Расчет потребности в станкоместах и помещениях - Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 27 тысяч голов в год

В настоящее время приняты два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Первый подразделяется на станково-выгульный и свободно-выгульный. Второй способ имеет варианты напольно-станковый, клеточно-батарейный, ярусный, контейнерный и конвейерный.

Свободно-выгульный способ предусматривает содержание свиней в групповых стайках. Животным предоставляют свободный выход на выгульные площадки и вход в станки помещения. Для этого в свинарниках оборудуют лазы в продольных стенах. Кормят свиней в станках, проходах, столовых или на выгульных площадках.

При Безвыгульном способе свиней размещают по-разному: в павильонных застройках их содержат в станках (групповых или индивидуальных) на полу, или в многоярусных клеточных батареях, или в стационарно монтируемых контейнерах; в многопролетных зданиях -- в напольных станках по ярусам; в многоэтажных зданиях -- в напольных станках, в клеточных батареях контейнерах.

На крупных комплексах и специализированных фермах применяют безвыгульное, мелкогрупповое или индивидуальное содержание всех половозрастных групп. На фермах и комплексах среднего и небольшого размера можно использовать свободно-выгульное содержание супоросных свиноматок, если этот прием не влечет значительного снижения производительности труда операторов.

Способы содержания свиней и приемы производства продукции во многом определяют как состояние микроклимата, так и продуктивность животных. Содержание животных включает следующие строительные и технологические элементы: здания и их внутреннюю планировку, станково-боксовое оборудование, машины и механизмы для обеспечения кормления и поения животных, поддержания оптимальных параметров микроклимата и производства эффективной уборки навоза. В отечественном свиноводстве в различных регионах страны сформировались три способа производства продукции на основе комплекса организационных приемов и набора технологического оборудования.

Однофазное производство, при котором маток после отъема поросят в 30, 45, 60 дней переводят в помещения для осеменения, а молодняк оставляют в тех же станках для доращивания и откорма. Преимущество такого содержания в том, что оно исключает перегруппировки и перегоны животных, свиньи значительно меньше подвергаются стрессам, лучше развиваются, что приводит к сокращению сроков откорма. Такой способ производства позволяет закреплять одних и тех же операторов за животными от рождения до сдачи на мясокомбинат. Однако в период доращивания поросят площадь помещений используется с недостаточной загрузкой. В плане использования потенциальной продуктивности животных это самый предпочтительный способ производства.

Двухфазное производство предусматривает перевод маток после отъема поросят в помещение для осеменения, а приплод оставляют в тех же станках до 3-4-месячного возраста, а затем переводят в здания для откорма. По этой технологии, как правило, работают хозяйства и комплексы, рассчитанные на 24-35 тыс. свиней в год.

Трехфазное содержание используется при отъеме поросят в 25-30 и 45 дней. Поросят-отъемышей переводят в цех доращивания, а свиноматок на осеменение. После доращивания до 105-120-дневного возраста молодняк отправляют на откорм. В настоящее время по такой технологии работают практически все фермы и большинство комплексов на 54-108 тыс. свиней в год. Следует признать, что трехфазная технология наиболее "жесткая" для животных, и отход поросят в первые четыре месяца жизни достигает 15-20%, что почти в два раза больше, чем при однофазном способе.

Поголовье свиней на свиноводческих фермах и комплексах подразделяют на следующие половозрастные группы: хряки-производители, основные свиноматки, разовые и проверяемые свиноматки (молодые матки, используемые для одного опороса, а после отъема поросят наиболее продуктивных из них переводят в основное стадо взамен выбракованных основных маток, остальных же ставят на откорм). Кроме того, для свиноматок предусмотрена следующая классификация: холостые не осемененные матки; супоросные осемененные матки, которых подразделяют на три группы: матки после осеменения до установления фактической супоросности, матки до 3,5 мес. супоросности (легкосупоросные) и матки за 10 дн. до опороса (глубокосупоросные); подсосные матки с поросятами до 2-месячного, а при раннем отъеме -- до 26--35--45-дневного возраста.

Холостых и супоросных свиноматок, содержат в специальных свинарниках, оборудованных групповыми или индивидуальными станками. Однако в результате ограниченности движений животных развивается адинамия и как следствие этого слабо выраженная охота, что затрудняет ее выявление.

В зависимости от назначения и ширины помещения станки для содержания маток размещают в два или четыре ряда. Ограждения станков решетчатые с просветом 10--12 см, высотой 1,1 м. При групповом содержании свиней межстанковые перегородки над щелевым полом необходимо делать с решетчатыми просветами, а в зоне логова -- сплошными. Это побуждает свиней производить дефекацию на щелевом полу, так как они обычно испражняются в местах, где больше влаги.

На фермах при групповом содержании холостых и легкосупоросных маток в одном станке размещают не более 10, а па товарных фермах--12 животных. Ширину и глубину станков устанавливают не более 3,5 м. На племенных и товарных фермах маток первой половины супоросности размещают по две в одном станке, а животных второй половины супоросности содержат и индивидуальных станках. В помещениях ширина кормовых и кормонавозных проходов должна быть не менее 1,4 м, ширина эвакуационных проходов--1,4-- 1,6 м, а служебных-- 1 м.

Микроклимат помещений определяется следующими их свойствами:

Температура воздуха,

Скорость движения воздуха,

Содержание вредных примесей (углекислый таз, аммиак, сероводород и др.),

Содержание пыли и микроорганизмов и пр.

На формирование микроклимата оказывают влияние природно-климатические условия, теплозащитные свойства ограждающих конструкций, кубатура помещения, система и производительность вентиляции, количество, живая массе, возраст, продуктивность животных и способ их содержания, а также общее санитарное состояние помещений.

Изменение каждого из показателей может существенно сказаться на здоровье животных

Плохие условия микроклимата на 20-40% снижают их продуктивность, повышают затраты корма на единицу продукции, отрицательно влияют на воспроизводительные функции, сопротивляемость заболеваниям.

Наиболее чувствительны к изменениям микроклимата высокопродуктивные особи и особенно молодняк.

Температура воздуха

Температура воздуха непосредственно влияет и на обмен веществ всех живых существ

В организме свиней поддерживается постоянная температура тела, несмотря на изменения ее во внешней среде. При понижении последней часть энергии корма (до 10% и более) расходуется на поддержание температуры тела, в результате чего продуктивность животных снижается, могут возникнуть простудные заболевания, особенно у молодняка.

При повышенных температурах, наоборот, ухудшаются поедаемость, и перевариваемость корма, что также отрицательно сказывается на продуктивности, снижаются воспроизводительные функции самцов и самок. В помещениях необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах оптимальных показателей:

-для свиноматок 16-20°С,

Для поросят в первую неделю -- 30° С с последующим снижением через каждую неделю на 2 градуса;

Для откормочников -- 14--20° С.

Влажность

Относительная влажность воздуха, как и температура, непосредственно влияет на обмен веществ. Высокая влажность воздуха усиливает неблагоприятное воздействие на организм высоких и низких температур. При низких температурах отсыревают и начинают промерзать потолок, стены, что ухудшает их теплозащитные свойства и снижаю срок службы, к тому же создается антисанитария, снижается продуктивность животных, могут возникать простудные и другие заболевания. Низкая влажность воздуха (ниже 50%) создается при высокой температуре воздуха в помещении, особенно когда имеет место большая разница температур между наружным воздухом и тем, который имеется внутри помещения. Она также неблагоприятно влияет на организм животного, ослабляет его.

При этом увеличивается запыленность и микробная обсемененность воздуха

Оптимальной является относительная влажность 60-70%; при повышенной температуре допустима влажность 50%, при пониженной -- 80%.

Скорость движения воздуха

Скорость движения воздуха обеспечивает интенсивность воздухообмена в помещениях, усиливает его охлаждающую способность. Малая скорость движения воздуха приводит к его частому ухудшению микроклимата. Высокая способна вызвать простудные заболевания у животных, особенно при пониженных температурах, но устраняет перегрев организма при высоких температурах.

Для молодняка она должна составлять (м/с): зимой-- 0,1--0,2; летом -- 0,3--0,5.

Для взрослых животных соответственно 0,3-0,5 и 0,8-1,2 м/сек.

Содержание углекислого газа

Углекислый газ не имеет запаха. Основная его масса выделяется животными при дыхании и накапливается в помещениях при плохой вентиляции, что приводит к ухудшению и других показателей микроклимата. Высокая концентрация этого газа гнетуще действует на организм животного, снижает его защитные свойства, воспроизводительные функции.

Содержание углекислоты в помещениях не должно превышать 0,2%, для молодняка 0,15--0,2%,

Содержание аммиака

Аммиак газ с резким запахом, сильно раздражающий слизистые оболочки. Он образуется при разложения кала, мочи и остатков корма. Несвоевременное удаление навоза из теплого помещения приводит к накоплению аммиака, и в результате раздражении слизистых оболочек у животных на них образуются микротрещины, куда легко проникают микроорганизмы, обуславливающие развитие воспалительных процессов в носовой полости (риниты), в бронхах (бронхиты), легких (бронхопневмонии).

Концентрации аммиака в помещениях для взрослого поголовья не должна превышать 20 мг/м, для молодняка -- 11 мг/м.

Воздействие пыли

Пыль и микрофлора воздуха может существенно влиять на состояние здоровья животных.

Пыль может состоять из частиц корма, подстилки, высохшего кала, волоса, пера, пуха и чешуек покрова. Оседая на поверхность кожи, слизистых оболочек глаз, носа, на трахеи бронхов и легких, она вызывает их раздражение с последующими воспалениями. Пыль может загрязнять корм и неблагоприятно воздействовать на слизистые оболочки. В прямой зависимости от запыленности воздуха находится его бактериальная обсемененность, чему способствуют недостаточный воздухообмен и слабое проникание солнечных лучей. Для уменьшения запыленности и бактериальной обсемененности воздуха в помещениях необходимо поддерживать чистоту как внутри их, так и на прилегающей к ним территории. Не следует производить чистку животных в помещениях (пылесосом --допустимо), вытряхивать корм и подстилку, проводил, сухую уборку помещений в присутствии животных. Необходимо своевременно удалять из помещений животных, пораженных заразными болезнями, своевременно выявлять их и не допускать туда посторонних лиц, а также больных членов своей семьи. Свободные участки территории ферм засевают многолетними травами, высаживают деревья и кустарники.

Количество станкомест для любой технологической группы свиней определяется с учетом величины формируемой технологической группы, продолжительности пребывания животных на этом участке, времени дезинфекции и продолжительности ритма производства по формуле:

А = Ф * (Д1 + Д2) / Ш, где

А - потребность в станкоместах для группы свиней;

Ф - количество животных в технологической (шаговой) группе, гол.;

Д1 - продолжительность пребывания животных в цехе ( на потоке), дней;

Д2 - время дезинфекции, дней;

Ш - шаг (ритм) производства, дней.

Время занятости помещения складывается из времени пребывания животных в этой секции (на потоке) и санитарного периода, в течение которого идет подготовка к заполнению секции очередной группой животных. В помещениях для хряков-производителей, свиноматок холостых и осемененных, а также для свиноматок глубокосупоросных и подсосных на фермах на 3-6 тыс. голов при двухфазной технологии санитарный период не предусматривается.

При расчете станкомест следует запланировать резервные места по отдельным группам свиней в пределах, %: для холостых, проверяемых на супоросность маток и откармливаемого молодняка - 10-15; для поросят-отъемышей - 8-10; подсосных маток - 8.

Расчет количества станкомест и помещений представлен в таблице 3, продолжительность их использования на разных участках в таблице 4.

Таблица 3.

Расчет количества станкомест и помещений.

Группы

Животных

Время пребывания группы на потоке

Санитарный

Период,

Дней

Общая занятость

Секций, дней

Шаг ритма, дней

Количество групп животных

Число животных в шаговой группе гол.

Всего станкомест

Требуется мест с учетом резервных

Вместимость одного помещения

Количество помещений

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Хряки-производители

365

-

365

-

1

31

31

31

24

2

Хряки-пробники

365

-

365

-

1

25

22

25

Ремонтные хрячки

365

-

365

-

1

9

9

9

Матки холостые и осемененные

21

-

22

7

3

91

273

300

264

Легкосупоросные свиноматки

22

3

25

7

3,1

91

282

310

Свиноматки супоросные

88

3

91

7

13

69

897

897

948

1

Свиноматки глубокосупоросные и подсосные

40

3

40

7

5,7

60

342

369

120

3

Поросята

Отъемыши

55

3

58

7

8,3

495

4304

4520

1200

4

Молодняк

На откорме

130

3

133

7

19

479

9918

10032

2400

4

Вывод: Данные таблицы свидетельствуют о распределении постоянного поголовья свиней на комплексе в разрезе половозрастных групп по количеству станкомест и помещений, что определяется расчетным путем. Наибольшее количество помещений занято поросятамиотъемышами, что обусловлено назначение комплекса. Все помещения представляют собой единое целое, сложный поток производства свинины от рождения до реализации.

Таблица 4

Продолжительность использования помещений

Помещение и производственная операция

Возраст отъема

Поросят: 35

Дней

1

2

Цех репродукции

Участок содержания холостых и условно-супоросных маток

Случка и осеменение маток

21

Контроль супоросности

22

Время дезинфекции

3

ИТОГО

46

Участок содержан ия супоросных маток

Содержание супоросных маток

88

Время дезинфекции

3

ИТОГО

91

Участок содержания подсосных маток и поросят-сосунов

Перевод маток на опорос

5

Опорос и выращивание поросят до отъема

35

Время дезинфекции

3

ИТОГО

43

Участок выращивания поросят-отъемышей

Выращивание молодняка до перевода на откорм

55

Время дезинфекции

3

ИТОГО

58

Цех откорма

Откорм животных

130

Время дезинфекции

3

ИТОГО

133

Производственный цикл, дней

В т. ч. на выращивание и откорм 1 головы до живой массы 112 кг.
    371 220

Вывод: Дольше всего животные находятся в цехе откорма 130 дней. Всего на выращивание и откорм одной головы до достижения живой массы 112 кг затрачивается 220 дня. При технологии производства свинины на комплексе мощностью 27 тыс. голов используется четыре производственных участка и завершающий цех откорма, где животных содержат до возраста достижения живой массы или физиологического состояния. Время пребывания свиноматки на участке зависит от их репродукторного периода. Время дезинфекции (3 дня) технологически включается в продолжительность использования помещений. В год участок содержания холостых и условно-супоросных маток может использоваться 6-7 раз, участок содержания супоросных свиноматок - 4, участок содержания подсосных маток и поросят-сосунов - 9-10, участок выращивания поросят-отъемышей - 4-5, цех откорма - 3 раза.

Похожие статьи




Расчет потребности в станкоместах и помещениях - Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 27 тысяч голов в год

Предыдущая | Следующая