельзя допускать неравномерных дач корма, приводящих к тем же последствиям, что и неравномерное распределение их во времени. Недостаточные дачи не снимают чувства голода, а чрезмерные, не съедаемые сразу, приводят к потере кормов, оставлению излишков в кормушках, порче кормов и кормушек и т. д.

Режим кормления и уровень кормления зависят от вида животных, породы, возраста, производственной направленности, физиологического состояния. Для взрослых животных частота раздачи корма обычно колеблется от 2 до 3 раз. Новорожденный молодняк кормят чаще, например при совместном содержании теленка с коровой он первые сутки сосет 5--8 раз, высасывая каждый раз в среднем до 2 л молозива. Поросята-сосуны в первые дни их жизни сосут свиноматок почти ежечасно.

Кормление и поение рабочих животных (лошадей) следует производить с учетом как предстоящей, так и бывшей перед тем работы. Известно, что использование лошадей на работе сразу после кормления, особенно зерновым кормом, может привести к коликам. Точно такие же последствия может вызвать дача зернового корма вслед за напряженной работой. В первом случае животному требуется некоторое время на обработку корма пищеварительными соками, а во втором -- ему необходим отдых и приведение в норму дыхания и сердечной деятельности. Целесообразно при этом напоить лошадь.

Кормление должно чередоваться с поением, нужно устранять чувство жажды, так как животные в этом случае не только хуже поедают корм, но и хуже его переваривают благодаря меньшему выделению пищеварительных соков. Поение до кормления содействует лучшему размягчению кормов, равномерному пропитыванию их желудочным соком, хорошей переваримости и усилению аппетита. Следует помнить, что, если животные привыкли к определенному режиму в кормлении и поении, таковой должен соблюдаться без нарушений.

Переход на новые режимы кормления, на иные рационы, связанные с переводом животных на другие участки, цеха, со стойлового содержания на пастбищное и наоборот, нужно осуществлять постепенно, сокращая старые корма и включая в небольших дозах новые. Обычно этот процесс адаптации и перестройки не только функции пищеварительного тракта, но и всего организма животных составляет не менее 7--15 дн.

Особенную осторожность при переменах корма надо соблюдать при кормлении беременных и подсосных животных. Резкие перемены корма могут вызвать у беременных животных аборты, а у подсосных маток -- довольно значительные изменения в составе молока, его количестве (агалактия и гипогалактия), у новорожденных животных, получающих молоко матерей, возможны заболевания и даже гибель.

Соблюдение параметров микроклимата. Одно из важнейших условий правильного кормления сельскохозяйственных животных -- соблюдение температурно-влажностного режима среды обитания, всех параметров микроклимата и технологии содержания, которые влияют на физиологическое состояние и продуктивность.

Состояние газообмена в течение суток связано в первую очередь с изменением

Температуры воздуха, а также со степенью напряжения в работе желудочно-кишечного тракта животных. Количество выделенной углекислоты и поглощенного кислорода в течение суток не остается постоянным: наибольшей величины оно достигает в часы кормления.

Постоянно повышенное содержание углекислого газа в воздухе, также отрицательно сказывается на состоянии пищеварения и обмена веществ. Это вызвано тем, что за счет вдыхаемого воздуха организм обогащается углекислым газом. Вначале организм за счет учащения дыхания пытается освободиться от углекислоты, но количество вносимого с вдыхаемым воздухом углекислого газа не уменьшается, и организм реагирует снижением обмена веществ (для снижения образования углекислоты из органических веществ корма) и ослаблением пищеварения. Животные становятся вялыми, снижаются различные рефлексы, уменьшается аппетит.

Наличие аммиака в воздухе помещений (свыше 10-- 20 мг/м3) также отрицательно влияет на обмен веществ и в конечном итоге на продуктивное использование организмом корма. Поступление аммиака через органы дыхания в кровь связано с образованием щелочного гематина, а, по некоторым данным, аммиак через ряд превращений образует даже метгемоглобин. Вследствие этого функция гемоглобина блокируется и возникают анемии со всеми негативными явлениями в процессах обмена веществ и использования корма.

Высокая запыленность и микробная загрязненность воздуха и прямо и косвенно приводят к снижению продуктивности, а следовательно, ограничивают продуктивное использование кормов. Особую опасность вызывает пыль, содержащая токсические, инфекционные и инвазионные начала. В этом случае создаются предпосылки для возникновения болезней. При заболевании животных изменяются физиологические процессы в организме; в том числе нарушается и пищеварение, продуктивное использование корма резко уменьшается.

Кроме того, значительное нарушение микроклимата и технологии содержания животных следует рассматривать как действие стресс-факторов, которые отрицательно влияют на состояние организма. Стресс у животных проявляется функциональным изменением во многих системах, в том числе снижением обмена веществ, секреторной и моторной деятельности желудочно-кишечного тракта.

Требования к технологическим процессам - Конюшня на 20 спортивных лошадей

Похожие статьи